行為導向教學法在旅游教學中的運用

謝建清

(茂名技師學院,廣東 茂名 525011)

行為導向教學法在旅游教學中的運用

謝建清

(茂名技師學院,廣東 茂名 525011)

隨著經濟水平不斷提高,旅游行業也得到了快速發展,對于旅游人才的需求量也在不斷增大。但從當前情況看,我國旅游行業實用型人才還較為缺乏,無法滿足市場實際需求。因此,加大對旅游人才的培養顯得極為迫切。對于中職旅游專業學生來說,在實際人才培養過程中可引入行為導向教學方法,以此實現提升旅游教學質量、增強學生市場競爭能力的目的。

行為導向；旅游教學；案例教學法

對于中職旅游專業學生來說,由于受到多方面因素影響,導致學生學習基礎不扎實,綜合素質參差不齊,對專業知識缺乏正確認識,在學習過程中感到吃力。[1]行動導向教學法是一種高效教學方法,其主要目的是為了提升學生創新能力,達到培養學生的實踐能力的目的。因此把其應用在中職旅游專業教學中,不但有利于提升教學效率，還能進一步增強學生實踐能力。文章主要講述了幾種常用的行為導向教學法,詳細如下所述。

1 行為導向教學之項目教學法

對于中職學校旅游專業來說,其所包含知識量非常大,涉及面也極為廣泛,學生要想學好該門課程,難度較大。因此,教師可與其他教師相互合作,積極整合課程內容,從學生實際需求出發,制定完整、具有針對性的項目課程。例如：把杭州西湖作為例子進行講解,教師在講述西湖景點特色的時候,應該要把其和歷史一同講解,除了介紹景點主要特征之外,還應該重點介紹其歷史發展、所蘊含的典故。并以現實例子結合講述,例如電視劇《新白娘子傳奇》,該故事就是以西湖作為背景講述。教師引入該電視劇典故,一方面增加了學生的學習興趣,引導學生參與討論,另一方面讓學生進一步了解了景點背后所蘊含的歷史文化。這種把教材內容和該景點相互結合的方式不但實現了資源的優化利用,還大大提升了學生把理論應用于實踐的能力,達到多贏的教學目的。除此之外,教師在項目教學過程中,還應該要發揮示范作用,親自向學生進行演示和講解技巧,通過標準的示范給出學生正確的引導,然后由學生示范,教師對于學生存在的不足一一給予指出糾正。講解完畢后,要求學生對所學知識進行思考和總結,并學會反思,寫出自己的心得體會,對于不清楚的地方學會以謙虛態度向老師詢問,教師也耐心給予回答,爭取做到師生共同進步。[2]

2 行為導向教學之角色扮演法

角色扮演法屬于行為導向教學法其中一種,準確把握自己的行為能力是該方法最顯著特點,把其引入到日常旅游教學過程中,不但可降低教學難度,還可提高教學效率和質量。為了營造更加良好的課堂氛圍,教師可組織學生開展角色表演,促使他們在輕松氛圍中邊玩邊學,達到事半功倍的教學效果。例如：把導游實務作為例子講解,如以導游實務為例,首先設定如下情節：導游在介紹某個旅游景點的時候,一位旅客提出問題,同時其中一位旅客突然發病,在這種情況下,導游該如何處理？是應該要先救助這位旅客還是先安排其他團友？教師根據學生人數,分成幾個小組,要求他們分組進行模仿現場場景,體會如何有效應對現場突發情況,增加真實感。表演完成后,教師對學生的表現進行評價。此時,教師根據每位學生性格特點,出于考慮到學生尊嚴,教師可采取獨自點評或者當眾點評方式。教師在評價過程中應該要始終遵守公平、公開原則,實事求是,并給予學生建設性意見和建議,以此幫助學生面對各自存在的問題并及時改正,讓學生明確自身改進方向,并制訂改進計劃,嚴格按照計劃去努力執行,同時肯定學生的優點,增強學生自信心,通過肯定、鼓勵、中肯評價不斷激勵學生完善自我,進一步提升專業技能水平。

