基于工作過程導向的高爾夫實踐教學體系改革探索①——湖南高爾夫旅游職業學院為例

周徐娜 鄭青（湖南高爾夫旅游職業學院　湖南常德　415900）

基于工作過程導向的高爾夫實踐教學體系改革探索①——湖南高爾夫旅游職業學院為例

周徐娜 鄭青
（湖南高爾夫旅游職業學院湖南常德415900）

摘 要：高爾夫產業作為我國新型的服務型產業，對人才的需求是迫切的。那么作為高等職業院校在高爾夫人才培養方面主要旨在重視工作過程導向，以崗位能力為目標，培養學生的實際操作能力。該文主要通過對構建“工作過程導向”的實踐教學體系進行研究，結合高爾夫職業崗位能力和具體工作過程中所需的實際技能，對高爾夫專業實踐教學體系進行進一步的研究和創新，改變現有的實踐教學手段來達到培養符合市場需求的高質量職業技術技能型人才。

關鍵詞：工作過程高爾夫實踐教學體系

①基金項目：本文為湖南省職業院校教育改革基金項目：《高職院校高爾夫專業課程“職業導向模塊式”教學模式研究》（課題編號：ZJC2013048）。

鄭青（1981—），男，講師，湖南長沙人，湖南高爾夫旅游職業學院教師。

目前，高爾夫作為一個新興產業在中國蓬勃發展，20年來取得了輝煌的成果。但是產業發展的主力軍——人才的發展卻沒有跟上高爾夫發展的步伐，成了阻礙高爾夫發展的因素之一。作為人才培養的主要部門之一的學校起到了至關重要的作用。高爾夫運動及其相關產業目前對于人才的要求是與高爾夫本身的性質相輔相成，其對于技能型的人才有著特殊的要求。那么作為技能人才培養的高職院校在人才培養的過程中則需與企業和行業保持一致性。

通過對高職院校高爾夫專業學生的工作過程為導向，以及市場對該專業畢業生高爾夫相關崗位技能的要求進行調查和研究。找出企業需求與傳統教學模式下給予學生的實踐技能的不足，并希望能夠通過建立以“工作過程為導向”的實踐教學體系對現今的高爾夫專業課程教學進行改革。使學生在專業技能上更加符合用人單位的需求。

1　“工作過程”的意義

德國教育學者Rauner教授認為，工作過程是“在企業里為完成一件工作任務并獲得工作成果而進行的一個完整的工作程序”，工作過程的特點是“它是一個綜合的時刻處于運動狀態但結構相對固定的系統”。以工作過程為導向的教學體系旨在改變傳統的教學體系模式，增加學生的動手能力，提高工作技能。在學習的過程中感受與情境相關的工作經歷，在不斷的工作進程中將理論知識與實際操作相互結合，逐步運用到各項工作任務中，確保搭建創新的工作架構并順利完成工作任務。

2　市場對高爾夫技能人才的需要

至2014年我國營業中的高爾夫俱樂部約有400多家。以高爾夫市場較為活躍的北京、上海、廣州為例，管理人員和基礎員工的比例分別為北京25∶166，上海16∶156，廣州24∶204。根據市場調研發現，目前大部分高爾夫球場的高爾夫球教練元、球童、會籍銷售、草坪養護管理以及相關的服務性人才都比較緊缺。而且比較頻繁的高爾夫行業人才流失和流動，造成企業人力資源成本不斷上升。綜合以上數據我們不難發現，企業目前緊缺的不是管理型人才，而是工作在一線的，直接面對客戶的技能型員工。而這些員工的主要工作職責就是對客服務、教球與訓練、場地維護等。這些工作都不需要掌握高深的理論和尖端的技術，但專業知識的掌握需較為全面，并且對整個高爾夫行業的現狀和發展趨勢要有一定的了解。

隨著社會經濟的迅速發展，高爾夫產業在逐漸擴大。市場競爭的激烈導致了高爾夫各類工作崗位的不斷細分以及崗位設置的更具針對性。因此企業對人才質量的要求也在不斷提高，對高素質高技能型的高爾夫專業人才的需求也在不斷增加。其表現主要體現在以下三個方面：（1）專業知識夠用且掌握較為全面，能靈活地運用來為客人提供高質量的服務，并且對整個高爾夫行業的現狀和發展趨勢要有一定的了解。（2）專業技能扎實，對崗位要求的適應能力強，并且具有豐富的實踐經驗和解決實際問題的能力。（3）后續發展能力強，擁有良好的個人綜合素質、人際交往能力和協調溝通能力。

3　建立高爾夫實踐教學體系（以湖南高爾夫旅游職業學院為例）

高爾夫專業實踐教學體系建設是在高爾夫教學過程中逐漸完善起來的，對學生的就業發展具有重要的促進作用。

3.1課堂上的實踐教學

依據“工作過程系統化”的指導思想，對高爾夫專業核心課程進行課程改革，“以學生為主體，以項目為中心，以任務為載體”，實行項目化教學，讓學生在“做中學”，充分調動學生的主觀能動性，開發學生自主學習的能力，培養學生的業務技能。在課堂教學過程中主要強調學生的的動手能力，了解高爾夫運動的發展。

3.2校內集中實訓

第二學期至第四學期每期都安排校內集中實訓，在清水湖高爾夫球會對學生進行專業核心技能的綜合實訓。目前已開設高爾夫客戶教練實訓、高爾夫球會管理實訓、高爾夫規則實訓、高爾夫專業英語等實訓課程。讓學生在校內實訓基地根據每學期不同的實訓內容，學習高爾夫相關工作崗位的職責與要求，在不同工作崗位的工作流程中體驗和掌握專業服務技能，并在學習過程中熟悉高爾夫專業英語，培養自身的管理溝通能力。如高爾夫客戶教練實務實訓需掌握球童服務技能以及打球技巧；高爾夫球會管理實訓則需掌握高爾夫會所的相關運作流程；高爾夫規則實訓需掌握高爾夫相關規則及裁判工作技能等。

