我國創意農業發展的模式、問題與對策

黃　穎

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我國創意農業發展的模式、問題與對策

黃穎

（福建省農業科學院農業經濟與科技信息研究所，福建福州350003）

在經濟社會快速發展的背景下，創意農業的出現為農業與農村提升了產品附加值，成為盤活農村資源，激活農村創造力，促進一二三產業融合發展的一種新產業模式。國內創意農業的發展日益興盛，成都“五朵金花”，上海奉賢菜花節、浙江千島湖巨網捕魚、深圳太空作物園及“仙鶴共舞”的靈芝工藝品為我國創意農業的發展積累了有益經驗。該文通過對創意農業發展存在的問題進行了剖析，并提出了發展創意農業的相關對策建議。

創意農業；經驗借鑒；對策建議

近年來，我國創意農業受到多方的關注和重視，并得到較為迅速的發展。創意農業是經濟發展的一劑“催化劑”，它在經濟發展中注入了一股新鮮血液，不斷推動著經濟發展這駕馬車快速前進。創意農業是在世界經濟步入知識經濟時代，隨著新的消費需求升級而逐漸在實踐中發展起來的一種新型農業發展模式。而對于創意農業的研究，也越來越呈現出“顯學”的態勢，相關領域研究日益增多，無論是理論研究還是應用研究都越來越受到重視。針對創意農業進行研究，不僅有利于增加農產品的附加值，促進農業與農村的發展，為農村居民提供更多的就業機會，也有利于打造整體農村文化，提升區域競爭力。

1　創意農業的概念

我國創意農業的概念最早是由秦向陽等［1］、厲無畏等［2-3］在21世紀初率先提出的，他們從不同角度闡述了創意農業的概念：秦向陽的定義注重創意農業與農業生產的結合；王愛玲等［4］的定義注重對農村“三生資源”的利用；章繼剛［5］的定義則注重學科與農業全產業鏈的結合。綜合不同學者對創意農業的概述，創意農業可定義為：指基于農業與農村的各類自然、人文、科技資源，運用創新和創意思維，挖掘、激活資源的組合方式，拓展農業的功能，創造出新的產品或市場，進而提升農業與農村資源價值的一種產業模式。

2　國內創意農業的發展及經驗借鑒

近年來，各地立足于地區資源比較優勢，抓住新階段農業結構戰略性調整的機遇，從市場需求出發，積極探索農業增收的新路子，在發展創意農業方面做出了有益探索。

2.1景觀創意型——成都“五朵金花”模式

占地12 km2的成都“五朵金花”風景旅游區，是創意農業的典型示范之一。紅砂村以花為媒介，圍繞花文化打造一戶一景的川西民居特色，創意點亮200 hm2“花香農居”；擁有20余萬株梅花的幸福村，打造“幸福梅林”；駙馬村以66.67 hm2菊花為亮點，以院落式工坊藝術村為特色，打造“東籬菊園”；萬福村打造了以荷花為主題特色，由66.67 hm2荷塘聯結而成的“荷塘月色”；江家堰村依托江家綠色蔬菜品牌，為都市人提供耕種體驗或代種代管農地，形成200 hm2“江家菜地”特色。這五大創意農業形成“五朵金花”，不僅有效整合城鄉旅游資源，更發展出多種農村旅游業態，因地制宜地發展了創意農業。成都“五朵金花”的品牌形成，最主要的推動因素是政府的統一規劃與強勢力推。成都市三圣鄉政府借助2003年舉辦花博會的契機，因勢利導打造五個各具特色的旅游村，形成“五朵金花”品牌效應。創意農業非常強調整體的氛圍與協調，成都市三圣鄉在花卉自然景觀的營造之外，還格外注重環境的整治和川西民居的保護設計。在改造農宅方面，農戶只要出資40%，剩下的60%資金由政府承擔，改房頂、蓋青瓦、抹粉墻、勾線條、加飄檐，統一設計成“青瓦、灰墻、褐梁、棕窗”的樸素淡雅的川西特色民居。民居與花景相得益彰，吸引游客駐足留戀。農民通過流轉土地、土地經營權入股分紅、民居經營、特色產品銷售等形式也大幅度增加了收入。成都“五朵金花”將人文藝術、自然特色、文化創意等要素融入到傳統農業中，形成多文化聯袂發展，并以花文化為主題，發展鄉村農業，提升農民收入。

