畜牧業污染現狀及對策措施探微

馬書貞，袁運釗，喬 燕，王成磊（河南駐馬店泌陽縣動物衛生監督所，河南 駐馬店 463700）

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畜牧業污染現狀及對策措施探微

馬書貞，袁運釗，喬 燕，王成磊
（河南駐馬店泌陽縣動物衛生監督所，河南 駐馬店 463700）

摘 要：文章先對畜牧業環境污染形勢作了分析，然后對于治理對策進行了詳細的闡述，最后對于畜牧業發展的環境保護作了介紹。

關鍵詞：畜牧業污染；現狀；對策措施

防止環境污染，保護環境，維持生態平衡，已成為畜牧業產業化發展的一項重要舉措。大力推行生態養殖技術，提升畜產品安全水平，堅持“預防為主，防重于治”的原則，嚴格養殖投入品和畜產品市場準入制度，加大違禁物監測和違法案件查處力度。實行無廢物、無污染的生態環保型畜牧業生產，將成為現代畜牧業得以持續健康發展的基石［1］。

1　畜牧業環境污染形勢

1.1畜牧業對大氣環境的污染

畜牧業對大氣環境的污染主要表現在2個方面，即畜牧業引起的溫室效應和畜禽糞便造成的惡臭。據研究，畜牧業造成的溫室氣體排放量占世界總排放的51%以上，遠超過原本位居第一的能源生產的比例（21%），成為導致全球氣候變暖的元兇之一。據報道，牲畜等的排泄物也會污染環境。畜牧場散發出的惡臭味中含有168種臭味化合物，主要為酮類、醇類、醛類、胺類等，使周圍的環境嚴重污染［2］。

1.2畜牧業對土地與水源的污染

隨著畜牧業的快速發展，牲畜養殖占據了地球30%的土地，而且有更多的土地與水資源被用于種植牲畜的飼料。很多地區為了養殖牲畜，大量砍伐森林，使其變成牧場，嚴重破壞了森林資源。此外，畜牧業也會破壞到土地，約有20%的牧場用地由于過度的進行放牧、密集的進行飼養牲畜，土地被破壞了。牲畜的養殖需要大量的水資源，不僅牲畜需要喝水，還有更多的水需要用來種植牲畜的飼料，浪費了大量的水資源。

1.3畜牧業對人類生存環境的污染

畜牧養殖過程中會滋生很多病菌，使大量病原菌和寄生蟲大量繁殖，造成人畜共患病。目前已知全世界約有“人畜共患疾病”205種，我國有120種。其傳染途徑主要是通過患病動物的糞尿、分泌物、污染的廢水和飼料等，由于糞尿未能及時處理，還會造成大量蚊蠅。

2　治理對策

面對如此嚴重的威脅，能做的只有政策和技術層面上的工作，在發展畜牧業生產時，按照“養殖集中化、糞便資源化、污染減量化、治理生態化”的思路，致力發展資源節約型、環境友好型現代生態畜牧業，建立種養結合生態循環模式。同時，提倡少食肉品，多食素食，減少動物飼養量，或有效解決畜牧業生產過程中的排泄物治理問題。

2.1“豬—沼—果—菜”循環模式

生豬糞污就地直接施用到果樹、蔬菜地等種植業；污水豬糞用于生產清潔能源——沼氣，沼渣作為肥料用于田地、菜園。

2.2區域配套、循環共生模式

經過生物處理，可以將牲畜的糞便轉化成有機肥料、沼氣能源等，重新用于周邊養殖業和種植業，實現局部區域內資源的有效轉化循環，既可以使種植業有機肥難求的問題得到解決，還通過生物鏈突破了養魚的矛盾，實現“魚肥、蓮美、草豐、羊旺”的生態良性循環。

