血脈相承——建水陶之“窯變”

張 興（紅河州民族師范學(xué)校，云南 建水 654300）

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血脈相承——建水陶之“窯變”

張 興
（紅河州民族師范學(xué)校，云南 建水 654300）

【摘要】建水紫陶在歷經(jīng)數(shù)百年的發(fā)展后，已從最初的生活實(shí)用型向藝術(shù)型轉(zhuǎn)變，今天的建水紫陶，已成為諸多文人雅士追捧的藝術(shù)品。筆者多年一直參與建水紫陶的制作與裝飾，親眼目睹和見(jiàn)證了建水紫陶業(yè)近十來(lái)的發(fā)展，縱觀其歷史，試圖將今天的制陶業(yè)與傳統(tǒng)民窯相比較，最終發(fā)現(xiàn)其文化核心（文化特點(diǎn)和藝術(shù)風(fēng)格）的變遷。

【關(guān)鍵詞】建水陶；民窯業(yè)；傳統(tǒng)；文化；“窯變”；技藝

筆者自2003年起至今一直參與建水紫陶業(yè)的生產(chǎn)與裝飾活動(dòng)，親眼目睹和見(jiàn)證了建水紫陶業(yè)近十來(lái)的發(fā)展歷程，我深刻地體會(huì)到，隨著新技術(shù)的開(kāi)放、引進(jìn)以及整個(gè)社會(huì)的迅速發(fā)展，建水紫陶在地理環(huán)境和自然資源方面的優(yōu)勢(shì)已越來(lái)越成為過(guò)去。但它的另一個(gè)優(yōu)勢(shì)，也就是幾百年來(lái)祖祖輩輩流傳下來(lái)的陶文化歷史，精湛而獨(dú)特的手工技藝以及長(zhǎng)期以來(lái)形成的人文環(huán)境等，在社會(huì)中越來(lái)越明顯地凸顯出來(lái)。那么，新興的建水制陶業(yè)與傳統(tǒng)民窯在表面上和本質(zhì)上究竟發(fā)生了什么樣的變化，它對(duì)建水制陶業(yè)未來(lái)的發(fā)展會(huì)有哪些方面的折射？筆者試圖從其生產(chǎn)組織形式、生產(chǎn)方式和產(chǎn)品形式等幾方面尋找文化核心的變遷。

一、建水陶的歷史背景及發(fā)展現(xiàn)狀

建水紫陶，以其“亮如鏡，質(zhì)如鐵，聲如磬，潔如玉”的獨(dú)特品質(zhì)和“書(shū)畫(huà)裝飾、彩泥鑲填、無(wú)釉磨光”的工藝聞名于世，經(jīng)歷數(shù)百年的發(fā)展，建水紫陶制作一直薪火相傳，成為了建水工藝活動(dòng)中不可缺少的重要組成部分。

說(shuō)到建水制陶業(yè)我們還得從建水古窯說(shuō)起，相傳早在宋代碗窯村就開(kāi)始燒造瓷器，而后由于窯業(yè)的興旺發(fā)達(dá)，建水窯產(chǎn)品大量銷(xiāo)往全省，且通過(guò)唐代開(kāi)通的“步頭路”經(jīng)越南遠(yuǎn)銷(xiāo)東南亞一帶，成為我國(guó)享譽(yù)海外的“國(guó)瓷”的一部分。清代末期，由于戰(zhàn)亂，經(jīng)濟(jì)蕭條，影響了建水窯產(chǎn)品的銷(xiāo)路與生產(chǎn)，不少窯工改燒廉價(jià)的粗陶產(chǎn)品，致使建水瓷窯業(yè)日漸衰落。

