懷寧縣規(guī)模栽培草莓可行性氣象分析

薛光輝 汪清 嚴珠琴

摘要 分析了懷寧縣氣候條件對草莓生長發(fā)育的影響，認為該縣溫度和日照條件對規(guī)模栽培草莓基本可行;降水雖多，但分布不均，易澇易旱，草莓栽培應選在地勢較高易灌溉的區(qū)域;在草莓生長過程中，有時會遇到低溫、連陰雨、干旱等氣象問題，露地草莓受不利氣候環(huán)境影響大，大棚草莓通過合理調(diào)控能減輕不利氣候環(huán)境的影響。因此該縣規(guī)模栽培草莓，建議采用塑料大棚保護地栽培方法。

關(guān)鍵詞 草莓;規(guī)模栽培;氣象條件;可行性;懷寧

中圖分類號 S162 ?文獻標識碼

A ?文章編號 0517-6611（2015）03-267-02

Meteorology Analysis on Scale Cultivation Strawberry s Feasibility in Huaining

XUE Guanghui¹， WANG Qing¹， YAN Zhuqin²et al

（1. Huaining Meteorological Bureau， Huaining， Anhui 246121; 2. Zongyang Meteorological Bureau， Zongyang， Anhui 246700）

Abstract This paper analyzes the impact of climatic conditions of Huaining on the growth of strawberry， and think temperature and sunshine conditions is basic feasible on the scale cultivation of strawberry. Although the dedication is abundant， but uneven distribution and easy waterlogged and dry， so strawberry cultivation should be selected in the relatively high and easy irrigation area. Sometimes it may meet many weather problems like continous rain， low temperature and drought in the growth of strawberry， which will infuence the strawberry indoor more than the one in greenhouse because of the reasonable regulation to strawberry in greenhouse. We recommend the use of plastic big shed method of protected cultivation to the scale cultivation of strawberry in Huaining.

Key words Strawberry; Scale cultivation; Meteorological conditions; Feasibility; Huaining

作者簡介 薛光輝（1962- ），男，安徽懷寧人，工程師，從事綜合氣象觀測、氣象數(shù)據(jù)分析及應用方向研究。

收稿日期 20141203

草莓集鮮食、保健、加工、觀賞于一身，大有商業(yè)潛力可挖。20世紀80年代以來，我國草莓生產(chǎn)發(fā)展迅速，北從黑龍江、南至兩廣海南，西起新疆、東至沿海均有草莓栽培，從而佐證草莓具有很好的適應性。懷寧縣地處皖西南、長江下游北岸（116°28′～117°03′E、 30°20′～30°50′N），該縣交通便捷，合九鐵路、滬蓉高速公路、206、318國道穿境而過;該縣屬亞熱帶季風氣候，四季分明，豐富的熱量與水資源使這里素有“魚米之鄉(xiāng)”之稱。但該縣草莓生產(chǎn)的發(fā)展速度與草莓主產(chǎn)地相比明顯偏慢，從該縣種植業(yè)管理局了解到，2010年以前全縣栽培面積不足2 hm²，主要受不利天氣、技術(shù)、成本、銷售等因素的制約，農(nóng)民栽培積極性不高，以零散栽培為主，多年來草莓生產(chǎn)規(guī)模化一直裹足不前。2010年該縣茶嶺鎮(zhèn)萬福蔬菜種植大戶在相關(guān)部門和農(nóng)業(yè)技術(shù)人員的幫助下，引進“豐香”草莓苗，采用塑料大棚保護地栽培技術(shù)，當年栽培了2 hm²，產(chǎn)量22.5 t/hm²;2013年改引種“紅頰”苗，2014年栽培面積增至4 hm²，從此懷寧縣草莓生產(chǎn)初具規(guī)模并積累了一定的栽培經(jīng)驗，但在規(guī)模上、技術(shù)上、品質(zhì)上，與草莓栽培大縣相比還有較大的差距。筆者從氣象角度分析該縣規(guī)模栽培草莓的可行性，指出該縣草莓生長存在的氣象問題以及不利氣候環(huán)境下的應對措施，從而為該縣規(guī)模栽培草莓的可行性找出氣象依據(jù)。

1 懷寧縣栽培草莓氣候條件分析

草莓是多年生草本植物，其生長期喜溫暖忌寒冷和高溫，休眠期較耐寒冷;喜光又耐陰;喜濕潤忌旱和漬^[1-3]。長江流域草莓規(guī)模化生產(chǎn)一般采用露地或塑料大棚保護地栽培方法。

