2016年1月生豬市場行情及分析

陳來華

1 生豬生產

1.1 能繁母豬存欄

農業部4000個監測點的信息顯示，2015年12月份全國能繁母豬存欄量環比下降0.70%，同比下降11.40%，絕對數估計在3784萬頭左右。但后期可供淘汰能繁母豬的數量減少，繼續下降的空間較小（圖1）。

1.2 生豬存欄

農業部4000個監測點的信息顯示，2015年12月份全國生豬存欄量環比略增1.10%，同比下降9.0%，絕對數估計在3.91億頭左右。預計2016年1-2月份生豬存欄量繼續減少（圖2）。

2 生豬養殖效益

2.1 生豬及二元母豬價格變化

2.1.1 生豬收購價格變化

1月份臨近春節，主要產區中大豬集中m欄，同時消費端屠宰企業集中備貨，南方臘味制作全面啟動，由于生豬存欄比往年同期減少，使得價格大幅上漲。

1月份，全國生豬平均收購價格為17.45元/kg，比上月的16.32元/kg上漲1.13元/kg，漲幅6.94%；但與去年同期收購相比，上漲4.39元/kg，漲幅33.59%。

2.1.2 二元母豬價格

由于對2016年行情看好，1月后備母豬補欄情況現象明顯好轉，二元母豬價格有所上漲。

1月份，50kg二元母豬平均銷售價格1573元/頭，比上月的1563元頭上漲10元/頭，漲幅0.64%；與去年同期相比，價格上漲169元/頭，漲幅12.03%。

2.2 成本要素價格變化

2.2.1 仔豬價格

1月份生豬價格走高，養殖戶補欄積極性較高，仔豬價格大幅上漲。

1月份全國仔豬平均交易價格為37.98元/kg，比上月上漲5.32元/kg，漲幅16.31%；與去年同期相比價格上漲20.38元/kg，降幅115.77%。

2.2.2 1月玉米價格環比上漲65元/t

1月，臨儲玉米收購繼續進行，截止1月20日臨儲玉米市場收儲總量7139萬t，但市場需求低迷；1月份國內玉米價格比上月有所下降，全國玉米市場均價為1991元/t，環比下降13元/t。

本月，東北產區玉米平均收購價格比上月上漲3元/t，達到1944元/t；華北黃淮產區玉米平均收購價格比上月下降47元/t，為1762元/t；南方銷區1月份，銷區玉米平均售價為2214元/t，環比下降7元/t。

2.2.3 1月豆粕價格環比漲幅2.0%

1月，全國豆粕均價為2644元/t，比上月上漲52元/t，漲幅2.0%。

其中，黑龍江、遼寧、河北、山東豆粕主產區平均價格為2608元/t，比上周上漲52元/t；銷區市場湖北、湖南、廣西等省豆粕價格比上周上漲180元/t，本周均價為2681元/t。

2.2.4 1月全國豬飼料價格基本持平

1月豆粕均價為2644元/t，比上月上漲52元/t。玉米月均價格為1991元/t，比上月下降13元/t，飼料原料價格互有升降使得1月豬飼料成本基本與上月持平。

1月份，育肥豬自配料價格為2528元/t，基本與上月價格持平；與去年同期相比，育肥豬飼料價格下降322元/t，同比降幅為11.29%（圖3）。

2.3 生豬養殖效益因生豬收購價格回升，1月份生豬養殖提升。其中，自繁自育養殖戶的平均效益為520元/頭，比上月增加101元/頭。購買仔豬養殖戶因補欄時仔豬價格較低，平均效益為246元/頭，比上月增加25元/頭（圖4）。

3 生豬屠宰效益

3.1 豬肉價格

1月份，規模以上生豬屠宰企業向條肉的平均出廠價格22.12元/kg，比上月僅略降0.55元/kg，降幅2.42%。與去年同期相比，價格上漲了3.23元/kg，漲幅17.09%。

3.2 生豬屠宰效益

1月份，白條肉出廠價格的漲幅遠遠小于生豬收購價格的漲幅，白條肉出廠價與生豬收購價的價差（毛白差）縮小至4.90元/kg，比上月減少1.06元/kg，環比下降26.85%。屠宰企業1月份的生豬屠宰毛利也從上月的109元/頭下降到6元/頭，處于偏低水平。

4 生豬及豬肉貿易

4.1 進口

4.1.1 鮮冷凍豬肉進口及分國別進口特點

11月份中國進口鮮冷凍豬肉8.09萬t，環比增長3.2%，同比增幅86.4%；鮮冷凍豬肉進口到岸價格為1987美元/t，環比增加62美元/t，同比增加26美元/t。

1-11月份中國進口鮮冷凍豬肉66.68萬t，同比增加31.3%。其中，從美國進口豬肉9.28萬t，占進口總量的13.92%，同比下降13.5%；從西班牙進口豬肉11.92萬t，占進口總量的17.88%，同比增加45.3%；從德國進口豬肉17.99萬t，占進口總量的26.98%，同比增加94.6%；從丹麥進口豬肉7.18萬t，占進口總量的10.77%，同比增加19.3%。

4.1.2 凍豬雜進口及分國別進口特點

11月份中國進口豬雜碎5.99萬t，環比下降2.0%，同比降幅6.8%。其中，其他凍豬雜碎進口量為5.99萬t，進口到岸價為1545美元/t，環比上漲60美元/t，同比下降496美元/t。

1-11月份中國進口凍豬雜碎68.57萬t，同比略降5.7%。從美國進口凍豬雜碎13.16萬t，同比下降46.2%，并占進口總量的19.19%；從丹麥進口13.23萬t，同比下降4.4%，占進口總量的19.29%。

4.2 出口

4.2.1 活豬出口

11月份中國出口活豬1532lt，環比增加7.1%，同比降幅2.4%；活豬出口離岸價格為3 138美元/t，環比上漲24美元/t，同比增加498美元/t。

1-11月中國出口活豬14.95萬t，同比持平。其中，活豬出口至香港13.99萬t，同比下降0.1%，并占出口總量的93.58%。

4.2.2 冷鮮凍豬肉出口

11月份中國出口鮮冷凍豬肉0.368萬噸，環比下降15%，同比下降52.6%；豬肉出口離岸價格為4504美元/t，環比下降19美元/t，同比下降197美元/t。

1-11月中國出口鮮冷凍豬肉6.20萬t，同比下降23.0%。其中，出口至香港5.07萬t，同比下降15.3%，并占出口總量的81.77%。