多媒體技術在生物化學實驗教學中的應用

程志德 楊艷燕 李順意

摘要：本文結合筆者多年生化實驗教學經驗，闡述多媒體技術在生化實驗教學中所發揮的優勢以及出現的問題，并提出思考和建議。

關鍵詞：多媒體技術;生物化學實驗教學;應用

中圖分類號：G642.0 ? ? 文獻標志碼：A ? ? 文章編號：1674-9324（2016）05-0215-02

生物化學是一門實驗性很強、理論內容又比較抽象的學科，而實驗課作為生物化學中不可缺少的一部分，不僅能讓學生了解和學習生物化學的知識，而且能培養學生的創新能力和團隊協作的精神。目前隨著信息技術的廣泛運用，多媒體教學已經成為一種趨勢，解決了傳統教學中運用一些用具、儀器或藥品無法觀察到的現象，不但提高了學生的學習興趣，還可以讓學生了解到更多更先進的實驗技術和器材，拓寬學生的知識面。

一、多媒體技術在生物化學實驗教學中的優勢

多媒體技術把圖像、聲音和動態畫面融為一體，在生物化學教學中起到了輔助功能，為推動當前形勢下的生物化學教學改革，實行素質教育，全面提高學生的學習認知能力，起到了舉足輕重的促進作用。

1.激發了學生的求知欲，提高了對實驗課的興趣?！芭d趣是最好的老師”，有了興趣學生就會自主勤奮的學習。如何才能提高學生對實驗課的興趣？在傳統教學中，教師只憑粉筆和黑板，教學手段呆板、空洞，學生很容易分散注意力，因而學生在學習中容易轉移興趣，造成學習效率不高的課堂氣氛。而相對于傳統模式教學，多媒體可利用形象的圖像、動畫和視頻等形式，來豐富課堂教學。例如“SDS-聚丙稀酰胺凝膠電泳測定蛋白質分子量”實驗：在沒有引進多媒體教學前，主要依靠大量的講解和黑板制圖來授課。我們需要花費大量的時間來講解預備液和電泳緩沖液的制膠和加樣。但是往往單調的講解和黑板上抽象的圖像，不能夠讓學生很好地接收知識點，所以學生聽起來總覺得枯燥乏味，難以理解，久而久之就導致學生對實驗課提不起興趣。在應用了多媒體后，我們運用Flash制作動圖展現了預備液及電泳緩沖液的配制、制膠、灌膠、加樣、電泳及染色等重要操作步驟并加以講解，讓原來難以理解的濃縮效應概念變成了生動的畫面展示在學生面前，使學生真正理解了SDS具有拆分亞基和負電荷化作用以及聚丙稀酰胺連續電泳和不連續電泳的差別，從而提高了學生的自主學習興趣。

2.教學形象直觀易于理解，提高教學質量和效率。生化實驗內容抽象，操作步驟繁瑣，在傳統實驗教學中必須對實驗內容進行反復強調和詳細講解，這需要花費大量時間，也不一定能達到很好的實驗效果，并且減少了學生的動手實踐能力。在實驗單元——蛋白質分子分離純化、鑒定及基本性質研究中，多媒體通過直觀的圖片、聲音等各種媒體信息，把抽象復雜的概念、實驗操作方法通過逼真的圖像、直觀的形象和富有配音的畫面展示給學生，這不僅能增加教師講解的主動性和生動性，突破教學難點，與學生進行互動交流了解學生感受，從而改進教學方法提高教學質量，體現了教師的主導作用，而且能讓學生形成多種感官刺激并節約了大量講解時間運用到學生的實際操作上，促進學生綜合分析能力和動手能力，加深對知識的理解和記憶，提高學習效率。

3.充實信息量，擴大知識面。近幾年來隨著信息技術的不斷創新和發展，實驗教學要求也不斷提高，要求我們教育工作者不僅僅只是局限于輔助理論教學，而是幫助學生在鞏固基礎知識的同時能擴大學生的知識面，培養學生的思維能力和創新能力。由于實驗教學課時間限制，學生不可能在有限的時間內做完規定外更多的實驗，為了彌補這個缺陷，我們會在課前制作好多媒體課件，把不能完成的生化實驗內容通過圖片、視頻的方式展現給大家，如我們制作的“PCR技術及應用”實驗：不僅通過多媒體課件講述了PCR技術的原理及方法，還通過多媒體帶學生回顧了體內DNA的復制方式，讓學生思考“如何在體外進行DNA復制”，通過圖片影像，使原本抽象枯燥的原理變得生動有趣起來，不僅學習了當前知識，而且還鞏固了以前所學課程，做到了真正的舉一反三，大大地拓寬了學生的知識面，整合了學生的知識資源，為學生的創新性實驗和繼續深造打下了堅實的基礎。