1.1 懷寧縣露地草莓氣候條件分析

1.1.1 溫度。該縣年平均氣溫16.4 ℃，月平均氣溫為3.5～28.3 ℃。按照該縣旬平均氣溫、旬平均地溫（距地表10 cm土壤溫度，以下均稱地溫）在一年中的變化規(guī)律，草莓植株適宜生長的時段分別為4月中旬～6月中旬、9月中旬～10月中旬;草莓根系適宜生長的時段分別為4月上旬～5月上旬、10月上旬～11月上旬。露地草莓是在自然氣象條件下生長，在生產(chǎn)安排時，應考慮草莓各生育期所需的溫度條件盡量吻合于當?shù)販囟鹊淖兓?guī)律。4月份的溫度符合草莓生長的適溫條件，但該縣6～7月是梅雨時期，7～8月是高溫時期，如果在4月份定植，會對草莓后期的生長發(fā)育非常不利。因此懷寧縣露地草莓定植時間安排在10月上、中旬為宜，此時是草莓生長最適宜的溫度環(huán)境，草莓緩苗后至少有2個多月日平均氣溫在10 ℃以上，非常有利于草莓植株及根系的生長發(fā)育，也有充足的時間保證花芽分化，以及分化后花芽發(fā)育、植株健壯^[3]，為安全越冬與來年提高開花結(jié)實率打下基礎(chǔ)。

11月下旬、12月下旬該縣日平均氣溫分別下降至10 ℃以下、5 ℃以下，1月份平均最低氣溫在-2.8～2.5 ℃，年最低氣溫≥-8 ℃的年份占76%，處于休眠期的草莓有一定的抗寒能力，露地草莓安全越冬問題不大，但需防止極端低溫對草莓造成的凍害^[4]。實踐證明，覆蓋黑色地膜對土壤保溫保墑和抑制雜草生長有良好效果，能夠使草莓以綠葉越冬，對春季提前恢復生長提高產(chǎn)量大有幫助。覆蓋地膜還可減少土壤管理用工，生產(chǎn)潔凈果實^[2]。當日平均氣溫在5 ℃左右時，該縣一般在12月中、下旬，此時的草莓已經(jīng)歷幾次霜的抗寒鍛煉，覆蓋地膜比較適宜。

當春季溫度逐漸升高，草莓打破自然休眠進入開始生長期。懷寧縣3月下旬日平均氣溫穩(wěn)定通過10 ℃之后，草莓陸續(xù)現(xiàn)蕾、開花，5月上旬進入果實成熟期。從花期到果實成熟期平均積溫為698.0 ℃·d，平均最高氣溫22.1 ℃，平均最低氣溫13.6 ℃，平均地溫為14.1～20.4 ℃。除果實成熟期平均最低氣溫偏高外，花期到成熟期懷寧縣平均溫度基本滿足適溫要求。

1.1.2 降水量。草莓根系分布淺、葉面較大、植株蒸騰強，除花芽分化與休眠期外，其余各期均要保證土壤濕潤，尤其是在果實膨大及抽生大量匍匐莖時需要充足的水分供應。草莓又不耐澇，要求土壤通透性良好，有足夠的空氣，不能長時間積水，否則土壤里缺氧，影響根系呼吸，造成植株生長發(fā)育不良^[1]。懷寧縣年平均降水量1 425.3 mm，在正常年景下，豐沛的降水資源能夠保證草莓各生育期水分的需求。但懷寧縣降水量不是均勻分配，易澇易旱，正常年份較少，1981～2010年最多年降水量2 251.6 mm與最少年降水量7960 mm相差近3倍。各月平均降水量為33.7～258.6 mm（圖1）。

圖1 1981～2010年懷寧縣各月平均降水量、最多（少）降水量

按照該縣降水量的分布特點，草莓栽培應該選在地勢較高、平坦、不易積水、灌溉條件好的區(qū)域，采取高畦栽培辦法。草莓果實屬漿果類，不耐貯運，栽培區(qū)域如果在城郊及交通要道更為理想。出現(xiàn)積水，應抓緊清理畦溝，及時排水防止?jié)a根;出現(xiàn)旱情，應按照草莓各生育期對水分要求不同決定澆灌次數(shù)，有條件的盡量采用地下滴管節(jié)水灌溉措施。

