農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)中農(nóng)戶外包行為分析

摘要：依據(jù)2014年對黑龍江和湖南省這兩個水稻主要生產(chǎn)省的7個地級市的75個行政村的調(diào)查數(shù)據(jù)，實(shí)證分析了中國農(nóng)村水稻生產(chǎn)外包行為的影響因素。研究發(fā)現(xiàn)：農(nóng)戶戶主對水稻生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包的影響主要在勞動密集型生產(chǎn)環(huán)節(jié)，而農(nóng)戶家庭收入對其外包的影響則主要在技術(shù)密集型生產(chǎn)環(huán)節(jié)；水稻生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包價格對農(nóng)戶生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包的影響顯著為負(fù)；家庭勞動力數(shù)量對農(nóng)戶生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包的影響顯著為負(fù)；農(nóng)村村落的專業(yè)化服務(wù)隊組織對農(nóng)戶水稻生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包存在著一定的影響，主要在農(nóng)田整理環(huán)節(jié)；農(nóng)村的農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼政策對農(nóng)戶水稻種植不同生產(chǎn)環(huán)節(jié)的影響具有較大差異性。

關(guān)鍵詞：水稻生產(chǎn)；服務(wù)外包；農(nóng)業(yè)生產(chǎn)率；生產(chǎn)環(huán)節(jié)

中圖分類號：F325.14文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：1009-9107（2016）03-0125-05

引言

我國目前正處于經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型升級、加快推進(jìn)社會主義現(xiàn)代化的重要時期。對于農(nóng)業(yè)而言，我國農(nóng)村人口過多，農(nóng)業(yè)水土資源緊缺，在城鄉(xiāng)二元體制下，土地規(guī)模經(jīng)營難以推行，傳統(tǒng)生產(chǎn)方式難以改變。隨著農(nóng)村人口逐步向城鎮(zhèn)轉(zhuǎn)移，農(nóng)民人均資源占有量相應(yīng)增加，可以促進(jìn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模化和機(jī)械化。這其中的關(guān)鍵問題在于農(nóng)村剩余勞動力轉(zhuǎn)移和農(nóng)村規(guī)模經(jīng)濟(jì)的發(fā)揮。而從本質(zhì)上來講，這兩個問題是殊途同歸的，在于農(nóng)村生產(chǎn)率或規(guī)模經(jīng)濟(jì)的提升。目前，我國對農(nóng)業(yè)規(guī)模經(jīng)濟(jì)的研究主要集中在土地經(jīng)營流轉(zhuǎn)方面，較少文獻(xiàn)從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包的角度考察，后者對于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)性服務(wù)提供者而言，是一種生產(chǎn)環(huán)節(jié)上的規(guī)模經(jīng)濟(jì)。這對于我國農(nóng)業(yè)適度規(guī)模經(jīng)營，將是一個很好的突破口。

對于農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包決策，國外的研究相對較早。Kruseman.G模擬了農(nóng)戶農(nóng)產(chǎn)品種植和技術(shù)選擇決策時的土地、資本和勞動力投入組合，研究發(fā)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包可以實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)規(guī)模經(jīng)濟(jì)[1]。Gillespie 等人的研究也得到了相同的結(jié)論。新近，我國國內(nèi)也開始對農(nóng)戶生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包進(jìn)行了研究[2]。王志剛等從理論和實(shí)證的角度分析了中國水稻生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包的本質(zhì)和現(xiàn)狀，并基于全國8省24個縣（市、區(qū)）2 381戶不同規(guī)模稻農(nóng)的調(diào)查數(shù)據(jù)進(jìn)行了實(shí)證分析[3]。蔡榮、蔡書凱利用安徽省水稻主產(chǎn)區(qū)農(nóng)戶調(diào)查數(shù)據(jù)對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包行為進(jìn)行了實(shí)證研究[4]。江雪萍基于“技術(shù)進(jìn)步—產(chǎn)權(quán)細(xì)分—環(huán)節(jié)外包”的分析框架，對農(nóng)戶農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的可外包程度進(jìn)行實(shí)證測度[5]。也有學(xué)者對農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包效率進(jìn)行了考察[6]，如胡宜挺等。但目前的研究主要集中于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包的需求研究中[7]，而對于需求影響因素的研究則更多集中于戶主特征，較少研究從生產(chǎn)外包價格進(jìn)行考察。而對于農(nóng)村農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包而言，目前的服務(wù)市場并不是完全競爭的，并且政府對外包服務(wù)商的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)貼現(xiàn)象較普遍。這意味著，在分析農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包時，需要考察外包價格因素的影響。因此，本文將利用2014年對黑龍江和湖南省這兩個水稻主要生產(chǎn)省的7個地級市的75個行政村的調(diào)查數(shù)據(jù)，對影響農(nóng)村水稻生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包的影響因素進(jìn)行實(shí)證研究。

