高職旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)問(wèn)題診斷與對(duì)策
——基于旅行社方向?qū)嵙?xí)的思考

劉鳳蓮

（烏魯木齊職業(yè)大學(xué) 旅游學(xué)院，新疆 烏魯木齊 830002）

高職旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)問(wèn)題診斷與對(duì)策
——基于旅行社方向?qū)嵙?xí)的思考

劉鳳蓮

（烏魯木齊職業(yè)大學(xué) 旅游學(xué)院，新疆 烏魯木齊 830002）

專業(yè)實(shí)習(xí)作為旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的重要組成部分，具有教學(xué)不可替代的作用，承擔(dān)著培養(yǎng)學(xué)生在真實(shí)工作崗位條件下的業(yè)務(wù)技能、職業(yè)素養(yǎng)，是學(xué)生將理論知識(shí)和專業(yè)技能與實(shí)際應(yīng)用相結(jié)合的實(shí)踐過(guò)程，目前許多高職院校依然存在實(shí)習(xí)效果不佳、學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)的認(rèn)可度不高等問(wèn)題。文章以高職旅游管理專業(yè)在旅行社方向?qū)嵙?xí)為研究對(duì)象，對(duì)旅游管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)過(guò)程劃分三個(gè)階段：實(shí)習(xí)前的準(zhǔn)備階段；實(shí)習(xí)中的實(shí)施階段；實(shí)習(xí)后的總結(jié)及評(píng)價(jià)階段，并對(duì)每個(gè)階段的實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)逐一診斷，發(fā)現(xiàn)存在以下問(wèn)題：對(duì)實(shí)習(xí)單位選擇不當(dāng)；忽略實(shí)習(xí)企業(yè)與學(xué)生自主選擇的意愿，硬性分配導(dǎo)致實(shí)習(xí)供需雙方的不適應(yīng)；實(shí)習(xí)中企業(yè)不育人、只用人，實(shí)習(xí)生在生產(chǎn)技能環(huán)節(jié)融入太淺；對(duì)實(shí)習(xí)生的實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)重視不夠，缺乏合理的評(píng)價(jià)依據(jù)；實(shí)習(xí)生的雙導(dǎo)師管理缺乏必要的制度保障。通過(guò)認(rèn)真查找問(wèn)題，深入剖析原因，制定出行之有效的對(duì)策和方法。

高職；旅游管理專業(yè)；實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)；問(wèn)題診斷

專業(yè)實(shí)習(xí)是高職實(shí)踐教學(xué)體系中極為重要的環(huán)節(jié)，承擔(dān)著培養(yǎng)學(xué)生在真實(shí)工作崗位條件下的業(yè)務(wù)技能、職業(yè)素養(yǎng)，是學(xué)生將理論知識(shí)和專業(yè)技能與實(shí)際應(yīng)用相結(jié)合的實(shí)踐過(guò)程，也是學(xué)生踏入社會(huì)進(jìn)入職場(chǎng)的一個(gè)重要過(guò)渡階段。旅游管理專業(yè)的特點(diǎn)是應(yīng)用性、操作性較強(qiáng)，與市場(chǎng)聯(lián)系緊密。因此，為培養(yǎng)應(yīng)用型人才，各高職院校旅游管理專業(yè)紛紛在人才培養(yǎng)方案中安排了5-10月的專業(yè)實(shí)習(xí)，即到旅游企業(yè)進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)。很多院校根據(jù)專業(yè)要求和行業(yè)特點(diǎn)分別采用“2+1”、“淡旺季學(xué)工交替”等實(shí)習(xí)模式，專業(yè)實(shí)習(xí)作為旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的重要組成部分，具有理論教學(xué)不可替代的作用，其重要性已得到普遍認(rèn)可，但在結(jié)果檢測(cè)中依然存在實(shí)習(xí)效果不佳、學(xué)生對(duì)實(shí)習(xí)認(rèn)可度不高等問(wèn)題，本文就以高職旅游管理專業(yè)在旅行社方向?qū)嵙?xí)為研究對(duì)象對(duì)實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)逐一診斷查找問(wèn)題、分析原因，力求找到針對(duì)性的解決對(duì)策，為高職旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)提供參考。

