水庫網箱養殖羅非魚技術改進要點

姜啟平　于夕有　于詩群　王同勇　王華東

網箱養殖羅非魚具有投資少、管理方便、養殖密度大、產量高、經濟效益好等優點，現已逐漸成為羅非魚養殖的主要模式之一。筆者一直從事網箱羅非魚養殖工作，經過多年的實際生產操作，創新了一套網箱養殖羅非魚從魚種入箱消毒、生長測量、治病藥浴、成魚收獲等操作僅需一人一船的生產管理模式，改變了原網箱養魚主要操作至少兩人兩船的工作套路，現將有關技術及操作要點總結如下，供同行參考借鑒。

1 養殖條件

1.1 水庫選擇條件

羅非魚屬熱帶魚類，最適生長水溫為22～30 ℃，要選擇當地常年水溫較高的水庫進行養殖，以增加網箱羅非魚的養殖周期。選擇水庫面積應在30 hm2以上，風流通暢、水質清新、沒有污染、交通便利，水體溶解氧要求在5 mg/L以上，透明度應大于80 cm，有微水流更佳，網箱設置區的水深應在5 m以上為宜。

1.2 網箱制作與安裝

網箱規格6 m×6 m×2.5 m，四周及底部采用雙層結構、頂部輔以單層網片連結而成。網箱內層按2.5 cm 網目、外層及頂蓋按3.5 cm網目，采用3×3聚乙烯線手工織成制作的六面體結構。每個網箱頂部由4根竹竿按正方形固定，外加2根竹竿，整體呈“目”字型均勻、平行支托頂蓋網片，并起到固定網箱形狀的作用。網箱底部4角各固定一個4 kg左右的墜石，以空網箱在靜止狀態下能夠展開即可。

1.3 網箱布局

根據水庫條件，結合生產管理需要，設置每兩個網箱一組，其間距為1 m，每兩組網箱間距10 m左右；設置若干組網箱為一排，由兩條纜繩分別固定網箱兩側，每排兩頭加鐵錨或大石塊固定。如有更多的網箱，可設置多排，排與排的間距應在50 m以上。布排以東西方向為佳，合理利用風流的作用，保證網箱羅非魚在富氧環境下正常攝食生長，防止羅非魚缺氧浮頭，以免造成不必要的損失。

1.4 魚種選擇

放養的羅非魚魚種主要為人工越冬的大規格魚種，規格要求125～150 g/尾。選擇體色鮮艷、鰭條完整、無損傷、無寄生蟲，且大小均勻、游動活潑、適應性強的優質羅非魚種。有條件可選擇雄性率高的羅非魚魚種，因雄性羅非魚生長快、個體大、出肉率高。

2 養殖方法

2.1 網箱下水

根據水庫條件及生產進度要求，網箱應在魚種放養前10 d左右下水，這樣可使網箱的網衣上著生少量藻類，使網衣變得光滑，以防魚種入箱時擦傷魚體。網箱架設前要認真檢查，確保無破損、脫節、斷線等情況，為魚種進箱做好準備工作。

2.2 魚種放養

2.2.1 放養時間和方法 北方地區 5月下旬，水溫18 ℃以上開始放養魚種。魚種裝運前兩天應停止投喂餌料，保證運輸成活率。魚種一般采用車輛充氧運輸，盡量縮短魚種運輸時間，輕裝輕卸，以減少對魚種體表的機械損傷和應激反應，正常成活率可達100%。

2.2.2 放養密度和要求

2.2.2.1 放養密度 羅非魚的放養密度對其生長速度影響很大，最終影響產量及收入。放養密度過大，羅非魚生長慢，成魚規格小，商品率低；放養密度過小，羅非魚生長快，但群體產量低，經濟效益差。根據水庫水質條件和養殖管理水平靈活調節羅非魚放養量。實踐證明：規格125～150 g/尾的魚種，大小6 m×6 m×2.5 m的網箱放養6 000尾左右為宜。

2.2.2.2 放養要求 同一網箱內放養的魚種規格應基本一致，不同規格的魚種需在不同的網箱內分別放養，利于羅非魚的正常生長及生產管理，達到根據市場的需要商品魚靈活上市的目的，并獲得較高的經濟效益。

2.2.3 魚種消毒 首先收起網箱四角的墜石，將厚度80～100 μm，大小10 m×10 m的塑料薄膜置于網箱底部，四角拉緊并固定于網箱架上，形成臨時封閉空間，此時網箱容積約為原容積的一半，此工作需在魚種下箱前做好。羅非魚魚種進入網箱后馬上進行消毒處理，消毒一般用20 mg/L高錳酸鉀溶液浸泡15～20 min，或用3%～5%食鹽溶液浸泡10～15 min。浸泡消毒過程中必須注意觀察魚種的活動狀態，如有異常應立即撤掉塑料薄膜、張開網箱、放掉魚種。條件許可魚種消毒過程中最好持續充氧。

2.3 餌料配制和投喂

2.3.1 餌料配制 網箱養殖羅非魚主要投喂配合顆粒餌料。餌料要求營養全面，總蛋白質含量前期31%左右，后期降至28%左右為宜，需加工成半浮性硬顆粒餌料，顆粒大小隨魚種的長大逐漸由小變大。規格尾重150～300 g時餌料直徑為3～5 mm，尾重300 g以上餌料直徑5～7 mm。根據養殖規模和條件，盡量避免長時間大量儲存顆粒餌料，絕對禁止投喂過期霉變餌料。