一、理論假設(shè)、數(shù)據(jù)來源及變量選擇

隨著大量農(nóng)村勞動力從土地解放出來，從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動轉(zhuǎn)移到工業(yè)或服務(wù)業(yè)生產(chǎn)。識別出農(nóng)村土地生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包的內(nèi)在機(jī)理，對于現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的推進(jìn)是至關(guān)重要的。而農(nóng)戶是否將水稻生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包，受到農(nóng)戶的水稻生產(chǎn)偏好、水稻生產(chǎn)外包服務(wù)價格、消費(fèi)者收入水平、要素充裕程度、替代商品的價格等影響。

（一）理論假說

本文提出了以下假說：水稻生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包受到農(nóng)戶偏好、水稻生產(chǎn)外包服務(wù)價格、家庭收入水平、要素充裕程度以及替代產(chǎn)品價格的影響。同時，根據(jù)替代要素的差異，水稻生產(chǎn)中勞動密集程度較高的生產(chǎn)環(huán)節(jié)受到農(nóng)村家庭勞動力數(shù)量、價格以及機(jī)會成本的影響較大；而技術(shù)密集型的水稻生產(chǎn)環(huán)節(jié)，則受到地區(qū)水稻專業(yè)化生產(chǎn)商的專業(yè)化程度的影響較大。

為了驗(yàn)證新型城鎮(zhèn)化背景下我國農(nóng)村水稻生產(chǎn)外包到底受到哪種因素的影響，以及不同要素替代差異下勞動密集型生產(chǎn)環(huán)節(jié)與技術(shù)密集型生產(chǎn)環(huán)節(jié)下的影響差異，本項目將利用2014年對黑龍江和湖南省這兩個水稻主產(chǎn)省的調(diào)查數(shù)據(jù)進(jìn)行實(shí)證研究。

（二）數(shù)據(jù)來源

為了實(shí)證檢驗(yàn)上述假說，本課題組于2014年310月對這兩個水稻主要生產(chǎn)省進(jìn)行了問卷調(diào)查。在時間選擇方面，本文問卷調(diào)查時間跨度涵括春耕、夏種和秋收這三個典型的農(nóng)忙時節(jié)；包括了單、雙季水稻生產(chǎn)季節(jié)，具有很好的代表性。在問卷調(diào)查樣本方面，采取了分層抽樣調(diào)查的方式，從這兩個省份中抽取了7個地級市的75個行政村進(jìn)行調(diào)查，共收到問卷502份，其中有效農(nóng)戶問卷457份，占91.04%。對于樣本農(nóng)戶，我們選取的標(biāo)準(zhǔn)為：水稻種植是該農(nóng)戶家庭中糧食生產(chǎn)的主要方式。此外，為了考察村落這一外部環(huán)境對村莊內(nèi)的居民的影響，也即存在村落的固定效應(yīng)，課題組也對村落的基本情況進(jìn)行了調(diào)查，包括村莊地貌、人口數(shù)量、耕地、農(nóng)村合作社、水稻生產(chǎn)專業(yè)服務(wù)商、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)補(bǔ)貼等。而對于農(nóng)戶家庭情況，我們調(diào)查了農(nóng)戶家庭的基本特征、水稻生產(chǎn)環(huán)節(jié)的外包情況、外包價格等。

