雜交鱧的人工繁殖與健康養殖技術

吳敬榮　王廣軍　李建松

（中國水產科學研究院珠江水產研究所　廣東　廣州　510380）

雜交鱧的人工繁殖與健康養殖技術

吳敬榮王廣軍李建松

（中國水產科學研究院珠江水產研究所廣東廣州510380）

雜交鱧俗稱雜交生魚，是以烏鱧（Channa argus）為父本、斑鱧（C.maculata）為母本通過魚類種間雜交后代，該魚具有優于親本的遠緣雜交優勢，具有生長快、易馴食人工配合飼料、抗病能力強、成活率高、產量高、成本低、經濟效益好等優點。近年來，雜交鱧的養殖規模迅速擴大，其產量接近鱧科魚類總產量的2/3，特別在珠三角地區，已取代烏鱧、斑鱧，成為鱧科魚類主要養殖品種，一般畝產量都在3000～4000公斤。

1　人工繁殖

1.1親魚培育

親魚培育池的大小依每一次的繁殖量大小而定，以一次捕撈、一次催產為原則，以免造成多次捕撈刺激親魚性腺退化。面積以1～2畝為宜，水深1m左右，15～20cm厚的底泥，池埂高出水面40～50cm。要求池底平坦、水源充足，進排水方便且各池獨立。

1.2親魚催產

1.2.1親魚選擇

成熟斑鱧個體400g以上，烏鱧個體1000～1500g。催產季節需提前停食。選擇的雌魚腹部膨大飽滿、富有彈性且較柔軟，生殖孔紅潤膨大；雄魚則體型瘦長，顏色較深，生殖孔紅潤。

1.2.2注射催產劑

采用混合激素，總劑量以雌魚為標準：DOM4～6mg+LRH-A210～15μg+HCG800～1000IU/kg，雄魚劑量為雌魚的1/3～1/2。注射次數一次或二次均可，二次注射第一針為總劑量的20%左右，第二次為剩余劑量，針距10～12h。采用胸鰭基部注射或背肌注射。自然水溫達20℃時可進行催產，早期可在大棚內催產。適宜的催產水溫為25～28℃。

1.3產卵

1.3.1產卵池及魚巢設置

產卵池可為小網箱、小水泥池或土池，水深40～80cm。在產卵池中均需投放一些水草或人工魚巢，以供親魚筑巢產卵用，上面應加蓋竹簾、網罩、網片、柵欄等。

1.3.2產卵孵化

親魚注射配組后可放入產卵池中，按照雌雄比為1:1的比例放入。一般配對14h左右發情產卵受精。雌魚搖動身體，產出成熟卵，同時雄魚射出精液于魚卵中間，精、卵在水中結合受精，產出的卵子呈金黃色，圓形，卵徑1.5～2.0mm，具有大油球，無粘性，集中漂浮在魚巢中間。親魚產卵時間較長，一般可持續幾小時。一般在產卵盛期，催產率在80%以上。受精卵為浮性卵，以靜水孵化，孵化水質要求清新、溶氧豐富。如網箱產卵，待產卵結束后撈走親魚，卵留箱或另池孵化。定期清除發霉的卵，并注意孵化水溫變化。

1.3.3池塘繁殖

用于親魚產卵孵化的池塘一般以0.5～1.0畝為宜。清塘消毒后，每畝放入40～50對親魚，設置魚巢，注射催產劑，使其同步產卵。親魚產卵后，若魚巢已布滿魚卵，應及時輕輕取出，轉入孵化池孵化。親魚產卵往往一次成熟，分批產卵，所以要注意每天巡塘撈卵。

2　魚苗及魚種培育

2.1夏花魚種培育放養前的準備

2.1.1清塘

放養前10～15d，將池水排至5～10cm，修整池塘，并用生石灰50～75kg/畝，或漂白粉（有效氯含量25%以上）5～10kg/畝，或茶粕10～20kg/畝（使用前用水浸泡24h）全池潑灑。

2.1.2培水

清塘3d后抽去消毒水，再注入新水50～60cm，注水口用40～60目網袋過濾。在魚苗下塘前5～7d施放碳酸氫氨5～7.5kg/畝，或經發酵的復合有機肥100～150kg/畝，調節水體透明度至20～30cm。

