淺談山地土雞生態養殖及其措施

金福況

（云南省元江哈尼族彝族傣族自治縣咪哩鄉畜牧獸醫站653309）

淺談山地土雞生態養殖及其措施

金福況

（云南省元江哈尼族彝族傣族自治縣咪哩鄉畜牧獸醫站653309）

隨著群眾生活質量改善，對肉雞生產質量的要求逐漸提高，優質肉雞養殖業得到了迅速發展,我國一些個山區均依靠各地優勢實施了山地雞生態養殖，該種喂養方式喂養出的山地雞具有味道鮮美、肉質優良、安全等優勢，逐漸受到眾多消費者青睞。但是傳統養殖方式又因分散放養、缺乏技術支持等原因，在養殖中還存在著一些問題。本文主要分析了山地土雞生態養殖的途徑和飼養管理措施。

山地土雞；生態養殖；飼養途徑；管理措施

隨著人們生活觀念以及消費觀念的轉變，無污染的綠色產品越來越受到消費者喜愛。因為山地土雞主要采食野外的昆蟲、野草等，具有營養豐富、肉質鮮嫩等優勢。經調查，山地土雞和白條價格差距在每千克5～6元之間，山地雞在市場上呈現出了供不應求的狀態[1]。為更好的發展山地土雞生產潛力，增加養殖戶收入并且保證消費者飲食安全，本文在對山地土雞生態養殖深入調查的基礎上提出了建議，從而保證山地土雞形成規模化、產業化。

1 制定統一的土雞品種

各個地區的政府有關部門要及時建立有地方特色的標準，從而保證山地土雞這一產業發展。如生態養殖過程中沒有統一品牌標準作為支撐，就會導致禽類市場中出現弄虛作假現象，如果消費者花高價買來的土雞不屬于正規山地土雞，會將消費者的消費信心減弱，從而導致 “檸檬市場”的形成。現在我國各個地區的山區都沒有統一的土雞品種與品牌標準，而一般消費者無法識別普通雞和優質雞的區別。為把該種不良現象解決，要求地方政府要按照該地區有關部門制定相關的品牌標準，制定和本地區實際情況相符合的山地雞品種標準。

2 對優質土雞加強保種

優質土雞保種通常情況下是政府有關部門負責，但是因部分山區政府的資金能力有限，資金投入不足，導致眾多地區的優質土雞保種工作依靠財政部門艱難維持。因群眾消費觀念轉變，對優質土雞的需求越來越大，但是養殖種雞與繁殖的過程中，因多種原因影響，種雞會出現一定程度的退化。經過幾代繁殖以后種雞體型和生長速度均會不同程度的減小，從而致使養殖戶的利益受到嚴重損害，這對養殖戶的積極性受到嚴重打擊。為保證山地土雞生態養殖業穩定發展，當地養殖戶可自費出資在獸醫站技術人員支持下對種雞實施保種工作。

3 加強檢疫及防疫工作

要想打造具有地方特色的山地土雞，就要保證地方特色雞的質量。這不僅要求山地土雞有安全的生長環境，還要保證營養豐富、口感優良。所以要求在養殖中要建立地方特色土雞品牌在市場中進行銷售，要求與政府部門指定的養殖、檢疫、防疫規范相符合。由政府統一部門制定特色雞生態養殖，在養殖、檢疫以及防疫中做好相應的規范，保證各個地區的特色雞在檢疫、養殖以及防疫中均有法可依、有章可循，對市場行為進行良好規范，創建屬于自己的品牌模式。

4 科學補充飼料

一般情況下山區牧草在春夏季有較快的生長速度，所以在該時間段內要做好放養工作，并且還可選擇價格低廉、營養豐富的飼料配合喂養。因山區養殖戶的文化水平以及技術水平均較低，所以在配制飼料時可適當把飼料的種類簡化，可選取來源方便的碎米、玉米、糠殼、麥麩等飼料配制。但是在配制的過程中要與家禽飼養標準相符合[2]。山地土雞在野外采食時要盡量選擇礦物質豐富、富含維生素的野食，所以在飼養期的配方中可把飼料中的蛋白質水平以及能量水平有效降低。按照土雞發育時期分析，在喂養前期要把蛋白質含量稍微提高；喂養中期要把能量添加量有效增加，但是蛋白質水平可適當降低，通常情況下要求含量在18%左右。

5 加強項目扶持以及投入

近年來，大部分山區農戶對國家養殖業的政策仍然持觀望態度，等待有養殖補貼以后再喂養。所以要求政府部門要對山區土地生態養殖加強扶持，按照養殖戶實際喂養情況發放相應的養殖補助資金，讓養殖戶充分了解地區養殖各項貸款政策、優惠政策、養殖方式、保險政策等。政府的扶持是有效解決養殖戶資金不足的重要途徑，可把各養殖戶參與程度和參與積極性明顯提高。

為加大重點養殖的扶持力度并培養出優秀的養殖大戶，要求政府有關部門要增加扶持資金使用率。對山區養殖場實施擴建、改造，積極把山區養殖戶附近的道路修繕并且加寬，將因地理位置不暢導致的經營不善現象有效改善，保證養殖戶的養殖規模以及數量逐漸擴大。此外，還可通過村莊、集鎮等集體力量使各養殖散戶走向產業化、集約化經營道路，把養殖觀念不斷改善，將集體力量有效發揮，對市場風險共同抵抗，從而使得山區養殖戶發家致富。

6 結語

總而言之，山地土雞在生態養殖中還存在一定問題。這要求我國政府有關部門對山地土雞的生態養殖加大扶持力度，為山區養殖戶提供優惠政策，積極拓寬產品銷售渠道[3]。同時養殖戶還要積極引進先進品種，主動學習先進生態喂養技術，把山區優勢充分發揮，將山地土雞的市場競爭力有效提升，從規范化生產、品種改良、制度化防疫等方面中進行創新，按照各地區實際山區情況打造山地雞的品牌，從而使得山地土雞這一特色養殖業穩定、持續發展。

[1] 葉紅權,熊樹仁,羅陽富,等.林下經濟產業發展新途徑——珙縣山地生態雞成為林農增收新門路 [J].四川林業科技,2012,33（3）:70-71.

[2]盧發榮.淺議竹林下山地雞飼養管理的技術措施[J].中國畜禽種業,2014（8）:137-138.

[3]邱曉明.淺析林下養殖土雞的經濟優勢[J].北京農業,2011（36）:72-73.