（三）變量選擇

根據(jù)本研究第二部分的經(jīng)濟(jì)學(xué)學(xué)理分析，將從水稻生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包價格、農(nóng)戶家庭特征、農(nóng)戶家庭勞動力要素、地區(qū)水稻專業(yè)化服務(wù)、土地要素、地區(qū)水稻生產(chǎn)補(bǔ)貼政策等方面來考察我國農(nóng)戶水稻生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包行為的影響因素，如表1所示。

表1影響水稻生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包的主要因素

影響因素變量含義衡量指標(biāo)

水稻生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包價格水稻生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包的實(shí)際交易價格或正常價格單季稻或雙季稻的晚稻的生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包價格

農(nóng)戶家庭基本情況對農(nóng)戶家庭的基本情況進(jìn)行概括，包括戶主年齡、性別、教育程度、家庭總收入等特征全部樣本被分為低收入（A）、中低收入（B）、中等收入（C）、中高收入（D）和高收入（E）共五組

農(nóng)村勞動力要素用農(nóng)戶家庭的勞動力充裕程度來表示包括家庭的勞動力數(shù)量與平均勞動力工資這兩個指標(biāo)來衡量

農(nóng)村土地要素土地要素的豐裕度包括水稻種植面積和土地細(xì)碎化程度

水稻生產(chǎn)專業(yè)化服務(wù)程度當(dāng)村落內(nèi)存在農(nóng)業(yè)物質(zhì)固定供應(yīng)點(diǎn)、農(nóng)村合作組織、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)專業(yè)化服務(wù)機(jī)構(gòu)等，意味著水稻生產(chǎn)的專業(yè)化服務(wù)程度較高用不同指標(biāo)來衡量專業(yè)化服務(wù)程度

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)補(bǔ)貼農(nóng)業(yè)生產(chǎn)補(bǔ)貼用以衡量與水稻生產(chǎn)有關(guān)的促進(jìn)政策包括農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼、水稻良種補(bǔ)貼等

注：（1）對于水稻生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包價格，不同價格的水稻生產(chǎn)成本和投入具有很大的差異性。為了使得外包價格具有可比性，對于雙季稻采取晚稻作為生產(chǎn)環(huán)節(jié)的外包價格；（2）農(nóng)戶戶主的教育程度分為“小學(xué)及以下”（I）、“初中”（II）、“高中或中專”（III）、“大專及以上”（IV）這四個等級；（3）當(dāng)土地越細(xì)碎，采用機(jī)械耕種的成本會越大，農(nóng)戶選擇生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包的可能性會越低（王志剛等，2011；蔡榮、蔡書凱，2014）；（4）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)專業(yè)化服務(wù)機(jī)構(gòu)包括機(jī)耕隊、機(jī)插隊、機(jī)收隊等；（5）對于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)補(bǔ)貼，不包括農(nóng)業(yè)直補(bǔ)金、農(nóng)資綜合補(bǔ)貼等，也不包括水稻最低收購價補(bǔ)貼

（四）變量的描述性統(tǒng)計結(jié)果

在表2中，我們給出上述變量的描述性統(tǒng)計結(jié)果。將水稻生產(chǎn)的環(huán)節(jié)分為五個部分：農(nóng)田整理、育秧、移栽、病蟲防治、水稻收割。這對于這兩個農(nóng)業(yè)大省而言，不同的村落其氣候環(huán)境會有較大的差異。因此，為了使得不同氣候環(huán)境下的水稻生產(chǎn)具有可比性，我們將樣本地區(qū)的病蟲防治環(huán)節(jié)中的農(nóng)藥成本去掉。此外，根據(jù)調(diào)查樣本可以發(fā)現(xiàn)，這457個農(nóng)戶中，僅有1.3%的農(nóng)戶使用了育秧外包服務(wù)，有效樣本較少。為了避免模型估計結(jié)果的誤差，在模型的實(shí)證部分，我們將育秧環(huán)節(jié)去掉。

