地方本科院校水產養殖專業學生培養方向的定位與實踐

劉其根+胡夢紅

摘要：本文以上海海洋大學為例，概述了地方本科院校水產養殖專業人才需求現狀。基于中國高等教育供需追蹤系統來對畢業半年后學生的就業狀態和工作能力進行的調查研究結果，定位了地方本科院校水產養殖專業學生培養方向。并提出培養國際化人才勢必成為該專業以及與該專業類似的農林專業學生培養的未來發展方向。

關鍵詞：地方本科院校；水產養殖專業；學生培養方向；農林專業

中圖分類號：G646 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2015）16-0055-02

一、農林專業人才需求狀況分析——以水產養殖專業為例

水產養殖指人為控制下繁殖、培育和收獲水生動植物的生產活動，一般包括在人工飼養管理下從苗種養成水產品的全過程。廣義上也可包括水產資源增殖。水產養殖有粗養、精養和高密度精養等方式。粗養是在中、小型天然水域中投放苗種，完全靠天然餌料養成水產品，如湖泊水庫養魚和淺海養貝等。精養是在較小水體中用投餌、施肥方法養成水產品，如池塘養魚、網箱養魚和圍欄養殖等。高密度精養采用流水、控溫、增氧和投喂優質餌料等方法，在小水體中進行高密度養殖，從而獲得高產，如流水高密度養魚、蝦等。20世紀70年代以來，世界水產養殖產量增長迅速，在水產業中的比重日益提高。

過去，考生及其家長對水產專業及其就業崗位的工作性質認識有誤差，認為從事水產養殖就是與農民一樣，工作條件艱苦，待遇一般。其實，漁排、蝦池養殖成品魚蝦等艱苦工作是一般普通員工的崗位，而作為高校畢業生，其主要的就業崗位是技術含量高的室內工廠化人工育苗和病害防治工作，不僅不需要風餐露宿，而且其待遇可觀，發展空間巨大，特別是成為技術員后其每年的收入是一般員工的數倍甚至十幾倍；還可自主創業。例如，2011年2月28日中國教育新聞網報道，在廈門海洋職業技術學院召開的招聘會上，10余家用人單位提供了水產養殖專業就業崗位超300個，但該院生物系2011屆水產養殖專業畢業生人數僅為50人，供需比達1∶6，呈現出供不應求的良好態勢。寧波大學海洋學院副書記屠春飛指出，去年水產養殖企業給該學院提供了200多個崗位，最后崗位對接成功的幾率不足10%。屠書記分析的原因有兩個：一是該專業的總體畢業生人數少，二是畢業學生在寧波有較大的跨專業選擇余地，最終選擇本專業相關崗位的學生不足四分之一。水產養殖行業需要大量技術人員，剛畢業的本科畢業生月薪在4000～5000元左右，這個行業的后續發展很好，技術過硬，三年后年薪二十萬沒有問題。做這一行眼光應該放遠一些，養殖雖然辛苦，但一年的工作時間只有幾個月，其余時間都可以自由支配。

根據麥可思公司（MyCOS）自主研發的“麥可思中國高等教育供需追蹤系統”（CHEFS）對畢業半年后的上海市大學生的就業狀態和工作能力進行的調查研究結果表明，上海市本科畢業生畢業半年后的月收入分別為：2008屆是3103元，2007屆為3853元，下降幅度為19%；高職高專畢業生2008屆為2279元，2007屆為2275元，基本持平。由此可見，水產養殖專業本科生就業后的收入要高于上海市本科生就業后收入的平均水平。麥可思將中國大學生的畢業狀況分為9類：有工作，與專業有關；有工作，與專業無關；自主創業；無工作，繼續尋找工作；正在讀研究生；無工作，準備考研；正在國外讀研；無工作，準備出國讀研；無工作，其他。這9類畢業狀況統稱畢業生的就業流向。然而水產養殖專業的專業內就業率卻不高，這一問題在上海和江浙一帶經濟發達地區表現尤為突出，傳統的養殖行業對人才的需求量大，但學生卻不愿意從事這份工作。在江浙滬地區學生面臨的就業選擇更多，水產養殖行業對學生的吸引力小于金融和商業等行業。

結合上海海洋大學水產與生命學院2009～2012屆水產養殖專業本科生就業率的統計結果，以及這幾年全國各地企業到學校來搶奪水產養殖專業人才的陣勢來看，企業對水產養殖人才的需求量越來越大，就業形勢非常明朗。各相關院校的2010屆水產養殖專業畢業生一次性就業率高達90%以上。近3年來，水產養殖企業主動到各院校招聘的員工需求數均是當年畢業生人數的數倍，人才輸出規模已難以適應人才市場的正常需求。

二、人才培養的定位——以上海海洋大學為例

目前國內相關高校水產養殖專業主要立足于培養具備水產動、植物養殖科學等方面的基本理論、基本知識和基本技能，能在水產養殖生產、教育、科研與管理部門從事科學研究、教學、水產養殖開發、管理等工作的高級科學技術人才。