2.2特色節慶型——上海奉賢菜花節

上海奉賢菜花節以莊行油菜花為主題，配合桃花、櫻花、海棠、小麥的種植以及水系的營造，用植物景觀創造出一幅《絲綢之路》大地“油”畫的長卷。廣大游客不僅可以賞“油畫”，集齊照片換禮品，更可以直接參與“種”畫，體驗菜花迷宮，以荷花燈點亮畫框，發展體驗式經濟從而帶動消費。同時還配以現場樂隊演出，運用音樂的元素調動游客的興致，讓游客置身于金色大地中感受不一樣的音樂會。上海奉賢菜花節不僅將油菜花這一元素進行精心包裝和營銷推廣，以形象生動的“菜花寶寶”作為特色紀念品，以菜籽榨油工坊吸引游客進行手工體驗，更凝合“莊行土布”這一上海市非物質文化遺產，打造精美伴手禮。在住宿方面，推出整潔衛生的標準“世博農家”，并針對不同游客打造人性化住宿條件。

除了春天的菜花節以外，在秋季上海海灣都市菜園舉辦的蔬菜節也別具特色，讓游客感受綠色安全的健康食品，傳播有機知識，體驗健康生活理念。同時還舉辦蔬菜運動會，設置了10余個以蔬菜為主題的趣味項目，例如滾冬瓜賽跑、南瓜保齡球、蔬菜嘉年華等。在吃的方面，農家菜大比拼、千人蔬菜排擋、自助菌菇宴等讓游客過足了嘴癮。學生和帶著孩子的家庭是活動的主力，親子活動和科普知識吸引了大批游客參與到與自然的互動中來。通過四季不同的創意農業主題旅游節的打造，形成了一系列旅游品牌，大大拓展了農業的一二三產業鏈。

上海的創意農業具有較好的規劃設計，形成以上海奉賢現代農業園區為核心，生態特色的莊行農業園、森林特色的青村申隆申亞園、魚蝦養殖特色的柘林綠都園、蔬菜種植特色的海灣都市菜園等四個創意農業特色園為輻射延伸出的“一核四園十線”的規劃設計，有效整合各區域的資源，形成空間集聚和聯合品牌。

2.3過程創意型——浙江千島湖巨網捕魚

5.33萬hm2水面的浙江省千島湖擁有種類繁多的淡水魚，年均捕魚量達到400萬kg，有機魚的產量約占七成。千島湖的魚文化也在祖祖輩輩的繁衍生息中孕育而生。起捕有機魚的勞作過程被當地人提升為創意農業文化。巨網捕魚在浙江千島湖已經有很長的歷史，捕撈隊一般派兩條大船和二十多艘小船達到目標漁場，浩浩蕩蕩如巨龍游迤，此為一景。到達漁場后設置高達70 m的欄網作為封鎖線，撒下畚斗網作為埋伏圈，接著在兩道封鎖線之間投下掛網，驅趕大魚進入埋伏圈，眾漁船撒網如天女散花，此為二景。待埋伏圈內的大魚達到一定數量，便開始收網，在漁工們整齊有力的口號聲中，魚兒集中于網中，魚躍奔騰，水花飛濺，群魚亂舞，一派喜慶的豐收景象，此為三景。將巨網捕魚的勞作過程發展成為景觀，不僅帶動千島湖有機魚的銷售，更促進了休閑旅游產業的發展。

2.4科技支撐型——深圳太空作物園

在深圳的太空作物園，400多種瓜菜蔬果經過返回式航天器（如“神州飛船”、衛星和俄羅斯空間站）的搭載，到達與地球不同的空間環境中，實現環境對植物的基因誘變，產生正向變異或負向變異，以突變基因資源為科學界提供良好的植物品種資源。目前已經培育出的新品種包括神奇的太空番茄、葫蘆、辣椒、苦瓜、絲瓜、茄子等瓜果，還有太空蘭花、一串紅、萬壽菊等花卉苗木。體型巨大的太空巨型南瓜、形似足球的太空茄子、宛若雞蛋的太空雞蛋茄等吸引大量青少年前來觀賞，不僅增長其太空育種的知識，也讓他們領略了科技的神奇與自然的奧妙。深圳太空作物園不僅是科普教育、休閑觀光的最佳場所，而且為學術科研和產品展示提供了良好的平臺。

