淺談廣昌白蓮產業的發展方向與策略

姚連京，段 琨，陳烈輝

（江西省廣昌縣農技中心，撫州 344900）

淺談廣昌白蓮產業的發展方向與策略

姚連京，段 琨，陳烈輝

（江西省廣昌縣農技中心，撫州 344900）

廣昌白蓮種植歷史悠久，品質突出，營養豐富，是藥膳共用的優良保健食品，歷代被作為“貢蓮”。文章針對廣昌白蓮產業的發展優勢進行闡述，并分析存在的問題，為今后的發展方向提出建議。

農業 廣昌白蓮 發展方向

1 廣昌白蓮產業的優勢

廣昌白蓮是國家地理標志產品。廣昌自古以來就被稱為“蓮鄉”。白蓮的種植和加工歷史悠久。白蓮是廣昌縣域經濟的支柱產業，是農民脫貧致富的重要門路。

（1）良種和規模種植優勢。1994年，廣昌白蓮科學研究所與中國科學院遺傳所合作承擔國家“863”項目，開展了白蓮航天誘變育種研究，并成功培育出“太空蓮”系列品種，從而將廣昌白蓮的結實率提高到85%以上，單產提高了35 kg以上，最高單產達到120 kg，創全國白蓮單產最高紀錄。由于推廣優質高產的“太空蓮”新品種，使白蓮單產不斷提高。目前，全縣白蓮種植面積達0.67萬hm2左右。其中，“太空蓮”推廣達90%以上。廣昌白蓮種植面積、總產、單產均列全國縣級榜首。

（2）品牌優勢。廣昌縣大力推廣“太空蓮”系列新品種，建立起0.67萬hm2綠色白蓮標準化生產示范基地。目前，全縣有100多個白蓮生產合作社，形成了百里白蓮帶。

（3）品質優勢。廣昌白蓮是子蓮類的一個特優品種，栽培歷史悠久，以色白、粒大、味甘清香、燉煮易爛、湯清肉綿、營養豐富的特色而聞名中外，具有高蛋白、低脂肪等特點，氨基酸含量豐富，含有多種維生素、糖、鈣、磷、鐵、鋅、鉬、錳、鈦等營養元素，具有獨特的藥用保健價值。

（4）市場優勢。廣昌白蓮批發市場是全國首家白蓮專業市場。全縣形成了以白蓮專業市場為龍頭，15個鄉鎮農貿市場為紐帶，上下貫通、覆蓋面廣的白蓮銷售網絡。僅縣城白蓮專業市場日均人流量3 000人次，年成交白蓮8 000 t。

2 廣昌白蓮產業發展存在的問題

2.1 品牌意識不強

廣昌雖然白蓮種植面積大、產量高，但基本上停留在一家一戶的分散經營模式上，沒有形成在全國具有影響力的白蓮品牌。

2.2 科技投入不足

廣昌白蓮的種植和加工基本上停留在手工操作為主，靠“口咬殼，手剝皮，簽通芯”加工模式，蓮子生產加工效率低下，機械化生產、加工設備嚴重不足。

2.3 農田水利設施差

白蓮為喜水作物，不耐旱澇。廣昌縣多為低山丘陵，農田水利基礎設施落后，水利條件較差。

2.4 白蓮產品加工深度開發不夠

目前，廣昌白蓮主要以初級加工通心白蓮為主，白蓮系列深加工產品少，規模小，檔次低，產業鏈短，產品自身消化能力弱，產品附加值低。

3 廣昌白蓮產業的發展方向與策略

3.1 加大農業基礎設施的投入力度

政府應加大對白蓮種植、加工、銷售等環節的統籌規劃和投入，大力扶持發展規模種植、規模經營、規模加工企業。集中優勢力量和資金，加大基礎設施建設力度，搞好高標準農田整理，改善白蓮生產基礎條件，推進白蓮產業標準化生產、規模化開發、產業化發展的進程。

3.2 立足科技創新，加大科技投入

通過科技創新改造傳統產業，提高白蓮產業科技含量，增強白蓮產品的品牌優勢，加快對廣昌白蓮新品種的選育進度，支持研發白蓮生產及加工機械設備，減少人工操作，降低生產成本，擴大生產規模，提高經濟效益。

3.3 加快發展綠色有機白蓮產業

要堅持以市場為導向，以科技進步為動力，大力推廣綠色有機白蓮生產，高標準、高質量地抓好綠色有機白蓮示范基地建設。積極推行“公司+基地+農戶”的產業模式，抓好廣昌白蓮標準化生產、產業化開發、品牌化運作工作，提高廣昌白蓮產業的經濟效益。

3.4 加快廣昌白蓮系列產品深加工開發，延長產業鏈

加大科技投入力度，引進、消化、吸收國內外先進技術和設備，大力開發廣昌白蓮系列產品的深加工食品，提高廣昌白蓮系列深加工產品的科技含量，加大招商引資力度和財政政策扶持力度，著力培育3～5家有實力的廣昌白蓮系列產品深加工龍頭企業，打造1～2個在全國有影響力的廣昌白蓮品牌。