茶與體育健康之間的關聯關系研究

2016-03-30 08:20:02張遙鄭州升達經貿管理學院河南鄭州451191

福建茶葉 2016年5期

張遙（鄭州升達經貿管理學院，河南鄭州451191）

茶與體育健康之間的關聯關系研究

張遙
（鄭州升達經貿管理學院，河南鄭州451191）

摘要：中國是茶葉之大國，不僅是體現在生產、銷售茶葉方面，而且也體現在茶葉已經走進千家萬戶中，成為人們生活不可缺少的必備品。隨著社會的發展與進步，茶已經不單單作為一種飲品，茶發展的領域已經越來越寬泛。現如今的人們對養生問題越來越關注，茶作為一種健康的飲品，所包含的成分對人體的健康發展有著重要的影響，而且由茶發展而來的衍生品——采茶舞，也已經成為體育活動的方式之一。為此，本文以此為出發點，以茶與體育健康之間的聯系進行相關的研究與探討。

關鍵詞：茶葉；體育健康；采茶舞；茶多酚

1 前言

茶葉，從理論的角度出發，指的就是茶樹的葉子和芽，茶葉的品種可以說是多種多樣的，經常出現在我們的日常生活中的就有綠茶、紅茶、黑茶等。茶葉是源于中國，而且中國是茶樹的原產地，茶葉的最早用途是作為祭品進行祭拜的，隨著歷史軌跡的推動，到了春秋時期就被人們作為菜食，到了西漢的中期被用于藥材，后期成為宮廷的高級飲料，深入到尋常百姓家中則是在西晉之后的事情。茶葉原產于我國云南的原始森林，由于技術的發展，開始遍及其他適合種植茶樹的區域，茶葉從我國古代開始發展至今，仍然是我國重要的經濟作物。從茶葉的發展歷史中可以看出，除了將茶葉作為飲品這一用途之外，在西漢中期就已經將其劃分為藥材之類，而且更早也可以追溯到神農時期，在《神農本草經》中就記載了神農嘗遍百草中毒之后，是通過茶才得以解除毒素，由此可見茶是具有藥理性的，發展到后來，我們耳熟能詳的李時珍所著作的《本草綱目》中對茶的藥理作用進行更為詳細的解釋。與此同時，隨著時代的進步與發展，茶已經不再是僅存在于人們的飲食方面，有關茶的領域也拓展到其他方面，其中采茶舞就是重要的一個環節，由此可見，無論是從茶的飲食方面還是由茶引申的方面，與體育健康之間有著莫大的聯系。

2 茶與體育健康之間的聯系

在進行茶葉與體育健康之間聯系的探討之前，首先對茶葉的主要成分、作用以及由茶葉引發的衍生物——采茶舞進行基本內容的了解，只有將這些基本問題了解清楚，才能在此基礎之上對茶葉與體育健康之間的聯系進行有效的認知，進行更好的分析。

2.1 茶葉的主要成分

對于茶葉的研究，到目前為止已經發現存在于茶葉中的組成成分大概有五百多種，而茶葉的主要組成成分主要分為以下幾個方面：第一，茶多酚，這一成分在茶葉中占據茶葉干重的百分之二十到百分之三十五左右，茶葉的顏色和澀味主要是由這一因素導致而成。與此同時，茶多酚并不是一種單一的物質，而是有多種物質混合而成，且容易被氧化，又具有很強的吸濕性，在茶葉的品種中，等級越高的茶葉，所含有的茶多酚就越多。第二，咖啡堿，這一成分在茶葉中占據茶葉干重的百分之三到百分之五左右，茶葉幾乎是在發芽的同時，就已經形成這一成分，從發芽到第一次采摘，咖啡堿含量最高的就是在采摘時所采取的第一片和第二片葉子的含量是最高的，依次則會逐漸減少，而咖啡堿的主要作用就在于使得大腦的興奮作用旺盛。第三，氨基酸，這一成分在茶葉中占據茶葉干重的百分之一到百分之四，屬于水溶性物質，在采摘茶葉的過程中是不會體現出來，只有在用開水沖泡的時候才會發揮出來，這一成分的存在決定著茶的美味和澀味。

2.2 采茶舞的基本概念

唐代在貞觀之治的影響下，其發展進入了空前繁榮的階段，飲茶之風成為當時的主流，在皇宮內院中更是盛行一種品茶斗茶的風氣，尤其是到了春季采茶的高峰期，宮廷中為了應對這一現象，會舉辦一些以茶為主的慶典、祭祀和茶藝活動，其中采茶舞就是跟隨者歷史的發展而衍變來的。采茶舞，簡單地來講，就是一種具有鮮明特色的舞蹈，跟以前流行的歌舞有著明顯不同，也與國外流入進來的有著健身目的的舞蹈又有著本質的區別，采茶舞的本質與采茶活動密切相關，而且在此基礎之上賦予了更多精彩的內容，動作也是十分優美，融入了中國的特色文化，其動作特點也是樸實大方，富有幽默感。采茶舞可以算是我國的傳統文化的重要組成部分，跟隨時代的軌跡進行發展，發展至今，廣泛流傳于浙江、廣西等地區，其中采茶舞包括三門石采茶舞、崇左采茶舞、玉林采茶舞、杭州采茶舞、開花采茶舞等方面。2.3茶多酚、采茶舞與體育健康之間的聯系

