園藝植物育種學蔬菜育種教改探索

劉政國

摘要：對園藝植物育種學蔬菜育種教學在傳統(tǒng)課程內(nèi)容的基礎上，探討新的教學思路和方式。從灌輸“大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新”理念的教學思路、突出蔬菜商業(yè)化育種觀念的探索性教學、培養(yǎng)育種精英人才、校企聯(lián)合等方面進行教改探索，旨為中國蔬菜種業(yè)發(fā)展培養(yǎng)有用人才提供參考。

關鍵詞：蔬菜；育種；教學；思路

中圖分類號：S63

文獻標識碼：A

文章編號：1003-4374（ 2015 ）03-0061-03

園藝植物育種學蔬菜育種部分是目前園藝專業(yè)學生必修的課程之一，跟其它農(nóng)科類專業(yè)育種課程一樣，理論性強。目前園藝專業(yè)的學生畢業(yè)后，其就業(yè)方向呈多樣化，有的到基層生產(chǎn)單位就業(yè)，有的可能會從事行政管理方面的工作，也有的到企業(yè)工作或自主創(chuàng)業(yè)，或繼續(xù)攻讀碩士和博士學位，將來可能進入教學或科研單位工作。傳統(tǒng)育種學的教學內(nèi)容已經(jīng)難以適應當前園藝專業(yè)學生就業(yè)方向多樣化的需求，而且中國農(nóng)業(yè)正處在從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉變的關鍵時期，種業(yè)的發(fā)展已經(jīng)上升為國家戰(zhàn)略。蔬菜種業(yè)的發(fā)展對園藝植物育種學蔬菜育種教學部分也提出了新的要求，即蔬菜種子企業(yè)對從事蔬菜商業(yè)化育種研究的年輕人才有迫切的需求。而目前這方面的人才非常稀缺，因此對學生進行興趣和能力方面的培養(yǎng)非常必要。文章從教學思路、精英教育、校企合作等方面對園藝植物育種學蔬菜育種部分教學內(nèi)容進行一些改革和探索，在講授傳統(tǒng)課程的基礎上，增添新的內(nèi)容，增強這門課的實用性。

向?qū)W生灌輸“大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新”的理念

園藝植物育種學是針對園藝專業(yè)（本科）開設的課程，隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展和學生就業(yè)方式的轉變，對該門課程的教學也提出了一系列的問題。在新形勢下傳統(tǒng)課程的教學要吸引學生，必須要有教學創(chuàng)新，否則跟不上社會發(fā)展的節(jié)奏，學生也會對傳統(tǒng)課程的教學失去興趣，達不到教學的目的。傳統(tǒng)的園藝育種學課程如何增加新的內(nèi)容和形式，讓學生通過課堂的學習對該課程產(chǎn)生興趣，真正掌握園藝育種學基本知識，為今后從事育種行業(yè)打基礎，使學生感受到學有所獲，學有所值，是該課程確定的教學思路，而培養(yǎng)多樣化就業(yè)方向的園藝（蔬菜）專業(yè)人才是其教學改革的目標。

