純淡水南美白對蝦養殖淡化環節的幾點體會

盧正臣

1 在小水體逐漸淡化或適應

這是筆者連續養殖南美白對蝦九年都成功的主要體會。在蝦苗運來前1～2 d把養殖池水質調節好，及時消毒，蝦苗采用鐵制大水箱、用氧氣瓶充氧的方法運輸，運輸到本場后，鐵制大水箱作為淡化工具，用氣泵加軟管的方式給蝦苗充氧，淡化用水為水箱中原蝦池水和本場預養蝦池中消毒后的池水，根據每次淡化所設定的鹽度（每天降低1個千分點），首先將大水箱中鹽水抽出一部分，然后加入淡水，淡化過程中投喂少量蝦料，并適時吸污，當鹽度降至0.1‰時，直接加入大量淡水，這種淡化過程中基本沒有出現死蝦現象，穩定兩天后，每個水箱分別取30只蝦苗用養殖池水進行試水，沒有死蝦現象后，蝦苗用適量的聚維酮碘消毒后，投放到養殖池。有時蝦苗在廠家已經淡化，運輸到養殖池后，用兩天左右時間采用如上方法，穩定一天后試水、消毒后再投放蝦苗，筆者采用如上方法取得了出奇的效果，沒有出現死蝦現象。到養殖池后，蝦苗啃食積極，筆者附近6家養殖戶把廠家已經淡化好的蝦苗運到養殖池后直接投放到池中，都失敗了。而反觀淡化失敗者，有的是提前向養殖池撒鹽到與原蝦池相似的鹽度，蝦苗運來后直接投放到養殖池，加淡水淡化，據筆者了解，這種淡化方法大部分都沒有成功，筆者理解不應把南美白對蝦淡化簡單理解為鹽度的逐漸降低，畢竟白對蝦是用海水孵化的，海水中還有很多成分，而食鹽主要成分為氯化鈉，其他成分很少，這樣的話只是咸度的逐漸降低，水環境變化大，白對蝦肯定產生不適感，白對蝦的機體會產生各種不良反應，機體的各種抵抗力會降低，對成活率產生不良影響，反過來在小水體如果采用鹵水或鹵水與粗鹽結合兌淡水的方法淡化或許效果會好些吧。在廠家淡化好的蝦苗也不能掉以輕心，畢竟兩地的水環境不一樣，運輸到本場后先在小水體逐漸適應養殖池水環境也是淡化成功的主要方法。

2 高度重視天氣變化情況

突發的外界環境對南美白對蝦的淡化是非常不利的，如水溫的變幅過大、突降暴雨等，都能導致南美白對蝦產生應激反應。如應激反應過強或持續時間長，引起白對蝦的能量消耗使機體的抵抗力下降，造成白對蝦淡化失敗，給養殖者造成損失。2008年5月初，筆者單位附近一養殖戶從天津一育苗室購進白對蝦蝦苗，投放當天就趕上大風降溫，蝦苗全部死亡，損失不小，如果重視天氣變化，早一些采取措施或晚一些購苗，完全可以避免類似事件的發生。在2010年6月，一養殖戶購進白對蝦進行淡化，第二天就趕上暴雨，造成水溫變化、水體渾濁、水位增高等，水環境急變，養殖戶卻沒有及時采取抽取上層水、對水體潑灑生石灰進行消毒、潑灑應激王等緩解白對蝦應激狀態等措施，造成白對蝦全軍覆沒。養殖戶應高度重視天氣變化情況，避免在極端天氣下淡化，保證南美白對蝦的淡化成功。

3 對養殖池徹底清整

對池塘徹底消毒的同時，徹底清除周邊雜草等，防止青蛙等藏匿其中。因青蛙等極易吞食蝦苗，給蝦苗淡化帶來不利影響。

4 選擇規模大、信譽好的廠家生產的蝦苗

這些廠家對親蝦的挑選和管理嚴格，操作規程規范，生產出的蝦苗健康、健壯活潑、肌肉充實、對外界刺激反應靈敏、游泳時方向性明顯、抗應激反應能力強、不帶或少帶病毒、經過嚴格檢疫，是淡化成功的重要保障之一，而且數量有保證，盡管有時價格有些貴，但對于淡化成功來說，是值得的。