2.5用途轉換型——“仙鶴共舞”靈芝工藝品

有“仙草”美譽之稱、“長壽”寓意之名的靈芝，在永和人湯海洪靈巧的手中，塑造成了輔以藝術形態的精美工藝品“仙鶴共舞”。湯海洪是一家種植合作者的負責人，長年從事靈芝種植培育，一次偶然的機會受到電視農產品創作藝術的激發萌發了靈芝工藝品創作的靈感。“仙鶴共舞”全部以靈芝為原料，通過靈芝菌柄和菌蓋的層次拼接與組合，構造出栩栩如生的仙鶴羽翼的層次感，兩只仙鶴對喙而望，濃情蜜意，在靈芝做的“騰云”中更有幾分仙氣。整件作品，耗時一年，做工精巧，流程繁復，處處體現著農民的智慧與創意。至此，湯海洪不斷探索創新，做出越來越多的靈芝工藝品，受到市場的青睞。

總體來說，創意農業為現代農業的發展注入了新動力，為市民拓展了新的生活方式，也為農民增收致富開辟了新途徑。創意農業凝結了眾多經營者的智慧，創造出多樣化的特色產業，實現資源的充分利用，達到經濟效益的新突破，其今后的市場空間也將越來越廣闊。

3　創意農業發展存在的問題

雖然很多地方都對創意農業發展進行了積極探索，但總體來看，創意農業發展的基礎比較薄弱，仍處于起步階段，尚面臨許多困難，也存在諸多問題。

3.1同質化嚴重，缺乏創意理念

創意農業的核心是對農業資源要素的特色化利用，運用創意元素，創新理念、方式或產品。目前我國的創意農業尚且處于初級階段，產品同質化嚴重，缺乏新意與特色，模仿和照搬的現象比比皆是。創意農業對整體市場定位不清，對游客的需求把握不夠準確，創新思維和創新理念非常缺乏，產品過于單一，傳統農業文化和民俗資源未得到充分挖掘，地方特色不足，經營理念還比較傳統，在產品創新、技術引進、管理方面需要進一步學習和提升。

3.2品牌運作意識薄弱

由于農產品的特性，有關農業方面的創意產業難以形成有效的知識產權保護，品牌建立也較一般商品困難，易被模仿和抄襲的特性也決定了處于產業鏈越低端的產品越難形成品牌效應。但是作為創意農業，品牌運作是非常關鍵的一環。通過對品牌的宣傳與推廣，提高整體市場對創意農業產品或服務的認知度與知名度，打造屬于地區特色的品牌價值，這對創意農業的可持續發展而言有著至關重要的作用。

3.3高層次專業人才緊缺

目前為止，創意農業最為緊缺的是高層次人才。現階段創意農業尚未形成規范化產業，嚴重缺乏既懂得農業專業知識，又富有創新理念和商業運作的專業團隊。創意思維和創新運營理念的產生主要源于高層次復合型人才，農業創新人才的匱乏將束縛創意農業質量的提升。農民綜合素質和創新思維跟不上時代，缺乏創意產品的開拓能力，將會導致整個創意農業發展觀念的落后。

3.4缺乏政府引導和頂層設計

由于創意農業的發展尚未形成集群，處于分散經營的狀態，政府部分大多尚未意識到發展創意農業的重要性，或者意識到了但沒有相應的規劃宏圖。因此，創意農業普遍缺乏長遠的戰略部署和產業規劃，整體產業化融合成都較低，無法形成集群吸引力。缺乏政府整體推動，難以形成品牌和口碑效應，使得創意農業相關的配套產業發展滯后，無法實現產業聯動發展。

4　創意農業未來發展的對策建議

4.1差異化戰略提升創意農業

對于創意農業而言，實現差異化是其發展的一大重要利器，如果能夠實現差異化，憑借錯位發展突破原有格局，開拓新市場滿足新需求，創意農業將可以獲得更為可觀的利潤空間。創意農業的產品和服務源于文化創新和科技驅動，注重主觀的創造性。通過創意農業的差異化戰略，可以實現對農業特色資源優勢和潛力的充分挖掘，從而實現產品深化和創意農業的特色化。借助文化、資源和科技這三駕馬車，帶動創意農業向更高層次發展，實現具有區域特色、高技術支撐和創新服務的創意農業新模式。

