山地生態雞養殖技術要點

陳英

（龍里縣農村工作局 貴州龍里 551200）

山地生態雞養殖技術要點

陳英

（龍里縣農村工作局 貴州龍里 551200）

隨著經濟的發展人民生活水平的不斷提高，人們開始重視飲食的健康與安全，雞肉作為一種極為普遍的肉質品在市場上越來越受歡迎。但是市場上目前大多數的雞均為高密度飼養方式養殖出來的，這樣的雞的質量遠遠無法滿足人們對于美味的追求。而山地生態雞養殖是指在山林環境下經過長時間的自然飼養，一方面確保了雞的健康生長，另一方面也確保了雞肉的鮮美，因此受到了人們的廣泛關注，本文幾次詳細的探討山地生態雞養殖技術要點，以期促進我國養殖行業的健康發展。

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1 山地生態雞養殖場地條件

1.1 場地選擇

在進行山地生態雞養殖時要科學合理地選擇養殖場地，在進行場地的選擇時應當遵循以下幾項原則：

（1）符合環保和《動物防疫條例》的相關要求。

（2）場地應選在山地坡度低于25°、高朗、干爽、排水良好的開闊地，有水源、電源，并且圈得住，以防走失和不易帶進病菌，避風向陽，不積水的草坡，最好有樹木，以便雞群乘涼休息。

（3）便于運輸，但應與交通主線相距1km以上為宜。

（4）場地內要有遮陰設備，以防曝曬中暑或淋雨感冒。

（5）最好選擇山林、竹園、果園地和退耕還林地為好，每667m2不超過100只雞。

1.2 建筑設施的規劃

應根據所選定場地的地理位置、地勢、風向來合理布局飼養員住房、雞棚、育雛舍、獸藥處理區和隔離區。在進行具體的設施建筑時應當注意以下幾點：

（1）飼養員的住房應首選地勢安全、通風上口、出入方便的位置安排。

（2）育雛室應選擇在通風向陽、干燥無積水的位置，房屋建筑應以閉式為好，以便保溫。

（3）獸藥管理房安排在飼養員住房附近，便于操作。

（4）雞棚的搭建應選在下風口，設計要求是通風、干爽、冬暖、夏涼，不超過10只/m2，棚內要有雞架供雞只晚上棲息。每個雞舍最好不超過500只雞，雞棚中間高度2m左右為宜。

（5）隔離舍應選在養殖場地的邊遠地帶，以防被隔離觀察的雞只再次傳染健康雞群。

2 養殖技術要點

2.1 養雞品種的選擇

在山地、半山地地區進行養雞應當選擇生長速度較快、耐粗飼且肉質鮮美的品種。可以選用貴州本地紅毛土雞、瑤山雞、江西崇仁麻雞等品種。

2.2 把好育雛關

對于育雛室應當選用氣候條件、通風條件好，整體干燥的位置，以及便于對疫病的防控。

隨著養殖雛雞出生天數的變化，相對育雛室的溫度也要發生變化，例如出生1日齡的雛雞，其溫度應由35℃開始，在每周下調3℃直到育雛室的溫度接近于室溫（24℃）。當育雛室的溫度達到室溫后的第2天開始下調溫度，直到育雛室的溫度達到18℃；對于雞舍的濕度在雛雞出生20d后根據其體重進行調整。雞舍內的密度也應當受到控制，每平方60羽左右，當密度過大會影響雞的前期生長發育，均勻度差，同時嚴重的引起多發呼吸道等疾病，其管理要點：

（1）溫度溫度是育雛的重要條件。育雛室內溫度要求是：0～1周齡為33～30℃；1～2 周齡為 30～27℃；2～3 周齡為 27～24℃；3～4 周齡為 24～21℃；4周齡后保持常溫。溫度是否適宜，主要是看雛雞表現，溫度適宜時，雞只分散采食，精神旺盛，叫聲輕快，羽毛平整光亮，胎糞排完后的糞便呈條狀，飽食后休息時，均勻分布，頭頸伸直熟睡，育雛室內極為安靜。

（2）濕度育雛室內相對濕度保持在55～65%，即10日齡前保持在60～65%，10日齡以后保持在55～60%。

（3）空氣育雛室內注意通風，保持空氣新鮮，人在其內無刺鼻、熏眼的感覺。

（4）光照和密度1周齡內的雛雞可24h連續光，隨著雛雞日齡增大而逐漸減少光照的時間和減弱光照的強度，保持在17h。密度要求是：1～10 日齡，70～80 羽/m2，11～20 日齡，50～70 羽/m2，21～30 日齡，30～50 羽/m2，31～40 日齡，20～30 羽/m2，20 日齡以后，以 15～20 羽/m2左右為宜。

