淺談江城縣普洱茶加工現狀與對策

陳偉

摘要：江城縣有悠久的茶葉種植歷史和豐富多彩的少數民族茶文化，環境優美，資源豐富，茶葉品質好，是普洱茶產地之一，是滇藏茶馬古道和水上茶馬古道的起點和集散地。茶產業是江城傳統優勢產業，是全縣各族群眾尤其是廣大山區農民主要經濟來源之一。該文通過分析江城縣普洱茶加工現狀、存在的問題并提出相應的對策，為做強做大茶產業提供建設性意見。

關鍵詞：普洱茶加工；現狀；存在問題；對策

1 江城普洱茶加工現狀

江城普洱茶加工有獨特的自然環境、歷史地理、人文資源等條件，有牛洛河“三結合一體化”開發的成功經驗和模式；有與國外接壤、一縣連三國、茶葉產品可直接進入國際市場的交通區位優勢和面向國際大市場的市場優勢；有與易武、攸樂等六大古茶山毗鄰、茶業發展歷史源遠流長的傳統優勢；有積淀厚重的茶史文化基礎，蘊藏著極大的發展潛力。

2015年，全縣茶園總面積17.4萬畝（含現代茶園14.33萬畝，古樹及茶樹林3.07萬畝），采摘面積13.62萬畝，茶葉總產量14050噸，茶葉總產值7.67億元（第一產業產值3.93億元，第二產業產值2.97億元，第三產業產值0.77億元），茶產業從業人數達6萬多人。茶葉初制加工廠130個，年加工能力2萬噸，現有茶葉精制加工廠2個，年加工能力0.1萬噸。普洱茶生產企業6家，年加工能力0.7萬噸，主要產品有綠茶、普洱茶、紅茶、烏龍茶等。目前，全縣的茶葉產品生產結構現狀為：普洱茶（含普洱茶原料）約占25%，紅茶約占5%，綠茶約占70%。

目前，江城普……