2.3“秸稈—飼料—牛（羊）”循環模式

該模式可以將農戶的菜葉、秸稈消耗掉，通過奶牛的飼養轉化成了鮮奶，同時把處理后的奶牛糞水施用到了果園及菜園，實現了農業生產的良性循環和農業廢棄物的多層次利用，實現“秸稈資源化，能源清潔化，人居環境衛生化，村容村貌整潔化”的良好生活目標。

2.4生物發酵“零排放”模式

大力推廣生物發酵零排放技術，將傳統集約化養豬糞便的污染處理問題提前在養殖生產環節進行消化處理，既實現畜禽糞便的零排放，又使有機物還田用于種植業，達到產業發展與環境保護的和諧統一。

2.5控制牛羊排放甲烷

據研究，甲烷最初是在牛瘤胃里分泌的，然后再進入到循環系統，一部分通過打嗝排出體外，這就會成了造成溫室效應的主要氣體，加溫效應是二氧化碳的20倍。全球10.5億頭牛排放的甲烷占全球溫室氣體總排放量的18%，占全球甲烷排放量的1/3。因此，亟須為牲畜設計一些環保菜單，減少其打嗝、放屁釋放的甲烷含量［3］。

3　畜牧業發展的環境保護

3.1加大宣傳、加強管理、制定政策措施

根據《畜禽規模養殖污染防治條例》制定出一套切實可行的畜牧養殖場環境質量標準、同時對規模養殖場地選擇、產業布局、污染物處理作出嚴格規定［4］。當地政府要把規模化畜禽養殖業污染防治納入政府年度目標任務，嚴格進行考核。采取激勵機制，積極鼓勵企業與廣大農戶建立環保“定單”養殖、合同養殖等公司加農戶模式的環保產業協作關系，通過龍頭企業帶動，壯大畜牧環保產業規模，提高畜牧環保產業化發展水平。

3.2嚴格規模化畜禽場建設的審批

新建、改建、擴建規模化畜禽養殖場必須執行環境影響評價制度，凡糞污處理設施不合格的，一律不予批準。

3.3加強監管，促進生態畜牧業的發展

各級環保和農業部門要將畜禽養殖場執法監督工作列入日常環境監管范圍，深入開展整治污染活動，對各飼料、獸藥經營門店、飼料企業及所有養殖場進行定期檢查，嚴厲打擊生產、經營、使用假冒偽劣獸藥、飼料的不法行為。加大對養殖場監管力度，確保畜產品安全水平穩中有升，使畜牧業污染防治走上法制化軌道。

3.4大力發展標準化生態養殖

政府要加大投入，積極推廣各類適合當地產業發展，成本低，環保效益高的污染防治措施，構建綠化、生態化養殖模式。依靠技術力量，以推廣生態養殖技術應用為核心，加強畜禽糞污的資源化利用，扎實做好病死畜無害化處理。一手抓管理、一手抓環保，全面規范養殖小區環保生產，使其真正成為養殖科學、畜牧環保的示范樣板。

4　結束語

隨著我國畜牧業的發展，環境保護成了各行業的重要部分，因此不能走發達國家先污染再治理的路子，要抓好環境保護，將畜牧業納入到可持續發展的產業中來。從源頭上減少畜禽的致病率，提高畜禽質量，走健康養殖的發展之路。

（編輯：晏兵兵）

參考文獻：

［1］李廣，呂立濤，李淑芬.解決牛糞污染促進養牛業可持續發展［N］.中國畜牧獸醫報，2009-08-16（13）.

［2］王文.減少環境污染還要管好牛羊［N］.科技日報，2007-06-22（4）.

［3］孟祥海.中國畜牧業環境污染防治問題研究［D］.武漢：華中農業大學，2014.

［4］孟祥海，張俊飚，李鵬，等.畜牧業環境污染形勢與環境治理政策綜述［J］.生態與農村環境學報，2014（1）.

中圖分類號：X713

文獻標識碼：A

文章編號：1006-799X（2016）06-0020-01

作者簡介：馬書貞（1981-），女，河南泌陽人，助理畜牧師，主要從事畜牧獸醫管理工作。