退而不休的法國專家
—— 記法國退休專家志愿者協會中國項目主管丹尼爾

文/邵浩

退而不休的法國專家
—— 記法國退休專家志愿者協會中國項目主管丹尼爾

文/邵浩

國務院副總理馬凱（右）為2015年中國政府“友誼獎”獲獎專家丹尼爾（左）頒獎

在法國，有這么一群本該享受悠閑退休時光的老專家，卻通過傳授自身掌握的技術知識，活躍在非洲、亞洲、南美洲等地的發展中國家和地區，幫助當地政府與人民改善生活。負責這些“退而不休”專家們工作的，是法國退休專家志愿者協會的工作人員——他們中大部分也是退休人員。而具體負責中國項目的主管丹尼爾·尹斯鐸（Daniel Isidor），已年近80歲高齡，是2015年榮獲中國政府“友誼獎”年齡最大的外國專家。

筆者負責這位專家及其愛人的接待工作。出乎意料的是，第一次見到丹尼爾，你完全難以將“80高齡”這個標簽與眼前的專家掛鉤。他給人的第一印象，就是充滿了“活力”。

經過10多個小時的長途飛行，即使是年輕人也會出現倦意。但丹尼爾風風火火地走來，還向我解釋說：“行李箱里除了參加活動時的正裝，其余就是調研用的材料。趁著這次來華的機會，我還要跟幾個項目單位溝通，了解專家派遣的進展。”看著眼前充滿活力的丹尼爾，已經成了我心中“越工作越年輕”的典范。

一個清晨的決定

感興趣于在大多數人認為本該享清福的時間里，他為何還要繼續工作，丹尼爾談起了他與法國退休專家志愿者協會的一段緣起，頗具巧合，又冥冥中注定。

2003年的一個清晨，已經退休在家的丹尼爾，如同其他老人一樣，打開電視，百無聊賴地瀏覽著電視節目。突然，一則公益廣告吸引了他的注意：畫面中，一位同他年齡相仿的退休老人介紹著自己現在所從事的工作——一項志愿活動，依靠自己掌握的技術知識，力所能及地幫助發展中國家和地區的人民，值得一提的是，這個組織的成員均為他這樣的退休專家。

巧合的是，這個組織辦事處離他的住所僅有150米。而廣告中的那位老人，正是該組織的副總裁菲利普（Philippe Aubert），也是丹尼爾的老朋友。應菲利普邀請，丹尼爾順利加入，成為組織中的一員。面試時，菲利普只向丹尼爾提了兩個問題：一、會講英語嗎？“會。”二、之前從事過與中國相關的工作嗎？“沒有，”但他說，“我對中國充滿了期待，而且我已準備就緒！” 雖然丹尼爾退休前從未到過中國，但由于之前從事奢侈品管理工作，曾多次到過香港，對中國文化產生了濃厚的興趣。雖已退休，但能有機會來到中國，可謂未為晚也。

從那時起，他便與這個組織結下了不解之緣，也許他也未曾想到，退休后，他又繼續工作了12年，而如今這個數字，還在增長……

法國退休專家志愿者協會（Association Generale des Intervenants Retraites）簡稱AGIR，這個單詞在法語中正好有“行動、做事”的含義。AGIR總部設在巴黎，是由4000多名退休和即將退休的高級專家組成的非贏利性和非政府組織，與全球50多個發展中國家和地區建立了合作，無償為其提供咨詢服務，合作項目包含農業、經濟、環保以及文教領域，形式為組織培訓以及派遣相關行業退休專家等，而該組織與中國國家外國專家局的合作也有20多年的歷史。

