一壺清波漾 萬家送安康

龍麗紅

“說起茶油，人們一般會聯(lián)想到茶葉。其實提取茶油的油茶與茶葉，同屬山茶科山茶屬。常言道‘開門七件事，柴米油鹽醬醋茶，茶葉的名氣可說是盡人皆知，而作為純天然高級木本食用油的山茶油則有些養(yǎng)在深閨人不識，很可惜的。”就這樣，貴州一航農(nóng)牧科技有限公司總經(jīng)理張福安娓娓道來地向筆者介紹起了茶油。眼前這瓶注冊商標為“梵真坊”的山茶油清澈透亮，微微泛著金色的光澤，正像一位高貴的女子，舉手投足間自帶優(yōu)雅和端莊。

科普了一下，單是茶油為國人所食用的歷史與茶葉成為國飲的歷史就一樣的源遠流長。成書于公元前三世紀的《山海經(jīng)》記載：“員木，南方油食也。”“員木”即油茶樹，可見早在2300多年前華夏先民們已開始摘取油茶果榨油以供食用。而傳說中的彭祖更是因為發(fā)現(xiàn)了茶油中的養(yǎng)生功效而得到了堯帝的嘉許。此后山茶油便成為宮廷御膳食材中的一員，陪伴各位封建帝王走過了漫漫歷史長途。

茶油里到底蘊含著哪些養(yǎng)生秘密呢？張福安引經(jīng)據(jù)典，告訴筆者：

明·李時珍《本草綱目》：茶油性偏涼，涼血止血，清熱，解毒，主治肝血虧損、驅(qū)蟲、益腸胃、明目（之一）;茶籽，苦含香毒，主治喘急咳嗽，去疾垢（之二）。

清·趙學敏《本草綱目拾遺》：茶油潤腸、清胃和解毒殺菌。

清·王士雄《隨息居飲食譜》：茶油潤燥、清熱、息風、利頭目（之一）;茶油烹調(diào)肴饌，日用皆宜，蒸熟食之，澤發(fā)生光，諸油唯此最為輕清，故諸病不忌（之二）。

現(xiàn)代·《中藥大辭典》：潤腸通便、清熱化濕、殺蟲解毒。

現(xiàn)代·《中國醫(yī)藥寶典》：茶油外用可治療癬疥、防蚊蟲叮咬、除疣、防曬去皺等。

由此可見，茶油藥、食兩用，其養(yǎng)生功效遠在其他植物性食用油之上。難怪清代著名文人李調(diào)元會在其《粵東筆記·油》里由衷盛贊“然率以茶子油白者為美，曰‘白茶油”。

茶油美則美矣，可這么好的油類卻怎么不為大眾所熟悉呢？張福安介紹道，這還得從茶籽的生長特性說起。茶籽的一生，盡吸天地之精華，陽光之雨露，歷經(jīng)秋、冬、春、夏、秋五季，生長期長達十三個月以上，可以看到花果同樹的奇特景觀。漫長的生長期給茶籽蘊藉了極其豐富的營養(yǎng)，卻同時也制約了它的產(chǎn)量。油茶樹結(jié)果后每畝正常產(chǎn)量大約200斤左右，曬干后在120斤左右，干籽出油率在25%，也即一畝油茶樹一年僅產(chǎn)油30斤左右。因此，雖然我國從1988年開始大力推廣茶油種植，迄今已有1.2億畝油茶基地的規(guī)模，但我國的人均油茶量僅0.7公斤，而國外的木本油料（橄欖油、棕櫚油）已達到人均40公斤之多，可見我國的茶油生產(chǎn)遠遠不能滿足人們的需求，這也是茶油價格偏高且不為廣大消費者熟知的一大原因了。

然而，綜觀國內(nèi)油料市場，各種調(diào)和油、浸出油、轉(zhuǎn)基因油乃至地溝油以繁多的名目繚亂著消費者的眼光，以精巧的包裝窺視著尋常人家的餐桌，以不明的來由危害著老百姓的健康，在此情形下，營養(yǎng)豐富、藥食同源的優(yōu)良木本油料——山茶油，無疑為人們的飲食提供了極高的安全保證。

