提高農業院校微生物學課程教學質量探析

宋立超， 鈕旭光， 李炳學， 肖亦農， 劉靈芝， 孫軍德

(沈陽農業大學 土地與環境學院，遼寧 沈陽 110866)

提高農業院校微生物學課程教學質量探析

宋立超， 鈕旭光， 李炳學， 肖亦農， 劉靈芝， 孫軍德

(沈陽農業大學 土地與環境學院，遼寧 沈陽 110866)

微生物學是農業院校涉及生物類學生的重要專業基礎課程，是連接基礎課和專業課的一門橋梁學科，而在實際教學過程中卻出現教學質量下滑現象。為確保教學質量，本文從教學管理、教材選用、師資隊伍、教學手段四個方面分析了農業院校微生物學教學質量下滑的原因，結合自身的教學體會提出了改進建議，旨在為微生物學教學改革提供參考。

農業院校；微生物學課程；教學質量；教學改革

微生物學是我國農業院校生物科學、生物技術、食品科學、環境科學等專業基礎課程[1]。它涉及的范圍廣，發展迅速，是一門應用性強的課程，對某些課程學習起著承前啟后的作用[2]。然而在農業院校實際教學過程中出現學時少，信息量大，不同專業學生相關前導知識不健全等問題。此外，在某些相關專業將微生物學課程設置為選修課，從政策導向上使得學生對其不夠重視，導致該門課程教學質量下滑。如何使農業院校微生物學緊跟學科發展的步伐，突出微生物學在農業領域的特色，使學生在系統學習微生物學基礎理論知識的同時，掌握最新的微生物技術，培養學習興趣，提高綜合素質，是農業院校微生物學專業課老師需要考慮的問題。本文對農業院校微生物課程質量下滑的原因進行分析、總結，并對如何提高該門課程教學質量做了初步探討。

1 農業院校微生物學課程教學質量下滑的原因

1.1 教學管理重視不夠

1.1.1 課程學時少、信息量大 多數農業院校一再縮減微生物課程的教學課時，使得學生單位學時消化負擔加重，很難系統地掌握微生物教學內容，難以建立起一個“知識網絡”，大多數學生對某些知識點不清，處于一知半解狀態，導致微生物學教學質量有下降趨勢[3]。此外微生物學內容覆蓋面廣，邏輯性差，發展又較快，其作為橋梁課程，既涉及到生物學的基礎課程，又涉及到學生未曾學過的生產實踐知識，信息量大，因此教學難度大、課時少的矛盾日益突出。

1.1.2 微生物學基礎課程與專業課程間存在沖突 微生物技術廣泛應用于農業領域的生物工程、環境保護、能源發酵及食品、植物保護等生產實踐，交叉性和實踐性很強，可以說微生物學課程在農業院校具有舉足輕重的地位。以沈陽農業大學為例，除了經貿學院以外的各個專業均與微生物學有著密切的聯系。2013年我校承擔的國家自然科學基金項目50項，與微生物學有關的項目占16%，2014年國家自然科學基金項目30項中微生物學類占26.7%。隨著微生物技術在農業領域方面的廣泛應用，各學科隨之設置了相應的專業微生物課程，如能源微生物學、植物病理學、畜牧微生物和食品微生物學等。然而在其有限的學時內所講授的很大一部分內容為基礎微生物學，不能重點突出該領域專業微生物的特點，造成資源的浪費。基礎微生物課程是掌握和運用專業微生物學的前提，而目前就課程內容來看，基礎微生物學與專業微生物學課程間存在著一定的沖突。

1.2 教材選用無針對性

好的教材是提高教學質量和教學效果的基本條件[4]。上課時任課教師在短時間內按照教學大綱講授重點內容，而課下學生消化這些知識靠的就是教材，好的教材前后內容連貫，具有很強的邏輯性，可幫助學生更好地理解知識點。目前檢索到國內有關微生物學的教材有幾十本，個別有相互抄襲、內容羅列現象，且無邏輯性。我校教師每學期授課指導學生所選用的微生物學教材主要在《微生物學》(孫軍德主編)、《微生物學教程》(周德慶主編)、《微生物學》(唐欣昀主編)之間隨機選用，就授課對象來說選用的教材尚無一定的針對性。如何選擇適合當前農業院校教學形勢的微生物學教材是農業院校老師需要考慮的問題。

