元宵節隨感

任一江

(中國礦業大學 江蘇 徐州 221000)

元宵節隨感

任一江

(中國礦業大學 江蘇 徐州 221000)

元宵節是中國人團圓的節日，無論身在何處，每逢到了正月十五，大抵是要和家人團聚在一起，點一掛不下千頭的鞭炮，再吃一碗熱氣騰騰的元宵，就算是送走了年，接下來要準備又一個四季的輪回了。這個時候，縱使是孤身一人浪跡天涯的游子，也免不了要吃上幾口元宵，伴著朦朧的月光和此起彼伏的炮聲，送別一年的辛苦。大概是因為游子的漂泊和歲月的流逝，使我常想起了兒時的元宵節。

那時的節日載滿了歡樂的記憶，孩子們總是炸著爆竹在雪地里奔跑，等到家里煮好了熱氣騰騰的元宵，外婆便出現在門口，只拉開一條小縫，怕讓寒風擠進了屋里一樣，張羅著對正在雪地里胡鬧的我們喊道“都趕緊回來吃湯圓咯！”這一句話帶著一種隱隱約約的誘惑，使我們回屋，端坐在永遠燒著半開不開茶水的火爐邊，每人分到一碗四個的大芝麻餡湯圓，此刻身邊老是看不到頂的桌子上也總有那么些等待包弄的面團和餡料，一會兒又準是在面團里摁出個凹來，再填上些芝麻、紅糖、花生末，合實了，揉成一個球，往滾開的水中一落，不要五分鐘，便泛著白沫像胖大海一般浮起來。這便是我對它的最初印象，也是對于家的一種印象，每逢到了正月里的這個日子，我便能找到回家的路。

雖然叫做元宵節，但南北方的做法卻頗有些不同，連這名稱，也不能一樣。在北方，要叫做“滾元宵”，即是將餡料先合好，然后扔進盛滿糯米面的笸籮內翻滾，一遍遍地過水，直到餡料沾滿糯米面滾成圓球方大功告成。而在南方，過程則簡單的多，大抵與上面所說小時候在外婆家的做法相同，當然正經的名字也不能夠再叫做元宵了，而是改成了湯圓。說來有趣，中國的傳統似乎都在北方更顯地道，雖然功夫花了不少，但卻覺得韻味悠長，起伏有致。而南方，自然也少不了傳統的風味，但較之北方，則顯得靈巧，顯得緊湊，玲玲瓏瓏讓人眼珠兒也轉不過來。不過，無論做法和名稱起了什么樣的變化，只要我們中國人捧起一碗熱氣騰騰的元宵來，家的味道總是不變的。

等我長大的一些時候，家里搬進了大院，現在說起大院，許多年輕的朋友都覺得是一個新鮮的詞匯，因為地道的大院，在上個世紀九十年代就已經開始消失了，取而代之的是現代化的樓房小區?？蓪τ谏诎耸甏娜藖碚f，大院承載了他們的童年和少年，特別是對于吃的記憶，顯得彌足珍貴。那個時候，左鄰右舍，樓上樓下都是熟人，平日里總會將自己燒好的美味，溫好的佳釀，取出一碟最好的，送給自己親近的朋友。逢上元宵節，便更不能是一個家的節日了，小孩們在外頭點上一地的中國紅，大人們便在家中下一鍋的雪花白，有得講究了，用料也比以往豐富，更會團出些意想不到的材料，端上，走街串戶地送些去，踩著咯吱作響的積雪，嘴里哈著白氣，活像一列喘氣的火車，沿著漸漸淡去的傳統和習俗，開往寒冬里人們的心。仿佛也預示著來年的運程，順意的呢，是芝麻開花節節高，不順意的呢，那么而今邁步從頭來吧。就這么吃著喝著熱鬧著，多少是立春前后了。

再大一些呢，不愛在家吃飯了，大院也慢慢變成了小區。樓上樓下不認識了，左鄰右舍也好久沒打過照面。人人都在忙活著自己仿佛永遠沒有盡頭的事情。老人們漸漸離開了我們，逢年過節走個過場也是常有，可元宵呢？沒變嗎？雖然很久沒在自己手里捏出，可還是那么個意思，那么個模樣，好像旅人必不可少的行頭一般，得講究，不能隨便丟了改了。但不能否認，它也沒了從前的地位，多成了大魚大肉之后的添頭，點心。如今孩子們并不懂得元宵的味道，元宵自然也受到他們的冷落，好像被時代拋棄了一般，在菜過五味之后，常能聽到這樣的呼聲：

“吃一口，吃一口再去玩，來，就吃一個，乖呵”。

母親們便這樣哄孩子，可孩子呢？倒似乎完成任務一樣，來不及喝湯，更別說品味，就哄鬧著跑開了。余下些元宵孤零零似被人拋棄般剩在精致的瓷碗里，這不禁讓人感慨時代的變化，好像一瞬間，我們都忘記了過去的味道，沉醉在新的感覺里。

可是我也說過，元宵呢，是沒有變的。它仿佛成為遺傳基因，刻進了骨頭，每當我們獨處的時候，就能浮現出昨日的，家的情景。

后來工作了，離開家只身去了外地，每每這個時候，也不免會有“海上升明月，天涯共此時”之感。周圍的同事已經開始討論晚上的飯菜，無論是回憶的、平淡的還是戲謔的話語，自然是少不了的元宵，南方北方的朋友聚集在一起，閑聊著圍繞元宵發生的奇聞軼事，聽覺慢慢變成味覺，味覺又隱隱變成視覺，我也仿佛被它召回了許多年前的隆冬，那時積雪沒膝，冰棱垂檐，鋪天蓋地的煙火，明明暗暗的天幕，夜風一起，我卻不感到寒冷，因為我知道家的方向和火爐上永遠煮不完的茶湯；因為我知道不論多晚，總會有一碗為我準備的熱氣騰騰的元宵。于是下班途中，我也去買回一袋元宵，就著徐徐上升的蒸汽和滾滾而過的流年，咬開一個口，吃口氣，整個兒吞下，這元宵呵，是沒有變的。

任一江(1987-)，男，漢族，安徽合肥人，中國礦業大學文學與法政學院碩士研究生，研究方向：中國現當代文學。

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