山茶油一身是寶，其產(chǎn)業(yè)鏈較長，附加產(chǎn)品可以達到32個，在生活方面，山茶油除了供食用與藥用，還可以用于洗滌和護膚;在農(nóng)業(yè)方面，山茶油枯餅可以提取生物農(nóng)藥助劑、生物有機肥、魚塘病蟲害清理劑;在工業(yè)方面，茶油可以做混凝土發(fā)泡劑、油田引氣劑、機床打磨拋光粉等。而山茶樹的種植，更是直接帶動了基地農(nóng)民的脫貧致富。

也是在充分認識到山茶油的黃金價值之后，張福安與他的貴州一航農(nóng)牧科技公司果斷地進入了山茶油生產(chǎn)行業(yè)。2011年，貴州一航科技著手在貴州省銅仁市武陵山脈主峰梵凈山區(qū)域一帶的思南、沿河、印江、玉屏等縣建設(shè)油茶樹種植基地近2萬畝，并于思南縣雙塘產(chǎn)業(yè)園區(qū)內(nèi)建成占地1萬余平方米的廠房，購置了年生產(chǎn)量1800噸的國內(nèi)最先進的雙螺旋低溫冷壓榨設(shè)備和年生產(chǎn)量1080噸的茶油精煉設(shè)備及其他配套設(shè)備。2014年，貴州一航科技茶油生產(chǎn)線正式投產(chǎn)。

貴州一航科技的油茶樹種植基地銅仁市位于生態(tài)良好的武陵山區(qū)，區(qū)內(nèi)無工業(yè)污染，天生天養(yǎng)的野生油茶樹資源十分豐富，被國家林業(yè)局野生動植物保護協(xié)會命名為“中國油茶之鄉(xiāng)”。貴州一航科技采取不打農(nóng)藥、不施化肥、不打除草劑的原生態(tài)管理方式，最大限度地保證了公司茶油產(chǎn)品的純天然性質(zhì)。

在取油方式上，貴州一航科技采取國內(nèi)首創(chuàng)的脫殼雙螺旋冷壓榨技術(shù)，最大程度保留了油茶果中的天然營養(yǎng)成分不被破壞，且在生產(chǎn)過程中無任何化學添加。

基地的生態(tài)優(yōu)勢與先進的取油方式聯(lián)袂，加以認真細致的生產(chǎn)管理，貴州一航科技的“梵真坊”山茶油產(chǎn)品在投產(chǎn)當年，即2014年12月便獲得了國家認證中心原料和產(chǎn)品的雙重有機產(chǎn)品認證。

目前，貴州一航科技推向市場的有“梵真坊”500ml×2禮盒裝;750ml×2禮盒裝，500ml卡盒裝，250ml嬰幼兒用油，500ml孕婦用油，“優(yōu)立爽”嬰兒護膚山茶油等系列產(chǎn)品;即將推出嬰兒茶皂素沐浴露等嬰兒系列洗護用品，高檔化妝品等。

公司產(chǎn)品前景向好，但貴州一航科技還有更大的構(gòu)想。張福安有著“先天下之憂而憂”的情懷，為老百姓提供安全放心的食用山茶油是他始終不懈的人生追求。貴州一航科技十分重視生產(chǎn)技術(shù)的開發(fā)創(chuàng)新，目前貴州一航科技正以大連民族大學、南京農(nóng)大等科研院所為依托，力求在茶油的深加工及衍生產(chǎn)品開發(fā)方面有所突破。

貴州一航科技還切切實實地把帶動生產(chǎn)基地的農(nóng)民脫貧致富作為貴州一航科技的重要社會責任和義務(wù)。自2011年成立至今，四年來，貴州一航科年均用工達1.5萬人次，覆蓋生產(chǎn)基地的農(nóng)戶，帶動了基地的人均增收。貴州一航科采用“公司+合作社+農(nóng)戶”的方式，并以此促進了農(nóng)戶積極性的提高，帶動農(nóng)戶共同致富。不僅如此，貴州一航科技還籌劃著今后要逐步在基地實行林下養(yǎng)殖，林上養(yǎng)蜂，形成全生物立體循環(huán)經(jīng)濟產(chǎn)業(yè)鏈，并在此基礎(chǔ)上發(fā)展旅游觀光農(nóng)業(yè)，促進基地農(nóng)戶增收致富。

“好風憑借力，送我上青云”，茶油產(chǎn)業(yè)雖然是有著光明前景的健康產(chǎn)業(yè)，但也需要社會的共識與助力。