一、旅游管理專業(yè)定崗實(shí)習(xí)過(guò)程中的三個(gè)階段

高職學(xué)生專業(yè)實(shí)習(xí)一般分為學(xué)生自主安排和學(xué)校統(tǒng)一安排、自主與統(tǒng)一安排相結(jié)合三種類型。學(xué)校為更好的監(jiān)管和體現(xiàn)實(shí)習(xí)的真實(shí)性，一般采用統(tǒng)一安排實(shí)習(xí)方式。雖然各個(gè)學(xué)校實(shí)習(xí)模式多種多樣，但整個(gè)實(shí)習(xí)過(guò)程具體工作部署基本可分為三個(gè)階段：實(shí)習(xí)前的準(zhǔn)備階段，實(shí)習(xí)中的實(shí)施階段，實(shí)習(xí)后的總結(jié)及評(píng)價(jià)階段，每個(gè)階段都會(huì)有相應(yīng)的工作重點(diǎn)和具體事項(xiàng)。

（一）實(shí)習(xí)前的準(zhǔn)備階段

實(shí)習(xí)前的準(zhǔn)備階段的工作重點(diǎn)體現(xiàn)在聯(lián)系并選擇實(shí)習(xí)企業(yè)環(huán)節(jié)中，校方與有合作意向的企業(yè)聯(lián)系并協(xié)商實(shí)習(xí)細(xì)節(jié)，包括需要向該企業(yè)輸送實(shí)習(xí)生人數(shù)、企業(yè)可提供的工作崗位及工作內(nèi)容與要求，實(shí)習(xí)工資、食宿安排、工休時(shí)間等細(xì)節(jié)，簽訂實(shí)習(xí)合同。然后學(xué)校根據(jù)此次擬選擇的多家實(shí)習(xí)企業(yè)將基本信息發(fā)布給學(xué)生， 根據(jù)學(xué)生的選擇意向及學(xué)院的綜合協(xié)調(diào)將實(shí)習(xí)生與企業(yè)對(duì)應(yīng)起來(lái)并予以分配，然后落實(shí)實(shí)習(xí)生的基本信息及保險(xiǎn)信息，最后召開(kāi)實(shí)習(xí)動(dòng)員，宣布實(shí)習(xí)分配，強(qiáng)調(diào)實(shí)習(xí)管理制度，指派指導(dǎo)教師，發(fā)放實(shí)習(xí)管理手冊(cè)和帶隊(duì)教師手冊(cè)。

（二）實(shí)習(xí)中的實(shí)施階段

實(shí)習(xí)中的實(shí)施階段是實(shí)習(xí)過(guò)程的核心環(huán)節(jié)，這個(gè)階段主要靠企業(yè)、指導(dǎo)教師、學(xué)生三方共同努力完成，具體事項(xiàng)包括：實(shí)習(xí)帶隊(duì)老師與企業(yè)聯(lián)系確定進(jìn)企業(yè)時(shí)間，落實(shí)住宿安排，帶學(xué)生進(jìn)入企業(yè)，了解實(shí)習(xí)生的崗位分配及企業(yè)實(shí)習(xí)生管理制度，與企業(yè)實(shí)習(xí)生負(fù)責(zé)人溝通信息；學(xué)生進(jìn)企業(yè)聽(tīng)從企業(yè)的實(shí)習(xí)安排及崗位分配，了解企業(yè)實(shí)習(xí)生管理制度，進(jìn)入定崗實(shí)習(xí)狀態(tài)。實(shí)習(xí)中的實(shí)施階段，學(xué)生的心理狀態(tài)可分為適應(yīng)期、動(dòng)蕩期、平穩(wěn)期、松懈期等幾個(gè)不同時(shí)期。實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師應(yīng)根據(jù)學(xué)生不同時(shí)期的心理狀態(tài)給予必要的溝通與引導(dǎo)，與企業(yè)實(shí)習(xí)負(fù)責(zé)人共同幫助實(shí)習(xí)生克服困難、疏導(dǎo)心理，完成實(shí)習(xí)。

