山地環境的鄉村景觀理路

摘要：意大利基安蒂（Chianti）地區的鄉村景觀是山地環境下人與自然和諧相處的典范。通過對該地區村落的歷史地理概況的基本描述和鄉村景觀現場的實地考察，認真分析該地區鄉村景觀形成與存續的緣由、發展與理路，具體包括注重鄉村景觀保護的法律法規的制定，自然生態的全面保護，鄉村聚落與歷史現實的有機延展，農業生產與田園生活的持久共生等。這些可為當下中國尤其是江南山地與丘陵地區的鄉村景觀規劃與設計提供有益的思路與啟發。

關鍵詞：基安蒂地區；鄉村景觀；山地環境；持久共生理念

中圖分類號：F590.31文獻標識碼：A 文章編號：1009-9107（2016）03-0075-09

在近10年的鄉村景觀規劃與設計的實踐中，鄉村景觀發生了翻天覆地的變化，包含景觀建設在內的鄉村各項事業有了長足的進步，但是同時依然存在不少困頓，主要體現在以下幾個方面：一是鄉村的活力并沒有顯著增強，鄉村的青年人并沒有回到自己的村落中生活和工作，鄉村經濟發展的頹勢猶在；二是鄉村的生態環境雖然在某些局部村落得到恢復和改善，但是總體上還是不斷在惡化；三是鄉村的村落文化正在以史無前例的速度消失著，鄉村的精神家園變得貧乏，喪失了鄉村景觀應有的特性。帶著這些困惑，我們重點考察了意大利的基安蒂地區，該地位于托斯卡納大區，以山地和丘陵景觀為主，它不但以特有的山地景觀符號為世人所熟知，而且其深遠的結構關系塑造出了它獨特持久而悠遠的鄉村形象：歷史人類聚落與山地丘陵、種植作物與起伏地形、人造建筑與農業景觀、地貌學特點與樹林的區位、生態和基礎設施網絡等和諧共生。一個歷史上由分益耕作制與其他土地改造過程共同塑造出的鄉村景觀，并與各種類型的人類聚落緊密聯系著，遍布著人類活動的印記[1]。社會發展的更迭和生產方式的不斷進步塑造出了山地丘陵區域特殊結構，在山頂或山脊有機分布著緊湊或獨立的建筑、聚落和道路。基安蒂這樣一個山地丘陵環境，它創造出了鮮明的景觀視覺形象、良好的整體人文生態環境、充滿活力的農業產業體系，通過近半年的資料調查和實地考察，該地的鄉村景觀給人留下了深刻的印象，直接啟示我們對山地環境下的鄉村景觀設計理路，作出中國當代語境下的探索與思考。

一、基安蒂鄉村景觀的歷史回眸

基安蒂地區具有明顯的山地特征，它在史前時期并不存在特別的歷史遺跡。從公元前12世紀開始，基安蒂地區便分布著早期的人類聚落，伊特拉斯坎（etrusco）人在以畜牧業為主的經濟模式下生存，同時也進行著早期的小規模農產品業種植，而正是伊特拉斯坎人將葡萄引入此區域。村落作為之前數世紀唯一的聚居形式，繼續保持著其在數量上的增長和非連續性，但正在失去它的重要性，真正的以貴族居所和領地為重心的國家雛形正在形成，區域內發展的聚集區域仍然在主要道路附近。從公元前11世紀末開始，這種類型的人類聚落開始分解，到公元前3到公元前2世紀的希臘時期人口和聚落開始出現明顯增長趨勢。在這一時期的基安蒂地區開始出現大規模土地開墾，在某些山脊區域開始出現防御與其他功能作用的原始城堡，在高地丘陵區域則主要分布著相距較遠的疏松型聚落網絡。這些位于高地的城堡并不能有效地控制區域的交通網絡，然而我們可以斷定這種類型的“鎮”更多地出現于錫耶納（Siena）地區，并位于較適合防御的地形上，代表了與佛羅倫薩地區以沃爾泰拉（Volterra）為中心的領地界線和防御堡壘，因此基安蒂地區代表了不同區域間的領地控制界線[2]。

在羅馬共和國時期（公元前2到1世紀），整個基安蒂地區人類聚落的發展趨勢與前兩個世紀基本相同：分布在高地的堡壘型聚落，漸漸地開始減少了其防御作用，但仍然是人類聚落的核心。而在鄉村區域的人口則基本保持穩定，盡管有記錄顯示曾發生過輕微的人口減少狀況，鄉村聚落通常以松散型在坡地上分布，通常這些居所由一個農民家族居住，并以此為基礎進行混合作物或專業作物生產。從公元前1世紀末期開始，構成伊特拉斯坎文明時期典型景觀特點的富裕家族住房形式開始走向沒落，并逐漸的被別墅與農場所取代，伊特拉斯坎時期的舊土地貴族正在被新的鄉村統治階層所取代，羅馬社會的代表是通過大莊園來對土地進行組織和管理。新的生產方式遍布在平緩狹長的表面上，放棄了高地區域，而是利用高地丘陵區域的更加肥沃的土地。大型農業企業的特點是持續而頻繁的耕作過程，并在功能和空間上與別墅分開，而與城鎮的距離更加近，同時也與城市的市場更加緊密，而農場則代表了大型土地所有權的支點，并以類似于分益耕作制的方式進行組織。農場，事實上一般占據著中等海拔的丘陵地區，同時也作為整個農民領地的參考中心[3]。

