早春櫻桃番茄‘鳳珠’在丹東地區的高產優質栽培技術

苗相偉 王國東 曹珅 李美華 李寧 楊光 赫名哲

摘 要： 櫻桃番茄是一種高檔的果蔬兼用型蔬菜，也是近年來發展較快的蔬菜種類，具有風味獨特、經濟效益高等特點。‘鳳珠是農友公司選育的櫻桃番茄新品種，該品種口感好、適應性廣，耐旱耐熱性強，近年在丹東地區種植面積逐年加大。本文結合生產實際從品種特性、播種育苗、定植前準備與定植、田間管理、植株管理、采收等方面總結了優質高產栽培技術，對當地農民的栽培具有一定的指導意義。

關鍵詞： 櫻桃番茄； 鳳珠； 丹東地區； 栽培技術； 產量

近幾年在遼寧丹東地區櫻桃番茄的種植面積連年增大，但由于丹東地區低溫、寡照、病害嚴重，產量受到了制約，本文結合生產實踐，將櫻桃番茄新品種‘鳳珠優質高產栽培技術進行了總結，以期對丹東地區的櫻桃番茄生產發展提供借鑒。

1 品種特征特性

‘鳳珠是我國臺灣農友公司選育的櫻桃番茄新品種。該品種口感好，商品性好，果實為粉紅色長橢圓形，葉為不規則羽狀復葉，互生，花為完全花，自花授粉，每隔1～2片葉著生1個花絮，單果質量16 g，糖度高，皮薄，肉質脆甜，早熟性好，半停心型，產量高，耐病性強。性喜溫暖，不耐霜凍和炎熱，在15 ℃以下不能開花，在10 ℃生長停止，屬長日照作物。667 m2保苗1 600～1 900株，行、株距50 cm×30 cm，單干整枝，單株結果數量108個，其中1～5穗結果數量分別為8、12、45、38、10個，形成商品果98個，其中1～5穗商品果分別為6、10、41、35、6個，平均單果質量16 g，平均糖度達9.7%，667 m2產量1 700～1 900 kg。

2 播種育苗

2.1 育苗方式

采用營養缽定的方式，一般在11月中旬播種，2月中上旬進行定植。苗床盡量選保肥保水能力強、排水較為良好的沙壤土為宜，忌與辣椒、茄子、花生、馬鈴薯等作物連作。‘鳳珠千粒重2 g，667 m2用種量8 g，4 000粒種子，可成苗3 800株。

2.2 基質選擇與處理

用草炭+蛭石用水拌濕，手捏見水而不下滴為宜，每m3加磷酸二銨2.6 kg。利用50%的多菌靈800倍液對基質進行徹底消毒，將處理好的基質裝進營養缽中，播種前澆透水。

2.3 種子消毒處理與催芽

將事先準備好的種子用醫用紗布包好，放在55℃的熱水中，不斷攪拌，適時加水使水溫保持在50～55 ℃之間20 min，然后將種子撈出用浸水紗布包好，放到28～30 ℃的培養箱中，每天淘洗1次，等種子露白后即可播種。

2.4 播種與假植

用72穴苗盤的可將種子直播到營養盤中，營養缽的可均勻點播，待出苗后假植到營養缽中，播種后用細土覆蓋。北方地區春季可采用鋪設地熱線及營養缽上加蓋薄膜等方式提高地溫。

2.5 培育壯苗

溫度管理：在出苗前地溫適當控制在25～30 ℃以促進苗齊，出苗后適當的降低溫度，白天控制在 20～25 ℃，夜晚控制在16 ℃左右，以促苗壯，待真葉長出后適當提高地溫促進生長，白天溫度控制在22～30 ℃，夜晚16～19 ℃，定植前1周進行煉苗，白天溫度控制在15～20 ℃，夜晚15 ℃左右，增加抗性。肥水管理：播種前澆足水，播后根據基質及秧苗情況進行澆水，生長期間以干為準，切誤澆水過多易產生病害。由于苗期過長可以適當的補充肥料，一般苗齡30 d以內不施肥，苗齡40 d以上用磷酸二氫鉀水溶液進行澆施，每隔10 d澆施1次，以補充基質養分。

3 定植前準備與定植

一般在定植前15 d以上扣棚增溫，并進行土壤消毒處理。適宜定植期應依據棚內溫度和大棚保溫效果而定，原則上掌握在地下10 cm土層溫度穩定在10 ℃以上，棚內夜間最低氣溫穩定在4 ℃以上，即使遇特殊天氣，最低氣溫也應在0 ℃以上方可定植。單層塑料大棚，多在4月中下旬定植。采用多層覆蓋時，大棚的保溫性能提高，定植期可適當提早。如大棚內加蓋小拱棚，拱棚內溫度可比單層大棚提高2～3 ℃，定植期可提早5～10 d。如小拱棚上再加蓋草苫，溫度可比單層棚提高4～6 ℃，定植期提早10～15 d。櫻桃番茄即可壟作亦可畦作。畦栽可做成寬1.2 m的平畦。為提高土溫，也可采用壟栽，做成60 cm寬的高壟。若使用塑料軟管進行滴灌，則最好做成10 cm高的小滴畦，這樣畦面鋪設塑料軟管后再覆蓋地膜，既節水又保水。結合做畦或做壟，每667 m2再增施過磷酸鈣30～40 kg，鉀肥10 kg。采用地膜覆蓋栽培，可先鋪膜、后栽苗。