上海海洋大學水產養殖專業是國內最早設立的水產養殖專業，歷史悠久，特色鮮明，實力雄厚，在行業內有著較高的聲譽，一直以來是該校的精品專業。從2012年起，該校水產養殖專業進一步完善專業人才培養質量標準體系，優化學科專業和人才培養結構，創新人才培養模式，鞏固本科教學基礎地位，強化實踐育人環節，加強創新創業教育和就業指導服務，加強和改進思想政治教育，健全教育質量評估制度，切實的將提高水產養殖教學質量這一最核心、最緊迫的任務完成好。上海海洋大學水產養殖專業學生培養定位于以培養一大批有服務國家和人民社會責任感、有獻身國家水產養殖事業志向、具國際視野、專業基礎扎實、政治和業務素質過硬、創新能力強的水產養殖專門人才。

三、基于學生培養定位制訂專業培養方案

以培養水產高端人才為目標導向，以專業的人才培養規律為出發點，上海海洋大學對本科人才的培養計劃和培養方案進行大力改革和優化完善，從而制訂出符合多樣化人才需求的人才培養總體計劃和培養方案，使之更符合高端水產養殖人才培養的需要。以水產養殖本科專業建設為對象，加強教學團隊建設，推進課程和教學資源建設；以培養實踐能力為重點，加大教學投入，強化實踐環節；以水產養殖科教結合為突破口，健全創新人才培養機制，改革人才培養模式和教學管理體系。緊密結合學生個人發展期望和綜合素質評價，因材施教，培養專業感情深厚、專業基礎扎實、實踐能力強、具有國際化視野的高層次水產養殖專業人才。endprint

通過對專業培養方案的不斷完善，上海海洋大學的水產養殖專業力求做到不僅是我國水產養殖相關學校和科研院所的優質生源基地；而且能為我國水產行業龍頭企業提供大量高級技術和管理人才；并為水產技術主管和推廣部門輸送干部儲備人才。目前，我校在水產養殖專業培養方案設置上領先于國內設有該專業的同類院校。

四、為適應改革后專業培養開展相應教學改革工作

為適應時代發展和本專業發展需求，該專業正在開展系列教學改革工作，逐漸解決基礎課和實踐課之間時間分配存在一定矛盾的問題。加強水產養殖專業本科生一年級的公共課程以及二年級上學期專業基礎課程教育，使學生充分了解水產養殖的專業特點，培養其對專業的學習興趣和愛好；于二年級下學期開學初期，開展對學生的摸底調查，結合不同學生的學習情況、綜合素質和個人發展期望，初步確定各人的發展類型，將處于大二下學期的水產養殖專業本科生擬分為學術型和應用型兩大類，并根據兩個大類（學術型和應用型）的學生未來發展特點，開設專業課程。

（一）學術型人才培養

對于培養學術型人才，側重專業基礎課程和與考研相關課程（如英語、分子生物學、基礎生態學等課程）的學習。結合國內外相關科研院所的招生要求，開設實驗課程，提高學生的動手能力和實驗設計能力。專業課程特別增設文獻解讀部分，對國內外相關領域的最新科研進展進行剖析，使學生能夠掌握最新的專業知識，對將來的研究方向有較深了解。

（二）應用型人才培養

對于培養應用型人才，側重于專業能力拓展和社會實踐等內容的相關教學。對于這類班級，將于大三上學期的學期末，進行學生摸底調查，將學生分為未來創業創新人才和未來管理人才兩大類。

對于創業創新人才，增強產學研基地實踐教學，及時將水產行業對人才的最新需求反饋給學生，以便學生及時準確的掌握行業信息。與行業內龍頭企業（如江蘇中洋集團）建立良好的合作關系，在大四上學期將班內學生輸送到國內外各知名企業進行實習交流。

對于管理型人才的培養，將針對與行業相關的國家和地區公務員和事業單位的用人要求和考核內容，開設相關專業課程，并積極和相關單位展開合作，增加學生的實習和被錄用機會。

五、專業教學和質量管理中存在的問題和改進措施

（一）水產養殖專業需要解決的難點問題

水產養殖專業屬于農科專業，大多數剛進大學校門的學生職業規劃未形成，很容易產生對本專業的抗拒心理；本專業注重實踐，一些產學研基地較為偏遠，學生易產生畏難情緒；在江浙滬地區學生面臨的就業選擇較多，水產養殖行業對學生的吸引力小于金融和商業等行業，造成每屆學生的行業內就業率不高。如何提高學生對本專業的認可度和專業學習熱情，并最終提高行業內就業率是本專業亟待解決的問題。

（二）解決問題的基本思路

1.指導未來發展，調查與梳理本專業學生升學與就業的方向，給出每一方向上的選課、培訓、實習、證書或考試等方面的指導。

2.通過“行業發展情況社會調研”、“行業內創業活動”、“專業內科技創新項目”、“科技入戶夏季行動”、“魚文化節”、“河蟹大賽”、“觀賞魚協會”等活動寓教于樂，培養專業感情。

3.分析并提煉水產養殖專業學生的核心能力，明確培養方案各環節的具體職能任務與分工。

4.不斷優化培養方案、修訂教學大綱，形成細化的水產養殖專業培養方案。endprint