黑龍江省稻田養魚發展回顧及前景展望

張毅

（黑龍江省水產技術推廣總站　黑龍江　哈爾濱　150018）

黑龍江省稻田養魚發展回顧及前景展望

張毅

（黑龍江省水產技術推廣總站黑龍江哈爾濱150018）

黑龍江省稻田養魚始于上個世紀50年代末，大體經歷了上個世紀60年代和80-90年代兩個集中發展階段。由于受到多種因素的制約，前兩個發展階段都是有始無終，半途而衰。進入21世紀以來，由于黑龍江省稻田種植面積迅速擴大，稻米品質獨特，再加之人們對高端農產品需求不斷升溫，政府和民眾保護生態環境的意識不斷增強，黑龍江省稻田養魚又有了重現生機的勢頭。因此，有必要重新審視和定位黑龍江省發展稻田養魚的重要作用和重大意義，采取有力舉措，大力推動黑龍江省稻田養魚事業的發展。

一、黑龍江省稻田養魚發展歷史回顧

稻田養魚是根據魚稻共生原理，將水產養殖與水稻種植結合并能提高綜合效益的一種農業生產模式。這里的“養魚”是一個泛指的概念，養殖的對象還包擴除魚類以外的其它水生動物。

1959年，黑龍江省甘南縣東陽公社利用2.1萬畝稻田開展養魚，取得了平均畝產魚2.35公斤、增產水稻12.2%(當時每畝水稻單產183.5公斤)的成果，成為黑龍江省稻田養魚的發端。1960年，甘南縣稻田養魚面積達到30萬畝，在當時的省漁業部門推動下，稻田養魚推廣到省內的其它縣區。到了上個世紀70年代末，全省利用稻田養成魚的已經寥寥無幾。總結這一階段全省稻田養魚發展受阻的原因，主要有2個方面：一是魚苗魚種缺乏，難以滿足生產需要(當時天然野生魚苗魚種銳減,而人工培育魚苗魚種不過關，成本高，數量少)；二是養魚與農藥滅草存在矛盾，當時缺乏有效的解決辦法。

1984年，綏化縣雙河鎮6戶稻農利用57.5畝稻田養成魚，平均畝產魚10.8公斤，畝增產水稻20公斤，魚稻畝增收42.8元。此后，在省漁業部門的推動下，拉開了黑龍江省稻田養魚發展的第二次高潮。在這一階段，黑龍江省對稻田養魚的生態機理、技術模式等方面進行了系統的總結，形成了“壟稻溝魚”、“稻、萍、菇、魚”等多種技術模式；稻田養魚的面積一度發展到100萬畝以上(占當時全省水稻種植面積的1/15左右)，平均畝產魚35公斤左右，畝增盈利110元左右；當時對稻田養魚發展的推動也一度上升到省政府的層面，還被農業部列為全國漁業豐收計劃項目。1996年以后，黑龍江省稻田養魚又開始盛極而衰，進入低潮。回顧這次黑龍江省稻田養魚發展走向萎縮的原因，主要包括4個方面：一是稻田養魚單位面積增產增效占比有限，而田間工程比較費時費工，稻農嫌麻煩，不愿意搞；二是稻田養魚防盜管護困難，一旦被盜，損失的不僅是魚，更會破壞水稻，造成更大的損失；三是人們對稻田養魚的內涵認識不足，還停留在單純增產增效的層面，沒有上升到打造高端生態大米品牌的高度；四是當時的農村合作組織及土地流轉還沒有發展起來，稻田養魚規模化發展經營存在困難。

2000年,樺川縣黑龍江神魚米業有限公司率先改變稻田養魚理念，開始嘗試利用稻田養魚打造生態有機大米品牌，取得了成功經驗。其后，省內其它地區也陸續有人嘗試通過稻魚結合打造高端大米品牌。由于受生產集中度低、產品認證難度大、品牌維續成本高的限制，打造出的生態大米品牌一直沒有形成規模、實現做大做強。2013年，黑龍江省開始實施農業部“稻田綜合種養技術示范與推廣”項目。2015年，該技術被列為全省8個重大農業項目之一，實行規模化推進。當年，全省15個縣(市、區)建立示范區17個，示范面積12960畝，輻射面積27.7萬畝。示范的稻魚（鯉、鯽）共作、稻鰍共作、稻蟹共作三種模式均取得好效果，實現種養綜合效益提高30%以上，減少農藥使用量30%以上，減少化肥使用量30%以上。佳木斯郊區黑龍江金海大地生態農業科技開發有限公司示范基地以稻蟹共作模式生產的水稻已經通過有機食品認證，成為龍江蟹田有機大米第一品牌。每公斤蟹田有機大米售價26-36元，畝均增效114%。巴彥縣少陵漁場開展稻田養殖泥鰍示范模式，畝增加養魚純收入超過1000元。目前，黑龍江省稻田養魚已重現發展生機，并且賦予其新的發展理念和內涵。