中世紀時期，基安蒂地區的鄉村景觀得到了緩慢的發展。羅馬時期的土地繼續被人占據著，并帶來較高的農業收益，區域景觀則是不同的人類聚落，農田間分布著廣袤的樹林和荒地。居住系統開始出現向高地遷移的趨勢，生產活動主要為滿足必要需求的農業和養殖業，同時也存在著非常有限的市場經濟模式。在7-8世紀期間開始出現新形式的聚落和社會經濟形式，宗教建筑開始成為聚集鄉村人口的首要元素，并在周邊出現世俗建筑，此時期的景觀特點主要為疏散型人類聚落和村鎮。從公元10世紀開始，人口開始向高地遷徙，通常以疏散居住方式、距離較近的方式或村莊的形式居住。到13世紀中后期，佛羅倫薩開始在基安蒂地區建立一種政治軍事組織形式，來達到對此區域的行政控制，并將此區域分為卡斯泰利（Castellina）、焦萊（Giole）和拉達（Radda）三個行政區。在14到15世紀開始實施對大量貴族居住城堡的功能和建筑的改變，通常這類城堡都位于前線區域作為軍事用途，卷入整個亞平寧半島的沖突。1555年，在佛羅倫薩徹底戰勝錫耶納共和國并占領蒙達奇諾（Montalcino）后，基安蒂地區重新回到了和平，從而可以進行更加有效的土地利用，并開始采用分益耕作制。于是，基安蒂地區的鄉村景觀逐漸產生變化，曾經的軍事用途城堡正在變成美麗的別墅與農場農莊[4]。

近代時期，基安蒂地區在16世紀末期建立了連接羅馬與錫耶納區域的交通干線，這條干線使得周邊如圣卡夏諾（SanCasciano）、巴貝里諾（Barberino）以及塔瓦樂奈萊（Tavarnelle）和線路所穿越的其他區域得到了更好的發展。這一區域的景觀特點是由領地農莊企業構成的繁密網絡，種植著谷物和灌木作物。大量的農民在此出生，他們從中世紀村莊和城堡中走出，而有些中世紀聚落甚至直接被人們遺棄。此時，許多聚落的核心區域則演變成提供主要服務的中心，如：市場以及手工業者和雇工等非農業工作者的經濟活動區域。從這一時期開始，人們更加廣泛地種植高價值的經濟作物（葡萄、橄欖、桑樹），以及用于家庭工業的作物。該地區緩慢的空間擴張過程也在這一時期開始了。托斯卡納大公在1716年所發布的公告擴大了當時葡萄酒的產區，幾乎囊括了現今格雷韋（Greve）政府所管理的所有區域。以彼得利奧波德大公（Granduca Pietro Leopoldo di Lorena）在1773年的觀點來看，出現了兩種經濟特征，其一是存在成行的樹木，然后谷物和葡萄種植在平原和谷地較高的地方；其二是在無數的葡萄種植者農場，進行著絲綢業與葡萄酒業等農業產業。自由貿易改革使得小型土地中產階層發揮出了更大的潛力，政府的鼓勵政策使得新型農村建筑得到了更廣泛的采用與發展，鄉村景觀出現了新的面貌[5]。

在許多基安蒂地區的農莊，從19世紀前半葉開始，采用新的作物品種（玉米、草料和豆科植物）消除了農休現象，到了20世紀，分益耕作制開始展現出無法適應工業革命影響下的經濟社會轉變，當時新建了大量公路與建筑并使得周邊的貿易與服務業得到了發展。在1830年，利奧波德二世大公（granduca Leopoldo II）利奧波德二世（1835年4月9日-1909年12月17日），全名利奧波德·路易斯·菲利普·馬里·維克多，為同一時期佛羅倫薩大公國的統治者。不斷地贊美基安蒂地區的地理特點、農業丘陵以及葡萄酒種植業，他證明了當時農業現代化的推進，特別是基安蒂區域在大公支持下葡萄酒的生產專業化。葡萄酒業的興盛，使得區域內農莊領地的網絡變得更加繁密，基安蒂地區的這種田野勞作的詩意場景，正是結合了樹林與農田的景觀結構，成為了基安蒂地區美麗景觀的基礎，而且在今天仍然發揮著環境保護的基本作用，意大利作家與畫家Ludovico Tommasi，就出生并生活在基安蒂地區，他創作了大量鄉村生活為主題的油畫，是對20世紀初基安蒂鄉村景觀的真實寫照。而到了六七十年代，則出現根本性的企業轉產特征。葡萄種植及葡萄酒業在數年間展現出單一種植的重要性，從1964年的900多公頃，到1970年2 648公頃，到1977年6 877公頃在90年代達到10 000公頃。在70年代的大規模轉產期間，作家查理柏濤齊（Carlo Betocchi）描述的基安蒂地區盡管在某些區域進行著工業化和城市化過程，但整體景觀并沒有明顯的損傷，甚至對景觀遺產出現更合理的利用。基安蒂地區特別是靠近佛羅倫薩的區域，在最近十年越來越展現出居住區功能的特點，由于其距區域首府較近的優勢，而旅游業基本上是此區域經濟的基礎性支撐，這里具有高密度的綠色和鄉村旅游企業網絡。而該區域旅游業的發展是以區域內較好的環境、景觀和人文藝術氣息及完善的旅游接待設施（旅館、宿營地等）為基礎，特別是存在著明顯的農業旅游和一日之內的短途旅游形式和特點。

