長葛市紅薯生產現狀、存在問題及發展對策

長葛市農業技術推廣中心　張萍

長葛市紅薯生產現狀、存在問題及發展對策

長葛市農業技術推廣中心張萍

長葛市位于北緯34°09′～34°20′，東經113°34′～114°08′，年平均氣溫14.3℃，年有效積溫4 670.5℃，無霜期217d左右，年總日照時數2 283.4h，年平均降水量691.6mm，雨熱同期，耕作制度為典型的一年兩熟。長葛市土壤土體深厚、保水保肥、疏松易耕、光照熱量充足、地下水較豐富，適宜發展紅薯產業。認真分析長葛市當前及今后一個時期內紅薯生產問題和趨勢，及時應對，對提高紅薯生產能力，確保糧食高產高效、多樣化，全面推進現代農業發展具有積極意義。

一、長葛市紅薯生產現狀

（一）產量表現

近年來，隨著農村專業合作社、家庭農場等為代表的新型農業生產經營主體的增多，全市紅薯種植面積，由2010年以前一家一戶種植不足66.67hm?，發展到現在以農村專業合作社、家庭農場種植為主。截至2015年，全市紅薯種植面積453.33hm?，并以每年不低于66.67hm?的速度增長。據市農技中心技術人員對2015年紅薯產量調查，高淀粉紅薯鮮薯產量1 761.3kg/667m?，折糧產量352.3 kg/667m?；食用紅薯鮮薯產量1 424.7kg/667m?，折糧產量284.9kg/667m?。但長葛市不同生產區域內鮮薯產量存在著較大差異，東北部砂崗區和西北部崗區產量較低，中東部平原區的輕壤土區產量較高，平均高淀粉鮮薯產量31 432.5kg/hm?，食用紅薯鮮薯產量26 141.8kg/hm?。

（二）品種應用情況

目前，長葛市紅薯生產中推廣應用的高淀粉紅薯品種有：徐薯18、商薯19、豫薯8等。食用紅薯品種有商薯20。如徐薯18，品種退化嚴重，不利于大面積實現穩產高產。

（三）栽培管理現狀

長葛市夏薯播期一般在6月中旬，小麥機收后及時整地、移栽。90%以上紅薯苗由外地調入。人工栽植，每667m?栽2 600～3 000 株。生產上80%以上種植戶采用起壟模式種植。高肥力地塊和生長中、后期雨水偏多的中東部平原采用大壟、高壟，壟距100cm，壟高25～33cm；在地勢高或砂質土、肥力低的田塊采用小壟，壟距80cm，壟高20～35cm。田間管理較粗放，不同農戶施肥水平也存在一定差異。大多數農戶不施用有機肥，基肥用紅薯專用肥35～50kg/667m?。紅薯田蟲害用4.5%高效氯氰菊酯或2.5%溴氰菊酯乳油30mL/667m?對水40kg均勻噴霧防治1～2次。紅薯全生育期進行病、蟲、草害防治，施肥、收獲等大多是人工操作，機械化程度低。由于根腐病、地下害蟲的危害，收獲時傷薯率大，造成商品質量下降。常年紅薯在10月中、下旬收獲，如果收獲過晚，直接影響冬小麥播種。

（四）自然災害多發，生產風險加大

由于近年來全球工業化的發展，氣候趨暖明顯且波動性增大。據長葛市2006—2015年間6—9月份的氣象資料統計，相比較而言，僅有2007年、2008年紅薯生產風調雨順，其他年份均出現不同程度的自然災害，尤其是2011年、2012年、2014年6月上、中旬，全市幾乎沒有有效降雨，廣大農戶不得不在麥收后搶時造墑，確保紅薯苗的成活率。如2009年、2010年、2011年、2014年、2015年8月下旬連續降雨，造成田間濕度過大，不利于薯塊膨大。光、熱資源重新配置，造成不可預見性災害天氣概率增加，干旱、洪澇、連陰雨、冰雹、大風等不良天氣現象時有發生，加大了生產風險，對紅薯穩產、高產不利。

（五）紅薯加工企業欠缺

近年來，種植紅薯大戶深加工雖然逐步走上了組織化、規模化的道路，仍處于探索階段，家庭作坊形式分散加工、各自經營、價格不一，合作社等沒有很好地發揮作用。家庭作坊加工的紅薯淀粉、粉條技術落后，食品安全令人擔憂。

二、紅薯生產中需要解決的問題及發展對策

長葛是平原農業大市，人多地少，要保持紅薯生產穩步發展，必須夯實農業生產基礎，增加農業發展后勁，創新紅薯生產機制，提升耕地綜合生產能力，提高紅薯生產效益。

（一）穩定紅薯播種面積

播種面積是決定紅薯總產量的主導因素，以良種配良法、主攻單產、提高生產效益為重點的紅薯規模化生產促進了紅薯加工業發展。

（二）繼續加大新品種選育、推廣力度

傳統紅薯品種單一、病害多、退化嚴重。科研部門積極選育出優質、高產、綜合抗性強、適應不同類型地區的優良品種，還要和農技推廣部門聯合，加大宣傳推廣力度，使優良品種盡快能應用到生產中去。

（三）加快推進紅薯機械化生產

在農村勞動力成本不斷提高的情況下，紅薯生產走規模化、企業化發展的路子勢在必行，而規模化生產必先解決機械化的問題。紅薯生產中除了整地、三化（化除、化控、化防）能機械化，栽植、收獲等環節機械化程度都不高。盡管政府也出臺了購買農機具的補貼優惠政策，但大型農業機械往往價格較貴，農機手因資金短缺，購買能力低，各級政府應出臺一系列使農機手能買得起大型農業機械的相關扶持政策。

（四）繼續加大科技推廣力度

繼續加大科技推廣力度，加快紅薯高產、節本增效技術的推廣應用。明確主推品種、主推技術、紅薯新技術的推廣應用，促進紅薯新品種、新技術、新農機的推廣，全面提高紅薯科技的到位率，提升農業科技的貢獻率，真正做到技術人員直接到戶、良種良法直接到田、技術要領直接到人，提升種植紅薯的科技含量，樹立樣板田起到示范帶動的作用。

（五）創新發展，增強活力，提高紅薯生產效益

創新是紅薯增產、增收、增效的必由之路，只有不斷創新，才能切實提升紅薯生產的經濟效益。認真落實支農政策，切實調動農民種植紅薯的積極性。政府應鼓勵、支持各類社會化服務組織，培育扶持專業大戶和農民經紀人隊伍，不斷提高現代農業生產的規模化、組織化程度，彌補分散經營的不足，節本增收，盡最大可能獲得規模效應。引導紅薯深加工企業、各類產銷服務組織與農戶建立穩固的產銷關系，發展訂單生產，正確引導農戶按照標準化和無害化的要求生產；進行市場化營銷，拉長產業鏈，提高種植效益，達到長期調動農民種植紅薯的積極性。