（三）實(shí)習(xí)后的總結(jié)及評(píng)價(jià)階段

實(shí)習(xí)后的總結(jié)及評(píng)價(jià)階段的工作重點(diǎn)體現(xiàn)在實(shí)習(xí)總結(jié)和實(shí)習(xí)生成績(jī)?cè)u(píng)定環(huán)節(jié)上。具體事項(xiàng)是：實(shí)習(xí)結(jié)束后，學(xué)生要撰寫(xiě)實(shí)習(xí)報(bào)告；教師會(huì)對(duì)自己負(fù)責(zé)的實(shí)習(xí)點(diǎn)進(jìn)行總結(jié)，同時(shí)對(duì)實(shí)習(xí)生的實(shí)習(xí)表現(xiàn)進(jìn)行綜合評(píng)定及對(duì)實(shí)習(xí)成績(jī)進(jìn)行定等；召開(kāi)實(shí)習(xí)總結(jié)大會(huì)，表彰實(shí)習(xí)優(yōu)秀學(xué)生，通報(bào)實(shí)習(xí)不合格學(xué)生，同時(shí)總結(jié)不足。

在實(shí)際實(shí)習(xí)工作安排過(guò)程中以上三個(gè)階段各個(gè)環(huán)節(jié)環(huán)環(huán)相扣，互為因果，前面的環(huán)節(jié)落實(shí)不當(dāng)就會(huì)導(dǎo)致后面的工作無(wú)法順利開(kāi)展。

二、高職旅游管理專業(yè)旅行社方向?qū)嵙?xí)環(huán)節(jié)問(wèn)題診斷

目前高職旅游管理專業(yè)旅行社方向?qū)嵙?xí)中出現(xiàn)的問(wèn)題相對(duì)較多，對(duì)實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)逐個(gè)進(jìn)行診斷，主要問(wèn)題如下：

（一）對(duì)實(shí)習(xí)單位選擇不當(dāng)

1.實(shí)習(xí)企業(yè)提供的崗位與專業(yè)方向不對(duì)口。有些學(xué)校既開(kāi)設(shè)了旅游管理專業(yè)又開(kāi)設(shè)了景區(qū)專業(yè)、酒店專業(yè)，旅游管理專業(yè)方向明確定位是旅行社和導(dǎo)游，但在實(shí)際落實(shí)實(shí)習(xí)單位時(shí)卻由于單個(gè)旅行社能夠提供實(shí)習(xí)崗位較少、對(duì)實(shí)習(xí)生綜合素質(zhì)要求較高、企業(yè)用人前要求挑選學(xué)生等原因而致使學(xué)校不愿將旅行社納入實(shí)習(xí)單位行列，反而認(rèn)為酒店和景區(qū)對(duì)實(shí)習(xí)生需求量較大，又因初級(jí)崗位技術(shù)含量低對(duì)實(shí)習(xí)生綜合素質(zhì)要求不高，這樣實(shí)習(xí)生比較集中便于管理，因此學(xué)院更愿意將景區(qū)和酒店作為旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)單位，這種選擇勢(shì)必導(dǎo)致學(xué)生實(shí)習(xí)與專業(yè)不對(duì)口。實(shí)習(xí)企業(yè)崗位與專業(yè)培養(yǎng)不匹配，學(xué)生無(wú)法實(shí)現(xiàn)“學(xué)習(xí)—實(shí)踐—體驗(yàn)—提升”螺旋上升的認(rèn)知過(guò)程，學(xué)生更不能通過(guò)實(shí)習(xí)了解今后的就業(yè)環(huán)境和行業(yè)特點(diǎn)，不能全面掌握實(shí)際工作崗位所要求的實(shí)操技能，更無(wú)法幫助學(xué)生順利實(shí)現(xiàn)角色轉(zhuǎn)換以更好形成職業(yè)人的基本品格。尤其是已經(jīng)考上導(dǎo)游證的學(xué)生沒(méi)有進(jìn)入旅行社實(shí)習(xí)，也就沒(méi)有機(jī)會(huì)跟團(tuán)和了解旅行社的業(yè)務(wù)運(yùn)作，畢業(yè)后若直接帶團(tuán)因不熟悉工作環(huán)境而缺乏自信，不敢獨(dú)立面對(duì)游客，無(wú)法適應(yīng)崗位。