3 行為導向教學之案例教學法

案例教學法主要是要求學生具備主動分析、解決問題能力,可對學生決策能力進行有效培養。因此,在旅游專業日常教學中，教師應當鼓勵學生更加主動地去發現問題,并找到解決問題的方法,不斷增強分析、探索能力。教師在課前可精心準備一些較為經典的案例,需要特別注意的是選擇的案例應該要盡量結合學生的興趣愛好,這樣才能更加有效地激發學生的興趣,充分挖掘他們潛在的學習動力,讓他們從被動轉變為主動,學會自主去分析、探索。在案例講解過程中,鼓勵學生積極參與到其中,深入研究案例內容以及結果,并提出個人對案例的想法以及見解,最后,每一位學生把自己的見解與大家分享。例如,教師在某次課堂中,首先向學生講述案例：在一次旅游中,主要由小王帶團,由于拒絕了旅客說段子的要求,因此受到旅客的為難,不得已只能請求警務人員的幫助才得以解決事情。案例講述完畢后,教師可采取如下步驟開展課程：首先由學生發揮自己的想象力和表演力模仿現場的場景,教師和學生可使用手機或者相機拍攝下來。其次,向學生提出幾個問題：①導游未滿足旅客講段子的要求,這是他們服務態度存在的不足嗎？②如果你是導游,你認為如何做會比較妥當？③如果需要給旅客一個合理的解釋,你認為如何解釋旅客才會接受？④在遇到你無法解決問題的時候你是選擇逃離還是勇敢面對？⑤若日后再次遇到類似的旅客,你會以怎樣的方式去解決？讓學生帶著問題觀看事先錄制的短片,在觀看過程中思考問題。觀看完畢后,由學生與大家分享,提出自己的見解,教師給出適當的點評,通過把理論知識貫穿于課堂中,讓學生通過實例分析獲取旅游技能知識,不但增加了學生的記憶力,更大大提高了學生的綜合實踐能力。

4 行為導向教學之任務驅動法

任務驅動法具有顯著的教學效果,其目標清晰,主要是以已經制定好的任務開展課程,教師可以把旅游知識隱于任務中,讓學生在完成任務過程中學到專業技能。一般來說,其步驟主要劃分為：①提出任務：這是非常關鍵和重要的,所有后面的流程均圍繞任務來開展。因此,在提出任務的時候需要明確。例如：教師可以把學生劃分為幾個不同的導游小組,每個小組帶隊年齡均不同,第一小組主要帶領老年團隊,第二小組主要帶領青年團隊。要求每一組成員根據自己團隊成員的特點,制定一條適合他們一日游的旅游路線。對于老年人來說,他們可能會更加傾向于交通便利、具有革命意義、景色宜人的風景區。對于年輕團隊來說,他們充滿朝氣和活力,更加傾向于充滿刺激、有趣的旅游景區。②執行任務：在執行任務過程中,應該注意什么、需要完成哪些環節這些都是小組成員需要明確的。例如：交代旅客注意事項,提高安全意識,保障生命安全。介紹景點特色,講述景點背后的典故等。[3]③評價任務：在完成任務之后,各個小組成員進行自我評價反思,在帶團過程中,哪些做法是值得肯定和繼續發揚的？哪些行為存在欠缺還需改進？如何才能成為更加優秀的導游？如何與旅客進行溝通與交流等這些問題。讓成員在評價和總結過程中意識到自身不足,以此鞭策自己。

5 結 論

綜合以上所述可知,行為導向教學法主要包括有項目教學法、角色扮演法、案例教學法、任務驅動法等四種。在中職旅游教學引入行動導向教學法在很大程度上提升了教學效率和質量。在教學實踐過程中,應實事求是,充分利用有效資源,結合學生的實際需求,采取最合適的行動導向教學法,為學生創造出更好的學習條件,幫助學生不斷增強綜合、實踐能力,為日后就業打下扎實基礎。

[1]李欣倚.淺析中職旅游專業教學的現狀及對策[J].經營管理者,2016,17(21)：222-225.

[2]王西安.職高旅游專業教學中學生創造力培養的探析[J].旅游縱覽(下),2015,10(6)：114-116.

[3]陳娥.對旅游專業教學的分析探討[J].科技創新與應用,2013,19(31)：44-47.

10.13939/j.cnki.zgsc.2016.48.168