探討“動物繁殖”課程設計與豬場實訓基地的建設

□陳靜波

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探討“動物繁殖”課程設計與豬場實訓基地的建設

□陳靜波

【摘要】動物繁殖學是畜牧獸醫專業的基礎課，理論和實踐聯系非常緊密。根據“動物繁殖”課程特點，對該課程進行了改革，打破傳統的課程模式，以工作崗位為核心，企業要求為導向，讓學生不僅具備繁殖崗位所應具備的基礎知識與技能，而且培養能夠獨立解決各種實際問題，具有寬口徑和較強專業素養，可以和企業零距離接軌的技術型人才。本文通過崗位設計要求進行了課程的設計，并以課程設計為基礎探討實訓基地的特色化建設。

【關鍵詞】畜牧獸醫；動物繁殖；實訓基地

動物繁殖是主要研究動物繁殖生理，滿足家畜繁殖工崗位要求，通過學習繁殖技術改良品種，對提高動物生產性能，滿足集約化、現代化畜牧業的發展有極其重要的任務。基于職業教育的根本是培養職業性和崗位性為目標人才，所以在課程設計上以滿足崗位任務要求進行設計，培養就業前的職業能力，以實訓基地為實訓場地，讓學生參與豬的生產、管理，實現課程教學內容與崗位要求相互對接的形式，為企業輸送人才。

一、課程設計

“動物繁殖”課程設計的理念是突出職業能力的培養，以滿足企業所需的人才需求。課程設計本著教學環節與生產崗位相吻合，培養學生的職業能力的可持續性，以繁殖基本知識為基礎，關鍵技術為重點，引導學生利用所學習的知識解決實際問題。圍繞著豬場采精員、精液品質鑒定工、配種員、接產員、各功能區技術員等工作崗位，課程內容上設計種公畜的選擇，公豬的調教和采精；圍繞著精液品質鑒定工，課程內容上設計了精液稀釋液的配制，精液的稀釋，精液的密度檢查，畸形率檢查，精液的保存與運輸；對于配種員的崗位，設計了母豬的發情鑒定與配種，種母畜的選擇等；接產員設計了母豬的妊娠診斷，母豬的接產助產及新生仔豬的護理，母豬舍的體況管理（BCS），育成育肥舍的體尺測量，種畜留種的標準與選擇等課程。并結合我國規模化豬場的生產實際，將疫苗免疫程序，生物安全，以及各個生產單元的飼養管理流程融入課程的實訓中。

二、課程目標

通過實訓基地與教學合作，融合并帶動繁殖專業的人才培養，推動動物繁殖專業建立“校中廠”“廠中校”“雙師工作站”等基地，健全實訓合作辦學相關制度和激勵政策，激發學院辦學活動。“動物繁殖”的課程主要教學目標是培養具有扎實的繁殖理論知識，能熟練運用發情鑒定、人工授精、妊娠診斷、分娩與助產等繁殖技術的高級技術技能型專門人才，以滿足各畜禽養殖場、育種場及相關部門繁殖工的崗位需求。

三、課程教學改革

教學方法采用多樣化方法，教師通過網絡學術平臺查找動物繁殖領域的最新理論、技術、方法及研究成果，補充到教案中去，讓學生能夠在課堂上了解國內外動物繁殖專業的研究動向，擴大學生的認知領域。通過收集相關的動物繁殖實際操作的教學視頻，使教學方法多樣化，演示實驗操作流程，提高教學內容的直觀性，同時也加強了學生對知識的理解。對學生在實際生產中的應用學習有很實際的價值。注重網站建設，網站建設是信息化教學必不可少的一項建設，其中包括對課程簡介、教學資源、參考資料、新聞動態、遠程鏈接、實踐教學和在線答疑等模塊。其中“遠程鏈接”可以直接和實訓基地鏈接，在上課的同時就能讓上課的學生和實訓基地的內容直接鏈接，學生和老師可以直接對話，實現現場交流的高效率教學效果。“新聞動態”可以讓學生了解國內外最新的動物繁殖知識動態。“在線答疑”可以為教師和學生提供互動交流的平臺，隨時解答學生提出的疑難問題。教師可以通過即訊平臺布置課后作業，引導學生通過互聯網來實現自我學習。

四、課程實施

學生在課堂上完成理論學習后，以學生為主體，采用實訓基地實習的教學模式，讓學生“做中學”，在各個崗位中完成理實一體化教學任務。重點是母畜的鑒定與輸精方法；公畜的采精方法及精液品質檢查、稀釋和保存方法；母畜妊娠診斷的方法；種畜的選留與改良方法。整合優化實踐教學內容，改革現有的“填鴨式”教學為研究性教學。以往的教師在教授實驗課程時，總是先講解試驗的目的、原理和步驟等，改革后教師針對試驗先設計試驗要求，讓學生自己制定實驗方案，教師再審查學生方案的可行性，若方案通過，學生則按照方案要求來操作。如以“豬精液的顆粒凍精”為例，教師只對顆粒凍精解凍后的成活率達標作要求。學生自己設計試驗過程，要求最后結果能夠達到教師的要求。實驗結果不達標，則要查找實驗失敗的原因。在這種教學模式下，加強了教師和學生的互動性，充分發揮學生的主動性、創造性，同時也鍛煉了學生的獨立思考能力。

