水產養殖對環境的影響及其防治對策分析

黃德

（湛江市麻章區水產技術推廣站　廣東　湛江　524094）

水產養殖對環境的影響及其防治對策分析

黃德

（湛江市麻章區水產技術推廣站廣東湛江524094）

中國是世界上最大的水產養殖國家，水產養殖業的發展促進了經濟的增長，但也伴隨著一系列的環境污染問題。本文探討了水產養殖對環境的影響，并在此基礎上論述防治措施。

水產養殖；環境污染；防治對策

目前，中國的水產養殖業發展迅速，主要有投餌集約化養殖和非投餌集約化養殖兩種養殖方式。投餌集約化養殖和非投餌集約化養殖大幅度提高了水產品的產量，但是人工餌料的投入、水體結構的調節和水產自身的生長加劇了水體的營養化，嚴重污染水資源。因此，必須考慮降低水產養殖業污染的方案，本文將從控制水產面積、合理投放餌料等兩個方面來探討治理水產養殖業污染的措施。

一、水產養殖對環境的影響

水產養殖對環境的影響既有積極影響也有許多不利影響，隨著綠色水產養殖技術的不斷發展，水產養殖戶開始利用太陽能和水體的營養物質生產出經濟產品，減輕了水體的營養負荷，但是這不能根除水產養殖對環境的不利影響，人工投入的餌料量很大，水生動物沒有全部食用，未食餌料就會落入水中。其次，水產養殖戶為了增加水產品的產量，都會不同程度的調節水中的化學元素，添加金屬鹽、氧、碳、銀、銅等化學元素，這必然會導致水體營養化。而且，部分水產養殖戶會將水產養殖廠的污水排入海水中，造成海水域富營養化，導致海中某些微小浮游生物大量繁殖，誘發赤潮現象。發生赤潮的海水常常帶有黏性，散發著腥臭，能殺死貝類、蝦類和魚類，嚴重危害漁業生產，污染海洋環境。另外，水產品自身的分泌物與排泄物也會嚴重污染水資源。

二、不同水產養殖類型對環境的影響

中國的水產養殖類型有兩種，即投餌集約化養殖和非投餌集約化養殖。投餌集約化養殖又分為網箱養殖和池塘養殖。餌料是網箱精養魚類的主要營養來源，但無論是以小雜魚粉碎而加工成的魚糜，還是人工配合飼料，投喂后都不能被充分利用。未攝食部分飼料和魚類糞便進入水體，沉積到水體底層，造成了嚴重的水域環境污染。據統計，網箱養殖場固態廢物的沉積率為每天5kg/m2。以餌料和魚苗形式人為輸入海水網箱養魚系統中的氮只有27%到28%通過魚的收獲而回收，23%積累于沉積物中。底質中有機物富集的效應之一便是其中的異養有機體耗氧增加，對沉積物進行分解，釋放氮、磷等無機營養物，刺激水生植物和藻類的生長。非投餌集約化養殖生態系統常見的有海藻養殖系統、貝類養殖系統等。對于海藻養殖系統，人們只需投入苗種，即可利用太陽能和水體的營養物質生產出經濟產品，在一定程度上減輕水體的營養負荷，但在集約化養殖條件下，由于海藻有可能影響到水體的碳酸鹽平衡，導致養殖海區局部水域pH值升高。此外，密集的藻體還會阻礙水流、降低海水交換速率。在中國的南方，名優水產養殖品種包括虹鱒、鮭魚、珍珠、鰻魚、甲魚、河蟹等。虹鱒憑借生長快，產量高的優點頗受水產養殖戶的喜歡，人工養殖下條件下的每畝虹鱒產量可以達到5萬公斤或者更高。因為虹鱒是咸水、淡水和海水共同養殖的對象，大多數水產養殖戶為了增加虹鱒產量會調節水資源的營養物，在一定程度上加劇了水體的營養化。一般情況下，水產養殖戶會把虹鱒在淡水里養三年，然后再把它們逐步移入海水中進行投餌網箱飼養，虹鱒沒有吃完的飼料和排泄物都會排入水中，嚴重污染水資源。在某水庫集約化養殖鮭鱒魚類對水環境的影響研究中，測定出餌料TN含量為5.219%、TP為1.43%，投入的餌料中有TN131.2t、TP35.9t。而從餌料中進入水體的TN為96.27t、TP為34.04t，分別占餌料TN和TP的73.38%和94.81%。可見未食的餌料對水環境的影響很大。表1就是該水庫網箱養殖鮭鱒魚類未食飼料的估算比例。