2.2飼養方法

2.2.1追肥

魚苗下塘7～10d后，再施放一次碳酸氫氨1.5～2.5kg/畝，或經發酵的有機肥50～75kg/畝。

2.2.2人工投餌

魚苗剛下塘的3d內，每天每萬尾魚苗投喂由人工撈取、經40目篩絹過濾的活浮游動物0.5～1.0kg，日投喂5～6次；下塘3d后，餌料直接投喂，日投喂2～3次。

2.3苗期馴養

當魚苗全長2.5cm以上時，每天每萬尾魚苗投喂活浮游動物1.0～1.5kg，并添加新鮮剛死亡的浮游動物、魚糜漿等1.5～2.0kg，日投喂2～3次。飼料投放在食臺上，食臺規格2.0m×1.5m，設在水面下15～20cm。

2.4水質管理

分期注水，魚苗下塘一周后加注新水一次，以后每隔5d加水一次，每次10～15cm。

2.5日常管理

堅持早晚巡塘，觀察水質及魚吃食、活動等情況，嚴防缺氧浮頭現象發生，清除塘邊雜物，做好養殖記錄。

2.6拉網分養

夏花魚種全長達3cm時，及時分養，分養前一天下午停食一餐。選擇晴天上午8：00～9：00進行拉網，經過篩計數后按規格大小進行分池飼養，進入大規格魚種培育階段。

3　成魚健康養殖技術

3.1清淤整池

池塘面積以3～10畝為宜。最大蓄水深度3.0～3.5米。排灌方便，進排水渠道分開。放養前10～15d，將池水排至5～10cm，修整池塘。池塘消毒方法與夏花魚種培育相同。

3.2進水及培養餌料生物

清塘3d后抽去消毒水，再注入新水80～100cm，注水口用40～60目網袋過濾。加注新水后，可在池內種植一些水生植物，如水浮蓮、浮萍等，以供雜交鱧隱藏休息。在魚苗下塘前5～7d施碳酸氫氨5～7.5kg/畝，或經發酵的復合有機肥100～150kg/畝，調節水體透明度至20～30cm。魚苗下塘7～10d后，再施放一次碳酸氫氨1.5～2.5kg/畝，或經發酵的有機肥50～75kg/畝。

3.3魚種放養

當水溫18℃以上時即可放養，池塘中浮游生物餌料達到高峰時，是放養魚種的最佳時期。一般來說，體長3～5cm的雜交鱧的放養密度為5萬尾/畝。

3.4飼料投喂

全長達3cm時（魚種下塘后），即進行人工馴食。整個馴食過程需10～15d。投喂前潑水或用工具敲擊，再將制成團狀的餌料投放在食臺上，日投喂2～3次，每次投飼量以1h內吃完為宜。具體馴食過程見表1。

表1　魚種馴食培育過程

馴食成功后，撤去食臺，用PVC管等在原食臺位置搭建食框，配合飼料投喂在食框內。日投餌3次，上午7：00～8：00、中午11：00～12：00、下午16：00～17：00，日投飼率5%～8%。養殖魚體重與投喂飼料粒徑對照表見表2。

表2　養殖魚體重與投喂飼料粒徑對照表

3.5水環境管理及調控

3.5.1水位保持及換水

養殖過程中需加強水質管理，經常灌入新水，保持水質清新。保持池塘水深在1.5m左右。在成魚養殖前期，每周換水約1/3，每15天換水4/5。換水前后，溫差控制在2℃之內。

3.5.2增氧

溶解氧應保持在3.5mg/L以上。一般中午和凌晨，全部增氧機開機5～6h，其余時間開動一半增氧機；陰雨或下雨天，需增加增氧機的開機時間；60d后，增氧機增到1臺/畝，除每餐投喂停機20～30min外，需全天開機增氧。若池水深達2m以上，養殖中、后期每2畝配置1臺射流式增氧機或鼓風機與水車式增氧機搭配使用。

3.5.3水質檢測及調控

堅持每天6:00～7:00、15:00～16:00各測定一次pH值，日變幅宜在1以內。pH<7.0時，可使用熟石灰粉或白云石粉加以調節；pH>8.0，可結合消毒、換水、施用白云石粉和異養型有益微生物制劑等方法加以調控。氨氮>0.5mg/L、亞硝酸鹽>0.1mg/L時，應通過調節水色、換水排污、施用沸石粉或使用有益微生物制劑等方法加以調控。

3.6病害防治

貫徹“無病先防，有病早治，防重于治”的方針。可不定期在配合飼料中加入各類營養添加劑、免疫增強劑，增強雜交鱧自身免疫力。