由于歷史的原因，建水制陶業(yè)的發(fā)展長(zhǎng)期以來(lái)一直處于民間傳統(tǒng)手工業(yè)生產(chǎn)模式。近年來(lái)，在當(dāng)?shù)卣母叨戎匾曄拢ㄋ咸瘴幕a(chǎn)業(yè)得以快速發(fā)展，專(zhuān)門(mén)從事紫陶設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售的企業(yè)及作坊如雨后春筍般在建水涌現(xiàn)，并受到社會(huì)各界越來(lái)越多的關(guān)注。2011—2012年，建水縣成功申請(qǐng)注冊(cè)了“建水陶”和“建水紫陶”國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，使“建水紫陶”這一具有悠久歷史文化底蘊(yùn)的品牌成為受法律保護(hù)的品牌。建水紫陶作品連續(xù)多年參加西博會(huì)、文博會(huì)、巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)等國(guó)內(nèi)國(guó)際大型博覽會(huì)，多次榮獲金、銀等獎(jiǎng)項(xiàng)，使得“建水紫陶”在國(guó)內(nèi)、國(guó)際上的影響越來(lái)越大。通過(guò)《紅河州文化建設(shè)“1046”春天工程（2015—2020）》和《建水縣紫陶文化產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2014—2020年）》等舉措，紅河州正全力打造中國(guó)紫陶之都和“千年建水紫陶”文化名片，建水紫陶正向著集群化、規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化大步邁進(jìn)。

二、建水陶新時(shí)期的“窯變”

（一）生產(chǎn)組織結(jié)構(gòu)的變遷

生產(chǎn)組織的家庭化、血緣化是建水制陶業(yè)的一大特點(diǎn)。任何社會(huì)的生產(chǎn)都是一個(gè)有組織的過(guò)程。它是由具體的生產(chǎn)單位執(zhí)行的，這些生產(chǎn)單位的性質(zhì)在不同的社會(huì)有不同的特點(diǎn)，如在工業(yè)社會(huì)中基本的生產(chǎn)單位是企業(yè)，家庭通常只是消費(fèi)單位，而不是生產(chǎn)單位。而大多數(shù)的前工業(yè)社會(huì)中還不存在企業(yè)，基本的生產(chǎn)單位通常是家庭和家庭群體。在建水碗窯村雖然有眾多的生產(chǎn)陶的個(gè)體戶，但基本上都不是企業(yè)，而是屬于由家庭式的血緣群體所組成的手工業(yè)作坊，盡管由于技術(shù)的引進(jìn)，新興的民窯業(yè)已發(fā)生了種種變遷，但在這一點(diǎn)上，新興民窯業(yè)與傳統(tǒng)建水民窯的生產(chǎn)組織形式還基本上是一脈相承的。當(dāng)然，這里面還是有一點(diǎn)微妙的區(qū)別，那就是一些純粹的體力活，如：攪泥等已由機(jī)器所代替，使得現(xiàn)在的這些手工作坊比傳統(tǒng)的手工作坊更加小型化和分散化。

（二）生產(chǎn)方式內(nèi)核的變遷

生產(chǎn)方式的變遷中知識(shí)與智慧的含量增大，是建水制陶業(yè)的另一個(gè)顯著特征。在工業(yè)社會(huì)中，資本是生產(chǎn)方式最重要的變量，而在前工業(yè)社會(huì)中，勞動(dòng)力的投入則是最重要的決策。在建水碗窯的這些新興的陶藝手工作坊中，生產(chǎn)方式最重要的因素既不是資本，也不是勞動(dòng)力，而是他們與眾不同的制陶或繪畫(huà)的技藝以及對(duì)古陶瓷歷史的認(rèn)識(shí)、理解和對(duì)市場(chǎng)的把握、了解的方面的知識(shí)，其中還包括市場(chǎng)的信息、個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)、價(jià)值觀等。總之，這一切都與設(shè)備和資源的關(guān)聯(lián)性較小，卻和個(gè)人的知識(shí)與智慧有著極大的關(guān)系，而這些東西正是和勞動(dòng)力本身密切結(jié)合在一起的。