目前，有相當部分高校園藝專業(yè)的學生畢業(yè)后從事本專業(yè)工作的比例相對較少，即使從事本專業(yè)工作的學生多數(shù)也是不愿意從事育種科研工作。究其原因，除了就業(yè)環(huán)境、個人興趣等諸多客主觀原因外，單從專業(yè)知識學習來講，園藝植物育種學是一門理論性很強的課程，全門課程有完整的遺傳育種理論體系，且顯得比較抽象，有一系列不容易理解和掌握的概念。這些理論體系和技術方法使絕大多數(shù)學生認為學了之后在實際工作中用的很少，提不起學習的興趣，更談不上認真去學。育種是一門創(chuàng)新性很強的學科，在育種上的創(chuàng)新和邏輯思維方法可借鑒應用于其它很多研究和工作領域。在教學過程中，作為擔任育種課的老師不僅僅只是教學生有關的育種理論和技術體系，而是應該把育種的一些知識延伸為研究和工作中的理念和創(chuàng)新性邏輯思維方式，在教學過程中始終貫穿重點突出學生以后如何在創(chuàng)業(yè)和創(chuàng)新中借鑒育種學知識。比如，一個育種家從事某一作物的育種一般一做就是10年以上甚至一輩子才能不斷出好的品種，需要頑強的毅力和堅忍不拔的精神，這種始終如一的精神也是今后學生創(chuàng)業(yè)所必須要有的。再比如，育種學上有個常用名詞——配合力，配合力好的親本在育種上應用價值大。現(xiàn)政府倡導“大眾創(chuàng)業(yè)，萬眾創(chuàng)新”，學生畢業(yè)以后不管是創(chuàng)業(yè)或就業(yè)，從事何種工作都需要團隊的合作，強調(diào)團隊精神，需要與同事精誠配合，一個人能否與不同性格的同事配合做好工作實際上也是一種配合力。在教學過程中，還要注重引導學生關注種子行業(yè)，讓學生意識到學好育種門課也是有創(chuàng)造創(chuàng)業(yè)就業(yè)的機會，鼓勵學生畢業(yè)后從事相關的工作。

把蔬菜商業(yè)化育種觀念傳遞給學生

作物商業(yè)化育種起源于西方國家，在歐美等國家的玉米育種體系中已經(jīng)十分成熟。我國蔬菜育種工作從50年代開始起步，30-40a的時間都是國家科研單位利用國家財政劃撥的科研經(jīng)費進行蔬菜的遺傳育種基礎理論和應用研究，目前這一蔬菜育種科研方式還是國內(nèi)的主要方式。最近十多年的時間，由企業(yè)投入的蔬菜育種研究開始不斷增多，而且會成為未來蔬菜育種研究的主流方向，目前在學校就要讓學生對這一發(fā)展趨勢有一個初步印象，讓學生有作物商業(yè)化育種的觀念。傳統(tǒng)的園藝植物育種教科書對這方面內(nèi)容涉及極少甚至沒有說明，實際上由企業(yè)投入的蔬菜商業(yè)化育種和國有科研單位的蔬菜育種研究有一定區(qū)別，因此，在這門課教學上，除了給學生講授傳統(tǒng)的同藝植物育種教學內(nèi)容外，重點突出以下幾點內(nèi)容：

商業(yè)化育種淡化產(chǎn)量育種目標，更加突出產(chǎn)值效應

蔬菜商業(yè)化育種要求產(chǎn)品器官在市場流通要有非常容易識別的優(yōu)良特異性狀，在市場上才能占有優(yōu)勢，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)優(yōu)價，因此，商業(yè)化育種更注重的是市場的需求，產(chǎn)值的效應，而產(chǎn)量指標相對放于其次，把產(chǎn)品的特優(yōu)放在首位，從而實現(xiàn)高的經(jīng)濟效益，而蔬菜產(chǎn)品價格差別極大，為育種提供了很大的運作余地。

商業(yè)化育種淡化育種基礎理論研究，更加突出快速超越競爭對手

育種基礎理論研究將耗費大量的資金和時間，蔬菜商業(yè)化育種主要借鑒前人的育種理論基礎，選育過程特別注重經(jīng)驗育種。育種基礎理論研究是要清楚育種過程為什么要這樣進行，商業(yè)化育種只要做到通過什么技術手段選育出市場迫切需要的品種，從而實現(xiàn)品種的快速更新以適應市場的需求，以達到企業(yè)的最大效益。

商業(yè)化育種突出專利保護和技術保護

商業(yè)化育種淡化形式上的育種成果，更加突出實際意義上的專利保護和技術保護。商業(yè)化育種的目的是實現(xiàn)企業(yè)利潤最大化，所育成產(chǎn)品的技術保護是企業(yè)必須要做的一個首要任務。它的形式可以多種多樣，一般主要有植物新品種保護、育種技術專利保護和核心親本保護等，通過這些措施，使企業(yè)的利益得到最大的保護。隨著國家法律法規(guī)的不斷健全，企業(yè)也會越來越重視這方面的工作。