二、基安蒂鄉村景觀的理念透視

通過對基安蒂鄉村景觀的簡單回顧，貫穿其中的景觀理念有：該地域的山地環境特征適宜于種植經濟作物，這便成就了源自伊特拉斯坎（etrusco）時期延綿數千年的葡萄種植釀造產業；因為特定的地理位置（位于弗羅倫薩與錫耶納之間）和特殊的山地類型（地面征伐的開展）依托于軍事用途的特色城堡；歸于此二者的莊園別墅群落并就此而成就的鄉村旅游產業等等。前者由特色產業而成為特色景觀，后者由于獨特建筑風格而成為獨特景致，兩者都因獨具的地理環境沿著時間之歷久長遠而浸透了濃郁的人文歷史情愫。首先，從前者看來，在日常的生產勞作中因其葡萄種植釀造產業化的路徑，從而在經濟上獲得了當地得以長遠發展的核心動力，避免了基安蒂鄉村的活力衰竭、鄉村的青年人外流、鄉村經濟發展無力的困境；其次，當地人對于人文歷史遺跡的珍重、愛護，對于自然環境的保護，引導特色旅游業尤其是農業莊園游的發展，既能助益于當地經濟的發展又能獲得足夠的資源去保護獨具的鄉村景觀，同時加強相關的基礎設施建設，并且不斷使當地鄉村的生態環境得到恢復和改善，從而避免了我們所面臨的局部改善但總體不斷在惡化的狀況；最后，在基安蒂地區特色產業的發展和獨特景致的保護是相輔相成、相互促進的，兩者在漫長的發展過程中早已融為一體，其模式為“發展中保護，保護中發展”，其村落文化與經濟因素共生，而經濟因素的活躍與否又決定了人員的興旺程度，并最終使人與其經濟活動互動互生，它們又促進了鄉村的村落文化的發展與興盛，從而避免了我們所遭受的村落文化正在迅速消失，鄉村的精神家園日益貧乏的窘境。借助于對基安蒂鄉村的考察，即可發現其景觀之所以能成為典范，是因為它的景觀保護法律化、生態護養全面化、聚落延展有機化、生產生活共生化。

（一）景觀保護法律化

歐盟和意大利層面對鄉村景觀的保護都不遺余力，并運用法律手段來保護。2000年 歐洲議會在意大利佛羅倫薩簽訂了《歐洲景觀公約》（European Landscape Convention），將景觀作為文化、自然遺產多樣性的體現和人們生活空間特性的基礎，進行整體規劃管理，旨在促進歐洲景觀保護、管理、 規劃以及歐洲各國在景觀保護方面的合作。根據公約規定統計，意大利55%的國土面積景觀應受到保護，其區域內的私人建設必須經國家管理部門同意[6]。

意大利早在1820年即頒布了最早的文化遺產保護法（Ordre de la Commission nationale des Beaux Arts），歷經諸如二戰之后于1964年制定的《威尼斯憲章》、1982年的《佛羅倫薩憲章》（即《保護歷史城鎮與城區憲章》），直到2004年第42號法案最終確定的現行《文化與景觀遺產保護法》，意大利在保護文化遺產與自然與人文景觀的觀念和舉措上，在相應法律法規的制定和推行的力度上，以及在促進相關研究資源開發以及國際間合作的過程中，都一直走在國際的前沿。在《文化與景觀遺產保護法》第三部分（第131-159條）中對于景觀的定義與保護的原則與管理辦法都有具體規定[7]。如：第142條對景觀保護區域的范圍進行了詳盡的規定，其中包括距海岸線、湖泊沿岸300米范圍內，主要河流水路兩岸150米以內，阿爾卑斯山脈海拔1 600米以上、亞平寧山脈與海島海拔1 200米以上區域考古遺址、火山地區、森林地帶等作了詳細的描述；第136條中提到，擁有公共價值的景觀，包括建筑與周邊區域，有特殊審美價值，體現地貌特征和擁有歷史紀念意義的，包括樹木植被等，沒有被列為文化遺產，但是具有特殊審美價值的區域包括房屋、建筑群、別墅、花園、公園、山頂可以攀登抵達的供公共適用的瞭望臺、天際線全景景觀等，均在受保護范圍，在意大利有建筑總量的1%的文化遺產建筑受到保護，受保護的建筑數量非常龐大

