海藻提取物對廣西麻雞血液生化指標、抗氧化能力及免疫功能的影響

侯太乾，韓杰，楊海燕，黎艷婷，梁瓊蘭，陳虹，葛洪偉,4*

（1.廣西南寧市上林縣動物疫病預防控制中心，南寧　530500；2.廣西大學資產經營有限公司，南寧　530004; 3.廣西富鳳農牧有限公司，南寧　530001；4.泰州市河橫家禽育種有限公司，江蘇姜堰　225538）

海藻提取物對廣西麻雞血液生化指標、抗氧化能力及免疫功能的影響

侯太乾1，韓杰2，楊海燕3，黎艷婷3，梁瓊蘭3，陳虹3，葛洪偉3,4*

（1.廣西南寧市上林縣動物疫病預防控制中心，南寧530500；2.廣西大學資產經營有限公司，南寧530004; 3.廣西富鳳農牧有限公司，南寧530001；4.泰州市河橫家禽育種有限公司，江蘇姜堰225538）

為研究海藻提取物對廣西麻雞血液生化指標、抗氧化能力和免疫功能的影響，試驗選取1日齡廣西麻雞1 800只為試驗動物，進行為期120 d的飼養試驗。試驗雞群隨機分為2組，每組3個重復。對照組飼喂基礎飼糧；試驗組在基礎飼糧中添加海藻提取物300 mg·kg-1。結果表明，海藻提取物能顯著提高血清中谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-Px）、超氧化物歧化酶（SOD）的活性和降低血清中丙二醛（MDA）的含量（P＜0.05）；顯著提高IgA、IgG、IgM、補體C3和補體C4的含量（P＜0.05）；顯著提高血清中鈣、磷的含量，降低血清中膽固醇的含量（P＜0.05）。表明海藻提取物能夠顯著改善廣西麻雞的血液生化指標，提高廣西麻雞的抗氧化能力和免疫功能。

海藻提取物；廣西麻雞；生化指標；抗氧化；免疫

抗生素類藥物在畜禽養殖過程中防病和治療疾病方面發揮了巨大作用。但由于這類藥物的不規范使用，如隨意加大用藥劑量甚至濫用抗生素的現象時有發生，由此帶來嚴重的養殖環境污染，畜產品由于藥物殘留而導致產品質量下降等諸多問題。2012年底的“速成雞”事件，經媒體深入報道，發現在肉雞養殖過程中過量使用抗生素這一現象，此次報道對肉雞養殖行業的影響是深遠的。隨著消費者生活水平的不斷提高，綠色、健康、環保的畜產品越來越成為消費的主流。因此在畜禽養殖過程中，研發高效、環保、安全的抗生素可替代產品已經是目前畜牧業發展方向[1-7]。

研究發現，海藻富含多種營養元素，具有殺菌、抗應激、抗炎、抗氧化、提高機體免疫力等功能，并且環保、無污染，進而能提高畜禽生產性能和產品品質[8-10]。

試驗在肉用型廣西麻雞飼糧中添加海藻提取物，研究其對廣西麻雞的血液生化指標、抗氧化能力和免疫功能的影響，為肉雞養殖提供參考。

1　材料與方法

1.1海藻提取物制備

本試驗所需要的海藻提取物的制備方法和制備過程參考陸海英等的方法進行制備[11]。

1.2試驗動物及飼糧

試驗雞為1日齡肉用型廣西麻雞1 800只，由廣西富鳳農牧有限公司提供，試驗雞群隨機被分為2組，每組設3個重復，每個重復300只。對照組飼喂基礎飼糧，試驗組飼喂基礎飼糧+海藻提取物300 mg·kg-1，基礎飼糧組成及營養水平見表1。

1.3試驗地點和時間

試驗時間為2015年3月10日～7月7日，從1日齡開始試驗，試驗全期為120 d，試驗地點為廣西富鳳農牧有限公司叮當育種中心。

1.4飼養管理

試驗雞的飼養管理和免疫程序按照廣西富鳳農牧有限公司叮當育種中心的常規方法進行，所有試驗雞在育雛期和育成期均在同一雞舍由相同飼養員負責雞群的日常飼養工作，試驗雞的數據記錄工作由專門的技術員負責統計。

表1　基礎飼糧組成及營養水平

1.5測定方法

在試驗結束后，每個重復組隨機采集30只試驗雞的血樣，送廣西大學動物科學技術學院獸醫實驗室進行測定，血液抗氧化指標、血液免疫指標和血清生化指標的測定參考黃文略等的方法進行測定[12]。