（5）飲水新進雛雞應先飲水再開食，以利于促進腸道蠕動，吸收殘留的蛋黃，排除胎糞，增進食欲。初次飲水可使用18～20℃涼開水，水中加入8%萄糖，同時添加抗生素、多種維生素、電解質等。

（6）開食雛雞喂料原則是少量多次，即每次添加少量飼料，能在3～5min吃完；吃完休息20～30min后再添加飼料。雛雞舍飼時可在飼料中添加5%細沙，以助消化。

2.3 雞場的消毒

（1）預防性消毒結合平時的飼養管理，對禽舍、場地、用具和飲水等進行定期消毒，以達到預防傳染病目的。通常育雛期每7d一次中雞每10d一次，大雞每15d一次。

（2）臨時性消毒在發生傳染病時，為及時消滅剛從患雞體內排出的病原體而采取的消毒。包括患禽及可能被污染的一切場所、用具和物品，每天進行一次。

（3）終末消毒在傳染病疫情結束后，為消滅疫區內可能殘留的病原體進行全面徹底的大消毒。

2.4 科學做好雞場廢棄物的處置

（1）掩埋法該法簡單易行，地點要選擇在下風處的污物處理區，掩埋深度為距離病死雞及廢棄物表面1m以上，掩埋前后都要灑上一層生石灰最后填土、夯實。

（2）化尸池法是在下風處的污物處理區內建造一個化尸池，用于病死雞及廢棄物的無害化處理。

2.5 科學免疫

2.5.1 預防接種

根據當地和周邊地區傳染病流行情況，為防患于未然，平時有計劃地對健康雞按照制定的免疫程序嚴格進行免疫接種。如周邊發生傳染病，為迅速控制和撲滅疫病，對尚未發病的雞進行應急性免疫接種。

2.5.2 推薦的免疫程序

1日齡內必須皮下注射馬立克氏病疫苗；7日齡進行雞新城疫Ⅱ系疫苗和傳-支疫苗滴鼻或飲水；10日齡皮下注射禽流感疫苗；14日齡進行雞傳染性法氏囊病弱毒疫苗飲水；21日齡雞新城疫Ⅱ系疫苗飲水；25日齡皮下注射禽流感疫苗；30日齡翅膀內刺種雞痘疫苗；35日齡用傳染性支氣管炎疫苗飲水；60日齡肌肉注射新城疫I系疫苗或滅活疫；120日齡皮下注射禽流感疫苗。

3 放養階段的技術要點

3.1 放養地點

對于山地和半山地地區而言，要選擇合適的山地或者對相對適合的山地進行改造后進行放養。選擇的地方應當相對平坦，樹木的密度不要太大，要給與雞類充足的日光和食物。另外要將放養地點圍起來，防止養殖的雞跑丟以及山區中的其他動物的破壞。盡量清除各種隱患。

3.2 放養的管理操作

雞舍和育雛室應盡量靠近山地的附近。對于養殖的雞類進行第1次放養時，應當選擇一個相對晴朗的天氣，放養時間在上午的9點半～10點半左右開始。

在驅趕雞群時，應當將雞群用食物引誘到放養地點，避免暴力驅趕雞群。以免驚嚇雞群。第1次對雞群進行放養時，要注意放養時間一般為20～40min即可。對于以后的放養要根據雞群的情況逐漸增加時間，一直持續到放養時間為整個白天為止。要對雞群提供充足的飲水。對于放養的雞群的密度要進行控制，最好在200只左右，對于放養地區要進行輪換，使放養地區得到及時的修整。對于雞群的放養要派專人看護，防止野獸侵擾。放養時要注意天氣，一般下雨、黑夜、霧天等不進行放養。

放養土雞生長日齡最少要150d，放養期間圈舍內雞的密度31～40日齡，20～30羽/m2，以后隨著雞個體不斷增大，單位面積的養殖量逐漸減少，成年雞以10羽/m2左右為宜，按照當地生活習慣，市場需求量大，為了獲得較好的經濟回報，重量達到1.75kg左右時就盡快上市處理。

4 結語

生態養殖是山地雞養殖未來發展的主要方向，而且生態養殖模式下的山地雞勢必會贏得消費者的認可和信賴。作為養殖戶必須在未來的養殖工作中注重生態放養，在山地雞養殖中，應從多方面進行。在養殖過程中，周邊環境被污染的情況時有發生，所以在今后的養殖過程中，養殖戶還應加強微生物發酵處理技術的應用，采用發酵床進行養殖，確保生態養殖更加環保和安全，從而更好地處理雞的糞便，尤其是能達到零污染、零排放，為雞的生長提供良好而又舒適的環境，促進山地雞快速生長，產量大，還能降低其發病率，促進養殖效益的提升。

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1004-7344（2016）25-0209-02

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