1.1.3 日照。草莓是喜光植物，但又較耐蔭，除花芽分化期與休眠期要求短日照外，其余各生育期均要求長日照。懷寧縣地處亞熱帶，雖然露地草莓在花期到成熟期日照條件不如北方地區(qū)，但每日平均可照時數(shù)仍有12.8 h，3～5月可照時數(shù)為11.5～13.9 h。正常年景日照條件基本能滿足草莓各生育期的需求。懷寧縣歷年1～12月平均日照百分率分別為34%、33%、32%、39%、42%、39%、50%、54%、49%、47%、47%、45%，可見1、2、3、4、6月日照百分率小于其他各月，其主要原因是1、2月份是由于視程障礙天氣現(xiàn)象較多、大氣透明度較差，3、4月份是由于春季陰雨天氣較多，6月份是該縣處于梅雨期。影響較大的是3、4月份，此時正是露地草莓花期至果實膨大期，日照不足影響授粉受精，果實著色不良，風味淡，品質(zhì)下降，甚至影響后期的產(chǎn)量。據(jù)測定，草莓的光飽和點與補償點比一般作物相對較低，晴天與多云天氣，日照對草莓光合作用的影響相差無幾。只要不是連陰雨天氣，日照條件對草莓生長發(fā)育影響不大。

1.2 懷寧縣塑料大棚保護地栽培草莓氣候條件分析

懷寧縣2010～2014采用塑料大棚促成栽培草莓，每年從9月份定植開始，5月份采完最后一輪果結(jié)束。從莓苗定植到扣棚前的田間管理與露地栽培基本相同，但定植時間較露地栽培提前。這時要防止高溫和強日照對緩苗的影響，盡量選擇有利天氣定植，采取降溫措施如勤澆水、遮陽等，提高莓苗的成活率。隨著溫度下降，需要根據(jù)天氣變化適時把握蓋棚的時機以及后期調(diào)控棚內(nèi)溫濕度、連陰雨天氣棚內(nèi)補光等。

懷寧縣大棚草莓11月份進入花期，第一輪采果約在12月下旬，之后開花與結(jié)果交替出現(xiàn)一直持續(xù)到5月份。因此蓋棚應在10月下旬～11月上旬，草莓完成花芽分化后進行。蓋棚期間要保證棚內(nèi)溫度在5～30 ℃，溫度超出這個范圍，草莓生長就會受到抑制。據(jù)對比觀測，普通塑料大棚棚內(nèi)的溫度變化主要是隨著外界溫度的變化而變化，存在著明顯的晝夜溫差和季節(jié)溫差。晴天溫差大于陰天，春季增溫效果高于秋季。因此棚內(nèi)需要安裝溫濕計加強監(jiān)測，盡量按照草莓各生育期適宜溫濕條件要求進行調(diào)控。懷寧縣1月份平均最低氣溫在-2.8～2.5 ℃、年最低氣溫在-8～-4 ℃是常見的，溫度偏低時要注意棚內(nèi)保溫;晴天棚內(nèi)溫度回升較快，尤其在春天， 3、4月棚外平均最高氣溫分別為14.0、20.5 ℃，極端最高氣溫分別為27.2、32.4 ℃，棚內(nèi)溫度會很高，溫度偏高時要注意降溫;5月平均氣溫穩(wěn)定通過20 ℃時拆除裙膜。大棚薄膜的氣密性較強，棚內(nèi)土壤水分蒸發(fā)和作物蒸騰造成空氣高濕，尤其在灌水之后，相對濕度在90%以上，濕度太大要注意降濕。懷寧縣3月份以后降雨開始增多，若遇連陰雨要注意棚內(nèi)補光。

2 懷寧縣草莓生長氣象問題及應對措施

懷寧縣2010～2014年大棚草莓經(jīng)歷了2011年1月份持續(xù)干冷以及冬季連春季的嚴重干旱、2014年4月份較長時間連陰雨天氣，幾年來草莓產(chǎn)量起伏不大，為22.5～26.2 t/hm²，得益于不良氣候環(huán)境的合理調(diào)控。大棚保護地栽培是人為營造有利于草莓生長的小氣候環(huán)境的方法，在抗不良氣候環(huán)境方面明顯優(yōu)于露地栽培。通過普查歷史氣象資料結(jié)合生產(chǎn)實踐，懷寧縣草莓生長可能遇到以下氣象問題。

2.1 育苗困難 一般莓苗母株定植時間為3～4月，8月底以前完成莓苗的培育。按該縣溫度分布規(guī)律，此期露地自然溫度難以育出合格的草莓苗。種植戶每年均從外地購苗，成本較大。應對措施：嘗試進行設施育苗試驗，如苗床、營養(yǎng)缽、冷藏等，通過人工調(diào)溫達到培育合格苗的目的。

2.2 定植緩苗時的高溫天氣 該縣大棚莓苗在9月份定植，該縣9月上、中旬溫度仍較高，有些年份會出現(xiàn)日平均氣溫、日平均地溫超過30 ℃的高溫，歷史上極端日最高氣溫9月上旬38.3 ℃、9月中旬35.8 ℃。同時連續(xù)多日無降水、強日照。這樣的天氣非常不利于緩苗。