選擇晴天上午挑選無病壯苗，并做到大小苗分開定植。早春氣溫低，一般應采用暗水栽苗法，有利于保持土壤溫度，防止定植后土壤板結。定植深度以土坨和畦面相平為宜。對于徒長苗可采取淺臥栽或分期培土的方法進行復壯。定植時每畦（壟）栽2行。株距25～30 cm，667 m2定植4 000～4 500株，留5穗果。

4 田間管理

田間管理的要點是保溫、增溫，促進緩苗。定植后5～7 d密閉大棚不放風，以提高棚內溫度，加速緩苗。為防止夜間溫度降低，可用草苫等將大棚四周圍起。如遇寒潮襲擊，應密切注意棚內溫度變化情況。當清晨4：00—5：00溫度降至1～2 ℃時，應立即在棚內熏煙或臨時采用爐火加溫，以防凍害。

通風時要先從上部的風口通風，最常用的方法是通腰風。通風口由小漸大，通風時間由短漸長，不可突然通風過猛而使植株受到傷害。外界溫度較低時，切不可通底風。

大棚櫻桃番茄由于前期溫度低，植株生長緩慢，需水量不多，所以一般只在定植后7～10 d澆1次緩苗水，至果實膨大前不再澆水追肥，進行中耕蹲苗。鳳珠屬于早熟品種因開花較早，營養生長較弱，應以促秧為主，蹲苗時間要短或不蹲苗，幼苗定植后應及時中耕1次，緩苗后再連續中耕2～3次。緩苗前中耕宜淺，緩苗后中耕宜深，但不應松動土坨。沙質土或墑情較差的地塊也可在開花后澆1次水，但水量宜小，以免落花落果，當第1穗果坐住如蛋黃大小時，開始澆水，以后每隔6～7 d澆1次水。隨著3穗果的膨大和溫度的升高，番茄的需水量不斷增加。澆水除了及時外，水量還要均勻，保持土壤濕潤，不可忽干忽濕。否則容易形成空洞果、裂果和發生臍腐病等。

塑料大棚早春栽培的櫻桃番茄，由于溫度低、光照差、空氣濕度大，影響授粉和受精，造成落花落果。目前生產上普遍應用的是用番茄靈（防落素）噴花。不僅能保花保果，還可以促進果實膨大，提早成熟。番茄靈的使用濃度一般為30 mg·kg-1。在每穗花有2～3朵開放時，用小型手持噴霧器噴花。

5 植株管理

5.1 搭架

當櫻桃番茄的植株長到30～40 cm高時，就可以開始搭架。搭架時以畦溝作為蔓架空間，進行人字搭架，這樣不僅利于通風透氣，還有利于促進植株生長、便于人工生產操作，而且還可以減少病蟲危害。

5.2 整枝

櫻桃番茄側枝生長能力強，會造成生長過于繁密，從而導致果實品質降低，所以要及時摘除過多的側枝，第1次整枝在側枝長20 cm左右時開始，以后側枝一長出即可去除，第5花序上方留2葉摘心打頂。

5.3 打葉

及時摘除下部發黃的老葉和病葉，以減少養分消耗，增強透光性。第1檔果實轉色時打掉第1檔果以下老葉，依此類推。

5.4 疏花疏果

櫻桃番茄花量大、分枝多、掛果多，幾乎每個節間都會有花穗，應疏去過多的花果，基本上每株保留生長健壯的花穗5～6枝，而每穗則保留生長均勻、無創傷、無病蟲、果蒂健壯的果實10～20個。當植株生長進入中后期，還要繼續分枝結果，去弱留強，以提高果實的品質和產量。

5.5 保花保果

在低溫季節里，可使用番茄靈等植物生長調節劑來處理花穗以提高坐果率。藥劑的使用濃度需根據氣溫的高低來決定，溫度高時則濃度低，溫度低時則濃度高。在花期保花時，一般選用濃度25～50 mg·kg-1的番茄靈。噴花時可用手掌遮住花序附近的葉片，以防止藥液噴灑到植株生長點或幼葉上，避免出現藥害，避免重復用藥。在使用番茄靈噴花時，可以適當加入50%的速克靈可濕性粉刺500倍液，以防治灰霉病在花期及坐果期時的侵染。

6 適時采收

6.1 采收時間

成熟果實以清晨采收較好，一般應在上午10：00前釆收，此時收獲果實溫度較低，有利于存放。盡量避免下午果實溫度升高后再釆收。

6.2 釆收標準

即收即銷的，應在果實全果基本變紅（2/3以上果實表面變紅）時釆收為宜。遠距離銷售果實，應在果實8～9成成熟時（1/3至1/2果實變紅時）釆收。