1.6數據處理及分析

試驗結果用SPSS10.0軟件One Way ANOVA進行方差分析，并進行Duncan's多重比較，結果以“平均值±標準誤”表示。

2　試驗結果

2.1海藻提取物對抗氧能力的影響

海藻提取物對抗氧能力的影響見表2。

表2　海藻提取物對抗氧化能力的影響

由表2可知，試驗組血清中谷胱甘肽過氧化物酶（GSH-Px）、超氧化物歧化酶（SOD）分別比對照組高62.58 μmol·L-1和23.67 U·mL-1（P＜0.05）；丙二醛（MDA）含量低4.59 nmol·mL-1（P＜0.05）；試驗組與對照組總抗氧化能力（T-AOC）無顯著差異（P＞0.05）。

2.2海藻提取物對免疫功能的影響

海藻提取物對免疫功能的影響見表3。

表3　海藻提取物對免疫功能的影響g·L-1

由表3可知，試驗組與對照組相比，免疫球蛋白A（IgA）、免疫球蛋白G（IgG）和免疫球蛋白M （IgM）的含量分別比對照組提高0.052、0.077和0.104 g·L-1，差異顯著（P＜0.05）。補體C3和補體C4的含量分別提高0.30和0.062 g·L-1（P＜0.05）。

2.3海藻提取物對血清生化指標的影響

海藻提取物對血清生化指標的影響見表4。

表4　海藻提取物對血清生化指標的影響mmol·L-1

由表4可知，試驗組雞群血清鈣、磷的含量和對照組相比分別提高0.69和0.88mmol·L-1，差異顯著（P＜0.05）；試驗組的膽固醇含量，比對照組低0.60 mmol·L-1，差異顯著（P＜0.05）。

3　討論

3.1海藻提取物對抗氧化能力的影響

王炳巖等研究了飼喂海藻對小鼠抗氧化能力的影響，結果表明，海藻具有可顯著降低小鼠全血及肝脾LPO含量（P＜0.05），增加CAT、SOD的酶活性，清除小鼠體內自由基，抗脂質過氧化的作用[13]。本試驗結果表明，海藻提取物能夠顯著提高血清中的GSH-Px、SOD含量，降低MDA含量，因而也具有提高動物抗氧化的作用。

3.2海藻提取物對免疫功能的影響

劉永舉等研究復合螺旋藻多糖對白鼠免疫功能的影響，結果表明，試驗組小鼠的單核巨噬細胞的吞噬能力和T淋巴細胞的增殖轉化能力提高，并顯著降低了IL-6的含量（P＜0.05）[14]。本試驗結果表明，試驗組雞群血清中IgG、IgA、IgM、補體C3和補體C4的含量得到了提高，證明海藻提取物能夠提高雞群的免疫功能。

3.3海藻提取物對血清生化指標的影響

魏尊以30周齡、健康狀況一致的尼克T蛋雞576只為試驗動物，研究了海藻粉對該品種蛋雞的免疫功能的影響，結果表明，蛋雞血清中鈣、磷含量顯著提高（P＜0.05），膽固醇含量顯著降低（P＜0.05）[15]。鈣、磷是影響雞蛋蛋品質和蛋殼形成的重要因素，應激和疾病會干擾蛋雞體內的鈣、磷代謝，造成血清中鈣、磷含量的下降，從而影響蛋雞產蛋性能和蛋品質。膽固醇是類固醇激素合成的前體，應激能夠刺激腎上腺素的分泌，從而增強對膽固醇的需要量。本試驗結果表明，海藻提取物能顯著提高血清中鈣、磷的含量，從而提高雞蛋蛋品質，并且能降低膽固醇水平，與魏尊的研究結果一致。

4　結論

試驗結果表明，海藻提取物顯著提高了廣西麻雞的血清生化指標、抗氧化能力和免疫能力。這些指標的改善對于雞群防病保健、提高生產性能具有重要的意義。在畜禽養殖過程中，海藻作為一種新型的飼料添加劑，既可以擴大飼料添加劑的原料來源，又可以提高畜禽生產性能和產品品質，為畜禽健康養殖提供參考。

[1]葛洪偉,顧文松,陳文峰,等.中藥復方制劑對綠殼蛋雞生產性能的影響[J].中國家禽,2009,31（4）:24-26.