應對措施：延后定植，避開高溫天氣，等待降水后定植;若無降水應在溫度下降后（日最高氣溫在30 ℃以下）選擇陰天定植;若在晴天定植，則應安排在17：00后進行，并輔以遮陽技術(shù)。定植前摘除老葉、剪除黑根減少植物的蒸騰。定植后7 d內(nèi)必須保證每日

早晚各一次壓苗水，以土壤充分濕潤為宜。澆水還可以降低土壤溫度。

2.3 低溫天氣 大棚雖然有保溫作用，但隨著棚外溫度變化而變化，棚內(nèi)熱量的主要來源是接受太陽的直接輻射，夜晚和陰雨天棚內(nèi)溫度僅比棚外略高。開花至成熟期的草莓喜歡溫暖的環(huán)境，大棚草莓的開花結(jié)果期貫穿整個冬季，低溫對草莓開花、結(jié)果、成熟均不利。

應對措施：在大棚的上風方用作物秸稈等編成1.5 m左右高的擋風屏障，在大棚裙腳加蓋塑料薄膜作圍裙，可以減少寒風直接侵襲草莓，減輕凍害;可在大棚內(nèi)加蓋中棚保溫，夜間在棚膜上覆蓋草苫，減少棚內(nèi)有效輻射;在棚內(nèi)安裝電燈，在陰雨（雪）天光照弱的情況下，早晚開燈各補光3 h左右，以提高棚室內(nèi)的溫度，也可促進植株的光合作用^[2];還可在棚內(nèi)增加其他熱源保暖。

2.4 連陰雨天氣 該縣草莓在各生育期均有可能出現(xiàn)連陰雨天氣，尤其在春季出現(xiàn)次數(shù)較多。自該縣有氣象記錄以來，3、4、5月最長連續(xù)降水日數(shù)分別為16、12、11 d，最大過程降水量分別達241.8、183.3、239.7 mm。3～5月露地草莓處在開始生長期至果實采摘期，大棚草莓采摘期長，花期和成熟期交替出現(xiàn)。降水過多、濕度過大、日照少對植株生長、授粉受精、果實著色、產(chǎn)量品質(zhì)等均有影響。長時間濕度大還易發(fā)生病蟲害。

應對措施：選擇地勢較高、平坦、不易積水、地下水位低的區(qū)域作為草莓栽培基地。春季連陰雨一般伴隨低溫和寡照，可在棚內(nèi)設置熱源增溫降濕，如布置白熾燈等;棚內(nèi)增加干燥劑;抓住降水的間歇及時通風;降水過大應設置水流障礙，防止雨水進入棚內(nèi);將死葉、病葉、老葉摘除帶出棚外銷毀;及時采收果實防止爛果。

2.5 干旱 草莓從定植到果實采收期均可能出現(xiàn)旱情，發(fā)生的頻率為秋季>冬季>春季。草莓根系淺，葉面大，植株蒸騰旺盛，因此喜歡土壤濕潤。出現(xiàn)旱情對草莓各生育期均有影響。

應對措施：緩苗期保證充足的水分供應，提高成活率;其他各生育期根據(jù)草莓需水不同、旱情程度決定澆（灌）次數(shù)。澆水后要中耕松土，防止土壤板結(jié)影響根系呼吸，同時要及時追肥。

2.6 其他氣象問題 該縣還會出現(xiàn)危及大棚安全如大風、冰雹、厚積雪等災害性天氣。雖然冰雹和厚積雪出現(xiàn)的幾率很小，但造成的災害卻是嚴重的。這些災害難以抗拒，只能及時收聽天氣預報、預警，提前加以防范盡量減少損失。

3 結(jié)論與討論

綜上所述，懷寧縣規(guī)模栽培草莓從平均溫度和平均日照方面基本可行。該縣降水量較多但分布不均，易澇易旱，栽培區(qū)域要選在地勢較高、平坦、不易積水、灌溉條件好的區(qū)域，采取高畦栽培辦法。該縣草莓栽培期在9月份～次年5月份，一年一茬的栽培制度避開了梅雨期和高溫期。該縣自然溫度育苗困難，建議嘗試設施育苗。大棚草莓定植緩苗期有時會遇到高溫需延后定植，露天草莓入冬前覆蓋地膜可使草莓提前恢復生長提高產(chǎn)量。在草莓生長過程中，有時會遇到低溫、連陰雨、干旱等不利天氣，露地草莓受不利氣候環(huán)境影響大，大棚草莓通過合理調(diào)控能減輕不利氣候環(huán)境的影響。因此該縣規(guī)模栽培草莓，建議采用塑料大棚保護地栽培方法。

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