2.對(duì)實(shí)習(xí)企業(yè)接觸不多，了解不深，實(shí)習(xí)細(xì)節(jié)難以落實(shí)。目前中國(guó)旅行社行業(yè)普遍存在小散弱差，部分企業(yè)旅行社經(jīng)營(yíng)壓力大，在經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)使下，只考慮自身利益，不顧信譽(yù)，事先談好的實(shí)習(xí)條件無(wú)法落實(shí)，經(jīng)營(yíng)管理簡(jiǎn)單粗暴，只將實(shí)習(xí)生看做是廉價(jià)勞動(dòng)力，任意差遣，過(guò)度使用，學(xué)生超負(fù)荷工作，當(dāng)發(fā)現(xiàn)業(yè)務(wù)量不足，需要不了這么多勞動(dòng)力時(shí)又不能與校方很好地溝通妥善解決，而是將責(zé)任推向?qū)W生，使用任意借口開(kāi)除學(xué)生。學(xué)生承受身體及心理雙重壓力，實(shí)習(xí)體驗(yàn)極為糟糕，導(dǎo)致對(duì)專業(yè)學(xué)習(xí)、行業(yè)就業(yè)、職場(chǎng)環(huán)境產(chǎn)生抵觸情緒，對(duì)今后的就業(yè)產(chǎn)生不良影響。

（二）忽略實(shí)習(xí)企業(yè)與學(xué)生自主選擇的意愿，硬性分配導(dǎo)致實(shí)習(xí)供需雙方的不適應(yīng)

旅行社部分內(nèi)部崗位（如計(jì)調(diào)、銷售、前臺(tái)或門市接待、導(dǎo)游），由于相對(duì)獨(dú)立，業(yè)務(wù)繁雜而瑣碎，對(duì)人員的綜合素質(zhì)要求較高，所以企業(yè)希望挑選合適的能夠勝任的實(shí)習(xí)生進(jìn)來(lái)。同時(shí)，學(xué)生也希望面對(duì)若干實(shí)習(xí)單位，能夠根據(jù)企業(yè)的崗位要求、工資、企業(yè)地址及提供的實(shí)習(xí)條件結(jié)合自身意愿自主選擇實(shí)習(xí)企業(yè)及崗位。但校方認(rèn)為旅行社吸納的實(shí)習(xí)生數(shù)量較少，雙向選擇程序過(guò)于麻煩，就省略了很多細(xì)節(jié)，將部分意愿在旅行社行業(yè)實(shí)習(xí)的學(xué)生隨意分配，實(shí)習(xí)單位直到學(xué)生進(jìn)入企業(yè)才知道學(xué)生的基本狀況，有些學(xué)生無(wú)法勝任旅行社的工作，很難獨(dú)立承擔(dān)業(yè)務(wù)，使雙方都處于比較尷尬的境地。

（三）實(shí)習(xí)中企業(yè)不育人、只用人，實(shí)習(xí)生在生產(chǎn)技能環(huán)節(jié)融入太淺

企業(yè)從自身角度考慮將實(shí)習(xí)生一直放在初級(jí)崗位上，學(xué)生缺乏在核心技能崗位鍛煉的機(jī)會(huì)，且整個(gè)實(shí)習(xí)過(guò)程都在一個(gè)崗位上，很少能夠輪崗訓(xùn)練。這與實(shí)習(xí)生希望能全面了解旅游企業(yè)，提高多方面的實(shí)際操作能力，并能接觸初級(jí)管理崗位的期望存在巨大落差，從而導(dǎo)致實(shí)習(xí)生參與教學(xué)實(shí)習(xí)積極性不高，對(duì)實(shí)習(xí)認(rèn)可度不高。

（四）對(duì)實(shí)習(xí)學(xué)生的實(shí)習(xí)評(píng)價(jià)重視不夠，缺乏合理的評(píng)價(jià)依據(jù)

