蔬菜：供需總體寬松國際貿易繼續保持順差

報告預測，未來10年，我國蔬菜生產穩定發展，居民消費平穩增加，供需總體較為寬松，市場保持平穩運行，價格繼續遵循常年波動規律，進出口貿易將繼續保持順差格局。

蔬菜在中國城鄉居民膳食結構中具有非常重要的地位，是我國近年來產業發展速度最快的重要農產品之一，也是重要的出口農產品，在國際貿易中比較優勢較為明顯。2014年，我國蔬菜生產面積產量同比穩中略增，播種面積預計為31980萬畝，同比增2.0%，產量約74875萬噸，同比增1.9%。全國居民蔬菜總消費量約46714萬噸，其中食用消費量約為19833萬噸（折算田頭產量約為31062萬噸，占總產量的41.5%），占總消費量的42.5%，年人均食用消費（鮮食消費）約145.0公斤。進出口量額同比均有增加，繼續保持貿易順差態勢，其中，出口量976萬噸，出口額124.99億美元，同比分別增1.6%和7.9%；進口量22萬噸，進口額5.14億美元，同比分別增6.5%和21.8%；貿易順差119.85億美元，同比增7.4%。

未來，蔬菜生產仍將穩定發展，但增速趨緩。受土地、水等資源要素約束趨緊影響，預計未來10年我國蔬菜種植面積進一步增加的空間有限，播種面積、單產和總產量增速將趨于放緩。展望期內，全國蔬菜播種面積將趨于穩定或略有增加，預計2015年播種面積將基本保持穩定，2024年將增至32340萬畝，年均增速為0.1%；隨著設施蔬菜的發展和生產技術的提高，單產水平將繼續穩步提升，預計未來10年年均增速為0.5%；預計2015年總產量將保持穩中略增，2024將達到79213萬噸，年均增速為0.6%，低于過去10年平均增長速度。同時，預計未來一段時期，我國蔬菜中無公害、綠色和有機等“三品一標”產品的比重將進一步提高，生產將從注重產量向確保均衡供應和提質增效并重的方向加快轉變。

蔬菜消費將保持平穩增長態勢，增速略高于產量增速。隨著城鄉居民收入水平持續提高和科學膳食的營養健康意識不斷增強，加上全國人口總量繼續保持一定增長水平，預計未來10年我國蔬菜消費將繼續保持年均1.1%的增長態勢，2024年消費總量將達到51977萬噸，年人均消費量增至160公斤。加工消費、飼用消費未來將保持平緩變化，蔬菜損耗率將在管理模式改變與技術創新中持續下降。

蔬菜在國際競爭中仍有較大的比較優勢，貿易順差格局仍將長期保持。隨著中國-東盟自貿區、中澳自貿協定的深入推進，中日韓自貿協定的加快推動和“一帶一路”戰略的逐步實施，我國蔬菜將繼續在農產品國際貿易中扮演重要角色。未來10年，我國蔬菜進出口量均將呈現逐年增加的趨勢，出口規模仍將高于進口規模，出口創匯的貿易形勢將繼續維持；預計到2024年蔬菜貿易總量將達到1235萬噸，年均增長率為2.2%；貿易順差將進一步擴大，凈出口量將達1125萬噸，比2014年增約17.9%。