茶與體育健康這兩者之間的聯系，主要分為兩個方面，一方面，茶葉中茶多酚是占據比例最高的，而茶多酚是具有抗氧化、抗疲勞這些顯著的特點。人們健康維護的最好的方式就是進行體育活動，而體育活動，像跑步、健身操、游泳等有氧運動不僅是對體力有要求，而且還要求人們處于一個良好的狀態下才能有效進行體育鍛煉。現代社會，生態環境污染尤其嚴重，如果人們出門不能做好防護措施，很容易吸進塵埃，尤其是女孩子的皮膚會受到嚴重的氧化作用，從而難以保持良好的精神，現在正好可以利用茶多酚的抗氧化作用，從內部起到保護的作用，為體育鍛煉的開展奠定良好的基礎。另一方面，有采摘茶葉而形成的采茶舞，已經成為體育鍛煉的一種選擇方式，現如今的人們所選擇的體育活動不再僅僅是有氧運動，由于人們對養生問題的重視，不管是青少年還是老年人都開始進行體育活動，為了促進全面鍛煉，但有氧運動作為一種高強度的運動，顯然不能適應一些人群，因此，采茶舞就應運而生。綜上所述，茶與體育健康之間的聯系是密切的。

3 將茶與體育健康之間的聯系深入到人們的生活中

既然茶與體育健康之間有著緊密的聯系，那么，如何將這一聯系運用到實際生活中，促進人們身體健康呢？這是我們需要思考的重要問題之一，采取有效的對策幫助茶與體育健康這兩者之間緊密相連，以此來進一步促進人體的健康。

3.1 將采茶舞生活化，促進體育鍛煉

采茶舞，從真正的意義上來講，對服飾、動作、道具還有所選用的曲調都是有極高的要求的，比如在服飾方面，男性表演者需要戴黑色的頭圈，腰上纏有紅色的腰帶，腳上要穿黑色的布鞋，而女性表演者需要戴紅色的頭圈，腳上要穿繡花鞋，同時不同的角色搭配不同的衣著；在曲調的選擇方面，要先用鑼鼓鬧場，在接著進行茶藝表演，要以規定的茶藝曲調來貫穿整個茶藝表演。這些要求都是用于大型的采茶舞表演活動中。隨著采茶舞走入到人民的生活中，作為體育活動的

方式之一，為了能夠吸引更多的人民群眾參與其中，從而了解有關茶的文化、特點，就需要將采茶舞的形式稍微簡化，比如送茶、盤茶、蹲采、倒采、正采等動作都是構成采茶舞的重要組成部分，不僅僅是復原了采茶的過程，而且這些動作操練起來對人體的身體健康是具有重要的幫助作用。因此，就可以將采茶舞中的有關對服飾、道具的要求弱化，只需要穿一些簡單的寬松的衣服和一些簡單的工具就可以進行采茶舞的排練，同時在動作、曲調方面還可以保留原來的內容，以吸引更多的人群參與到采茶舞鍛煉中。

3.2 注重培養喝茶習慣，養成良好生活方式

茶是一種健康飲品，然而在現代社會的發展中，喝茶好像已經成為老年人群選擇的方式，越來越多的年輕人更加喜歡喝碳酸飲料，盡管有些人知道喝茶是健康的，但是腦海中的觀念卻并不強烈。上文提到過茶葉中所含有的茶多酚這一成分，對人體的健康是有著重要的幫助作用，而且還可以幫助人們進行體育活動，而茶多酚被人體所吸收，主要是需要通過喝茶的方式來實現，因此，在現實生活中，應該加強喝茶的意識，才能從根本上讓人們樹立起良好的觀念，形成健康的生活方式。處于現代文明發展之下的社會人存在著很多隱形疾病，也可理解為生活習慣病，包括冠心病、心臟病、癌癥、高血壓高脂肪等方面，茶葉中所含有的各種成分，對于維護人體的健康而言是非常有用的，就比如茶多酚，不僅具有抗氧化、抗疲勞的特點，而且能夠阻礙吸收從食物攝取的脂肪，因此，要能夠降低人們患上這些疾病的概率，就要從生活中的小事做起，戒掉喝碳酸飲料的習慣，改為喝綠茶、紅茶等，并且在這基礎之上開展體育鍛煉活動，促進身體健康。