二、實(shí)證分析

根據(jù)上文理論，將農(nóng)戶的水稻生產(chǎn)外包行為（Y）設(shè)定為二元Logit模型：當(dāng)農(nóng)戶選擇水稻生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包時，此時變量Y取值為1；當(dāng)農(nóng)戶選擇自己進(jìn)行水稻生產(chǎn)時，此時變量Y取值為0。其中，農(nóng)戶的水稻生產(chǎn)環(huán)節(jié)包括四個子項目，分別為農(nóng)田整理、移栽、病蟲防治、收割。解釋變量包括家庭特征、農(nóng)村勞動力要素、土地要素、水稻生產(chǎn)專業(yè)化服務(wù)程度、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)補(bǔ)貼等。同時，為了控制村莊地貌等特征的固定效應(yīng)，本文也引入了村莊特征變量。

（一）估計結(jié)果

利用Stata12.0軟件，可以得到表2所示的回歸結(jié)果。

對于教育程度，我們設(shè)定了三個虛擬變量，分別為EDU1、EDU2、EDU3，分別表示初中、高中、大專及上的情形。此時，小學(xué)及以下被設(shè)定為了基準(zhǔn)組。對于家庭收入變量，我們同樣設(shè)定了四個虛擬變量，分別為INC1、INC2、INC3、INC4，分別表示中低收入組、中等收入組、中高收入組、高收入組的情形。此時，低收入組被設(shè)定為了基準(zhǔn)組。

（二）結(jié)果分析

1.水稻生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包價格對農(nóng)戶外包決策的影響。在表2中，水稻生產(chǎn)環(huán)節(jié)的外包價格對水稻外包產(chǎn)生了負(fù)向作用：水稻生產(chǎn)環(huán)節(jié)的外包價格越高，農(nóng)戶愿意將水稻生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包的意愿越低。這說明，水稻生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包服務(wù)作為一種特殊的服務(wù)商品，同樣遵循了商品基本的供給與需求價格規(guī)律。在勞動密集型和技術(shù)密集型特征較為明顯的移栽外包環(huán)節(jié)中，價格的影響機(jī)制并不明顯，這在病蟲防治上也是類似。這四個水稻生產(chǎn)環(huán)節(jié)相比，農(nóng)田整理和收割這兩個生產(chǎn)環(huán)節(jié)對水稻產(chǎn)量的影響相對較弱，而移栽和病蟲防治這兩個生產(chǎn)環(huán)節(jié)對產(chǎn)量的影響相對較強(qiáng)。因此，根據(jù)回歸結(jié)果可以發(fā)現(xiàn)，在對水稻產(chǎn)量較弱的生產(chǎn)環(huán)節(jié)上，生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包價格對農(nóng)戶水稻外包行為的影響相對較弱；反之則較強(qiáng)。

2.農(nóng)戶家庭基本特征對農(nóng)戶外包決策的影響。農(nóng)戶戶主年齡對水稻生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包決策的影響，在勞動密集型生產(chǎn)環(huán)節(jié)與技術(shù)密集型生產(chǎn)環(huán)節(jié)上存在著較大的不同。在農(nóng)田整理和水稻收割這兩個環(huán)節(jié)上，農(nóng)戶戶主年齡對農(nóng)戶的水稻生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包行為有顯著的正向作用。具體來講，隨著戶主年齡的增大，農(nóng)戶在勞動密集型環(huán)節(jié)的水稻生產(chǎn)中，將會選擇外包勞動密集型生產(chǎn)環(huán)節(jié)；而對于技術(shù)密集型的水稻生產(chǎn)環(huán)節(jié)，選擇外包的意愿較低。

