園藝概論公選課存在的問題及解決對策

張治平， 耿 園

(揚州大學園藝與植物保護學院，江蘇揚州 225009)

園藝概論公選課存在的問題及解決對策

張治平， 耿 園

(揚州大學園藝與植物保護學院，江蘇揚州 225009)

摘要以近年來開設全校公選課園藝概論的教學實踐作為基礎，對開設園藝概論公選課的必要性、主要教學內容、教學實踐過程中出現的諸多問題進行分析, 并提出了解決建議和對策，強調要加強課程導向性，統一編制教材，根據學生興趣調整教學內容，優化教學方法，以期切實提高園藝概論公選課的教學質量。

關鍵詞園藝概論；公選課；教學

中國園藝歷史悠久，在人們日常生活和國民經濟中占重要地位，也是農業產業結構調整和農民增收的熱點領域。目前，我國園藝產業及相關產業每年的從業人員超過2 億。為適應社會發展需要，增進大學生對園藝行業的了解，拓寬學生的知識面，提高學生的綜合素質，揚州大學面向全校學生開設園藝概論公選課程。經過近幾年的公選課教學實踐，雖然在該課程建設方面取得了比較不錯的教學效果, 但還存在著一些問題。筆者通過對開設園藝概論公選課的必要性、教學內容、教學實踐過程中出現的諸多問題進行分析，提出相關的解決建議和對策，以期切實提高公選課的教學質量。

1開設園藝概論公選課的必要性

1.1結合學生興趣，擴展其知識儲備設置選修課主要以學生學習興趣作為基礎，學生能夠依據個人興趣選擇非本專業的課程，豐富其知識儲備量[1]。目前社會所需要的人才必須具備綜合知識，知識面廣、能力強，才能夠贏得用人單位喜愛。在就業難的趨勢下，開設園藝概論公選課可以幫助大學生在大學階段拓展專業外的知識，提高自身的綜合素質，多學習一些實用性強的知識，增強社會的適應性[2]。

1.2提升應用型課程在高校發展中的重要性我國高校目前正處于轉型發展的關鍵階段，依據社會發展方向及對人才的需求模式，不斷調整課程構成方式，更加重視實踐與理論結合，使應用型課程在高校得到重視。園藝概論是一門典型的應用型課程，與實踐結合緊密，在高校內開展這一公選課體現了高校課程設置與時俱進的發展思想。

1.3豐富公選課內容傳統的公選課種類比較少，學生能夠選擇的范圍不夠大，有些學生為了修學分，不得不選擇一些自己不喜歡的課，且不會認真對待公選課[3]。而增設園藝概論公選課無疑豐富了公選課內容，使得有相關學習興趣的學生有了更為廣泛的選擇空間。

2園藝概論主要教學內容和學習目標

“園藝”一詞包括“園”和“藝”二字，《辭源》中稱“植蔬果花木之地，而有藩者”為“園”，《論語》中稱“學問技術皆謂之藝”，因此“園藝”一詞原指栽植蔬果花木的技藝?，F代園藝早已打破了這種局限，是指園田作物生產的技能和藝術，是與庭院或園田栽培有關的集約種植的農作物及其栽培、繁殖、加工利用技術，為農業及種植業的重要組成部分。

園藝概論使用由程智慧主編，科學出版社出版的《園藝概論》 (2009年12月第1版, 普通高等教育“十一五”規劃教材)為主要教材進行教學。該課程將果樹、蔬菜、花卉和茶藝結合，簡明扼要而又系統地講述以下內容：園藝的基本概念、園藝在農業生產中的意義和地位；園藝植物分類學；園藝植物生物學；園藝植物品種資源和育種途徑；種植園的規劃和園藝生產設施；園藝生產基本技術；園藝產品采收和采后處理技術；實用園藝植物栽培技術；觀賞園藝植物栽培與應用；茶園藝和茶文化。

通過學習，激發學生對園藝科學的興趣，拓寬學生的知識面，使學生了解我國和世界園藝研究與生產的發展，了解園藝植物的分類方法和育種途徑，掌握園藝植物的生長發育規律、園藝植物對環境的要求及環境調控、園藝生產基本技術與生產設施，重點掌握代表性園藝植物的栽培和采后處理技術。