2.3.2 餌料投喂

2.3.2.1 魚種馴食 魚種入箱后次日即可投喂顆粒餌料進行馴食。馴食時，每次投少許顆粒餌料，集中網箱中部投喂，使羅非魚逐漸養成集群上浮搶食的習性。每天馴食3次，每次馴食時間不少于20 min，一般7 d左右便可馴食成功，開始正常投喂餌料。

2.3.2.2 投喂方法 人工投喂餌料應順風操作，一人一船同時投喂一組網箱的方法：即將投喂船停于兩網箱中間同時投喂，達到用一個網箱的投喂時間完成兩個網箱的投喂餌料的結果。人工投喂餌料每人可管理三組網箱。

2.3.2.3 投喂量和次數 餌料的投喂量要根據水溫、魚的總體重和天氣情況靈活調節。正常投喂時，投喂率前期4%～5%，后期1%～3%；每天分早、中、晚三次投喂餌料，三次占日投喂量比分別為30%、30%、40%。養殖后期10月份以后，水溫下降攝食率降低，應逐漸減少投喂率，投餌次數由3次減為2次，甚至一次。

2.3.2.4 投喂頻率 每次投喂餌料應掌握好先慢再快最后慢的節奏，時間控制在30 min為宜，魚種吃到八成飽即可，嚴禁過量投喂餌料。只要管理得當，餌料系數可控制在1.6以內。

2.4 水質調控

經常觀察水庫水質情況，尤其是較大降雨后更應注意水質變化，真正做到防患于未然。及時清除網箱周圍雜藻和污物，確保網箱內外水流通暢，為羅非魚正常生長創造良好環境條件。正常情況下，只要網箱布局合理，水庫水質不出現異常，一般不會出現溶解氧過低影響羅非魚正常攝食生長，甚至出現缺氧浮頭現象。

2.5 日常觀測

每半月測量一下網箱羅非魚生長情況，即每個網箱每次隨機撈取10～20 kg，稱總重量、逐一數尾數、求尾重，觀察魚體表是否有外傷或附著寄生蟲，計算每個網箱羅非魚總重量和餌料系數，據此靈活調節餌料投喂量，制定下一步生產管理措施。定期檢查尤其是大風過后應及時檢查箱體是否完好，綆繩是否松動，固定鐵錨或大石塊是否移位，發現問題及時處理。

3 病害防治

如果放養的魚種是健康的，餌料和水庫水質正常并且管理得當，網箱養殖的羅非魚很少發生病害。日常餌料需定期添加中草藥、維生素、生物制劑等，增強魚體免疫力和抗病能力。一旦發病，可采用網箱整體藥浴的方法：即收起網箱四角墜石置于竹竿框架上，將規格10 m×10 m的塑料薄膜由網箱底部一端拉向另一端，然后四角適當收緊、固定，此時網箱容積約為原容積的一半，接著開始藥浴，如果條件許可藥浴期間最好持續充氧，以增強藥浴效果。要經常觀察羅非魚的攝食、活動、生長等情況，掌握魚體的健康狀態，及早發現病兆并準確診斷、及時治療，盡量避免或降低病害造成的損失。

4 成魚收獲

4.1 收獲時間

根據市場需求及羅非魚生長情況，9月下旬網箱養殖羅非魚開始收獲上市出售，為了不影響生產管理，開始收獲的網箱應盡早收獲完畢，不可多箱同時收獲。北方地區10月底11月初，水庫水溫降到14 ℃以前應將羅非魚全部出箱，避免寒流來襲水溫突降時羅非魚被凍傷、凍死，造成不必要的經濟損失。

4.2 收獲方法

羅非魚日常生長觀測及出箱收獲皆采用此種方法。一人一船收獲方法：首先將一側網箱兩個墜石提起置于網箱架上，然后將一根約7 m長竹竿兩端分別系好繩索（提前放置好的V型繩索，封閉端系于另一端網箱架中部），置于網箱架底端。然后到網箱另一側，解開V型繩索封閉端，均衡用勁將對面7 m長竹竿拉向近前，調好角度、固定繩索、開始收獲。

5 經濟效益

按6個網箱計算經濟效益，出成魚31 200 kg，總產值 43.68萬元。6個網箱放養魚種4 800 kg ，魚種費用9.6萬元；餌料42 240 kg，餌料費用16.896萬元；養殖工人工資5個月需2萬元，其他費用按3萬元計算。一個養殖工人管理6個網箱5個月可實現利潤12萬余元，經濟效益顯著。

6 分析討論

6.1 羅非魚的凈化結果與效益

2014年9月下旬，筆者將一網箱羅非魚成魚分出一半，運輸到一海水育苗場育苗池內，由純淡水逐漸加海水，5 d后池水鹽度維持在15‰～20‰，持續充氧，每天換水一次，期間停止投喂餌料；原網箱剩下的羅非魚也停止投喂餌料。10月下旬，這些羅非魚開始陸續銷往本地及鄰近區市，結果原網箱羅非魚增值40.9%；半海水暫養的羅非魚增值62.8%。

6.2 凈化羅非魚的市場與分析

實踐證明：經過停喂餌料凈化處理后的羅非魚口感明顯好于原網箱不停喂餌料的羅非魚，尤其是經半海水凈化的羅非魚更為明顯，消費者普遍反響良好，并初步達成來年繼續購買食用凈化后的羅非魚的意向。時至今日，筆者計劃利用網絡平臺，通過去年消費者的消費帶動作用，讓停止投喂餌料后的原水凈化和半海水凈化的羅非魚進入網購平臺，滿足社會不同消費層次的需求，以此提升羅非魚的商品價值，此舉對羅非魚養殖業健康、可持續發展意義非凡。