二、黑龍江省稻田養魚發展前景展望

黑龍江省地處祖國東北邊疆，生態環境、土壤質量全國上乘。特別是以五常稻花香、寧安響水為代表的黑土寒地大米更是品質優異，地理區位特質突出，享譽全國，市場前景廣闊。目前，黑龍江省稻田種植面積已超過6000萬畝，不僅面積位列全國第一，而且還有逐年擴大的勢頭。稻田養魚技術在黑龍江省經過半個多世紀的應用探索，已經發展成熟。與龐大的稻田種植面積相比，全省稻田養魚面積不足30萬畝，占比相當之低，未來的發展空間巨大。2015年，湖北省稻田種植面積接近2600萬畝，應用稻田種養結合的面積近300萬畝，僅稻田種養結合一塊，就形成經濟總產值超過140億，增產增收效果十分明顯。湖北省荊門市通過實施“香稻嘉魚”模式，實現每畝生產稻谷400公斤，小龍蝦50公斤，甲魚125公斤，畝平均產值17400元，畝純利潤10000元以上。湖北省稻田養魚的成果，讓我們看到了黑龍江省發展稻田養魚的巨大潛力。由于黑龍江省具有水稻獨特品質、能夠實現連片規模化種植的有利客觀條件，通過稻田養魚實現魚稻結合，不僅有利于保護寒地黑土農田環境，還有利于打造生態有機大米品牌，發展潛力會遠超湖北。目前，黑龍江省正在傾力實施現代化生態農業強省戰略，農業轉方式、調結構的改革力度不斷加大。在此背景下，黑龍江省農業合作組織迅速發展壯大，農業機械化水平大幅提高，土地規模化流轉經營已形成主流。以產業化的思維來推動，以增產增收、大幅降低農藥化肥使用量，進而保護農田生態環境，打造黑龍江省綠色、有機生態稻米品牌為目標的稻田養魚種養結合技術，形勢有利，機遇難得，前景看好，應該全力推動。

三、黑龍江省稻田養魚發展建議

在黑龍江省發展稻田養魚應堅持因地制宜、循序漸進的原則，不能急于求成。從以往黑龍江省稻田養魚發展失敗的教訓看，稻田養魚雖然已是成熟技術，但規模化發展后，會給生產管理、田間工程及苗種穩定供應等帶來難度，再加之綠色有機稻米產品認證周期長、保持難度大，急于求成往往會引起質量失控、良莠不齊的問題。由于黑龍江省地處北方寒冷地區，能夠應用于稻田種養結合模式的高附加值水產養殖品種有限，再加之稻田養魚生產周期更短，決定黑龍江省不能像湖北省那樣，急于大規模推廣發展稻魚并重的模式。但是，由于黑龍江省的水稻產品的品質有南方稻米不可比擬的優勢，通過稻田養魚的助推作用，打造生態、綠色、有機稻米高端品牌，也是南方地區不可匹敵的。對于土地流轉集中程度高、種植規模大，適合機械化作業的區域，應以種稻為主、養魚為輔的方式，利用稻田養魚的節本增效和良好生態作用，助推稻米高端品牌的打造，走生態稻米產品綠色、有機統一認證路線，實行產業化推動。此方式的稻田養魚，不以生產商品化的水產品為主要目標。主要是通過稻田養魚來減少或杜絕農藥化肥的使用，可采用放養小規格鯉、草等魚種來改善水稻種植生態環境，提升稻米品質，助推綠色、有機稻米產品的認證。在具體推動上，以大型國營農場、龍頭企業和農民合作組織為主體示范，帶動農戶土地流轉集中，吸引社會資本加入，擴大生產集中度，提高標準化管理水平，打造統一品牌，最終實現產業化發展。在以稻為主、養魚為輔模式產業化發展成熟的情況下，逐步探索推動稻、魚并重模式的產業化發展；對于以家庭農戶為主,種植規模小、地塊分散，不適于集中化生產的稻田種植區域，應采用稻、魚并重的方式推動發展。此方式的稻田養魚，應把生產商品化水產品作為主要目標之一，通過養魚提高綜合生產經濟效益；在水產苗種的使用上，以附加值高的品種（河蟹、泥鰍等）為主，提高田間工程標準，加大養殖密度和增加餌料使用量，以提高單位面積產量和效益。

在黑龍江省發展稻田養魚應注重加大宣傳力度，注重與現代信息技術融合。黑龍省發展稻田養魚，重在改善稻田種植生態環境，打造龍江生態有機稻米品牌，實現產業化。過去，由于宣傳工作不到位，導致政府部門和廣大生產者對稻田養魚的深刻內涵認識不足，稻田養魚發展沒有跟上現代化農業發展的步伐。由于信息傳播渠道不夠暢通，采用稻魚、稻蟹等結合方式生產出的優質生態稻米沒有實現優質優價，不利于規模發展，更不利于形成市場核心競爭力。只有通過宣傳，才能讓人們認知龍江生態稻米的品質，提高消費意愿，提升品牌價值、魅力和市場競爭力；只有通過宣傳，才能讓農業生產企業、農民群眾改變傳統稻田養魚觀念，認知到稻魚結合的新內涵和發展前景，提高開展稻田養魚種養結合生產的積極性和主動性，推動黑龍江省稻田養魚種養結合實現產業化。在具體的宣傳上，要注重典型引路的作用。通過典型宣傳，讓政府部門認識到發展稻田養魚對促進地方農業經濟的重要作用，更好地從政策、資金等方面提供支持；通過典型宣傳，讓生產經營者準確認知發展稻田養魚所能夠帶來的切實收益；通過典型宣傳，提高廣大消費者認知和了解龍江稻米品牌的信心。黑龍江金海大地農業生態科技有限公司通過互聯網技術，實現蟹田有機大米生產過程監控，與經銷商和用戶實現互動和網上統一銷售，增加了消費者認知其蟹田有機大米的信任度，市場反響良好。這種做法發揮出了稻田養魚生產與現代信息技術融合的優勢，是未來打好品牌、打好市場的重要手段。

今后發展黑龍江省稻田養魚的戰略重點是：通過稻田養魚種養結合技術的大規模推廣應用，改善稻田種植生態環境、提升稻米品質，打造綠色、有機統一認證生態稻米品牌，實現生產經營產業化發展。與此同時，注意結合現代機械化耕作技術，加強生產經營與互聯網+技術的融合，提升品牌信譽與知名度，打造產品市場核心競爭力。