根據《文化與景觀遺產保護法》意大利的文化遺產建筑是指70年以上的公共建筑、70年以上的宗教建筑、70年以上的非營利法人所屬建筑、50年以上的經過國家評估的私有建筑。。

在基安蒂地區集中分布的大量棲息地和重要保護物種的區域，主要為基安蒂山脈高海拔地區和南部區域，這部分區域的絕大部分都屬于《歐洲景觀公約》棲息地保護系統的“基安蒂山脈”區域，也是意大利《文化與景觀遺產保護法》的保護內容。

（二）生態護養全面化

1. 森林生態系統的護養。山地環境使得基安蒂地區森林密布，其主要的森林生態系統網絡元素，為曾經歷史時期樹林的延展部分所構成，在東部區域更加連續，在西部則是農業生態系統與林地生態系統交錯的馬賽克景觀。該區域的森林景觀組成根源是以橡樹林為主要特點，特別是以絨毛櫟和苦櫟木主要樹種的樹林。在某些區域則分布著冬青櫟和其他地中海常綠喬木林、混合林地和人造針葉林地，其中存在的大量人造針葉林地，一般由銀冷杉所組成。

常綠闊葉林或針葉混合林，都是零星存在于區域內并主要分布于卡斯泰利納伊恩基亞恩蒂（Castellina in Chianti）和波吉邦西（的丘陵坡地上，或位于Sezzate溪流谷地里。位于基安蒂山脈頂部廣泛分布著較成熟的樹林，它們構成了森林生態系統網絡的首要與次要節點。這類林地主要有叢生板栗林、土耳其櫟林、成熟的針葉及混合林，特別有價值的是非常稀少的果用板栗林核心，例如位于lu'koulaina（Lucolena）小鎮的板栗林。

在次級生態節點中松樹林或松樹混生林的存在有著特別的意義，位于Ferrone 、Strada in Chianti 、San Polo in Chianti之間的丘陵坡地上。一部分的橡樹林位于主要的農田網絡中，它們成為了生態系統中被隔離的森林元素。在格雷韋（Greve）河、 佩薩河（Pesa）、艾瑪（Ema）河的某些區段，特別是在一些較小的水體的岸邊生長著柳樹與楊樹或黑榿木樹林，這些生態系統河岸通道是構成整個大區河流環境與生態系統的重要組成元素[8]。

2.農牧業生態系統的養護。同樣是由于山地的土地類型使得基安蒂地區農牧業生態系統網絡的特點呈現為：大面積專業化葡萄種植業的構成。其中零星分布著丘陵農業生態系統與溫帶闊葉林一起構成景觀斑塊的馬賽克，大部分是由橄欖林、混種作物、畜牧業草場所構成。

在基安蒂山脈的更內部區域存在較少的密集型農業區域，分布著碎裂的農業生態系統以及被放棄的農田，這兩種類型都是在更廣泛的森林中的零星存在。這些活躍的塊狀農業生態系統，大多為面積不大的谷物作物農田或畜牧草場，一般分布于欽陶亞（Cintoia）谷地、蒙特禱米妮（Monte Domini）、璐寇萊納（Lucolena）以及圣米凱萊（Fattoria di San Michele）周邊，淹沒在大片的森林之中。

上述元素以及生態網絡斑塊共同構成了高自然價值的農業區域，構成了基安蒂山脈成為《歐盟景觀公約》自然棲息地的保護元素。

3.河流與濕地生態系統的養護。山地也造成了河流生態系統的發達和濕地的遍布。水文網絡屬于大區生態系統、河流生態系統和河岸植物，是復雜的具有高自然功能價值生態網絡的重要組成元素。河路生態系統目標是建立區域自然生態系統，特別是位于上游的河流生態系統以及基安蒂山脈區域的小型水體網絡，在這些區域通常是保護植物與保護動物的棲息地。即使水源質量并不完美而且存在著河流周邊區域的退化現象，格雷韋河（Greve）、佩薩河（Pesa）和艾瑪（Ema）河展現出了非常重要的自然元素，特點別是上游穿過樹林的區域。

自然元素在阿樂比亞（Arbia）溪流沿岸的自然系統表現出更多的連續性，并且它的流域盆地擴展到整個基安蒂南部區域，岸邊植被有著很高的連續性，并且通常與森林區域相結合，這些區域一般很少受人類活動所影響。

雖然區域內沒有大型的自然濕地，但區域內有著無數的小型水體用于農業生產，對保護重要兩棲類物種有著重要意義。這些小型濕地一般位于主要溪流與河流周邊，與小型水壩與有著聯系。

4.灌木和地中海常綠林地生態系統的養護。獨特的地理位置和氣候類型生成了基安蒂地區的灌木和地中海常綠林地生態系統。根據該系統的功能，這種類型被劃分于森林生態系統及農業畜牧業生態系統網絡中。這樣可以更好了解森林景觀和農業畜牧業景觀的動態過程，同時保持著對這種自然過程的了解，常常存在著空地與林地形成的馬賽克。這類生態系統在大區下被分為地中海常綠林地、退化灌木林、地中海海岸灌木叢以及干燥草原等生態系統。