1.3 師資隊伍構成不合理

師資隊伍是教育質量的基本保障[5]，在教學過程中教師的科研背景應與授課對象所學專業相偶聯，授課內容應迎合授課對象所學專業，并與該專業學生所學的其他專業知識產生共鳴，進而激發學生學習微生物知識的興趣，同時也更深層次了解微生物在本專業的位置，為專業微生物學和相關專業課的學習做好鋪墊，而目前微生物授課教師在專業知識背景與授課對象專業的匹配度方面相對比較欠缺。另一方面，就教學隊伍而言，授課團隊主要以年輕化的副教授和講師為主，教授很少上講臺，尤其是實驗課堂部分有的由研究生執教。微生物的實驗教學可以幫助學生加深對理論知識的理解[6]，授課教師可以根據學生理論課堂掌握情況，有的放矢地調整實驗內容，而研究生的知識水平有限，很難講好實驗課程，這樣會影響學生對微生物學課程的興趣，導致教學質量一定程度上下滑。

1.4 教學手段單一

由于微生物自身的特點，微生物學課程大多采用多媒體的方式進行授課，學生可以從中獲得大量的圖片信息，具有可視性。但多媒體教學進度相對比較快，學生沒有“記”的過程，難免重點不突出[7]。此外，教師在課堂上通常依據自己的邏輯體系來整理、提煉微生物學課程的知識點，學生則通過聽課、記錄、死記硬背的方式轉換成自身的知識體系[8]，這種“滿堂灌”的教學模式導致學生對知識點的掌握是“一頭霧水”，影響了教學質量。

2 提高農業院校微生物學課程教學質量的措施

2.1 規范教學大綱，專業教師指導選課

教學管理部門應嚴格把關，規范教學大綱，分清基礎微生物與專業微生物的授課范疇，使學生更好地了解二者的關系，避免資源浪費。基礎微生物課程應安排在各個專業的第二學年較為合適，而專業微生物學課程應安排在第三學年，這樣兩門課程可以更好地銜接起來，同時每個班級應配備專業老師指導學生進行選課，讓學生明確各門課程之間的關系，結合自身的發展方向，正確選修課程。

2.2 優化課堂內容，靈活教學

2.2.1 活用教材，優化教學內容 教師應該從整體和全局把握教材，掌握教材的精神實質，在理解教學目的和要求的基礎上，根據學生的認知規律，對教材內容進行個性化、生活化、活動化再加工，實現“教教材”為“用教材教”。目前全國使用頻率較高的教材為高等教育出版社出版的《微生物學教程》(周德慶主編)，該教材有較強的系統性，但是知識點較多，很難在有限的課堂教學學時內滲透全部內容，這需要優化教學內容，并在制定教學大綱時合理分配教學學時。我們將“原核微生物”“真核微生物”“微生物營養”作為重點講授內容，“病毒”“微生物的生長與環境條件”“微生物生態”內容簡化講解，而“微生物代謝”“微生物遺傳”只簡單提及一些和微生物相關的知識點和專業微生物應用案例，并為生物化學和遺傳學講授此方面內容做好鋪墊。此外，教師應將科研和實踐獲取的第一手教學資料，如污染環境治理分離的定向微生物、固定化菌劑的電鏡照片，植物根際促生細菌對植物促生作用圖片，作物連作出現減產病蟲害，從根際自毒物質的角度分離篩選可降解自毒物質的微生物環境連作障礙等大量教學資源引入課堂，激發學生的學習興趣。學生切實地了解需要掌握哪些知識點才能更加深入地去理解并完成科研項目，便學習由被動變主動。

2.2.2 優化實驗內容，加強實驗操作技能 微生物學是一門實驗性較強的學科，通過微生物學實驗可強化理解課堂講授的知識，如何在有限的學時內讓學生掌握更多的實驗技能，這需要優化實驗教學內容。首先可整合相關的實驗內容，如微生物的“簡單染色”和“革蘭染色”可以合并，節省的學時用來開設一些專業實用性強的課程，如“飲用水中大腸埃希菌的檢測”“酸奶的制作”“手機上的細菌到底有多少”等。學生一直以來對分子生物學感覺很神秘，可開設“細菌的16Sr RNA鑒定”試驗，讓學生對其有直觀的認識。從環境中分離、純化微生物，傳統的實驗材料是土壤，可以讓學生同時增加手或者硬幣上微生物的實驗，課后一起觀察，使學生真正地體會到微生物在環境中“無處不在”。其次是課堂實驗教學過程，教師先做操作示范，講解實驗步驟原理及操作注意事項，使實驗操作規范化，而后教師在學生操作過程中進行及時糾正。我們采取的是小班15人以下授課，教師可兼顧到每一個學生。傳統的考核方式是以學生上課的出勤率和實驗報告冊完成情況作為考核指標，使學生只重視實驗報告冊，而操作能力較差[9]。為此，我們對實驗考核方式做了調整，除原有報告冊的完成質量以外，添加了實際操作部分，考核時設置6個實驗臺，每個實驗臺配備一名專業教師，學生按照學號，6人一組，隨機進行考核，以實驗臺上的實驗材料為基礎，讓學生回答三個問題，現場打分。每組考核內容不同，以“考”促“學”，可更有效的端正學生對實驗課的學習態度。