3.3崗位教學實踐

通兩年的校內理論和實踐知識的學習，為了以后更好的就業。結合目前高爾夫院校提出的以工作過程為導向的重要思想，實現學校校園、企業校園兩個校園的和諧發展。湖南高爾夫旅游職業學院高爾夫專業學生在第五學期會赴相關的企業校園進行崗位教學

實踐，在崗位教學實踐的過程中我們不僅有校方的專業老師進行實踐教學，還有企業名師根據學生崗位的不同對其進行針對性的專業技能培訓。在崗位教學的過程中不僅學生的實操能力得到飛速的提高，而且專業教師通過在企業的掛職學習過程中也增加了自己的專業技能，提高老師的雙師比例。

3.4頂崗實習

頂崗實習旨在拓寬學生的就業渠道，使學生提前進入工作環境，學生既可以在崗位教學實踐的企業繼續實習，也可以自由選擇其他相關企業進行頂崗實習，以便學生順利實現畢業即就業的目的。

4　高爾夫實踐教學體系改革的探索和建議

為了提高教學水平和教學質量，使學生能夠更好地掌握專業知識，學以致用，就需要對教學方法和教學內容進行相應的調整，強化實踐教學體系建設，并與之對照地進行教學內容的改革。為了實現上述目標，主要應該從以下幾個方面著手。

4.1建立良好的校內外實踐教學基地

實踐教學基地建設是高爾夫專業實踐教學框架的重要組成部分。實踐教學基地的好壞直接關系到高爾夫專業教學的發展。

校內實踐基地建設主要應以高爾夫專業核心能力出發，根據日常教學的需要配備相應的硬件和軟件設備，如高爾夫會所、切桿區、揮桿區、果嶺區、模擬揮桿分析室等。其次，校內教學基地應有一定實踐教學經驗的管理人員以及相關的實訓教師，以便在實踐教學過程中能更好地讓學生掌握相關高爾夫專業技能。再則需要從場地和師資等各方面保證專業實踐教學計劃的順利實施。清水湖高爾夫球會，作為湖南高爾夫旅游職業學院校內實訓基地，既為在校的高爾夫專業學生能提供一個真實的實訓環境，又能靈活地配合理論和實踐教學。

校外實踐教學基地本著校企共建，互利共贏的宗旨。湖南高爾夫旅游學院在現有12家校外實訓基地的基礎上，未來三年內與省內乃至全國知名高爾夫企業建立校企合作實訓基地，實現校外實訓基地達到30家的計劃，并形成一套完善的機制，主要包括項目準備、項目執行、項目評價三個階段。項目準備階段包括資格審查、行業地位（行業知名度、行業排名、企業硬環境考察（地理位置、工作環境、生活條件）和企業軟環境考察（企業文化、管理制度、員工待遇）；項目執行階段包括學生職業技能實訓（到一線的真實工作崗位進行實踐操作，接受企業員工指導）、教師專業技能培訓（派遣骨干教師到企業在協助管理學生的同時，進行專業技能培訓和提高）、企業員工交流學習（接受企業員工到校進行交流學習）；項目評價階段包括學生評價（評價企業和學校）、企業評價（評價學生和學校）和學校評價（評價學生和企業）三個內容。

4.2實踐教學課程體系的模塊化教學

高爾夫專業實踐教學體系應充分利用先進的教學技術，將理論與實踐將結合；講授教學與實操教學相結合；多媒體教室與實訓基地相結合；理論知識、專業技能和綜合素質相結合，形成知識傳授、能力培養、素質教育相結合的一體式教學模式。在此過程中我們既強化了學生的理論知識，也強調了學生的實踐操作能力，同時還培養了學生的綜合素質發展。因此我們在課程設置上要注重各種板塊知識構架之間的靈活彈性，保持教學內容與時俱進的開放與更新，突出教學過程中知識板塊組合的開放與互動，構建以基本素質知識模塊為基底，以專業知識技能模塊為主體，以拓展應用知識模塊為延伸，以職業能力知識模塊為導向，以綜合能力知識模塊為目標的新型課程體系。

4.3實行實踐教學師資隊伍的雙師化

實踐教學關鍵在于有一支有著豐富教學經驗和實操能力的專業教師隊伍，湖南高爾夫旅游職業學院在對于高爾夫師資建設方面著重以教師培養、評聘和考核為核心，強化“雙師制”隊伍建設。堅持以教師專業知識能力培訓和專業技能培訓為主要形式，建設高素質高技能的教師隊伍。其次，實施學校教師與高爾夫企業名師的雙向掛職鍛煉，提高專業教師的實踐能力和教學水平，同時也讓企業一線的員工把企業的崗位需求帶到校園，讓學生更加直接直觀地了解到高爾夫產業的發展動態。以便更好地推動高爾夫專業教師與企業共同開展經驗交流，及時完善和更新相關理論知識以及相關實踐技能。最后，建立健全績效考核制度，評選并獎勵優秀實訓實習指導教師和企業名師，形成吸引人才、穩定隊伍的激勵機制。鼓勵企業選派有實踐經驗的管理人員、一線高技能的員工等擔任學校的兼職教師。

參考文獻

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作者簡介：周徐娜（1982—），女，講師，湖南長沙人，湖南高爾夫旅游職業學院教師。

中圖分類號：G849.3

文獻標識碼：A

文章編號：2095-2813（2015）06（a）-0094-02