學(xué)校和企業(yè)對(duì)頂崗實(shí)習(xí)后的考核與評(píng)價(jià)環(huán)節(jié)不夠重視，影響了對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)結(jié)果的客觀評(píng)價(jià)。目前，國(guó)內(nèi)學(xué)校對(duì)考核與評(píng)價(jià)環(huán)節(jié)的操作有兩種情況:一種是考核與評(píng)價(jià)由學(xué)校或企業(yè)單獨(dú)進(jìn)行；一種是考核與評(píng)價(jià)由企業(yè)和學(xué)校共同進(jìn)行，只是學(xué)校和企業(yè)在最終考核與評(píng)價(jià)結(jié)果中所占比例不同。另外，考核與評(píng)價(jià)的最終形式各個(gè)學(xué)校也各異，有的學(xué)校是以優(yōu)、良、合格、不合格四個(gè)等級(jí)對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)成績(jī)予以鑒定，有的學(xué)校是以實(shí)際分值對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)成績(jī)予以評(píng)定。在考核與評(píng)價(jià)時(shí)，不論是哪種情況，由于缺少具體的評(píng)分依據(jù)和評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)和學(xué)校給出的都是印象分，這樣的考核與評(píng)價(jià)對(duì)學(xué)生的實(shí)習(xí)鑒定主觀色彩太濃，缺乏科學(xué)性，不能真實(shí)反映學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)結(jié)果。

（五）實(shí)習(xí)生雙導(dǎo)師管理缺乏必要的制度保障

實(shí)習(xí)生的雙導(dǎo)師管理是指企業(yè)指導(dǎo)教師和學(xué)校專業(yè)指導(dǎo)教師共同管理。實(shí)習(xí)生在實(shí)習(xí)期對(duì)學(xué)生的管理重心已由學(xué)校轉(zhuǎn)移到了企業(yè)，企業(yè)為了讓實(shí)習(xí)生盡快熟悉業(yè)務(wù)往往會(huì)指派一名老員工來(lái)負(fù)責(zé)實(shí)習(xí)生，帶實(shí)習(xí)生的老員工就是學(xué)生的企業(yè)教師，而校方也會(huì)指派專業(yè)教師赴實(shí)習(xí)點(diǎn)管理實(shí)習(xí)生。雖然長(zhǎng)期以來(lái)高職學(xué)生專業(yè)實(shí)習(xí)基本上都是沿用雙師管理，但在實(shí)際操作中，企業(yè)對(duì)帶實(shí)習(xí)生的老員工并未進(jìn)行制度化管理，管理標(biāo)準(zhǔn)、要求、方式完全按老員工個(gè)人的要求，根據(jù)工作需要、個(gè)人素質(zhì)隨意決定。校方專業(yè)指導(dǎo)教師也缺乏相應(yīng)制度保障，很多專業(yè)教師在學(xué)校承擔(dān)大量教學(xué)任務(wù)的同時(shí)又擔(dān)任實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師，暑假中的實(shí)習(xí)指導(dǎo)多為義務(wù)性質(zhì)的工作，缺乏相應(yīng)的工作量計(jì)算，全憑著教師的敬業(yè)精神和責(zé)任心。

三、對(duì)旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)中存在問(wèn)題對(duì)策分析

（一）深入推進(jìn)校企合作育人的辦學(xué)理念，建立校企合作的長(zhǎng)效機(jī)制

應(yīng)用型人才的培養(yǎng)目標(biāo)決定了學(xué)校必須走與企業(yè)聯(lián)合的發(fā)展道路。我國(guó)職教學(xué)者馬樹(shù)超認(rèn)為，職業(yè)教育的主要特征是由教育和經(jīng)濟(jì)雙重屬性決定的，因此具有跨界性。校企合作作為職業(yè)教育的必然選擇模式己經(jīng)在主觀上被職業(yè)教育者們廣泛認(rèn)可與接受，并予積極踐行有了較大發(fā)展，但是合作的深度、廣度，以及合作的普遍性、長(zhǎng)久性、穩(wěn)固性等方面還很不理想。大多數(shù)校企合作仍然處于淺層次起步階段，企業(yè)參與校企合作主動(dòng)性不強(qiáng)，對(duì)高職院校的人才培養(yǎng)涉入不深。有研究者分析認(rèn)為主要原因是政策缺失與滯后，以及運(yùn)行機(jī)制方面存在問(wèn)題。所以建立校企合作長(zhǎng)效機(jī)制依然是今后努力的方向，應(yīng)該通過(guò)制度保障、體制變革讓越來(lái)越多的合作企業(yè)開(kāi)始從合作理念上超越自身利益的局限， 將合作企業(yè)由單純的“用人”引入到“育人+用人”的角色當(dāng)中，從企業(yè)的社會(huì)責(zé)任和國(guó)家利益出發(fā)來(lái)看待和接納職業(yè)教育辦學(xué)模式，在實(shí)習(xí)中更好地幫助學(xué)生體驗(yàn)和完成“專業(yè)能力訓(xùn)練+職業(yè)能力培養(yǎng)”的實(shí)習(xí)過(guò)程，并試圖關(guān)注學(xué)生未來(lái)在旅游行業(yè)的成長(zhǎng)。