商業(yè)化育種存在科研風險

商業(yè)化育種有嚴格的成本核算和投入產(chǎn)出分析，如果選育不出有市場競爭力的品種就意味虧損，存在科研風險。商業(yè)化育種過程企業(yè)要投入足夠的人力、物力和財力進行產(chǎn)品開發(fā)，在項目運作前要進行風險評估，如果選育出的品種達不到預期目標，企業(yè)就面臨虧損風險，因此企業(yè)在進行育種前，都要進行充分的論證和市場的預測，并進行嚴格的成本核算和投入產(chǎn)出分析后才決定是否實施項目，這也是商業(yè)化育種與科研院所育種的區(qū)別。

目前國內(nèi)蔬菜種子企業(yè)對能從事商業(yè)化育種的人才有非常迫切的需求，但多數(shù)學生畢業(yè)后不能勝任該項工作。在本門課程的教學中，只能對感興趣的學生進行啟發(fā)性和探索性教學，為國內(nèi)蔬菜商業(yè)化育種發(fā)現(xiàn)人才和培養(yǎng)人才。

因人施教，培養(yǎng)育種精英人才

一個年級的學生中對未來的構思大都不一樣，有少部分學生畢業(yè)后還要繼續(xù)攻讀碩士甚至博士學位，還有部分學生要進入國有科研單位從事同藝植物育種工作。對這部分學生的育種教學工作不僅要嚴格完成教學大綱中的教學計劃，還要及時補充育種領域的最新技術和有關研究進展，同時也要注重實踐性教學。

培養(yǎng)學生樹立正確的人生觀和價值觀

目前在每一屆學生中對園藝植物育種學中蔬菜育種感興趣的學生都有可能成為未來蔬菜育種的精英，作為教師為國家和社會培養(yǎng)拔尖人才是自己的神圣職責。青年學生要成長為蔬菜育種領域的優(yōu)秀人才，首先要有正確的價值觀和人生觀。因此，在教學過程中要引導學生，作為育種工作者要耐得住寂寞，要始終將自己對社會的貢獻放在第一位，高度淡化個人名利的追求，將自己事業(yè)的成功融入全社會蔬菜產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展中。老一輩蔬菜育種家的敬業(yè)精神一直在激勵著一代又一代蔬菜育種工作者去努力工作，認真做好每一個育種環(huán)節(jié)，這種敬業(yè)精神要一直傳承下去，特別是90后的青年學生。因此，在課堂上給青年學生介紹老一輩蔬菜育種家的感人事跡是活生生的蔬菜育種教學案例。如在教學中時常介紹蔬菜育種家方智遠院士一輩子從事甘藍育種的事跡、南京農(nóng)業(yè)大學蔬菜育種家曹壽椿教授數(shù)十年如一日從事不結球白菜育種的事跡、西北農(nóng)業(yè)大學蔬菜育種家王鳴教授一直從事西瓜育種并成功選育西農(nóng)8號西瓜的事跡等等，培養(yǎng)學生樹立正確的人生觀和價值觀，立志從事作物育種事業(yè)。

創(chuàng)造條件讓學生參與實踐

為了將這一部分學生培養(yǎng)成精英，成為未來園藝植物育種科研的骨干力量，除了課堂教學外還需進行課外個別輔導，讓這部分學生參加有育種課題的教師的有關科研項目的工作，或者直接選擇有育種課題的教師的畢業(yè)課題。當然，還應該鼓勵這些學生積極參加田間育種工作，積累一定的田間育種實際工作經(jīng)驗，讓他們在實踐中得到鍛煉。