在實訓基地的教學以“工學結合”的理念進行課程實施，要求學生按崗位分組，按照養殖場的規定作息時間，完成填寫實訓記錄，使學生能夠學到企業所要求的技術，經過訓練學生能夠畢業后在養殖場迅速進入工作狀態，實現“零距離”就業。如在教學實訓基地學生可以動手操作豬的人工授精，精液品質檢查，手握法采精，發情鑒定與妊娠診斷，實現教學與實際生產的無縫對接。充分發揮基地的多功能作用，積極接納畢業生實習，將基地建成“教學的課堂、實習的車間”。

五、實習成績的評分標準

實習期間的成績不僅要查看學生個人的實習報告，還應該以小組為單位制作實習總結，以小組長實習匯報的形式給予評價分數。在實習之前將學生分好小組，并設小組長。根據各組在實習期間的動手能力、實習報告認真程度、團隊合作能力等指標綜合評價。通過分組制評定成績，能夠激發學生的集體榮譽感，組織協調能力，語言表達能力和團隊精神。

六、根據課程內容設計實訓基地

實訓基地是由江蘇農牧科技職業學院投資興建的產學研及農業觀光旅游基地，位于泰州市農業開發區內，總占地面積1km2。示范園的建設充分體現了循環經濟理念，保持了里下河地區風光特色，遵循現代畜牧業的發展規律，以牧為主，農林牧漁相得益彰。產學研區由種豬、水禽、寵物這三大產業組成。養豬教學實訓主要集中于國家級姜曲海種豬場完成，該豬場是江蘇省首批農業資源保種場之一，2008年由農業部正式授牌，成為首批國家級種質資源保種場。目前種豬場有專兼職人員21人，碩士、博士構成的專家顧問5名。學生在豬場頂崗實訓一個月，在學習過程中，指定實踐經驗豐富的老師和技術人員對學生進行現場指導，把理論知識貫穿在實踐中，有目的地培養企業所需的高技能人才，提高學生職業素質和動手能力。

種豬場主要承擔姜曲海豬的保種和優質瘦肉豬研發工作。豬場采用全封閉、工廠化流水線生產模式，生產設備先進，管理規范。在此基礎上可進一步細化成內設采精室、精液品質檢查室。這兩個實訓室可以讓學生完成公豬的采精，精液品質的檢查，精液的分裝，精液的稀釋，精液的保存與運輸工作。

豬場設有母豬舍、產房、配種舍、公豬舍、保育育肥舍、公豬運動場、種豬性能測定站等設施。在配種舍可以指導學生進行母豬發情期的生理特征的識別、最佳配種時機的判斷、傳統的子宮頸人工授精、最新的子宮內深度人工授精、初期妊娠診斷的判定等操作；在母豬舍可以指導學生進行母豬妊娠各個階段的體況進行飼料調節，以及妊娠階段不同時期的疫苗接種工作。在產房內對產后母豬以及哺乳仔豬的各項管理操作，包括母豬產后的飼料漸進性的加量飼養管理方法，母豬分娩時的各種助產手段，新生仔豬的看護管理，以及產房內母豬以及仔豬的疫苗接種方法以及正確操作。在公豬舍內可以完成種公畜的選擇、飼養、護理調教、采精等工作。在保育舍進行斷奶仔豬期減少應激反應的各項管理操作以及防疫流程。在育成/育肥舍進行種豬的體尺測量，種畜留種標準的培訓。

七、實訓課程的建設

示范園作為教學實訓基地，承擔畜牧獸醫專業學生的“理實一體化”教學任務。學生在養殖場定崗實習期間，在學習過程中，指定實踐經驗豐富的校內講師和技術導師對學生進行現場指導，把握理論知識貫穿在實踐當中手把手教會學生養殖技術，有針對性地培養企業所需的零距離就業人才，提高學生的職業素質和動手能力。不斷深化人才培養模式改革，以品牌專業建設為契機，以專業建設標準制定工作為抓手，不斷深化“工學研融合”“雙元一體化”“現代學徒制”“前店后校”為主體的多樣化“產教融合、協同育人”人才培養模式的改革。

參考文獻：

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[3]金文,等.高職牧醫專業教學實訓基地的特色化建設[J].新課程研究,2013,(12)：126-127.

（編輯：郝嬋）

中圖分類號：G712

文獻標識碼：A

文章編號：1671-0568（2016）05-0067-02

作者簡介：陳靜波，江蘇農牧科技職業學院。研究方向：動物繁殖與遺傳育種。