淺談如何做好動物衛(wèi)生檢疫工作

魏玉春，孟凡秋

（梅河口市動物衛(wèi)生監(jiān)督所，吉林通化 135000）

淺談如何做好動物衛(wèi)生檢疫工作

魏玉春，孟凡秋

（梅河口市動物衛(wèi)生監(jiān)督所，吉林通化 135000）

近年來，隨著人們對于包括畜產(chǎn)品在內(nèi)的食品安全性重視程度日趨加深，因此，做好動物衛(wèi)生檢疫工作，才能確保畜產(chǎn)品安全與健康。文章在結(jié)合研究及工作實(shí)踐基礎(chǔ)上，重點(diǎn)圍繞如何做好動物衛(wèi)生檢疫工作進(jìn)行闡述，從而保障我國的畜產(chǎn)品安全與健康。

動物衛(wèi)生檢疫 傳染疾病 產(chǎn)地檢疫

1 強(qiáng)化產(chǎn)地檢疫

結(jié)合實(shí)踐來看，要做好動物衛(wèi)生檢疫工作，強(qiáng)化產(chǎn)地檢疫是其重要舉措之一。為此，應(yīng)從幾個方面著手。

（1）嚴(yán)格落實(shí)產(chǎn)地檢疫報(bào)檢制度。為了確保畜產(chǎn)品的安全性，國家出臺了動物產(chǎn)地檢疫報(bào)檢制度。目前，經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，受多方面因素影響，該制度在部分地區(qū)形同虛設(shè)，從而造成這些地區(qū)畜產(chǎn)品安全性得不到保障。為此，各地食品藥品監(jiān)督管理部門除了要加強(qiáng)產(chǎn)地檢疫報(bào)檢制度的落實(shí)和巡查外，還應(yīng)基于相關(guān)法律法規(guī)，通過行政手段，制定一些強(qiáng)制措施，明確當(dāng)?shù)馗魍涝灼髽I(yè)落實(shí)報(bào)檢制度。

（2）強(qiáng)化產(chǎn)地檢疫監(jiān)督程序。畜產(chǎn)品地的生產(chǎn)通常要經(jīng)過產(chǎn)地-運(yùn)輸-屠宰3個環(huán)節(jié)，為了確保產(chǎn)品的安全性，除了加強(qiáng)前2個環(huán)節(jié)檢疫管理外，還應(yīng)強(qiáng)化屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)督，即對所送動物若沒有產(chǎn)地開具的檢疫證明，則一律不準(zhǔn)進(jìn)入屠宰廠進(jìn)行加工。

2 進(jìn)一步強(qiáng)化飼養(yǎng)環(huán)節(jié)監(jiān)管

對動物衛(wèi)生檢疫來說，做好飼養(yǎng)環(huán)節(jié)監(jiān)管不但可以從源頭上降低重大動物疾病的傳播，同時也能夠有效地防止養(yǎng)殖企業(yè)（戶）出于牟利而在飼養(yǎng)中添加激素、廋肉精等不法化學(xué)品，最大程度地確保畜產(chǎn)品原材料的安全性。對此，應(yīng)從幾個方面著手，進(jìn)一步強(qiáng)化飼養(yǎng)環(huán)節(jié)監(jiān)管。

（1）各地區(qū)的動物衛(wèi)生監(jiān)督部門除了要將自身工作中心向重大動物疫病防控與監(jiān)管地轉(zhuǎn)移外，還要通過強(qiáng)化生產(chǎn)過程的管控及病死禽畜的處置等，做好動物衛(wèi)生檢疫工作。

（2）飼養(yǎng)環(huán)節(jié)監(jiān)管上采取人員定職定責(zé)制，即動物衛(wèi)生監(jiān)督部門根據(jù)飼養(yǎng)監(jiān)管的需要，確保畜產(chǎn)品安全達(dá)到要求，并將飼養(yǎng)環(huán)節(jié)監(jiān)管職責(zé)明確下來，再結(jié)合部門工作人員的實(shí)際工作情況，將職責(zé)落實(shí)到位，并做好相應(yīng)記錄。

（3）為了確保定職定責(zé)制度落實(shí)到位，就要建立獎懲相結(jié)合的人員工作績效考核機(jī)制，并采取領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制的方式，一旦出現(xiàn)問題應(yīng)予以追責(zé)，這樣才能夠在確保飼養(yǎng)環(huán)節(jié)得到嚴(yán)格監(jiān)管的情況下，為保障畜產(chǎn)品的安全性打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

（4）對飼養(yǎng)環(huán)節(jié)監(jiān)管方式予以革新。對此，可以采取項(xiàng)目申報(bào)與以獎代補(bǔ)兩者相結(jié)合的方式，促使動物衛(wèi)生檢疫工作更好地開展。

3 提升人員專業(yè)技能與設(shè)備水平

（1）針對當(dāng)?shù)貏游镄l(wèi)生檢疫工作的需求，通過聘請行業(yè)專家或邀請其他地區(qū)兄弟單位優(yōu)秀職工對工作人員進(jìn)行培訓(xùn)。另外，動物衛(wèi)生監(jiān)督部門也可派出優(yōu)秀職工到高等院校進(jìn)修。

（2）利用有限的經(jīng)費(fèi)進(jìn)行設(shè)備更新，一是結(jié)合動物衛(wèi)生防疫業(yè)務(wù)需求，開展檢測設(shè)備的招標(biāo)購買；二是進(jìn)一步完善增加諸如攝像、快速檢測及交通裝備，以此提升動物衛(wèi)生檢疫現(xiàn)場執(zhí)法水平。另外，在人員專業(yè)技能與設(shè)備水平的提升中，各地動物衛(wèi)生監(jiān)督部門除了在相關(guān)法律法規(guī)指導(dǎo)下開展工作外，還要做好經(jīng)費(fèi)使用的公開透明，避免貪腐問題的產(chǎn)生。

4 強(qiáng)化動物衛(wèi)生檢疫宣傳

對動物衛(wèi)生檢疫工作來說，強(qiáng)化宣傳是做好此項(xiàng)工作的一項(xiàng)重要策略。從實(shí)際情況來看，為了確保畜產(chǎn)品的安全與健康，我國目前在動物衛(wèi)生檢疫方面制定了許多的法律法規(guī)，這是執(zhí)法監(jiān)督的重要依據(jù)，同時也是通過宣傳，提升養(yǎng)殖、屠宰等環(huán)節(jié)企業(yè)及社會的動物衛(wèi)生防疫意識的有利機(jī)會，從而在一個良好的大環(huán)境情況下，為確保我國畜產(chǎn)品的安全與健康打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。對此，各地動物衛(wèi)生監(jiān)督部門要結(jié)合當(dāng)?shù)匦l(wèi)生檢疫工作實(shí)際，選擇相適應(yīng)的法律法規(guī)，并將其編寫成一些通俗易懂的宣傳內(nèi)容或宣傳單，通過電視、廣播、互聯(lián)網(wǎng)、派發(fā)宣傳單等形式，以及深入到當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖、屠宰等企業(yè)，定期進(jìn)行法律法規(guī)知識的宣傳，提升企業(yè)與人們的動物衛(wèi)生檢疫認(rèn)知水平。

[1] 趙志耕．淺談如何做好動物衛(wèi)生檢疫工作．農(nóng)民致富之友，2016，（16）

[2] 張勁夫．做好動物衛(wèi)生監(jiān)督工作的措施．中國畜牧獸醫(yī)文摘，2014，（4）：14～15