表1　某水庫集約化養殖鮭鱒魚類未食飼料的估算比例

淡水網箱　鮭魚　干濕飼料　未報道　20淡水網箱　鮭魚　干濕飼料　未報道　15～20

由表1的數據可以得出野雜魚在未食飼料中占的比例最大，干飼料所占比例最小，這是由于魚類的攝食食習性和飼料在水中的穩定性所導致的，野雜魚在水中容易腐敗變質，導致野雜魚未食比例較高。

目前，用作淡水育珠蚌的有三角帆蚌、褶紋冠蚌、背角無齒蚌和圓背無齒蚌等。水產養殖戶都會大量養殖這些河蚌，在適當的季節里取出河蚌的外表皮，剪成正方形的小片，作為“異物”插入育珠蚌的體內，養育兩三年以后就可以采收珍珠。由于珍珠的色澤與水中所含的不同金屬有關，含錳多的水中，珍珠色澤會呈現出粉紅色和白色；含銅量和含銀量大的水域中，珍珠會呈現黃色；含鈉和鋅元素較多的水中，珍珠大多呈現肉色和粉紅色。因此，水產養殖戶會在養殖育珠蚌的水體中有目的的增加各種金屬鹽以培養出藍色、綠色、金色和紫色等多種彩色珍珠，珍珠的形狀越完好，色澤越深就越有價值，但是，水產養殖戶在水體中添加各種金屬鹽的同時也造成了水體污染。

鰻魚又叫鰻鱺，肉質細嫩、味道鮮美。水產養殖戶在養殖鰻魚的過程中，一般都選擇氣候條件好、水源充沛、交通便利的海濱城市建廠，圍繞鰻苗培育池、鰻種培育池和成鰻池為主體建設好各類魚塘。鰻苗運到后，先要有一個馴養階段，目的是改變鰻苗的攝食習性，這時候，水產養殖戶會用絲蚯蚓來作餌料，馴養期大約7到10天。鰻魚一開始不愿意吃絲蚯蚓，會發生嘔吐現象，而且，一條鰻魚嘔吐，其他鰻魚也會跟著吐，如果不及時處理被鰻魚嘔吐的絲蚯蚓，就會造成大面積的水源污染。

人工養殖河蟹時會在池塘養殖很多水生植物，既可以做河蟹的植物飼料，也能夠調節水溫水質，但是，一旦水中藻類植物繁殖過快就會滋養大量的寄生蟲，不利于河蟹的生長。

三、預防水產養殖污染環境的方案

（一）加強監管，控制水產面積

為了預防水產養殖業對環境的污染，首先要加強對水中營養物的監測，建立科學的標準，借助物聯網Android平臺和紫外線可見光譜來測量水中營養物的比例并將其控制在標準指數之內，在養殖育珠蚌時不能盲目向水中添加金屬鹽。此外，不能為了追求水產物產量的增長而盲目擴大水產面積，侵占自然水域，必須控制水產面積，注意保護凈水資源。而且，不能將水產養殖廠的污水和垃圾排入河流或者海洋，避免擴大污染。

（二）合理投放餌料

餌料投放過剩和餌料成分對水環境的污染不容忽視，因此，投放餌料之前需要制定科學的方案與標準，根據水產面積和水產養殖量來投放餌料。此外，為了保護環境，要注重餌料的配置成分，使用干飼料和植物餌料的環保效果最佳。如果發現水產養殖區有未食飼料，必須及時處理。

（略）