總之，山地與丘陵農牧業生態系統、草原與灌木塊狀分布區域、成熟的森林生態系統和上游水體生態系統共同構成了區域的整體最重要的自然系統。在基安蒂山脈的高海拔坡面以及主要的山脊系統具有著極高的自然價值，由于其中包括著森林生態系統，其中還分布著許多灌木叢以及林間空地，而灌木林是許多保護類鳥類的重要棲息地，這些都因擁有較高的保護價值而受到應有的保護。

（三）聚落延展有機化

1.鄉村聚落結構的特征。基安蒂地區是多中心聚落網絡系統，這些系統一般都起源于中世紀佩薩河谷圣卡夏諾（San Casciano）、 卡斯泰利納伊恩基亞恩蒂（Castellina in Chianti） 、拉達伊恩基亞恩蒂（Radda in Chianti） 、 加伊奧萊伊恩基亞恩蒂（Gaiole in Chianti），他們一般沿著山脊道路所分布，并匯集在丘陵的頂部從而控制周邊的土地，保持著聚落與土地間的相互可見性。唯一例外的是格雷韋伊恩基亞恩蒂，它位于格雷韋河左岸并沿著S.S.222號公路，格雷韋小鎮的起源為卡司泰勒迪蒙泰菲奧萊（Castello di Montefioralle）的市集，由于它極佳的區位優勢而得到發展，三條主要道路在這里交匯： 基安蒂道路（via Chiantigiana）、通往阿諾河谷地的道路、通往佩薩谷地的道路。

鄉村歸根結底為聚落系統及生產中心，它們在現實與歷史中不斷地延展，將生產與生活、人與自然融為一體，成為一個有機的世界，達到天、地、人的合一。它們不但連接著不同的資源與生產活動，而且也是海拔相對高一些的森林、丘陵地區的寶貴農產品、基礎設施和相關附屬服務的交易場所。梳子狀系統的別墅莊園和山脊道路系統與作為結構主干格雷韋河流與佩薩河流谷地的道路相連接，更小的道路分支連接著更小谷地內的鄉村與別墅。鄉村景觀的特點是結合了農業與村鎮以及專業化的橄欖和葡萄種植業，散布著小型聚落和村鎮，是基安蒂地區景觀的基本組織框架。

2.鄉村聚落變化的有機性。鄉村聚落的發展具有明確的規則和傳承性：新建的建筑主要是沿著主要的山脊或谷地重要道路的線性核心發展，或小型鄉村是以曾經的教堂、別墅、領地農莊為基礎發展而來，通常位于獨立且可控制周邊土地的區位。

關于別墅農莊系統，盡管保持了它的土地歷史性，同時也發生了用途的改變，包括別墅（內部改建為公寓），和農莊（改變成鄉村有接待設施）以及水車磨坊（改變成住宅）。新的建筑建設帶來了與周邊鄉村環境不和諧的功能，對新的道路系統和停車場的需求，一般這些設施都以城市的形式出現。許多大型基礎設施被修建于谷底區域（佛羅倫薩-錫耶納高速公路，s.s.222號公路），在道路周邊的平坦區域修建著生產設施。即使最重要的城鎮都在擴展和變化，但是只有很少一部分傳統的聚落規則被忽視，特別是沒有在平原地區發現城鎮的連接融合現象。歷史聚落系統是由鄉村和沿著主要道路小型線性核心所構成，形成了有機變化的身份特點。

3.鄉村聚落在歷史與現實中的延展。基安蒂地區的鄉村聚落與自然生態空間體現了梳子狀分布的共生特點，把鄉村聚落發展活動的影響控制在自然承載能承受的范圍之內，在山脊區域發展小尺度的鄉村、別墅農莊等，保存著許多具有極高價值的建筑，同時作為居住、生產以及農業經濟組織的場所，沿著山脊的主要道路，被花園、公園和行道樹所環繞。山地丘陵的鄉村聚落農莊系統是分益耕作制農民的居住場所，農莊建筑從一千多年前到幾百年前再到近現代的都有，甚至在同一個農莊里有不同年代的建筑或建筑結構穿插其中，體現了歷史有機延展的態勢[9]。

走在意大利托斯卡納基安蒂的鄉村，錯落有致的鄉村聚落將歷史與現實貫穿起來，你中有我、我中有你，人類聚居活動在歷史與現實的有機延展中得到共生。

（四）生產生活共生化

1.農業生產景觀的特征。與其他區域相比，由于基安蒂地區的山地環境特征而使其具有一定的景觀和地形均勻性。區域內的兩條主要河流佩薩河和格雷韋河塑造出了主要結構，它們沿著東南向西北方向流淌，穿過地區地形主要為丘陵地形，山地主要為基安蒂山脈，它分割了區域和阿諾和谷地上游地區。基安蒂地區鄉村景觀代表了最典型的意大利托斯卡納鄉村圖景，并升華成無可爭議的高價值景觀符號。