3園藝概論公選課教學過程中出現的問題

3.1學生對園藝概論認識存在誤區園藝概論課程涉及蔬菜學、果樹學、設施園藝學、觀賞園藝學和茶學等內容，主要講授園藝植物的生長發育規律、繁殖、栽培及管理的基本原理與技術，但是很多學生認為園藝概論僅僅是講授種花種草技術的課程，理論深度強，應用性差，所以不會主動了解與學習學科相關的內容。一些學生將園藝和園林混為一談，以為在園藝概論的課堂上可以學到關于園林設計、規劃和藝術方面的知識，而事實上園藝和園林雖一字之差卻大不相同，兩者最大的區別就是園藝側重植物養護栽培。園藝專業培養的是園藝師；而園林傾重景觀設計、綠化等方面，園林需要學習建筑制圖和園林設計方面的知識。學生在選課的過程中因為理解的偏差，錯選了園藝概論這門課，導致學習積極性下降，經常出現曠課的情況。此外，還有些學生僅僅是為了修學分而選修園藝概論，本身對于這門課程沒有足夠的認識與興趣，從而在學習過程中不能夠主觀上重視這門課程。

3.2園藝概論教學內容存在爭議性現階段，各個高校開設園藝概論選修課并沒有統一指定教材和統一的教學內容[4]。由于各個學校偏重點不同，教學內容存在一定爭議。有些學校注重介紹園藝相關理論知識，主要解析園藝的藝術特點、作用、基本概念和園藝植物的生長發育規律，環境調控規律、園藝設施等知識；而有的學校注重實踐，主要解析園藝植物的種苗繁育技術、栽培方法和采后處理技術等方面的理論，期望學生能夠將這些理論運用到果樹、蔬菜和觀賞園藝的栽培實踐中；還有的學校主張根據學生的興趣側重介紹代表性園藝植物的栽培和采后處理技術，尤其是一些室內觀賞園藝植物的栽培技術，忽視了果樹和蔬菜在園藝中的重要地位，以及一些基礎理論知識的重要性。

3.3對園藝概論課程重視度不足園藝概論的定位是學科基礎課程，是作為園藝專業學生啟蒙課程而存在的，基本上會在學生入學第一年開設，而現在又成為大學公共課，教學目的就在于幫助學生掌握基本的園藝知識，豐富知識儲備量，了解國內外園藝產業的發展趨勢，增加學生對園藝行業的認識。首先，作為公選課，學生以修學分為目的，很難引起重視；其次，作為一門基礎課程，其本身涉及的知識難度比較低，所以不僅是園藝專業學生的入門課，同時也容易被其他選修該課程的學生理解，但是該課程會給學生帶來怎樣的影響，具體應該樹立怎樣的導向性，和其他課程有怎樣的關系等相關問題，沒有得到授課教師的重視與思考。 大部分開設園藝概論選修課的學校都不會對教師的教學方式、教材、考核方式做硬性要求，教師上課有更強的主觀隨意性，沒有給予該課程足夠的重視。這樣一來，最直接的結果就是講授的園藝知識比較分散、理論化過強、枯燥無味，降低學生的學習興趣，重視程度下降。

4探尋解決園藝概論公選課問題的策略

4.1加強課程導向性，降低學生選擇園藝概論公選課的盲目性園藝概論既然是作為一門基礎類啟蒙公選課存在，那么就必然需要以成功的和正確的導向對學生進行引導。園藝學包含的學習內容廣泛，同時還和許多其他學科交叉，如不僅和園林、農學、藝術、植物學和生物學等課程有聯系，還涉及水文、地理、環境科學等各個領域，如此繁雜的課程體系難免會讓學生感覺不知道該如何去學習與理解。所以教師必須重視課程導向性，要首先幫助學生理解這門課程的設置目的、課程體系，指導學生在全面了解園藝學科的基礎上，進行公選課選擇，降低選擇的盲目性，同時培養較好的學習習慣。

4.2編制統一教材，解決園藝概論課程內容爭議因為目前我國沒有統一的園藝概論教材，所以教師在授課過程中基本上都是參考以程智慧主編的《園藝概論》為主要教材，配合其他教材，如《園藝進展》、《設施園藝》、《園藝植物育種學總論》、果樹、蔬菜和觀賞園藝植物栽培學的總論和各論，以及一些園藝刊物，如《園藝學報》、《北方園藝》和《果樹學報》進行教學，雖然涉及的內容豐富，但是也比較雜亂，使得這門課程無法發揮入門啟蒙作用，所以迫切需要編制統一教材，解決課程爭議性，并且確保教材的質量高、導向性強、注重入門啟蒙性，能夠給公選課學生以正確的引導。