（二）審慎選擇合作企業(yè)，完善實(shí)習(xí)基地建設(shè)

與企業(yè)合作的前提是選對(duì)合作企業(yè)，審慎選擇合作企業(yè)的第一個(gè)要求也是最重要的要求必須是專業(yè)對(duì)口。每個(gè)專業(yè)人才培養(yǎng)方案中都會(huì)明確該專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)是什么，今后就業(yè)的方向是什么，比如說(shuō)景區(qū)服務(wù)與管理專業(yè)主要的就業(yè)方向是景區(qū)，酒店管理專業(yè)的就業(yè)方向是酒店，而旅游管理專業(yè)方向明確是旅行社和導(dǎo)游，那么它的實(shí)習(xí)企業(yè)必須是旅行社。學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)是強(qiáng)化學(xué)習(xí)過(guò)程實(shí)踐性的中心環(huán)節(jié)，有助于學(xué)生的職業(yè)體驗(yàn)、實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)積累和能力培養(yǎng)。如果安排的實(shí)習(xí)專業(yè)不對(duì)口，就會(huì)導(dǎo)致與前期的專業(yè)學(xué)習(xí)不連續(xù)，與后續(xù)的求職就業(yè)不對(duì)接。雖然目前中國(guó)的旅行社經(jīng)營(yíng)存在很多問(wèn)題，但每個(gè)地區(qū)都會(huì)有規(guī)模比較大、經(jīng)營(yíng)相對(duì)規(guī)范、具有行業(yè)影響力的旅行社，他們就是學(xué)院合作的對(duì)象，不能因?yàn)閱蝹€(gè)旅行社接納的實(shí)習(xí)生數(shù)量少，對(duì)實(shí)習(xí)生要求高，實(shí)習(xí)點(diǎn)分散就給學(xué)生安排專業(yè)不對(duì)口的實(shí)習(xí)點(diǎn)。況且相比景區(qū)和酒店這種勞動(dòng)力密集型行業(yè)，旅行社為智力密集型行業(yè)，行業(yè)特點(diǎn)是員工少而素質(zhì)要求高，恰恰是這個(gè)高要求更需要學(xué)生在實(shí)習(xí)階段鍛煉、學(xué)習(xí)、提升。除實(shí)習(xí)專業(yè)對(duì)口外，只“使用”而不考慮實(shí)習(xí)生的事務(wù)管理和教育，那么這種“合作”也不被學(xué)院認(rèn)可。因此，學(xué)院在開(kāi)發(fā)和尋求一個(gè)新的校企合作伙伴時(shí)都會(huì)對(duì)該企業(yè)是否有能力實(shí)行校企合作中對(duì)學(xué)生的雙方共管及合作意愿進(jìn)行考量。合作關(guān)系一旦確立就會(huì)視為學(xué)生的專業(yè)實(shí)習(xí)基地，學(xué)院常年保持與企業(yè)高管人員的聯(lián)系與溝通，建立一個(gè)長(zhǎng)期的相對(duì)穩(wěn)定的合作關(guān)系，但同時(shí)要意識(shí)到旅行社行業(yè)是個(gè)高風(fēng)險(xiǎn)行業(yè)，旅行社會(huì)根據(jù)業(yè)務(wù)量來(lái)預(yù)測(cè)接納實(shí)習(xí)生數(shù)量，在合作中學(xué)院也要不斷對(duì)合作企業(yè)進(jìn)行總結(jié)和評(píng)估，對(duì)已經(jīng)無(wú)法承擔(dān)實(shí)習(xí)任務(wù)的合作旅行社解除合作關(guān)系，及時(shí)尋求和開(kāi)發(fā)新的合作企業(yè)，對(duì)實(shí)習(xí)基地進(jìn)行動(dòng)態(tài)管理。