丹尼爾作為中國項目主管，專門負責處理中國的派遣需求，每年派遣15-25位退休專家來華指導工作，幫助中國項目單位研發新的產品，提高技術水平。專家遍及黑龍江、內蒙古、山東、陜西、四川、云南等省市自治區，如黑龍江戈比格野果莊園在AGIR專家指導下，成功研發出六原漿野果酒、果醋、果汁等系列飲料；昆明市城市排水監測站聘請AGIR專家參與滇池藍藻打撈及無害化處理監測與評估，并對藍藻毒素對水體及有機肥料的危害等問題提出預警等，其工作受到用人單位好評。同時，他還協助AGIR安排法國有關部門接待來自中國財政部、農業部等單位的培訓團組。

提起工作初期遇到的困難，除了要匹配合適的項目，丹尼爾有時還要做來華專家的心理工作。起初，由于部分專家對中國的偏見與不了解，對于那些不愿到中國、而更愿意去俄國或非洲的專家，丹尼爾還當起了中國的“宣傳員”。“但如今有如此偏見的專家越來越少了，因為無論是東方還是西方的媒體，都能看到中國對于世界的影響越來越大。”丹尼爾欣喜地說道。此外，他還會根據地區派遣專家，例如中國西部地區很少有人懂法語，因此派遣會講英語的專家就成為了必須。

一場葡萄酒世界的對話

筆者曾在法國波爾多大學求學，而丹尼爾的親屬也在同一所大學任教，交談起來自然感覺親近了許多，話題也自然而然轉向了波爾多引以為豪的葡萄酒產業。

丹尼爾介紹道，派往中國提供技術支持的人員多為農業及種植技術方面的專家，例如果樹栽培、葡萄酒釀造等。而葡萄種植及釀造技術，這是法國傳統優勢領域，因此他對葡萄酒產業也有著許多獨特的看法。

波爾多位于北緯46度，自然環境非常適合葡萄的生長，而中國大多葡萄栽種地區在北緯36-41度。高緯度的日照是在葡萄的生長季，即夏天有更長時間的陽光直射。記得波爾多的夏天，早上5點不到就已經陽光燦爛，晚上要到近10點太陽才落山。而低緯度的地區，日照時間則更長，但冬天葡萄是不需要那么多陽光的。但從緯度上說，中國也有特例：比如云南，因為位于高海拔地區，有更強烈的陽光與紫外線，也會有比低海拔地區更長的日照時間，因此有些葡萄園的地勢已經超過了云層聚集的海拔高度。高海拔氣候涼爽，產出的葡萄香氣好、色澤深，酒本身也比較細膩柔和，更像阿根廷產區的特色。

丹尼爾還指出，波爾多和山東均為溫帶海洋性氣候，溫差不會太大，因此均是葡萄酒的絕佳產區。例如中國的葡萄酒品牌“張裕”就發源于山東。丹尼爾特意提到，有意思的是，如今中國的葡萄酒已經遠銷歐美。在以葡萄酒聞名的法國，無論是超市還是酒商中，都能發現“長城”、“張裕”這樣的中國品牌，在世界葡萄酒中有著一席之地。

丹尼爾說：“當今中國的葡萄酒發展處在一個有意思并非常有意義的時期，從現在開始的未來十幾年將決定中國葡萄酒的走向，而派遣專家來華指導的法國專家，正處于這一大潮之中。”

他指出，法國的葡萄酒產業幾乎均為自建酒莊，酒莊莊主們從葡萄種植起就從選種、栽培開始把控葡萄酒的品質，從而釀出有自己酒莊獨特風格的葡萄酒。而上世紀中國的葡萄酒公司只是收買農民種植的葡萄來釀酒，沒有自身獨特的風格。

讓丹尼爾感到高興的是，有了外國經驗及專家的指導，中國走上了正確的葡萄酒發展之路。中國在2008年后建立的酒莊，開始避免收葡萄釀酒的方式，改為自己耕種、自己管理，這樣便于精確掌握葡萄的質量。這種以自種的葡萄為原料釀出的葡萄酒，才可以稱之為真正的“酒莊酒”，在法國乃至其他國家，這都是有明文規定的。

