錦鯉苗種的工廠化培育

劉曉華

摘 要：主要是在苗種階段運用現代領先設備，制定一套更適合養殖需求的整體模式，通過大量換水提高溶解氧含量，從而使之食欲旺盛，生長速度更快，整套設備涉及養殖的各方面，與其他國家相比僅限于基礎設施的完善性上，此養殖模式的普遍使用有望使中國成為高品質錦鯉出口國，且為養殖戶創造一個新的增收點。

關鍵詞：錦鯉；工廠化；魚苗培育

錦鯉是鯉魚的變種，屬雜食性，溫水性魚類。錦鯉色澤鮮艷，體型優雅極具觀賞價值，是較大型的觀賞魚類。目前約有一百多個品種，根據其色彩、斑紋等的分布情況，大致可分為紅白錦鯉、大正三色錦鯉、昭和三色錦鯉等十三個品系。

錦鯉對環境的適應性比較強，但不能抵抗水溫急劇的變化，溫差不能超過2～3 ℃，水溫驟然下降或升高則容易生病。錦鯉最適宜生活的水溫是20～25 ℃，在這種水溫中，錦鯉游動活躍，食欲旺盛，體質健壯，色彩鮮艷。錦鯉適宜生活在微堿性、中等硬度的水質環境中，以泉水最好（其含有多種礦物質元素和其它成分，能增加魚體色素，使錦鯉體色更加鮮艷），而且溶氧充要大于5 mg/L，不含硫化氫等其它有毒有害物質。

1 材料與方法

1.1 苗種預定及飼養前的準備工作

1.1.1 魚苗的預定 魚苗品質的高低與親魚的優劣有密切關系。在預定苗種時，首先選擇信譽好的魚場。其次，挑選親魚，挑選產卵記錄好、性狀好，體質健壯、生殖腺飽滿、游動輕松有力的親魚。

1.1.2 室內水泥池的準備 魚苗階段良好的培育可較大地提高苗種成活率。采用塑料大棚內的方形水泥池作為苗種培育池。室外池塘作為魚種培育池。熱水混冷水的方式作為補溫及水源。準備面積4 m2，池深1 m水深0.8 m的水泥池2個，在魚苗放養前進行清洗消毒，清除池子表面污物，用4 mg/L的高錳酸鉀溶液（紫紅色）進行潑灑浸泡約10 min，用清水沖洗干凈。打開冷熱水開關，調節水溫到25 ℃。放入生化過濾棉俗稱水妖精進行生物過濾，保持溶解氧在5 mg/L以上，pH 8～8.5。池壁內側貼有瓷磚，便于觀察魚苗狀況。池底部從周邊逐漸向池中央排水口傾斜。在排水口處安有網眼塑膠板，為防止魚苗逃跑，要有密孔篩絹包住。在池外排水口處利用U型管原理安裝一定高度的拔管，來控制水位及底部污水的排除。每天都保持一定量新水進入和臟水的排除，并配以充氣式生化棉過濾器輔以過濾，方可保證良好的水質。

1.1.3 室外池塘的準備 池塘面積2 500 m2左右，池深2 m，水深0.8 m左右。排、灌水方便并配備增氧機進行補氧，防止浮頭的發生。池塘在清塘消毒后注水0.8 m，便于升高水溫，也容易肥水，有利于浮游生物的繁殖和魚苗的生長。隨著魚苗的生長情況，不斷加深水體。保證溶氧5 mg/L以上，溫度25～32 ℃，pH呈微堿性。

