小魚變大漁

鄭景順+黃聞君

在依山傍海的福建，海岸曲折，島嶼眾多。曾經是歷史上“海上絲綢之路”的起點，也是海上商貿集散地，憑借著海洋大省的優勢，正從海洋大省邁向海洋強省，水產品總產量、出口量、加工總產量居全國前列。近年來，福建省水產品加工業按照中央和省委、省政府有關發展農業產業化工作的一系列決策部署，認真貫徹落實科學發展觀，大力培植發展水產品加工龍頭企業，水產品加工業穩步發展。

去年福建省海洋生產總值達6500億元，同比增長13.6%，居全國第五位;全省實現漁業經濟總產值2329億元，同比增長6.02%，居全國第三位;水產品總產量698萬噸，同比增長5.7%，居全國第三位;水產品出口量達77.75萬噸，創匯55.92億美元，同比增長9.4%，居全國第一位;全省水產品加工總產量達312.68萬噸，同比增長7.76%;產值688.3億元，比增12.91%。

水產加工龍頭企業作為加工水產品、提升水產品附加值的主要力量，在推進水產品結構調整、轉變產業增長方式、帶動農民增收和建設現代海洋漁業方面，發揮了龍頭示范作用。

企業風生水起，帶動水產業蓬勃發展

都說大球滾動小球，但在福建水產加工業卻截然相反，而是企業這顆“小球”帶動“大球”一直滾動。記者了解到，截至2014年底福建省擁有水產品加工企業1193家，農業產業化國家重點龍頭企業7家、農業產業化省級重點龍頭企業59家。其中東山縣海魁水產集團有限公司是上市公司，是專業從事水產品加工、銷售的出口型國際企業。“我們公司可是中國水產行業在德國上市的第一家企業，全公司上下都引以為榮呢！”一位老員工自豪地對記者說。在參觀車間的過程中，看到魚、蝦、蟹等水產加工產品琳瑯滿目。負責人向我們介紹，海魁水產集團立足東山島豐富的海產資源，現已擁有魚、蝦、蟹、貝、魷、藻及罐頭、料理食品八大類共100多種名優產品，成為產、供、銷一條龍的現代化企業集團。近幾年來，公司水產品產值、出口值名列福建省前茅，產品暢銷國內及歐洲、美國、加拿大、東南亞等30多個國家和地區。

如今，科技是第一生產力，福建省水產加工企業重視依靠科技，自主研發適銷對路的拳頭產品，產業技術創新能力得到有效提升。福建三都澳、福建申石藍等企業與科研院校聯合開展技術研發，完成了“大黃魚保活運輸及微凍保鮮技術研究”、“紫菜產業化配套關鍵技術研究與開發”等一批福建省區域科技重大項目。

記者一行來到福建安井食品股份有限公司，一進門，就看到公司門口閃耀的牌匾，“福建省企業技術中心”、“廈門市企業技術中心”、“廈門市速凍調制食品重點實驗室”等稱號掛滿墻壁。負責人一邊熱情地領我們參觀，一邊介紹公司，安井創建于2001年，經過十多年的不斷發展，已成為國內最大的速凍食品企業之一。2013年公司年生產速凍食品已超過15萬噸，年主營業務收入超過15億元人民幣。作為農業產業化國家級重點龍頭企業，公司技術研發機構已獲得知識產權177件，其中發明專利21件、實用新型22件。技術中心負責人對我們說：“我們公司的另一大創舉是投資了2802萬元建成總占地面積約1500平方米的研發技術中心，擁有儀器設備共計600多套，構建食品檢測及質量控制，速凍調制食品開發，循環經濟、綜合利用研究，食品保鮮、冷藏技術和冷鏈技術，食品工程和生物技術的開發與運用等5個平臺，獲得了福建省企業技術中心光榮稱號。”

經福建省海洋與漁業廳加工流通與質量監督處處長羅志濤介紹，水產加工龍頭企業大多建立了“企業+農戶”的產業化經營模式，通過建立水產原料基地，輻射帶動周邊區域水產養殖業的健康發展，促進漁民增收。據福建省海洋與漁業廳不完全統計，全省水產加工龍頭企業帶動基地95萬畝，帶動漁戶50.6萬戶，從業人員30萬多人，每年增加從業人員收入約1.2萬元;全省建立水產品出口原料備案基地487家，面積7萬多畝，有力拉動了水產養殖面積的增加。

扶持現代漁業，打造福建海洋特色品牌

行業的發展離不開寬松優惠的政策。2013年，福建省政府繼續出臺《促進海洋漁業持續健康發展十二條措施》，明確提出通過建設現代漁業園區、培育壯大海洋漁業龍頭企業以及推進漁業專業合作組織建設，創新海洋漁業組織經營機制。

據羅志濤介紹，近幾年來補助省級水產產業化龍頭企業80家，下達水產產業化龍頭企業發展專項資金890萬。各設區市也出臺相關扶持政策，如漳州東山縣通過重組、兼并等辦法不斷壯大龍頭企業規模，支持海魁水產集團有限公司收購原華農公司等進行改擴建，增加烤鰻、鮑魚等生產線，有效地壯大了企業的規模。去年1月，福建省海洋與漁業廳和省財政廳、省發改委聯合下發《關于印發2013年度第二批福建省海洋經濟發展補助資金申報指南的通知》，鼓勵龍頭企業在重要水產品集散地興建大型水產批發市場和冷庫，拓展外延性海域的大型抗風浪深水網箱養殖;完善水產品冷鏈建設，確保原料運輸、儲藏加工等環節的質量安全。

記者了解到，福建省海洋與漁業廳落實省政府《支持和促進海洋經濟發展九條措施》，打造海洋特色品牌。對新認定馳名商標給予獎勵100萬元、對新注冊地理標志商標給予獎勵80萬元、對新獲得省名牌產品、新認定省著名商標的龍頭企業給予獎勵30萬元。去年新增的馳名商標“海旺及圖”，商標注冊人是福建海壹食品飲料有限公司，認定商品是加工過的魚。海壹的胡經理對我們說：“去年我們新認定了馳名商標，漁業廳獎勵我們100萬元，我們備受鼓舞，并且有信心將我們的產品做大做強。”

打造漁業品牌，扶持現代漁業是福建省海洋與漁業廳另一重大舉措，每年選擇10個左右優勢、特色品牌，按照每個品牌全年投在省級以上媒體的宣傳費的10%比例給予宣傳補助。截至目前，已累計下達品牌補助資金5140萬元，獲補品牌116個。福建省財政廳從2008年以來，每年安排發展現代漁業加工項目資金1000萬元以上，用于扶持水產加工企業發展精深加工。去年投入2720萬元，扶持15個縣的50個項目，帶動固定資產投資超過百億元，企業規模不斷壯大。如福建東山縣海之星水產食品有限公司擴建項目列入省重點項目，累計完成投資12億元，新建占地300畝的加工廠1座，成為福建省最大的中上層魚類精深加工企業。

截至目前，福建省水產品加工業穩步發展，水產品總產量、產值、出口量等都在逐年增加。相信在福建省政府、海洋與漁業廳給予扶持的政策和指導下，水產加工龍頭企業這支主力軍，會更加快速發展，同時帶動農民增收和社會經濟發展，真正實現小魚變大漁。