（三）給旅行社面試實(shí)習(xí)生機(jī)會(huì)，在面試與應(yīng)聘中實(shí)現(xiàn)企業(yè)與學(xué)生雙向選擇意愿

旅行社在安排實(shí)習(xí)生時(shí)基本上都會(huì)有一個(gè)要求就是要選學(xué)生，學(xué)院通常比較反感和排斥這一做法，其實(shí)給旅行社面試實(shí)習(xí)生機(jī)會(huì)，在面試與應(yīng)聘中實(shí)現(xiàn)企業(yè)與學(xué)生雙向選擇的意愿，一定是利大于弊。因?yàn)槁眯猩绻ぷ鞑幌窬频昃皡^(qū)那么單一，旅行社業(yè)務(wù)瑣碎而又繁雜，對(duì)員工的綜合能力要求較高，并不是所有的學(xué)生都能勝任。學(xué)院在實(shí)習(xí)準(zhǔn)備階段將可選擇的實(shí)習(xí)旅行社信息發(fā)布給學(xué)生，學(xué)生自愿選擇后再由企業(yè)面試錄用，這樣雖然程序上繁瑣了些，但對(duì)實(shí)習(xí)效果卻有很多幫助。一來(lái)旅行社會(huì)首選考上導(dǎo)游證的學(xué)生，這樣學(xué)生就會(huì)切身體會(huì)到考導(dǎo)游員證的重要性及就業(yè)中的競(jìng)爭(zhēng)力，會(huì)促進(jìn)他們考證的決心，這既是一種激勵(lì)也是一種鼓勵(lì)；二來(lái)一些確實(shí)不適合在旅行社工作的學(xué)生在面試中被淘汰，會(huì)讓他認(rèn)識(shí)到自己的不足，同時(shí)也避免在實(shí)習(xí)過(guò)程中難以適應(yīng)、最后被淘汰的結(jié)果；第三應(yīng)聘過(guò)程對(duì)學(xué)生也是一種真實(shí)體驗(yàn)，可為今后的求職面試積累經(jīng)驗(yàn)；最后，企業(yè)和實(shí)習(xí)生在相互認(rèn)可狀態(tài)下進(jìn)入實(shí)習(xí)工作，相互的包容性會(huì)相對(duì)好些。

（四）實(shí)習(xí)管理工作落實(shí)到具體措施和相應(yīng)的制度保障上

學(xué)校要把重視實(shí)習(xí)工作落到具體的工作措施和制度保障上來(lái)，要把一年的實(shí)習(xí)與在校期間的教學(xué)工作同等對(duì)待。在物力上加大投入比例，逐步建立起一支專職的實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師隊(duì)伍，指導(dǎo)教師必須具有良好的專業(yè)能力和專業(yè)素養(yǎng)，能夠以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度，勤奮敬業(yè)、無(wú)私奉獻(xiàn)的精神影響實(shí)習(xí)生，隨時(shí)掌握實(shí)習(xí)動(dòng)態(tài)，在實(shí)習(xí)生犯錯(cuò)誤時(shí)能夠及時(shí)指出；在實(shí)習(xí)生遭遇挫折時(shí)，能夠耐心開(kāi)導(dǎo)，以達(dá)到與專業(yè)教學(xué)管理的無(wú)縫對(duì)接。頂崗實(shí)習(xí)過(guò)程中要求專業(yè)教師以職業(yè)發(fā)展導(dǎo)師的角色參與到旅游企業(yè)中，以更好地幫助學(xué)生體驗(yàn)和完成訓(xùn)練。對(duì)實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師的辛苦付出給予合理的工作待遇，并形成制度予以保障。對(duì)企業(yè)中的實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師也一樣，既然形成長(zhǎng)期的合作育人關(guān)系，那么指導(dǎo)實(shí)習(xí)生必然會(huì)成為企業(yè)的常規(guī)工作，對(duì)指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)、要求、方式及效果予以考核及建立相應(yīng)的獎(jiǎng)懲制度。