從家庭收入來看，對水稻生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包的影響最大的是移栽環(huán)節(jié)。但從四個環(huán)節(jié)來看，家庭收入對農(nóng)戶水稻生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包的影響都顯著為正。這說明，隨著農(nóng)村居民收入水平的不斷提高，以及農(nóng)村機(jī)械化程度的不斷加深，目前農(nóng)村水稻種植中選擇農(nóng)田整理和收割環(huán)節(jié)外包的農(nóng)戶已經(jīng)非常多，這一現(xiàn)象在低收入農(nóng)戶中也較為常見。但整體來看，收入越高，選擇外包的可能性也相應(yīng)越高。

3.農(nóng)村勞動力要素對農(nóng)戶外包決策的影響。在本文中，通過家庭勞動力數(shù)量和平均收入水平來衡量家庭勞動力要素充裕程度。從勞動力數(shù)量來看，勞動力數(shù)量對移栽生產(chǎn)環(huán)節(jié)的影響顯著為正。這說明農(nóng)村家庭的勞動力數(shù)量越多，家庭選擇水稻生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包的可能性越低。農(nóng)戶作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)市場上的理性經(jīng)紀(jì)人，在選擇外包服務(wù)和自己投入勞動力種植水稻時，首先會考慮家庭內(nèi)部的勞動力。當(dāng)家庭勞動力數(shù)量充足時，不會考慮利用外包服務(wù)；而只有當(dāng)家庭勞動力數(shù)量不足時，農(nóng)戶家庭才會選擇采用水稻生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包服務(wù)。

而對于家庭平均收入水平，家庭成員的平均收入越高，選擇生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包的可能性越高。這一方面是由于家庭成員平均收入更高時，選擇自種水稻的機(jī)會成本會相應(yīng)增加；同時，也只有當(dāng)家庭成員平均收入較高時，才有足夠的經(jīng)濟(jì)實(shí)力來選擇外包服務(wù)。

4.農(nóng)村土地要素對農(nóng)戶外包決策的影響。根據(jù)表2的回歸結(jié)果可以發(fā)現(xiàn)，農(nóng)戶家庭的水稻種植面積對選擇外包服務(wù)的決策有顯著的影響。在本研究中，筆者考察了單季稻和雙季稻的生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包可以發(fā)現(xiàn)，由于水稻的生產(chǎn)季節(jié)性非常強(qiáng)，特別是水稻種植期間的天氣情況會明顯影響水稻的產(chǎn)量。因此，為了提高水稻的產(chǎn)量，農(nóng)戶會非常重視水稻種植的時節(jié)。而對于種植面積較大的家庭而言，則難以依靠家庭成員在相應(yīng)的時節(jié)完成水稻的生產(chǎn)作業(yè)。而在水稻種植的不同環(huán)節(jié)中，移栽和收割環(huán)節(jié)的季節(jié)性相對更強(qiáng)。而種植面積較大的農(nóng)戶更愿意將這兩個水稻種植環(huán)節(jié)進(jìn)行外包。

5.水稻生產(chǎn)專業(yè)化服務(wù)對農(nóng)戶外包決策的影響。對于農(nóng)村物質(zhì)固定供應(yīng)點(diǎn)，對于農(nóng)戶是否選擇病蟲防治服務(wù)外包具有負(fù)向作用。這也和現(xiàn)實(shí)情況吻合：當(dāng)農(nóng)村有農(nóng)業(yè)物質(zhì)固定供應(yīng)點(diǎn)時，農(nóng)戶購買化肥農(nóng)藥會相對容易和便利，這進(jìn)而降低了農(nóng)戶到其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)購買農(nóng)藥的成本。因此，農(nóng)戶將病蟲防治生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行外包的概率也相應(yīng)降低。

對于農(nóng)村合作組織，對農(nóng)戶選擇水稻生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包的影響都不顯著。這可能的原因是，目前我國的農(nóng)村合作組織仍處于初步構(gòu)建階段，在農(nóng)戶互助、合作等方面的組織功能并不健全，因此，農(nóng)村合作組織并沒有發(fā)揮預(yù)期的作用。專業(yè)化服務(wù)隊伍對農(nóng)戶的水稻生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包有一定的影響，在農(nóng)田整理和收割環(huán)節(jié)，存在著顯著的正向作用。這說明，當(dāng)農(nóng)村村落存在著如機(jī)耕隊、機(jī)插隊、機(jī)收隊等專業(yè)化服務(wù)隊伍時，農(nóng)戶更傾向于選擇生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包。

