上海老街：傳統與現代并行

伍振

與上海外灘一步之遙，有一條方浜路，在鄰近老城隍廟的一段，已被大家習慣地稱為“上海老街”。曾經風靡大上海的一代女星周璇便是老街上最受歡迎的明星。若要回眸往昔，探究舊上海，“上海老街”將會帶你穿越時光隧道，回到100年前老上海的繁華。直到如今，還能在老街兩邊的商店里看到錄有周璇歌曲和百樂門爵士樂的CD，聆聽著老唱片，感覺仿佛置身于20世紀30年代的上海灘。

上海老街，原名方浜中路，100年前，這條街便開始出名，各種白墻黑瓦的建筑，別有風味。高懸的燈籠、古香的牌坊，老上海的繁華舊夢，在鱗次櫛比的店鋪里，展現得淋漓盡致，讓人感覺時光倒退。而今的老街上，如果忽視身邊行人的現代裝束，商店中播放的“金嗓子”周璇那一首首帶有顫音的老歌定會讓行人迷惑，仿佛身置70年前的上海灘。

上海老街曾是中國民間360行聚集的老街，再現幾經失傳的傳統行業：錢幣莊、紅木擺設店、典當行、老式茶樓、舊時酒鋪、繡莊等。上海老街重現了童涵春、老同盛、吳良材、萬有全、裘天寶、老上海茶館、德順酒菜館、春風得意樓、西施豆腐房、丁娘子布莊、榮順館、博印堂等百年老店，同時開設丹鳳茶樓、名醫堂等富有傳統特色的商鋪。它和北側的“明星街”一起向觀光者呈現出一幅老上海商旅百業、市井百態的“清明上河圖”。

上海城隍廟歷史悠久，是上海主要道觀之一。這里供奉著3個菩薩，即護城神秦裕伯、霍光和陳化成。使上海人真正頂禮膜拜的是第三位城隍爺。1937年抗日戰爭爆發后，市民從“陳公祠”中請出了1842年第二次鴉片戰爭中血染吳淞口、在吳淞炮臺戰死的江南提督陳化成的神像。當年被供奉在大殿后進的陳化成塑像，被民間雕塑家塑成滿面火紅、神采飛揚、目光炯炯、栩栩如生的英雄形象。城隍在道教中的意思是指城市的保護神，可見老城隍廟在上海的地位和影響。

有老街，就有老弄堂。在城隍廟中，有一個沉香閣，沉香閣前的路，就叫“沉香閣路”，拐入旁邊的小弄堂，叫王醫馬弄。一街之隔，那廂是氣派的明清建筑，而這里卻是十足的老弄堂。既然來了城隍廟，就不能不去那兒走一走，認識城隍廟的“根”，也許，應該從這里開始。恍然間，你似乎能夠尋覓到當年城隍廟的影子。

天津有美味的點心和狗不理包子，而上海的傳統點心，非南翔小籠包不可。作為上海非物質文化遺產的南翔小籠包，至今已有100多年的歷史。除了包子外，五香豆、梨膏糖也是中外聞名的，還有嘉興的粽子、寧波的湯圓等。到了老街，看著來來往往的人群幾乎都有著相同的動作，就是手中捧著各式小吃，在嘴里吃著、嚼著。這才發覺，老街其實是一條活生生“吃”出來的老街。

如果說上海是一杯濃濃的咖啡，那么城隍廟則是一勺咖啡豆，咖啡的濃香，都是用那勺咖啡豆磨出來的。