基安蒂山脈的坡地上幾乎全部由自然粗放型樹林所覆蓋，主要由落葉喬木所構成，同時期間參雜分布著傳統的農業地塊以及大型的專業葡萄種植用地。決定山地景觀特點的因素是：聚落與周邊農業景觀的關系，歷史上曾經種植著成排的木材作物，并主要分布于緊密與規整的聚落和農田網絡周邊：樹林覆蓋與大坡度、高海拔、坡向、土壤成分等因素造成的罕見農業活動地塊的關系；新的專業化葡萄種植設施與農業景觀的融合關系。通過分析可以看出，在基安蒂地區，主要的農業種植用地分布在人類聚落的周邊（Radda、Castellina、Gaiole in Chianti），并淹沒在周邊廣袤的樹林之中。[10]

丘陵區域的特點是主要由橄欖林和葡萄園構成的馬賽克，并在期間穿插著樹林用地。在基安蒂丘陵北部，特別是與佛羅倫薩丘陵以及瓦爾艾爾莎（valdelsa）相鄰的區域，土地中出現濃密的但尺度有限的樹林地帶。農業馬賽克的結構則是由地形與農業作物間特別的關系所定義，橄欖林主要分布在聚落系統周邊的坡地上，葡萄園主要沿著山坡的坡面分布，樹林主要覆蓋在坡度更加陡峭的地塊，主要的耕地分布在海拔較低的平原區域。地塊間的界限一般是由土地的自然彎曲形態所確定。農業景觀與歷史聚落的關系十分密切，這種關系被數世紀來廣泛分布的分益耕作制系統得到強化，主要的歷史聚落核心都分布在丘陵的頂部，別墅農莊多位于能夠控制周邊土地的有利位置，其他的較小的獨立建筑與農民居所一般分布在坡地上。

另一個基安蒂景觀的典型特點元素是專業化的葡萄種植生產，在某些情況下與廣闊的播種耕地相結合，特別是存在于Radda、Castellina、Gaiole in Chianti和Castelnuovo Berardenga等鄉鎮的土地范圍內。這些專業的葡萄種植用地通常是非常寬廣的，某些情況下期間間插著橄欖林和樹林，并且這些大面積的專業葡萄種植園幾乎都全部是最近數十年來所進行的農業土地生產結構的改變。

2.農業生產可持續性的動態發展。丘陵景觀有著相當完整的結構特點，通常樹林覆蓋在丘陵頂端與由于坡度、朝向和土壤組成等因素造成的不適宜耕作區域；歷史聚落分布在丘陵山頂和山脊；橄欖林附屬在歷史聚落系統周邊的山脊上；農田網絡由耕作計劃所定義，盡管結果是當代時期的農田土地結構改變的結果。最近60年的改變總體上保護了這種景觀結構，這種典型的基安蒂景觀為此區域所出產的產品和服務提供了最基本的保證。

耕地的荒廢現象很罕見，基本限制于有限的邊緣區域，多位于基安蒂山脈的坡面之上。基安蒂農業生產最明顯最顯著的變化是大面積的專業葡萄種植地塊的出現。這些現象的出現能夠從本質上改變土地種植結構，并使得傳統的梯田臺地系統（terrazzamento）徹底消失，農業生產出現了可持續的動態變化。

3. 農業生產與田園生活的持久共生。在基安蒂山脈的坡面上主要的價值體現在分布在樹林中的農田，他們有些是歷史的遺存有些是新近的種植，使得樹林景觀變得多元化。丘陵土地的大部分區域都為鄉村農業生產景觀，完整的土地結構展現出了特別的價值，其中地形、歷史聚落系統和耕地機理間的關系是最明顯的，也包含著傳統種植的密度，由傳統農莊道路構成的鄉村基礎設施系統的規整和復雜性，包括農田水利設施系統和田地網絡邊緣的綠植帶。在此區域的某些部分有著特別的景觀價值，例如：San Casciano Val di Pesa、Gaiole in Chianti、Castellina in Chianti。這里的農田網絡機理，盡管存在著近期的農田組織，但通常面積是十分有限的，并且內部的結構仍保持著作物多樣化、清晰而有機的地塊邊緣、尺度有限的地塊單元、符合傳統的由地形所定義的植物分布位置等因素所帶來的復雜的結構性。許多情況下這些鄉村農田機理都與周邊的歷史建筑如別墅農莊、教區教堂、城堡、小型市鎮等共同構成了具有較高的觀賞感知價值的畫面。

另一個基安蒂地區的元素是以和諧方式引入到農業景觀中的專業化的葡萄種植設施。其中一個例子是拉莫萊（Lamole）葡萄園（Greve in Chianti），它位于由經過修復的干式擋土墻所構成的梯田系統中，其中某些區段的擋土墻為新建的。新的坡地治理方式通過在不同臺地間的坡道使得對作物的機械化生產成為可能，并且新的坡地農田水利系統對地形質量以及保持和穩定水土都有著重要意義，并且葡萄酒的質量也得到了優化。總之，近段時期的葡萄種植業設施都展現出了對景觀屬性的重視，采用較小坡度的由機械建設的干式擋土墻，引入附屬植物帶、有限尺度地塊單元，由農莊系統道路和農田邊界的樹籬、樹帶、附屬植被等構成良好程度生態基礎設施和景觀。

