紅酒飄香 開普敦高爾夫球場

李建權(quán)

2015年，南非葡萄業(yè)料有40年一遇的大豐收。釀酒師表示，今年有望成為多年來最佳的葡萄酒年份。愛好紅酒的你，背起球包前往開普敦吧。

斯泰倫博斯高爾夫俱樂部

斯泰倫博斯（Stellenbosch）是開普敦市郊最著名的葡萄園之一，僅次于開普敦南面的康斯坦莎（Constantia），是南非第二老的產(chǎn)區(qū)，葡萄酒產(chǎn)量占全國近一成半。

斯泰倫博斯的居民既愛品酒亦愛高爾夫，酒莊內(nèi)外的山腳常有球場的蹤跡。成立于1904年的斯泰倫博斯高爾夫俱樂部是當?shù)厥讉€球場，以服務會員為主，古老的會所保存著舊有簡樸面貌，傳統(tǒng)的設(shè)計毫不花哨。球場在1953年擴展為18洞，群山及葡萄園環(huán)抱球場，大樹分隔球洞，擊球的難度大于距離。球場主辦過1986至1990年的南非大師賽以及1999年的南非公開賽。

德贊拉茲高爾夫俱樂部

德贊拉茲高爾夫俱樂部（De Zalze Golf Club） 2000年由南非設(shè)計師打造，為總長6369米的18洞球場，同樣被葡萄園包圍，同樣是園林式設(shè)計，只是融入水障礙，變化較多。純白色的荷蘭風格會所最搶眼，是當?shù)刈罾硐氲难鐣霸嚲茍龅亍?/p>

斯滕貝格高爾夫俱樂部

成立于1682年的斯滕貝格（Steenberg）是歷史最悠久的酒莊，已擴展成為一個集酒莊、住宅、五星級酒店與高爾夫球場于一身的豪華度假區(qū)。

斯滕貝格高爾夫俱樂部在1996年開幕，總長6345米的18洞球場隱藏在70公頃的葡萄園之內(nèi)，屬于地勢平緩的園林球場。其風格崇尚自然，球洞圍繞濕地、樹林、葡萄園及河流分布，任何位置都有連綿的山景伴隨，景致媲美當?shù)氐年惸昝谰疲S年月增長愈趨成熟。

前世界排名第一的南非球星厄尼·埃爾斯（Ernie Els）亦活躍于斯泰倫博斯的餐飲業(yè)，1999年開始在當?shù)赝顿Y酒莊，并出產(chǎn)以自己名字命名的紅酒。Ernie Els Signature是酒莊的招牌出品，選用了赤霞珠為主的5種不同品種的萄葡調(diào)配而成，古典味道似法國波爾多的出品，極具個性，它曾連續(xù)5年被美國著名紅酒雜志選為世界百大紅酒之一。