建立自己的酒莊后，又要如何建立起自己的風格呢？丹尼爾介紹了葡萄酒所屬的新舊世界。葡萄酒舊世界中的法國、意大利、西班牙等國，每個產區都有嚴格的規定，種植哪種葡萄品種，并在酒標上標示出產區的名稱，沒有列入可種植范圍的葡萄就不能使用。而新世界，如澳大利亞、新西蘭，只要在限定區域的土壤上，種植什么品種的葡萄都行。新舊世界的做法可以說是各有利弊：舊世界局限性很大，但葡萄酒風格突出；新世界雖然沒有那么多束縛，但卻難以讓人分清產區特色，難有自己風格。

“而當今的中國，就站在這樣的一個十字路口，是選擇舊世界的風格，還是新世界的方式？是葡萄品種優先，還是產區特色優先？目前來看，中國廣袤疆土的優勢使它可以種植任何葡萄品種，并可以生產紅葡萄酒、白葡萄酒及氣泡酒，但長久下去，將失去自己獨特的風格，因此建立重塑特色勢在必行。”丹尼爾總結說。

此外，他還提到北京郊區也是塊葡萄種植的寶地。據了解，房山在未來幾年將成為北京葡萄酒酒莊的聚集地，現在在建的酒莊就有50多座。一般一座酒莊的建成及葡萄園的耕種需要5年，而葡萄成熟期要5-10年，因此2025年左右，北京將會有許多葡萄酒品牌出現，而丹尼爾相信，中國也將在這個時期迎來葡萄酒的黃金年代。

波爾多地區的酒莊酒聞名世界，得益于得天獨厚的自然條件與其獨特的釀酒工藝

中國的“美麗年代”

在訪談中，丹尼爾還特別提及四川省，稱四川是AGIR重要的合作伙伴之一。丹尼爾說：“通過四川，讓我看到了中國夢在這個地區正一步步實現。”

2013年，四川雅安曾發生過7級地震，但當地人民的堅強令他動容。丹尼爾特意向我展示了他今年去災區所拍攝的一部分照片：一排排房舍的殘垣斷壁、損毀的家具令人觸目驚心，但更振奮人心的是，在廢墟旁，新的建筑正拔地而起。“災后，我們與雅安市旅游局合作，派遣了具有旅游規劃相關經驗的專家，希望重建當地的旅游產業，為災后城市的重建盡一份力。”丹尼爾說，“我們不只要重建當地人民的家園，還要讓來這里參觀的游客銘記在災害中失去的一切。”

2005年，丹尼爾首次來北京，就曾入住外國專家大廈。10年前，大廈旁北四環立交橋還正在建設中，道路兩旁的綠植也才冒出新芽，2008年北京奧運會的標志性建筑“鳥巢”、“水立方”還是一個個工地。但那時的中國，就給他一種充滿朝氣與活力的印象，中國正逐步與世界接軌，私家車正逐漸取代自行車，高樓正拔地而起，城市一片蒸蒸日上的景象。

丹尼爾說：“多年前我的一位中國朋友告訴我，未來10年內，中國將會成為全球頂尖國家之一，我當時不以為然。如今，我為我那時的態度感到羞愧，因為他的話應驗了。”

訪談的最后，丹尼爾向我展示了一本《巴黎影像百年》的畫冊，Latique等多位攝影師用照片記錄下了1900年的巴黎風景。照片中展示的巴黎，地鐵正如火如荼地建設，日后成為巴黎浪漫代表的艾菲爾鐵塔也已經完工，現代化的地下水道設施改變了城市的面貌，連新世紀的寵兒——汽車，也開始與馬車一同奔馳在道路上……那時的巴黎正經歷著后世稱之為 “美麗年代（La Belle Epoque）”時期，當時的法國，正享受著工業革命帶來的經濟發展、社會繁榮。“現在中國的輝煌讓我想到了百年前的巴黎盛景。如今，中國也要進入它的‘美麗年代’，我對中國充滿信心。”丹尼爾笑著說。