托斯卡納基安蒂地區是意大利農業生產的核心地區，農民對土地的悉心照料，鄉村旅游的開展，土地對田園生活的回饋，達到了農業生產與田園生活的持久共生。

三、結語與啟示

回想中國鄉村近幾十年的發展之路，借助于基安蒂鄉村景觀的理路探究，我們發現，當前我國的鄉村發展雖然取得了令人矚目的成就，但同時必須清醒的認識到鄉村景觀建設中還存在著不少深層次的問題：其一，發展與保護的平衡度不足，有發展無保護，甚至為了發展犧牲保護，或者借保護之名阻滯發展，缺乏因地制宜、著眼于傳統資源、聚焦于特色產業的動態發展觀。鄉村自然生態的惡化得不到有效遏制，千村一面的程式化、形式化、空殼化鄉村景觀建設，使村落的延展缺少靈魂和本地特色。其二，歷史與現實的銜接度不緊，有時代感無歷史感，甚至搞推倒重建或大拆大建。因此，越來越多的傳統鄉村聚落正在快速的消失隕落，原有的景觀風貌被徹底的改變，極富意境的傳統村落景觀的逐漸消失，村落景觀空間的原有意象不再，既無規劃，何談保護，更不必論及歷史的延續及其與現實的銜接。其三，生產與生活的融合度不夠，甚至相互脫節。傳統鄉村缺少因地制宜的本地產業，使得生活被生產綁架，村民為了謀生背井離鄉，造成村落的空心化、老年化；絕大多數鄉村人長時間不在其間居住，導致了村落的寂滅與破敗。其四，人與環境的和諧度不高，甚至相互傷害。人與自然彼此斷裂，喪失了天人合一的意識，鄉村環境缺乏對大部分農村人的吸引力，使人口大量外流，而外流的結果又使得鄉村顯得更加成為逃離的場所，村落環境因無人而凋敝，村落周邊田野山間因荒蕪而了無生機。

意大利基安蒂山地環境鄉村景觀的有機發展給我們提供了一種新的發展可能性，它使我們看到該地鄉村景觀是人類尊重土地及其上之環境和景觀的杰作。置身于那充滿著濃郁的田園生活氣息之中，在自然地理與人文歷史、生產與生活相得益彰、完美融合的氛圍之內，呈現了自然生產中一幅日常、平靜卻美好的畫卷，從而建構出一種非凡的鄉村景觀典范。在對基安蒂地區鄉村景觀之理路的探究中，我們發現其山地環境中的地形地貌、降雨量和平均日照等與我國江南地區，包括浙江大部分地區、江蘇南部、安徽南部與江西東北部山區有著十分相似的特征。我們認為正是因為這些相似性，才使得以上區域的鄉村景觀設計與發展可以從中借鑒。

（一）保護和改善鄉村自然生態環境是鄉村景觀永續發展的切實保證

從基安蒂的鄉村景觀考察中可以看出對生態環境的保護總是放在最優先的地位，特別是制度層面的保護措施已十分完善，一方面從法律層面制定了非常嚴格的保護措施，從歐盟層面到意大利國家層面再到托斯卡納大區的地方層面都出臺了相關環境景觀的法律法規；另一方面，保護生態環境已成為全民共識，所有村民會遵守和維護相關的法律法規，使法律法規得到了不打折扣的有效執行。

進入基安蒂地區就會被這里優美的生態環境景觀所吸引，山地與丘陵農牧業生態系統、草原與灌木塊狀分布區域、成熟的森林生態系統和上游水體生態系統共同構成了區域最重要的整體自然系統，得到了科學有效的保護，這里的鄉村景觀體現出了永續發展的勃勃生機。良好的自然生態環境是人類生存的基石，讓村民“看得見山、望得見水”是鄉村景觀設計的基本出發點，保護和改善鄉村自然生態環境問題，是中國鄉村景觀永續發展的保證。

（二）歷史與現實之間的有機延展是鄉村聚落景觀更新發展的重要依托

漫步在基安蒂的各個鄉村聚落，這里很少看到所謂代表現代文明的高樓大廈，絕大多數都是具有古羅馬、中世紀、文藝復興等歷史文化氣息的村落，基安蒂鄉村聚落景觀通過對以別墅農莊系統為特點聚落結構的保護和整治，以尊重歷史建筑的方式對其進行修復和重新利用，避免進一步增加破壞整體性的其他元素，同時保護鄉村建筑和農業生產系統之間的功能和景觀關系，并根據農業活動功能來對其更新利用。

基安蒂的任何一個村落都讓你很難判斷這是絕對的中世紀或文藝復興的村落，鄉村聚落是一個不斷延續與改造的過程，在歷史與現實之間得到了有機的延展。村落景觀空間格局的形成源于村落景觀文化的理解與識別，只有建設者真正理解村落文化，才能夠設計出具有歷史文化氣韻，并始終突出鄉土性特征的基安蒂村落，強化地域文化身份特征是打造特色鄉村景觀的源泉，利用地域自然與文化特色，打造地方特色文化景觀，也是鄉村聚落景觀更新發展的依托，鄉村聚落景觀期待有文化自覺發展的有機更新。

