“互聯網+”背景下有機農產品的創新銷售模式分析

梁明真 趙玉欣 大連東軟信息學院

“互聯網+”背景下有機農產品的創新銷售模式分析

梁明真 趙玉欣 大連東軟信息學院

本文基于“互聯網+農業”發展背景，綜述了國內外有機農產品的營銷模式，分析了制約有機農產品銷售的影響因素，提出了“有機到家”創新銷售模式。以社交化網絡和移動電商平臺為核心實現產品宣傳和銷售，引入先進的食品溯源系統保障食品質量安全，開設線下體驗餐廳實現精準個性化營銷。該模式極大的促進了有機農產品銷售，在其他行業領域也具有一定的普適性。

“互聯網+” 有機農產品 營銷模式

一、“互聯網+農業”概念的提出

2015年7月，國務院正式頒布《關于積極推進“互聯網+”行動的指導意見》，各行各業開始實施“互聯網+”行動。“互聯網+農業”的發展模式，即把互聯網的創新成果與農業深度融合，大力推進技術進步、效率提升和組織變革，提升農業經濟的創新力和生產力，進一步激發電子商務創新動力、創造潛力、創業活力，推動現代農業的發展。有機農產品作為一種安全、健康的產品，日益受到消費者的認知和接受，在“互聯網+農業”發展中不斷創新銷售模式。

二、國內外有機農產品的營銷現狀

有機農產品是天然、綠色、無公害、高品質、營養安全的象征，有機農產品的生產和加工必須嚴格遵守有機農業原則和標準化的有機農產品生產方式，利用動植物、微生物和土壤進行有效循環，遵循自然界的生物循環鏈。

有機農產品消費額以每年20%～30%的速度增長，各國在有機農產品的發展過程中采取了不同措施，國際上有機農產品發展比較好的地區是美國、日本和歐洲。在美國，政府采取“雙管齊下”的營銷措施，一方面，政府出臺政策鼓勵生產者加入有機農業；另一方面，通過主流媒體積極傳播食品安全的重要性以及垃圾食品的危害，引導國民關注食品健康安全問題，樹立健康飲食的理念。目前，大型商超和有機食品直銷店是美國有機農產品銷售的主流渠道。在日本，僅為普通農產品的1.2-1.3倍的“親民”的價格，使得有機農產品在日本的銷量良好，市場認可度較高。日本有機農產品營銷模式呈現出多元化發展，形成了大型商超銷售、宅配送銷售、專柜銷售并存的現狀。在歐洲，受工業革命導致的生態環境惡化的影響，歐洲各國比世界上其他地區更注重有機農業的發展，有機農產品的標準和相關法律體系相對完善。以英國、德國、法國和瑞典為代表，在有機農業的發展速度、發展規模以及發展水平上均處于世界前列。有機農業的營銷模式同樣呈現出多元化和多樣化的狀態，主要包括有機農產品展會、食品博覽會、直銷以及天然食品商店銷售。

在我國，有機農業起步比國際上晚20多年，近年來，中國有機農產品市場由原來的出口導向轉變為國內消費逐漸打開，根據國際有機聯系IFOAM預測，中國將成為全球第四大有機食品消費國，有機食品消費將占食品消費市場的1.0%～1.5%當前的發展也面臨著諸多問題。，但有機食品的人均消費量僅為發達國家的十分之一。中國有機農產品的營銷也存在著購買方式不便捷、價格昂貴、產品質量魚龍混雜等諸多問題。

三、制約有機農產品銷售的影響因素分析

（一）消費者信任度缺失。有機農產品的生產、物流配送直至終端銷售的整個過程較為漫長，缺乏完善的監管體系。僅憑商家宣傳，難以獲得消費者信任。而且隨著越來越多的食品安全問題被曝光，公眾對于有機產品的信任度越來越低，這也成為制約有機食品發展的關鍵性因素之一。

（二）價格不夠親民。由于有機農產品對土壤、種苗、生長環境、收割、貯存、加工、運輸等各環節的嚴格要求，與普通農產品相比，價格要高昂許多，不是所有消費者都可以接受價格高昂的有機產品。

（三）對有機農產品的認知不足。在我國，有關食品安全的重要性以及健康飲食的宣傳力度不夠，消費者對于營養健康食品的訴求不高，健康理念遠遠落后于西方發達國家，導致有機產品成為食品市場中的冷門。

（四）購買渠道不便捷。在我國，由于有機食品的市場份額較低，物流配送成本較高，有機農產品的終端購買渠道較單一，以大型商超銷售和有機食品專賣店銷售為主。每座城市中的相關專營店較少，大型商超中也存在著商品品種不全的缺點，無法滿足消費者對于有機產品的日常需求。

四、“有機到家”有機農產品創新銷售模式

基于“互聯網+農業”的時代背景，在分析了制約有機農產品銷售的影響因素基礎上，本文提出了集合了“社交網絡+移動電商+O2O體驗營銷”模式于一體的有機農產品創新銷售模式。

（一）基于社交化網絡平臺，實現有機農產品宣傳與銷售。以“有機到家”微信公眾平臺和“有機到家”APP為核心，進行有機農產品宣傳和銷售，提升消費者對有機農產品的認知，改變消費者對有機產品的消費意識。通過微信公眾平臺推送有機農產品相關的信息，實施會員個性化服務，為會員提供新品試吃、有機農莊采摘、有機種苗DIY公益培育等活動。并在微信公眾號中集合了娛樂及健康科普功能，讓使用者通過玩游戲、有獎競猜等方式獲取商品信息及健康小常識，真正實現消費者、農戶、有機銷售商之間的多向溝通。將“有機到家”APP電商銷售接口嵌入“有機到家”微信公眾平臺，客戶可以根據自己的需要選擇商品、配送地點、配送時間，實現有機農產品的O2O銷售。

（二）引入食品安全溯源系統，提高消費者信任度。在微信公眾平臺中嵌入的“食品溯源系統”，利用自動識別和IT技術，監控和記錄食品種植（養殖）、加工、包裝、檢測、運輸等關鍵環節的信息，以此方式來提升用戶信任度，從而達到帶動銷售的目的。

（三）開設線下有機體驗餐廳，實現個性化精準營銷。線下有機體驗餐廳以具有食品溯源功能的智能點菜系統為保障，客戶在點餐同時可以溯源食品生產流程。此外，有機體驗餐廳配備專業營養師，為顧客實現個性化配餐服務，如按照季節推薦有機營養套餐，為老年人、女士、兒童不同群體推薦不同特性套餐。線下有機餐廳給消費者帶來了直觀體驗，提升健康意識，促進了有機農產品銷售。

梁明真（1997.10-），女，漢族，湖北省荊門市，本科在讀，研究方向：市場營銷、網絡營銷；趙玉欣（1978年3月-），女，漢族，遼寧省葫蘆島市，碩士，副教授，研究方向：管理領域問題的調研分析、營銷策劃、網絡營銷、企業信息化管理等。