6.農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼政策對農(nóng)戶外包決策的影響。農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼政策對農(nóng)戶的水稻生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包產(chǎn)生了顯著的影響。在農(nóng)田整理和收割這兩個環(huán)節(jié)，農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼政策對農(nóng)戶水稻生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包的影響為負(fù)。這可能的原因是，存在多種農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼政策。例如，目前政府對農(nóng)戶的農(nóng)機(jī)購置會給予較大額度的補(bǔ)貼。因此，在農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼的政策刺激下，農(nóng)戶購置農(nóng)機(jī)的積極性會增加，進(jìn)而會減少其水稻生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包的可能性。

三、結(jié)語

基于2014年對黑龍江和湖南省這兩個水稻主要生產(chǎn)省的7個地級市的75個行政村的調(diào)查數(shù)據(jù)，本研究實(shí)證分析了中國農(nóng)村水稻生產(chǎn)外包行為的影響因素。研究發(fā)現(xiàn)：（1）農(nóng)戶水稻生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包過程中，農(nóng)戶戶主對水稻生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包的影響主要在勞動密集型生產(chǎn)環(huán)節(jié)，而農(nóng)戶家庭收入對其外包的影響則主要在技術(shù)密集型生產(chǎn)環(huán)節(jié)。（2）水稻生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包價格對農(nóng)戶生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包的影響顯著為負(fù)：隨著外包價格的增加，農(nóng)戶將選擇自種而非生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包。但在技術(shù)密集型和勞動密集型生產(chǎn)環(huán)節(jié)上，水稻生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包價格的影響有較大不同：技術(shù)密集型生產(chǎn)環(huán)節(jié)上，外包的價格機(jī)制更加明顯。（3）家庭勞動力數(shù)量對農(nóng)戶生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包的影響顯著為負(fù)。（4）農(nóng)村村落的專業(yè)化服務(wù)隊組織對農(nóng)戶水稻生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包存在著一定的影響，主要表現(xiàn)在農(nóng)田整理環(huán)節(jié)。（5）農(nóng)村的農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼政策對農(nóng)戶水稻種植不同生產(chǎn)環(huán)節(jié)的影響具有較大差異性。

通過分析認(rèn)為：（1）政府應(yīng)推進(jìn)農(nóng)村生產(chǎn)外包服務(wù)市場的建設(shè)，這對于新型城鎮(zhèn)化戰(zhàn)略和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展都將起到積極的助推作用；（2）政府應(yīng)加快農(nóng)村剩余勞動力轉(zhuǎn)移，進(jìn)一步挖掘農(nóng)村生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包的市場潛能和需求空間；（3）加強(qiáng)農(nóng)民只能技能培訓(xùn)，加強(qiáng)農(nóng)村剩余勞動力轉(zhuǎn)移的“拉力”；（4）降低農(nóng)村農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)外包的交易成本，并加強(qiáng)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣。

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Abstract：According to the year of 2014 survey data of 75 villages in two major riceproducing provinces of Heilongjiang and Hunan， this paper makes an empirical analysis of the influencing factors of the behavior of rice production outsourcing in China’s rural areas. The study found： （1） The impact of household heads on rice production outsourcing is mainly in laborintensive production processes， while the impact of their family income on outsourcing is mainly in technologyintensive production processes； （2） The price of the rice production chain outsourcing has significant negative effect on farmers’ production processes outsourcing； （3） The number of family labor force also has significant negative effect on farmers’ production processes outsourcing； （4） The rural professional service organizations have certain influence on farmers’ rice production chain outsourcing， mainly in farmland consolidation； （5） The impact of agricultural subsidies on ricegrowing farmers in are greatly different in various production processes.

Key words：rice production； service outsourcing； agricultural productivity；production chain