由此可見，多媒體實驗教學必將成為生化實驗課程教學的主流。將多媒體應用于生化實驗教學，有利于提高學生的學習興趣，豐富教學內容和形式。

二、多媒體教學存在的問題及其解決措施

1.多媒體課件制作水平有限，不能達到良好的教學效果。生化課程專業性很強，老師們制作多媒體課件主要是靠自己進行摸索或是直接從網絡上下載，沒有接受過系統的培訓。大部分老師只會一些簡單的PowerPoint技術，對于Flash等更多的媒體制作工具并不了解，把本應該很簡單只需要一個模型就能解釋清楚的問題，只能用文字描述的方式來進行，結果就只是把書面化的理論電子化了而已。這樣不僅沒有給學生們想象思考的空間，而且也沒有體現出多媒體教學的優勢。

因此，我認為可以從兩方面解決這個問題。第一，學校應該定期組織教師們進行專業性的多媒體培訓，提高教師的制作能力，讓多媒體在教學中充分發揮它的優勢。第二，實驗不同于理論，我們應該結合實際情況，以圖文相結合的形式，通過多媒體課件把知識點串聯起來，強化學生的實踐動手能力，培養其創新精神。

2.信息量太大，不利于學生吸收。多媒體具有知識多樣化、容量大的特點，為了適應實驗教學改革的要求，我們在課堂上，除了要傳授課本上的知識，還要給學生介紹一些基于課本理論的課外知識和操作方法，用來拓展學生的知識面。而教師有時候心切，為了把相關內容一并傳遞給學生提高教學效率，往往忽視了學生的接受能力，導致教學內容過多過雜，加大了學生的學習負擔，引起學生厭煩心理，使教學效果適得其反。

因此在利用多媒體進行授課時，多媒體教學內容要注意精選，要求詳略得當、突出重點，根據學生們的實際接受能力而定，把握好信息量的“度”。應在學生熟練掌握了本次實驗操作和方法的基礎上，再去拓寬相關的課外知識，這樣才能使學生在基于掌握課本知識的情況下找到重點，進行舉一反三。

3.過分依賴多媒體教學，忽視其他教學方式。在實驗課教學過程中，由于多媒體教學的廣泛運用，有些教師過分依賴多媒體課件教學，忽視了傳統教學和實驗演示等重要方法?！昂糜浶圆蝗鐮€筆頭”，就我看來傳統的板書教學，雖然形式不像多媒體教學多樣化，但是能給學生提供充足的思考和做筆記時間，可以讓學生聚精會神地跟著老師的思路走，提出疑問，老師可以根據學生的接收量，適時解決學生的問題和疑惑，形成融洽的課堂氛圍，提高學習效率。在遇到實驗中比較核心重點的地方，多媒體課件呈現的內容一閃而過，不能給學生留下深刻的印象，會讓學生在實操中遇到困難。老師應當結合實際情況，當場演示給學生看，在實驗最難的地方應當放慢節奏讓學生細致觀察，直至完全掌握整個實驗過程。

因此，在實驗教學過程中要把多媒體教學與傳統教學方式相結合，取長補短，發揮各自的優勢，這樣才能達到理想的實驗教學效果。

三、結語

多媒體教學雖然在課堂教學中應用較多，有著無可比擬的優勢，但同時也存在著一些缺點和不足。我們既需要教師掌握基本的制作技巧和演示技巧，使內容簡明化，又需要突出重點并闡述問題，針對每堂實驗課進行合理安排，在整個教學過程中老師為主導，學生為主體，結合多種教學方式發揮其優越性，提高學生的學習興趣和創新能力。相信隨著進一步的教學實踐發展，多媒體教學會在生物化學實驗中有進一步的提高，更好地服務于實驗教學，提高學習質量。

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