◎侯艷杰
中國是茶的故鄉,是世界上最早孕育茶樹的國家。古往今來,茶作為一種文化的象征一直是中華民族的瑰寶之一。中國人是與生俱來的愛茶,離不開茶。清代查為仁《蓮坡詩話》中有一首詩∶“書畫琴棋詩酒花,當年件件不離它。而今七事都更變,柴米油鹽醬醋茶。”可見茶與人們的生活息息相關,密不可分。我沒見過茶樹,不知道它是什么樣子,只在電視里看過女子采茶的模樣,美極了!陸羽說:“茶者,南方之嘉木者也。”美麗的南方女子,在風光秀麗的茶園,揮舞著纖纖素手,一邊采茶一邊唱著婉轉的歌,這茶是不是就有了靈氣?是不是因為這靈氣讓陸羽傾畢生心血而著《茶經》,更被后人尊為“茶圣”?
小時候,爸爸愛喝茶,從他那口黃黃的牙齒便可見一斑。每天天蒙蒙亮,他就起床燒水,然后泡茶,看茶葉在水中翻滾,沉浮,直到水變成了茶的顏色,再不緊不慢地喝一口,心滿意足。我見了,也忍不住倒一杯,學他的樣子喝一口,澀澀的,有點苦,再喝一口,似乎不那么苦了,含一口在嘴里,細細品味,咽下去,竟回味悠長,滿口醇香。
爸爸常說,飯可以不吃,酒可以不飲,但茶是不可或缺的。喝茶要喝透,才能神清氣爽、耳聰目明,才有力氣干活。媽媽常常取笑他,說他喝茶喝上癮了。可不是,我老公也愛喝茶,每天喝茶是必備的功課,他的說法和爸爸的如出一轍。如果真的有一天沒及時喝上一口茶,他就發蔫、打盹,甚至萎靡不振,看來中“毒”頗深啊。
陸羽在《茶經》里說“茶之為飲,發乎神農氏”。“神農嘗百草,日遇七十二毒,得茶而解之”,這里面還有個神奇的傳說:相傳在遠古時代,人們分不清草的毒性,經常誤食毒草喪命,神農氏便親自品嘗百草。傳說他有個晶瑩剔透的肚子,人們能清清楚楚地看到他所吃的食物。一次,他吃了一種開白花的常綠樹的葉子之后,就見這種葉子在他肚子里上上下下地跳動,好像做檢查一樣。在這以后,他發現這種樹葉還能解毒,就給他取名為“查”,后來逐漸演化成“茶”。千百年來,人們認為茶是溝通天地的精靈,賦予了它清、靜、怡、真的精神,得以代代承繼。唐代劉貞亮在飲茶十德中也明確提出“以茶可行道,以茶可雅志”,可見茶在中國人心中舉足輕重的位置。
沏一杯茶,看干枯的茶葉在水中柔柔地伸展,舒散,在與水相覷相纏中漾出馨香,心靈也隨之安逸起來。一遍茶濃,二遍茶香,三遍茶淡。人生如茶,婚姻亦如茶,從最初的激情澎湃到細水長流,享受的就是這種平平淡淡的感覺。中國有種說法“茶如隱逸,酒如豪士,酒以結友,茶當靜品”。品茶品的是什么呢?“茶”字上面一個草字頭,下面一個木,人在草木間,得山水靈氣的氤氳,吸日月之精華,大概才是茶的魅力所在吧。品一杯清茶,如坐草木之間,如沐春風的煦暖,如歸山林的靜逸。陸游說“寧可舍酒取茶”,有茶的日子就是一段好時光。

魯迅說:“有好茶喝,會喝好茶,是一種清福。”可是鄉下人們喝不起好茶,也沒那么多講究。爸爸常喝那種普通的紅茶,加入幾片花茶,或是放幾顆棗;我老公也是如此,偶爾喝些綠茶,卻也甘之如飴;我則喜歡菊花或是玫瑰花茶,那花在水中綻放,只需看一眼就是很享受的事了。看過一篇文章寫道:“茶不求精而壺亦不燥。”茶不用名貴,只要茶壺里的水不干就好。品茶是一件風雅的事,不能急,不能囫圇吞棗,若像豬八戒吃人參果般,是品不出茶的味道和精髓的;品茶是一件禪意的事,看茶在水中沉浮,聽心事搖蕩,心中的牽絆都隨著它而化解;品茶是一件玄妙的事,茶不說話,只把味道交給你,讓你想入非非。于是詩人開始揣摩,想象,關于茶的贊譽便經久不衰。
人生太多的起起伏伏,前路總是曲曲折折。穿行于車馬喧囂之中,如能靜下來,沏一杯茶,濾去千帆過盡的辛酸和疲憊,沉迷在茶香的韻味里,才是人生的真境界。