1.1.4 餌料準備 魚苗階段準備充足的雞蛋、鹵蟲卵、水絲蚓；魚種階段：各種粒徑的人工配合顆粒餌料（餌料中蛋白含量在38%）。

1.1.5 常用的工具準備 虹吸管，各種網具，盆、水桶，充氣泵。

1.2 魚苗的運輸、下池及魚苗的質量鑒別

1.2.1 魚苗的尼龍袋充氧運輸 采用尼龍袋充氧密封法運輸。首先，取兩只尼龍魚苗袋重疊相套，袋密封要嚴實，尼龍袋的大小規格為0.6 m×0.6 m。然后，將袋中灌注新水，水容量以魚苗能游動為度。排除袋內空氣，注入氧氣，充氧要適量，以塑料袋略有彈性為宜。過量塑料袋易致破裂。待氧充好后，需立即把袋口扎緊，并把內外兩層袋分別封口，以防氧氣逸出。為防止顛顫使魚袋破裂，應將其放入硬紙板箱或尼龍板箱中。同時也便于運輸堆置，其大小規格為0.6 m×0.6 m×0.4 m，為減輕塑料袋的破損，紙箱內可襯硬紙板。然后蓋好箱蓋，用膠帶把箱子四周捆好，便于攜帶。

1.2.2 魚苗的質量鑒別

見表1。

1.2.3 魚苗的下池方法 經過運輸后，魚苗對新的水質、水溫等要有一個適應的過程。因而應采取如下措施：將袋中的魚苗及水（此時水溫28 ℃）倒入一個干凈的空盆中，將盆放置在低于池水面的地上用細充氣管虹吸池內水來兌水操作，此過程持續1～2 h，使盆的溢出水量為盆總水量的3倍以上，使盆內水溫及水質基本與欲下苗池水相同后方可下池。

采用室內微流水培育，每4 m2水深0.5 m放養5萬尾魚苗。

1.3 苗種的培育質量鑒別及飼養管理

1.3.1 魚苗的培育 魚苗階段選擇適口的餌料，能有效地提高成活率。此時，繼續投喂蛋黃汁，魚苗白天消化吸收快，夜間消化慢。投喂采取白天少量多餐的投喂法。一般每兩小時投喂一次，能清楚地看見蛋黃在魚苗腹中呈金黃色。經兩天培育，改喂稍大型食物，鹵蟲無節幼體。鹵蟲無節幼體營養全面，適口性好，鮮活不會污染水體。鹵蟲卵的孵化：每升水3 g鹵蟲卵，20‰的鹽度，2 000 1x光照，溫度保持28～29 ℃，進行充氧，24 h即可孵出鹵蟲無節幼體。放在黑暗處靜置2～3 min，分離出卵皮。即得鹵蟲無節幼體。經5～7 d培育改喂小型枝角類。將撈取的枝角類沖洗干凈，放入合適的容器內，加入一定量的水，充氧，進行暫養。需要時用密孔網抄撈取投喂。投喂量逐漸增加，投喂次數逐漸減少，每次投喂量以有少量剩余為度。

撈魚蟲的竅門：枝角類、橈足類以及輪蟲通稱為魚蟲。他們生活在有機質豐富的坑塘、池塘、水溝、湖泊和水庫邊角處，那里是撈取魚蟲的理想地方。早春以橈足類即青蹦為主。春夏交際，小型枝角類即紅蜘蛛蟲增多。盛夏水溫升高，一些大型的枝角類如蒼蟲增多。秋季傍晚，魚蟲都集中在水層上部，而黎明及日出后，又慢慢往水下移動。掌握這些規律便能輕松捕獲魚蟲。又經一周的培育，魚苗體長達2 cm時可以攝食完整水絲。每天投喂4次，每次投喂量以有少量剩余為主。再經2天培育，魚苗體長達2.5 cm，室內水泥池水體空間已不能滿足魚苗的生長需求。轉移至室外池塘培養。為使魚苗更好地適應新環境，進行倒苗前停止投喂一到兩次，我們用大網抄撈取魚苗，塑料桶運輸。首先，放出池中1/2水體，在桶內加入1/2的原池水，撈取魚苗，采用細孔小網抄，挑選有墨滲出、體質健壯的個體放入桶內。根據魚苗能否自由游動確定桶內放苗的多少。將挑選出的魚苗兌水放入提前準備好的池塘中。魚苗入塘后，開始攝食大型枝角類。一天后，池塘中浮游動物的量大量減少，需要人工輔助投喂或繼續培養浮游動物。