4.2品牌化戰略實現創意農業可持續發展

創意農業的品牌化是實現創意農業可持續發展的關鍵所在。因此，要推行創意農業的品牌化，首先，要提高創意農業團隊的品牌意識，加強品牌化經營理念，在品牌規劃、創建和培育方面有針對性地進行培訓和指導，塑造具有特色的品牌價值；其次，要建立完善的創意農業知識保護制度，積極倡導創意農業經營者注冊使用地理標志、建立個人或企業品牌，加強法律保護意識，不斷完善知識產權保護的法律法規，形成司法保護機制。第三，要加強品牌的推廣力度，利用區域整體宣傳、多媒體互動推廣，不斷提升品牌的整體形象，實現有效的產品功能定位和市場定位。

4.3加快創意農業人才培育

創意農業的核心和根源在于創意人才的培養，因此，如何培養創意人才是創意農業發展的重要問題。首先，要充分挖掘有文化、有技術的新型農民，加強有特殊藝術才能的農業技術人才的創新意識，通過組織培訓，不斷拓寬其視野，實現多學科跨領域的合作，推動其向復合型創新人才轉變。其次，鼓勵創意農業團隊多與高校科研院所進行合作，通過項目合作、共同培養等方式盡早對接優質人才資源，實現創意人才的立體化培養。第三，創新機制，完善獎勵制度，充分調動創意農業人才的創造力和活力。

4.4打造全景創意農業產業價值體系

打造全景創意農業產業價值體系，即要通過農業知識產權的運用，在第一、二、三產業實現創意元素的互融互動，從而帶動區域品牌及衍生產業經濟的發展。通過創意農業的協作聯盟，將創意農業強力擴展至產前、產中、產后的各個環節以及其他相關產業，實現滲透和融合，創新性地嫁接傳統農業和現代產業，打造創意農業產業集群，發揮產業集群的乘數效應。單一的農產品復合創意理念，將形成新產品，創造新需求，拓展新市場，實現巨大的市場價值。同時，引導創意人才組織化，促進人才的流動和技術的交流，通過利益聯結，不斷提升創意農業的專業化水平。

4.5加強創意農業技術支撐

以科技創新驅動創意農業的發展可以形成長期可持續增長的源泉動力。以現代農業科技為支撐的創意農業，可以增強其硬實力和市場競爭力。首先，需要不斷加強創意農業技術的研發和產品開發，集中科研力量實現跨學科攻關，通過技術壁壘實現創意農業的特色化經營。其次，引進和吸收國外的新型技術，為創意農業所用，內化為核心競爭力。此外，注重創意農業相關領域技術的研發，加大產學研聯動發展，促進農業技術在創意領域的實用性和落地性。

［1］秦向陽，王愛玲，張一帆，等.創意農業的概念、特征及類型［J］.中國農學通報，2007，23（10）：29-32.

［2］厲無畏，王慧敏.創意農業的發展理念與模式研究［J］.農業經濟問題，2009（2）：11-15.

［3］厲無畏，顧麗英.創意產業價值創造機制與產業組織模式［J］.學術月刊，2007（8）：78-83.

［4］王愛玲，劉軍萍，秦向陽.創意農業的概念與創意途徑分析［J］.中國農學通報，2010（14）：409-412.

Models，Problems and Countermeasures of the Development of Creative Agriculture in China

HUANG Ying
（Institute of Agricultural Economics and Scientific Information，Fujian Academy of Agricultural Sciences，Fuzhou，Fujian 350003，China）

With the rapid development of economy and society，the emergence of creative agriculture has promoted the added value of products for the agriculture and countrysides，which has been a new industrial model that can regenerate rural resources，active rural creativity and promote the integrative development of primary，secondary and tertiary industries.The development of creative agriculture has increasingly flourished in China and also gained useful experiences from the“five golden flowers”in Chengdu，the cauliflower festival in Fengxian county of Shanghai，the fishing with giant nets in Qiandao Lake of Zhejiang，the space agricultural garden in Shenzhen，etc.The problems existed in the development of creative agriculture were analyzed in this paper.Then，the corresponding countermeasures were put forward to develop the creative agriculture in China.

creative agriculture；experience reference；countermeasure

F323

A

1637-5617（2016）01-0063-04

10.16006/j.cnki.twnt.2016.01.013

2013-12-14

黃穎（1988-），女，碩士，助理研究員，研究方向：農業與農村問題研究.E-mail：huangyingruc@163.com

福建省農業科學院青年基金項目資助 （2013DQB-5）