[2]顧文松,葛洪偉,陳文峰,等.中藥復方提取物對新城疫病毒感染細胞能力的影響[J].中國家禽,2009,31（12）:64-65.

[3]韋宗海,覃子榕,劉舉祥,等.松針提取物對優質型青腳麻雞屠宰性能和肉品質的影響[J].飼料博覽,2015（4）:43-45.

[4]韋宗海,覃子榕,顧文松,等.松針提取物對青腳優質型麻雞蛋品質的影響[J].飼料博覽,2015（5）:36-39.

[5]韋宗海,葛洪偉,劉舉祥,等.仙人掌提取物對廣西麻雞蛋品質的影響[J].飼料博覽,2014（6）:47-49.

[6]葛洪偉,王霖涵,韋宗海,等.中草藥復方制劑對廣西麻雞蛋品質的影響[J].飼料博覽,2012（10）:7-9.

[7]葛洪偉,王霖涵,韋宗海,等.中草藥飼料添加劑對廣西麻雞血液生化指標、抗氧化能力及免疫功能的影響[J].飼料博覽, 2012（8）:5-8.

[8]劉海洲,劉均洪.海藻多糖的生物活性及醫藥應用研究新進展[J].化工科技市場,2005（8）:29-33.

[9]Smit A J.Medicinal and pharmaceutical uses of seaweed natural products:a review[J].Journal of Applied Phycology,2004,16（4）: 245-262.

[10]Kjelleberg S,Steinberg P.Surface warfare in the sea[J].Microbiol?ogy Today,2001,28:134-135.

[11]陸海英,葛洪偉,唐燕飛,等.松針提取物對廣西麻雞產蛋性能的影響[J].飼料博覽,2014（9）:45-47.

[12]黃文略,葛洪偉,朱寧科,等.仙人掌提取物對廣西麻雞血液生化指標、抗氧化能力及免疫功能的影響[J].飼料博覽,2014（5）: 51-53.

[13]王炳巖,季宇彬.海藻多糖對白血病L615小鼠LPO含量及GR、GSH-Px、CAT、SOD酶活性的影響[J].中醫藥信息,1994, 11（5）:43-45.

[14]劉永舉,賈玉輝,唐超,等.復合螺旋藻多糖對S180荷瘤小鼠免疫功能的影響[J].青島農業大學學報:自然科學版,2014,31 （1）:27-30.

[15]魏尊.海藻粉對蛋雞生產性能、蛋品質及血液理化指標的影響[D].保定:河北農業大學,2006.

Effect of Seaweed Extract on Blood Biochemistry，
Antioxidantion and Immunity of Guangxi Partridge Chickens

HOU Taiqian1,HAN Jie2,YANG Haiyan3,LI Yanting3, LIANG Qionglan3,CHEN Hong3,GE Hongwei3,4*

（1.Animal Disease Control and Prevention Center of Shanglin County in Guangxi,Nanning 530500,China;2.Guangxi University Assets Management Co.,Ltd.,Nanning,530004,China;3.Guangxi Fufeng Husbandry Co.,Ltd.,Nanning 530001,China; 4.Taizhou Heheng Poultry Breeding Co.,Ltd.,Jiangyan 225538,Jiangsu China）

The feeding test was deigned to investigate the effects of seaweed extract on the mechanism of action from antioxidation,immunity and biochemistry of Guangxi partridge chicken.One thousand eight hundred Guangxi partridge chickens were randomly assigned to two groups,each group had three repeats.Control group was provided with basic diet,while test group was fed with basic diets added seaweed extract for 120 days.The results showed that the test group could significantly increase the contents of serum GSH-Px and SOD(P＜0.05),and decreased MDA content(P＜0.05),significantly increased IgA,IgG,IgM,complement C3 and complement C4 contents in se?rum(P＜0.05),increase Ca and P in serum significantly(P＜0.05)and decreased cholesterol(P＜0.05).The conclusion of the study was seaweed extract can effectively improve immune function,enhancing the antioxidant capacity and improving serum biochemistry indices.

seaweed extract;Guangxi partridge chicken;biochemistry;antioxidantion;immunity

S816.7；S831

A

1001-0084（2015）12-0044-04

2015-09-14

廣西南寧市2015年度科學研究與技術開發項目（20152307）；廣西南寧市興寧區2015年度科學研究與技術開發項目（2015A01）

侯太乾（1974-），男，廣西上林人，獸醫師，研究方向為動物疫病防控。

E-mail:ghwxyl@163.com。