（三）富有活力的田園生活是鄉村農業產業發展的最終歸屬

葡萄田與橄欖樹林無疑是基安蒂地區景觀的最大特點，并最終決定了區域美妙的景色和生活質量，通過產業的精細化加工打造了世界知名的葡萄酒業與橄欖油業。基安蒂地區的葡萄田和橄欖樹林都充滿歷史的記憶，鄉村田園景觀與農業生產的平衡一直貫穿在歷史中。可持續有特色的農業產業系統，把人口、農業和地質地形學的結合，造就了富有活力的產業產品體系，這是人類智慧應用在自然土地的典范。

文藝復興初始的15世紀，在意大利托斯卡納，作為佛羅倫薩大公的美第奇家族創造了“田園生活”這個新的概念，意大利的貴族們紛紛效仿走到城市的郊外，置身于神秘花園別墅和田園牧歌中放松身心。在基安蒂隨處可見的鄉村旅館，你可以盡情感受田園景象、小鎮和村莊、通往羅馬的法蘭西珍那古道及其沿途的修道院、客棧、神殿和橋等獨具魅力的鄉村旅游生活，真實的鄉土生活是開展鄉村旅游的真正魅力所在。理順農業特色產業發展方向，開展鄉村旅游恢復鄉村經濟發展活力，創建富有活力的田園生活是當下鄉村景觀發展的價值所在，也是依系于人之存在而言的最終歸屬。

總而言之，基安蒂鄉村景觀的基本理念即為：生產與生活共通，使傳統產業特色化，特色產業專業化；自然與人文并生，使人文景觀自然化，自然景觀生態化；發展與保護相融，使保護為了發展，發展為了保護。落實到中國語境，置身于當前的新農村建設和城鎮化進程之中，面對山地環境下鄉村景觀營建的難點、重點，如何處理好設計過程中“無為”以養生態、“有為”以保自然的“度”的問題，處理好大自然與小自然，是我們因勢因時做好山地環境下的鄉村景觀設計與建設工作的關鍵；而切實以生產帶動生活，以發展促進保護，以人居成就村落，積極營造生產與生活、發展與保護、人與村落的良性互動、持久共生，則是努力探索山地環境下鄉村景觀設計的必然理路。

參考文獻：

[1] 約翰·穆勒.政治經濟學原理及其在社會哲學上的若干應用（上卷）[M].趙榮潛，桑炳彥，朱泱，譯.北京：商務印書館，1991：335336.

[2]Regione Toscano.Piano di indirizzo territorialecon valenza di pianopaesaggistico [EB/OL]. [20150631].http：//www.regione.toscana.it//pianodiindirizzoterritorialeconvalenzadipianopaesaggistico.

[3]R Stopani Il paesaggio agrario della toscana， tradizione e mutamento[M].Firenze：studio immagini，1989：3540.

[4]Claudio Greppi.Paesaggi delle colline[M].Firenze：Marsilio Editori，1993：78.

[5]G Giorgetti Contadini e proprietari nell`Italia moderna[M].Torino：Einaudi，1974：7680.

[6]Council of Europe.European Landscape Convention 2000[EB/OL].[20150730].http：//www.coe.int/t/dg4/cultureheritage/heritage/landscape/default_en.asp？expandable=3.

United Nations Educational， Scientific and Cultural Organization.UNESCO Database of National Cultural Heritage Laws[EB/OL].[20150826]. http：//www.unesco.org/culture/natlaws/index.php？lng=en.

[7] United Nations Educational， Scientific and Cultural Organization.UNESCO Database of National Cultural Heritage Laws[EB/OL].[20150826].http：//www.unesco.org/culture/natlaws/index.php？lng=en.

[8]C.Pazzagli.Il paesaggi degli alberi in Toscana[M].Venezia：Marsilio，1989：4855.

[9]Mariella Zoppi. La Villa， Il Giardino， il PaesaggioUn parco per gliArchivi Europei a Villa Salviati[M]. Firenze：Alinea，2012：1619.

[10]Geoscopio.Uso e copertura del suolo della Regione Toscano[EB/OL].[20150827].http：//www 502.regione.toscana.it/geoscopio/servizi/wms/USO_E_COPERTURA_DEL_SUOLO.htm .

Abstract：The rural landscape in Chianti in Italy is an exemple of harmonious coexistence of human beings and the nature. Based on the overview of the history and geography of the villages in this region and the field investigation of the rural landscape， this paper explicates the reasons， development and strategies of both forming and preserving of the rural landscape. What are considered consist of legislating of the rural landscape protection， fully preserving of natural ecology， organically extending of rural settlement and historical reality， and the lasting coexistence between agricultural production and rural life as well.

Key words：Chianti； rural landscape； mountainous environments； lasting coexistence