（五）建立合理有效的實(shí)習(xí)教學(xué)評(píng)價(jià)體系

全面有效的實(shí)踐教學(xué)評(píng)價(jià)體系對(duì)提高實(shí)踐教學(xué)規(guī)范性和科學(xué)性，提高和保證實(shí)踐教學(xué)質(zhì)量，真正培養(yǎng)出具有較高水平的旅游管理專業(yè)人士具有非常重要的意義。首先，對(duì)實(shí)習(xí)指導(dǎo)教師，可以明確規(guī)范對(duì)實(shí)踐教學(xué)目標(biāo)、過(guò)程、效果的指導(dǎo)要求，制定一套行之有效的考核標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)行量化考核；其次，對(duì)實(shí)習(xí)學(xué)生，應(yīng)該注重學(xué)生在實(shí)習(xí)過(guò)程中的全面跟蹤，注重實(shí)習(xí)單位平時(shí)的意見(jiàn)和反饋；再次，根據(jù)實(shí)習(xí)單位的鑒定表、學(xué)生的實(shí)習(xí)報(bào)告以及實(shí)習(xí)單位平時(shí)的反饋對(duì)學(xué)生實(shí)習(xí)成績(jī)進(jìn)行綜合評(píng)定。只有這樣，才能公正、客觀地評(píng)價(jià)學(xué)生的實(shí)習(xí)效果，提高實(shí)習(xí)教學(xué)質(zhì)量，最終達(dá)到實(shí)習(xí)的預(yù)期目的。

總之，對(duì)旅游管理專業(yè)學(xué)生實(shí)習(xí)環(huán)節(jié)中出現(xiàn)的問(wèn)題應(yīng)認(rèn)真分析，深入研究，制定一套行之有效的對(duì)策和方法，提高實(shí)習(xí)教學(xué)質(zhì)量，從而不斷提高學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)能力，以適應(yīng)旅游行業(yè)發(fā)展需求。

[1] 張劍德.影響高職護(hù)理臨床實(shí)習(xí)效能的因素分析[J].職業(yè)教育,2015(11):139.

[2] 單作民.校企合作背景下高職學(xué)生管理制度變革研究——以J職業(yè)學(xué)院為例[J].南京:南京大學(xué)博士學(xué)位論文,2014.

[3] 龍其林.高職旅游管理專業(yè)頂崗實(shí)習(xí)全方位評(píng)價(jià)體系的建構(gòu)[J].職業(yè)技術(shù)教育,2015(2):64-67.

[4] 李俊飛,繆秋菊,邵琳艷.高職院校校企合作實(shí)踐模式的簡(jiǎn)述與啟示[J].教育與職業(yè),2014(29):163-164.

[5] 高麗紅.校企合作構(gòu)建高職旅游專業(yè)實(shí)踐教學(xué)[J].教育與職業(yè),2014(26):166.

（責(zé)任編輯：張 靜）

Diagnoses of Problems of Practical Teaching of Tourism Management Specialty in Vocational Colleges and Measures

LIU Feng-lian
(Tourism College, Urumqi Vocational University, Urumqi, 830002 China)

The paper takes the practical teaching of tourism management specialty in vocational colleges as a case to investigate the students’ practice in the enterprise’s post. The author divides the students’ practice into three stages, namely, pre-practice stage, mid-practice stage, post-practice stage, and makes a diagnosis of the problems in every stage. Based on the analysis of the problems and by finding the causes of the problems, the paper proposes some effective measures.

higher vocational education;tourism management specialty;practice procedure;problem diagnosis

G712

A

1674-8689（2016）03-0019-04

2016-06-30

劉鳳蓮（1979-），女，新疆石河子人，烏魯木齊職業(yè)大學(xué)講師，碩士，研究方向：人文地理（旅游規(guī)劃與管理方向）。

國(guó)家旅游局2016年度雙師型教師項(xiàng)目“基于校企合作育人的旅游管理專業(yè)實(shí)習(xí)效能提升研究”（項(xiàng)目編號(hào)：195）階段性成果。