4.3提高學生的學習興趣，適當調整教學內容從教育心理學的角度來說，學習興趣是一個人傾向于認識、研究獲得某種知識的心理特征，是可以推動人們求知的一種內在力量。增加學生對園藝概論課程的學習興趣，是提高學習效果最有效的方法。例如，園藝植物品種資源和育種途徑是非常抽象和枯燥的理論知識，講到這一節時，教師可以從市場上購買大量的形態各異的有棱刺類型和無棱刺類型黃瓜品種，如華北系、華南系、毆美系、“迷你”黃瓜等類型；或者是紅色、綠色、紫黑色、鮮黃色、粉紅色、橙黃色、彩色條紋等五彩斑斕的番茄，結合網絡查詢大量黃瓜和番茄品種資料和圖片，從視覺感官上對種質資源和品種有了初步了解，激發學生的學習興趣。又如，講到設施類型“防雨棚”時，教師這樣激發學生的興趣：問“夏天下雨的時候，同學們會怎么做？”“打雨傘，穿雨披或者雨衣?！薄澳敲茨姆N方式最舒適？”“打雨傘，雨披和雨衣捂得嚴，不透氣，容易出汗。”老師這時來講“防雨棚”的作用、性能和構建方法，教學效果必然會大大提高。在講授“防蟲網”時，將其比做是蚊帳來講解其搭建的原理和方法。另外在講授觀賞園藝植物栽培技術時，在秋季開課，盡量以常見的、秋冬季開花的植物，如桂花、菊花、木槿、水仙、羽衣甘蘭、山茶花等為例；在春季開課時，則選擇牡丹、芍藥、矮牽牛、鳳仙花、杜鵑、月季等植物為主。通過恰當的比喻和選擇貼近人們生活的實物，引起學生的興趣，進而達到預期的教學效果。

4.4優化教學方法，提升職業責任感一般概論性質的課程都是以教師的課堂陳述為主，盡管現在多媒體教學技術發達，教師可以利用動態的視頻資料、PPT、圖片等方式去解讀知識，但是教師和學生之間的互動還比較少。教師應該根據時代發展，不斷優化教學方法，設置園藝方面的研究性學習課題，引導學生以小組的方式主動研究學習，這樣的教學方法更為新穎，能夠激發學生的創造力。具體實踐中，教師可以結合課堂教學中園藝知識涉及的某個命題，布置學生課下可以收集相關的素材和資料，然后分組在課上辯論、試講、討論，從而使其主動參與到學習中。例如，在講授蔬菜育苗這部分的時候，首先安排學生走到市場上，調查目前當地消費的主要蔬菜品種，然后指導自己購買種子，并進行育苗，最后通過評比、討論和試講，讓學生真正了解社會需求，并掌握育苗技術。作為園藝概論公選課教師，應該不斷提升職業責任感，不能因為是公選課就不重視，要主動研究新的教學方法和模式，不斷創新。特別是現在園藝產業的發展非常迅速，

栽培模式和設施類型更新頻繁，教師要不斷查閱文獻資料，更新和充實自己的知識，提高自己的業務水平。

5結語

園藝概論作為一門基礎入門學科，目前已經成為各個高校開設的公選課，其專業教育現階段內還存在不少爭議和問題。針對這些問題，教師應該主動改革，促進課程發展，對學生進行有效引導，從而發揮園藝概論公選課的重要作用。

參考文獻

[1]陳書霞, 程智慧, 孟煥文, 等.“參與式”教學方法在園藝學概論課程教學中的應用[J].安徽農業科學, 2012, 40(30):15064-15066 .

[2]胡海燕, 郭振華.提高選修課課堂教學的幾點體會[J].衛生職業教育, 2013, 31(4):79-80.

[3]黃漢芬.高校提高公共選修課教學質量的路徑選擇[J].廣西民族大學學報(哲學社會科學版),2010(6):173-176.

[4]周慶紅, 范淑英, 黃春輝, 等.園藝概論課程研究性教學模式的探索與實踐[J].科教文匯,2013(5):25-27.

中圖分類號S-01

文獻標識碼A

文章編號0517-6611(2015)30-376-02

作者簡介張治平(1982- ),女，河南洛陽人，講師，博士，從事園藝教學工作。

收稿日期2015-09-29

TheExistingProblemsandCountermeasuresinPublicSelectiveCourseofIntroductiontoHorticulture

ZHANGZhi-ping,GENGYuan(SchoolofHorticultureandPlantProtection,YangzhouUniversity,Yangzhou,Jiangsu225009)

AbstractIn this paper, based on the teaching practice in the public selective course of Introduction to Horticulture for all school students in recent years, the necessity and purpose for initiating this course, main aspects of the course, and the existing problems in the teaching process were analyzed, and the solution countermeasures were put forward, such as strengthen the curriculum guidance, unify the teaching material, adjust the teaching content according to the students' interest, optimize the teaching method, so as to improve teaching effects of this public selective course.

Key wordsIntroduction to Horticulture; Public selective course; Teaching