1.3.2 魚種的優劣鑒別

見表2。

1.3.3 苗種的培育 為使魚苗集中進食方便管理，剛入塘的魚苗需進行馴化。根據池子情況、魚苗情況、外界環境選擇一點作為最終投喂點。此點要求背風向陽，方便管理。以最終投喂點為中心向兩邊擴展投喂，投喂前用潑水或敲桶的辦法訓練魚吃食，使之形成條件反射。以后逐漸減少兩邊的投喂量，慢慢集中至中心點。

養殖過程中，均采用人工配合顆粒餌料進行投喂。在馴化投喂過程中，同時逐漸增加餌料的量至最終完全投喂餌料。根據魚體規格，適時更換合適粒徑的餌料。一般每天投喂兩次，日投餌量約為魚體總重量的5%～10%。具體投喂量還要根據魚吃食情況、魚體規格和水溫而定。當魚體規格一定時，溫度越低，日投餌率越低。反之，越高。當水溫一定時，魚體規格越大，日投餌率越低。反之，越高。每次投喂量掌握在讓魚吃八分飽為宜。在投喂上要做到“四定”：

定時：投餌時間應根據季節、餌料種類和投喂次數而定，以少量多次為原則。早春、晚秋

每天投喂兩次，生長旺季每天投喂三次。

定點：固定在食臺處投喂，有利于檢查魚的攝食情況及魚病防治。

定質：餌料營養全面、清潔、不腐爛、不發霉、不變質、沒有毒性，魚類易吸收。

定量：投餌做到全年、各月和每日都有科學合理的投喂量。

1.3.4 飼養管理 以水質管理為中心，做好以下幾點：每天早上巡塘一次，觀察水色和魚的動態，特別是浮頭情況。下午結合投餌或檢查吃食情況巡視魚塘。合理投餌做到“三看”：一看天，應掌握晴天多投，雨天少投，天氣惡變及陣雨時不投；二看水，清爽則投，惡變不投；三看魚，魚活動正常，食欲旺盛，不浮頭，應多投。反之，少投。不可有余食。定期注水，根據魚體增長對水體空間擴大的需求，水質具體變化、魚的浮頭情況適當注水，適時開增氧機，不致魚種嚴重浮頭。

1.4 各品系錦鯉越冬前的分級挑選

一般情況下錦鯉的分級挑選是循序漸進進行的，特殊情況將此過程延遲到10月中旬集中進行。

1.4.1 紅白品系的挑選 口漏白，緋盤扎實，分布好，切邊好，卷腹深，顏色濃重，無雜緋，底色潔白，各鰭均無緋。

1.4.2 大正品系的挑選 緋斑分布好，墨分布均勻，有元墨、手墨及隱墨，頭排漂亮，墨落白地者為佳，稱之為若升龍大正。

1.4.3 昭和品系的挑選 挑選緋斑分布好，墨分布均勻，有力量感，有元墨、手墨及隱墨，頭部有面割閃電紋墨或口墨的為上品。

1.4.4 白寫品系的挑選 墨流自然，墨分布均勻，有力量感，有元墨、手墨及隱墨，頭部有面割閃電紋墨或口墨的為上品。

2 結果與討論

2.1 結果

一般情況10萬尾魚苗經5個月的飼養，魚種體長達20 cm，飼養過程中，無不良死亡。共選出可供觀賞的一級錦鯉魚種200條，二級錦鯉魚種400條，作為觀賞性苗種進行單獨飼養，其他魚種歸為普通鯉魚飼養，作為食用魚或出售。

2.2 討論

錦鯉是鯉魚的變種，飼養同鯉魚基本相同。但因錦鯉的特殊性，在養殖錦鯉的基本方法上，要更加細節化，特別要注意魚苗階段的飼養。保證溶解氧充足，滿足魚苗對環境的各方面要求，使魚苗生長更快。還有餌料投喂方法以及分級挑選上多加注意。

（收稿日期：2015-01-24；修回日期：2015-03-11）