校企聯(lián)合，為學生與蔬菜種子企業(yè)搭建交流平臺

高等教育離不開社會，蔬菜育種離不開蔬菜種子企業(yè)。蔬菜種子企業(yè)始終如一的在做蔬菜育種的科研工作，育種程序設計十分明了。蔬菜育種教學工作必須經(jīng)常和企業(yè)交流，因為企業(yè)最熟悉市場的需求變化和各類蔬菜品種的市場走向，可以采取多種形式對學生進行培養(yǎng)。

邀請企業(yè)育種家進課堂指導

蔬菜種子企業(yè)的育種家長期從事育種工作，具有豐富的田間實踐經(jīng)驗和很強的洞察力，掌握市場動態(tài)，讓這些專家走進課堂，更有利于學生對這門課的理解以及對當前形勢的了解，激發(fā)學生的學習動力。

到種子企業(yè)進行生產(chǎn)實踐

目前許多高校由于各種原因，能提供給蔬菜專業(yè)學生生產(chǎn)實踐的基地越來越少，蔬菜專業(yè)的學生面臨著書本上種菜的尷尬局面，而對不同蔬菜品種的田間觀察能力是育種工作者必須掌握的基本功。如不同蔬菜種子企業(yè)都有不同類型的蔬菜新品種，全部種植在大田。把生產(chǎn)實踐課放到蔬菜種子企業(yè)的制種基地，可以讓學生在不同的生育時期進行仔細的觀察，最后對各品種的優(yōu)劣進行判斷，指出每個品種的主要優(yōu)點和缺點。對于主要蔬菜類型的產(chǎn)品器官的觀察和鑒定，可以采用普通園藝植物育種學教科書中的方法。但是與市場結合的蔬菜品種的評價必需進一步考慮市場的因素。可以將某一類蔬菜市場上大面積推廣的眾多品種同一時間種植在同一塊大田，讓學生對每個品種的性狀進行觀察記載，最后根據(jù)市場需求對品種競爭力進行排序，每個學生的排序結果不一致，與生產(chǎn)上品種實際應用面積的排序進行對照，就能給出每個學生的品種觀察能力。筆者一直從事苦瓜育種工作，積累了大量的苦瓜品種和育種材料，每年都在蔬菜種子企業(yè)的制種基地對苦瓜品種進行春秋兩個季節(jié)的田間展示，教學期間讓學生進入大田觀察記載，每個學生觀察20個左右的苦瓜品種。教師根據(jù)華南對苦瓜品質(zhì)的基本要求，提供一份理想商品果實的基本要求，如果實油綠色、果型正、果實肩平、果實尾部鈍圓、長度適中、果肉厚、硬度好和苦味適中等。學生根據(jù)自己的觀察提出一個品種排序結果，由于企業(yè)有每個品種的種植面積數(shù)據(jù)庫，很快就能得出每個學生的觀察能力。通過這一生產(chǎn)實踐課快速提高學生對蔬菜品種優(yōu)劣的把握能力，又能相對緩解校內(nèi)生產(chǎn)實踐基地少、學生生產(chǎn)實踐效果不理想的矛盾。

企校聯(lián)合培養(yǎng)專業(yè)人才

通過讓學生到種子企業(yè)參與實踐，可以讓企業(yè)在學生實踐中發(fā)現(xiàn)對育種感興趣、立志從事這行業(yè)的學生，與學校聯(lián)合對這部分學生加強培養(yǎng)，為企業(yè)儲備育種專業(yè)的人才，實現(xiàn)校企雙贏，促進雙方良性發(fā)展。

園藝植物育種學蔬菜育種的教學還應該和國家和自治區(qū)農(nóng)作物現(xiàn)代種業(yè)發(fā)展規(guī)劃方向一致，為中國未來蔬菜種業(yè)的發(fā)展培養(yǎng)有用人才。這方面的教學能借鑒的成功經(jīng)驗不多，徐巍等在蔬菜育種學教學改革中提出讓學生積極參與育種科研，也有人提出啟發(fā)式教學方法。讓學生積極參與育種科研，設計育種方案，這些都可以提高學生育種綜合知識的應用能力。