隨著后工業(yè)社會(huì)的到來(lái)，現(xiàn)代社會(huì)中出現(xiàn)了越來(lái)越多從事創(chuàng)造“知識(shí)與智慧的價(jià)值”的人。自2004年以來(lái)，建水碗窯由原來(lái)的前工業(yè)社會(huì)體制下的老廠中逐漸分離出部分勞動(dòng)力，而這些分離出來(lái)的手工業(yè)者與文化人及新進(jìn)的生產(chǎn)工具進(jìn)行重組，以全新的生產(chǎn)方式融入了“后現(xiàn)代工業(yè)”的新市場(chǎng)。在此期間，借政府打造“文化產(chǎn)業(yè)”之東風(fēng)，又搭車(chē)“經(jīng)濟(jì)建設(shè)”之快船使建水紫陶產(chǎn)業(yè)得以劈波斬浪迅猛前行。2012年伴隨著原集體所有制工藝美術(shù)陶廠解散，新型的制陶作坊及企業(yè)已經(jīng)迅速發(fā)展到數(shù)百家，而這些新建的作坊和企業(yè)，無(wú)論是從它們生產(chǎn)組織關(guān)系，商品營(yíng)銷(xiāo)方式，還是產(chǎn)品廣告及個(gè)人包裝等無(wú)不隱射著“后現(xiàn)代工業(yè)”的聲影。

（三）產(chǎn)品價(jià)值觀念的變遷

在建水制陶業(yè)里，產(chǎn)品的價(jià)格和成本沒(méi)有必然的聯(lián)系，這是新興民窯產(chǎn)業(yè)的另一個(gè)顯著特點(diǎn)。也就是說(shuō)，同樣多的陶土和同樣多的工序做出來(lái)的產(chǎn)品價(jià)格往往相差很大，同一件東西由于平臺(tái)不同價(jià)格也相差甚遠(yuǎn)。如同樣是一把壺，有人制作的壺可以賣(mài)到幾萬(wàn)塊一件，而有的只能賣(mài)幾百。又如：花瓶和茶葉缸，同樣大小、同樣的工序、同樣的裝飾，由于用途不同價(jià)值取向不同價(jià)格也會(huì)相差甚遠(yuǎn)。這和日本著名政治學(xué)家、經(jīng)濟(jì)評(píng)論家堺屋太一在其書(shū)《知識(shí)價(jià)值革命》中提到的和生產(chǎn)成本沒(méi)有必然聯(lián)系的包含著“知識(shí)與智慧的價(jià)值”的商品，其價(jià)格是由消費(fèi)者的“價(jià)值觀”所決定的說(shuō)法有許多共同之處。

（四）產(chǎn)品制作形式的變遷

產(chǎn)品生產(chǎn)的“多樣化”是當(dāng)下建水陶制作工藝的發(fā)展態(tài)勢(shì)。產(chǎn)品生產(chǎn)的“多樣化”就意味著產(chǎn)品是否符合自己的嗜好這一主觀價(jià)值，比體現(xiàn)在數(shù)量上的價(jià)值還重要。“多樣化”的發(fā)展就意味著人的價(jià)值觀念發(fā)生變化。這種變化和文化領(lǐng)域中的“后現(xiàn)代”思潮是同一種社會(huì)現(xiàn)象。無(wú)論任何時(shí)代、任何地點(diǎn)，人的美學(xué)意識(shí)與倫理觀念始終發(fā)揮它的能動(dòng)作用。基于這一點(diǎn)，堺屋太一認(rèn)為，未來(lái)社會(huì)的人，由于有足夠的時(shí)間和豐富的知識(shí)，他們的消費(fèi)需求會(huì)進(jìn)一步多樣化。未來(lái)社會(huì)的人購(gòu)買(mǎi)物品時(shí)，與物品本身的普遍使用價(jià)值相比，將更加重視它是否符合自己主觀上的需求與愛(ài)好。建水制陶人似乎從消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲中也敏銳地捕捉到了這點(diǎn)“后現(xiàn)代”市場(chǎng)的信息，都自覺(jué)或不自覺(jué)地順應(yīng)著市場(chǎng)的需要，在短短10年間，無(wú)論是在器物的工藝造型還是藝術(shù)的裝飾手法上都發(fā)生了很大的變化。