2.3 加強師資力量建設

2.3.1 加強師資管理 教學管理部門應不定期地派督導員教師進行授課情況的檢查，杜絕研究生單獨授課。教師教育科研背景應與授課專業相偶聯，這樣更有利于學生掌握該專業的動向，激發學生學習專業微生物學的興趣，教師授課更加得心應手，發揮所長。此外，新教師在前兩年要定期進行授課技能培訓，采取以老帶新的方式，經常聽其他老師，特別是同教材優秀教師的課，將他們的教學風格和教學態度融入自己的教學中，促進自身教學水平的提高[10]。

2.3.2 增強教師個人教學魅力，激發學生的學習興趣 所謂魅力就是對人的吸引，教師本人的道德修養是建立和諧師生關系的內在基礎[11]，淵博的知識是教師人格魅力的直接表現，不僅要掌握和不斷充實微生物學知識、當前微生物學熱點話題，更要根據授課專業特點，了解微生物學在該專業的研究動態和發展趨勢，將其與其他課程的關系聯系起來，這樣既豐富了教學內容又使學生感覺到微生物其實離“我”并不遠，在今后的工作中學有所用。在授課過程中學生能否掌握知識內容，除了需要變化授課手段和方法外，教師的表達方式十分關鍵，以言簡意賅、詼諧幽默的語言表達某種教學意圖，使課堂教學輕松愉快，這需要授課教師課前做好備課工作。此外師生之間要互相尊重，對于一名專業授課教師，與學生接觸的就是課堂時間，如果在短時間內老師能叫出這個學生的名字，學生感受到老師的尊重，往往這部分學生的課堂表現及學習興趣會有所提高。

2.4 改善教學手段與方法，提高教學效果

根據微生物課堂教學的實際情況，應開發教學網絡課件，教師和學生可通過網絡進行互動，對每個章節的重點和難點進行探討和答疑，并針對每個章節設置練習題，學生可以登陸答題，及時反饋學習效果，教師可根據學生登陸答題的情況作為部分平時成績。此外，網絡課件要定期添加最近發生的一些與微生物相關的事件，讓學生參與討論，教師定期互動留言，可根據學生發言次數作為課程成績考核的部分，起到督促學生學習的目的。根據互動情況教師可及時發現問題，并通過課堂方式及時解決[12]。

在微生物學教學過程中，應采用教導結合的方式，教師仍然是課堂的主導，在學生掌握了一些相關知識前提下，通過穿插案例將微生物的各個知識點有機串聯起來，并適時采用“問題啟發式教學法”，如土壤退化影響作物產量，在減水減肥減農藥的前提下，微生物是否可完成這一任務？土壤中的微生物有什么作用？學生會想到固氮菌、光合細菌等，其中涉及到微生物的分離、鑒定、計數、元素轉化等多個知識點。這種教學方式可以充分發揮學生的主觀能動性，教會學生思考、如何運用知識的能力，并可為學生今后的畢業論文提供新的思路。

3 結 語

學以致用是“學”的主要目的，也是微生物學教學質量提高的根本，如何讓有限的學時發揮最大的效用，使學生主動汲取更多的知識，是授課過程中教師時刻需要考慮的問題。然而一種有效的課堂教學并無固定的模式方法，涉及課程自身特點、學生和教師觀念與態度等，在實際教學過程中應根據實際情況選擇有效的教學手段與方法，以達到更好的教學效果。

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Primary Study to Improve Microbiological Education in Agricultural Universities

SONG Li-chao, NIU Xu-guang, LI Bing-xue, XIAO Yi-nong, LIU Ling-zhi, SUN Jun-de

(Coll.ofLand&Environ’t,ShenyangAgric.University.,Shenyang110866)

Microbiology is an important specialized foundational course of biology related students in the agricultural universities, it is a discipline bridging basic courses and specialized basic courses, however, the phenomenon of the declining teaching quality appeared during the teaching process. In order to ensure the teaching quality, this paper analyzed and summarized the reasons of the quality declining on microbiology in agricultural universities, and initially studied on how to improve the teaching quality of the course combining with the experience in the university.

agricultural colleges and universities; microbiology course; teaching quality; teaching reform

沈陽農業大學教學研究項目(2014-17)

宋立超 女，博士，講師。主要從事微生物教學與科研工作。Tel：024-88487155, E-mail：slch_1979@163.com

2016-01-07；

2016-04-26

Q93；G423

B

1005-7021(2016)06-0104-04

10.3969/j.issn.1005-7021.2016.06.018