（五）產(chǎn)品發(fā)展常態(tài)的變遷

產(chǎn)品的“瞬態(tài)化”是建水陶在市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)作用下的新常態(tài)。產(chǎn)品的多樣化必然導(dǎo)致“瞬態(tài)化”發(fā)展的現(xiàn)象，事實(shí)上，紫陶的發(fā)展過(guò)程也是如此。遠(yuǎn)的不說(shuō)，就現(xiàn)在市面上的很多器物還延續(xù)著民國(guó)以來(lái)向逢春等老一輩藝人傳承下來(lái)的風(fēng)格。但在最近幾年，正如藝術(shù)家阿羅德·豪塞在描述藝術(shù)風(fēng)格的轉(zhuǎn)變時(shí)所寫(xiě)的：“因?yàn)榧夹g(shù)的迅速發(fā)展，不僅加快了風(fēng)尚的改變，而且給審美標(biāo)準(zhǔn)帶來(lái)了重要的變化，日常運(yùn)用的物品連續(xù)不斷地、日漸加快地被新物品取代……”這里雖然說(shuō)的是藝術(shù)瞬息化的問(wèn)題，但作為建水碗窯村作坊中生產(chǎn)的，只有觀賞性沒(méi)有實(shí)用性的陳設(shè)陶來(lái)說(shuō)，它也有了很多和藝術(shù)品相似的特點(diǎn)。雖然作為商品，但它也隨著瞬息化節(jié)奏的加速，使產(chǎn)品的品種越來(lái)越多，批量越來(lái)越少，甚至為了追求高附加值，像藝術(shù)品一樣出現(xiàn)了單件的孤品。而建水陶的工藝，由于本身的不可復(fù)制的特點(diǎn)，使其藝術(shù)價(jià)值得以大大提升的同時(shí)也因其自身的特點(diǎn)，使其對(duì)藝術(shù)附加值的要求越來(lái)越高。

（六）技藝傳承方式的變遷

作為一門(mén)傳統(tǒng)技藝，建水陶藝通過(guò)前輩藝人的口傳心授，一代又一代的傳承至今，因其獨(dú)特的工藝為“后現(xiàn)代”社會(huì)的人們所鐘愛(ài)，但在全球一體化浪潮的洗禮下，它注定會(huì)發(fā)生“窯變”，新一代制陶藝人在思想意識(shí)上、文化觀念上，甚至集體表現(xiàn)上都與他們的父輩產(chǎn)生了根本的區(qū)別。因此，那種傳統(tǒng)的由父親向兒子傳授技術(shù)、傳授生活經(jīng)驗(yàn)的時(shí)代似乎正在慢慢地過(guò)去。

建水紫陶的發(fā)展和變遷給了我們諸多啟示：隨著建水紫陶列入國(guó)家“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，建水陶藝的傳承正逐步走入學(xué)校教育的軌道，當(dāng)?shù)氐穆殬I(yè)技術(shù)學(xué)校，如紅河州民族師范學(xué)校、紅河學(xué)院、云南省工藝美術(shù)學(xué)校等相繼開(kāi)辦了與建水制陶產(chǎn)業(yè)相關(guān)的配套專(zhuān)業(yè)，為建水紫陶業(yè)今后的發(fā)展培養(yǎng)人才。與此同時(shí)，學(xué)校的人才培養(yǎng)模式注定不會(huì)再走“前工業(yè)社會(huì)”的老路。建水制陶業(yè)無(wú)論如何朝向現(xiàn)代化邁進(jìn)，建水的手工業(yè)制陶都是不會(huì)消失的，它將是建水千年傳統(tǒng)文化和傳統(tǒng)技藝的儲(chǔ)存庫(kù)，它的文化意義遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于它的經(jīng)濟(jì)意義。

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作者簡(jiǎn)介：張興（1972-），男，漢族，云南建水人，高級(jí)講師、工藝美術(shù)師，現(xiàn)工作于云南省紅河州民族師范學(xué)校，研究方向：中國(guó)畫(huà)、水彩畫(huà)、陶藝。

【中圖分類(lèi)號(hào)】J527

【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A