茶文化旅游產品組合性開發研究

胡世偉（成都理工大學工程技術學院，四川樂山614007）

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茶文化旅游產品組合性開發研究

胡世偉
（成都理工大學工程技術學院，四川樂山614007）

摘要：開發茶文化旅游產品對經濟增長有明顯促進作用，且有效保護并傳承民間茶藝茶俗。本文分析了茶文化旅游產品概況，組合性開發的優勢，探討茶文化旅游產品組合性開發的策略。

關鍵詞：茶文化旅游；旅游產品

旅游產品組合將旅游者可能的需求作為基本出發點，將增強產品市場競爭力作為基本目標，根據具體的旅游主題及旅游類型，將相關聯的優勢要素實施有機整合。茶文化旅游是將茶業資源與旅游實施有效結合的一種旅游模式。此模式將茶葉所在的生態環境、茶生產、茶文化內涵及自然資源等進行融合以開展旅游開發項目。因為茶文化旅游自己具有較為明顯的特征及優勢，可實現休閑性、文化性、參與性，且形式較為多樣化，而茶文化旅游產品組合則是與其他旅游產品組合進行區別的一個重要特征，此組合有橫向組合、縱向組合兩個類型。橫向組合是表示拓展茶文化旅游的寬度，縱向組合則為其深度。

1 茶文化旅游產品

1.1 茶文化

茶文化由廣義來講，指整個茶葉發展進程中具有的物質精神財富之和，主要包括茶樹的栽培過程、管理環節，茶葉的整個采摘、制作過程，營銷模式及品飲形式。由狹義角度講，茶文化表示富含“精神財富”的那一部分，主要核心內容為茶藝及茶道，其與茶的品飲具有密切相關性。

1.2 茶文化旅游產品

茶文化旅游是以茶的各要素來作為旅游資源，其包括茶葉的生長地以及所處的生態環境，茶葉從種植到制作的整個過程以及茶品的營銷與品鑒，將其融入到人們吃（旅游餐飲）、?。ㄙe館住宿）、行（交通）、游（景觀旅游）、購（旅游商品）、娛（娛樂休閑）六要素中，從而形成的一種新型的旅游形式。茶文化旅游產品是針對旅游而衍生出的產品及服務，其具備較為明顯的茶文化特色，其構成包括實物與服務，將實物作為主體，將服務作為主導。在應用中通常表現于線路、活動以及食宿。根據組成情況，可將茶文化旅游產品分成整體游產品、單項游產品；根據旅游產品形態可分成團體包價游，散客包價游等，單項服務；而且茶文化旅游產品還可依據其他方式進行相應的分類，如距離、計價等。我們通常提到的茶文化旅游產品主要涉及到的是茶文化廣義范疇內的相關內容。

2 茶文化旅游產品的開發價值

2.1 拓展茶葉經濟，增強競爭力

茶文化旅游可以跨越到第一、二、三產業上，茶葉經濟產業鏈有明顯增長現象，也說明文化可與經濟逐漸成為一體化，茶文化在大眾群體中得到發展。文化大眾化主要指傳統文化中的群體分類，例如精英、平民之分，在茶文化中無較為明顯界線，現代茶文化完全脫離了社會分層，不因地位群體而出現差別，此文化使得大眾可以共享。將茶文化與旅游相結合，有效拓展茶葉經濟，使得茶業競爭力明顯增強。

2.2 補充旅游新形式，富含文化品味

茶文化旅游作為旅游項目中的一種新形式，所包含的內容較多，涉及到農業、工業、文化等方面的旅游，農業旅游主要體現為：茶園觀光，種植茶樹，體驗茶園管理，采摘等方式；工業旅游主要體現在：游客可到茶廠游覽茶葉制作方法，且可自己參與制茶；養生旅游的主要形式是設立茶葉養生館，館內的餐飲、休閑、保健等都與茶相關，游客可以通過館內活動對茶葉進一步了解，同時達到養生保健的作用。茶文化教育休閑旅游主要體現在品鑒茶、體驗茶學等。茶文化旅游主要是讓游客能夠進行自身體驗，增長旅游時間，通過旅游者的體驗品鑒等，使之能夠了解茶中富含的文化價值，且能夠增加旅游收益，實現社會效益。

2.3 保障人民群眾的文化權益

文化不僅是一個民族的血脈，還是民眾的精神家園。茶葉的消費群體通常處于城市，茶葉在生產時主要集中于農村，茶文化對于二者具有橋梁溝通的作用。茶是我國的國粹，具有陶冶心情之效，對于身體及心理健康具有明顯促進作用。在茶文化的程式及禮儀熏陶中，能夠使得人之精神得到升華，對于創造新文明具有明顯促進作用。而茶文化自身具有的一定的歷史性與時代性，均可經現代旅游方式促使群眾對茶文化的了解，并深刻體會其所蘊含的意味。

2.4 弘揚傳統文化，倡導社會風尚

中國傳統文化主要體現了儒家之學說，以和諧中庸之態而處世，經世致用為其基本精神，且此文化精神與現代茶文化存在較為明顯的相通性。茶文化乃傳統文化之載體。茶文化所具有的社會功能主要集中于三點：用茶雅心，可陶冶情操；用茶敬客，可協調人與人的關系；用茶行道，可凈化社會風氣。茶道精神的核心內容為“和”，以和諧處世，以禮待他人，對他人應多點愛心，多點理解，人際關系應注重和睦相處。所以其對社會風氣存在較為顯著凈化作用。茶葉并非是一單純物質，其內涵涉及到文化與精神兩個方面，由此使得茶文化具有自身的獨特性，可有效推動世界茶文化的形成及發展。

3 茶文化旅游產品組合開發

茶文化旅游產品具有較為明顯的休閑性，是集茶園林觀光、茶藝、茶道鑒賞、制茶工藝、飲茶習俗、茶歌舞等為一體的一種組合性體驗產品征。茶文化旅游產品的橫向組合主要是指茶景觀、茶文化、茶藝術等核心的內容，圍繞此核心而形成的其他旅游產品和食、住、行、游、購、娛產品等?？v向組合是指橫向層面各種產品本身具有的豐富內容以及旅游項目，包括名山勝水、茶園、茶館、茶加工廠、茗具觀賞等；茶文化產品主要指茶道、茶禮俗等文化活動；茶藝術產品主要指茶藝表演、茶歌等。根據此基礎進行組合，以便突出茶文化旅游主題，體現出茶文化的內涵，滿足各個消費層次的旅游者，是一種整體旅游產品。

3.1 開發原則

3.1.1 文化性原則

茶文化旅游產品在開發時，應注意與當地特色相結合，使得茶文化所具有的內涵得到充分體現，將文化資源作為其開發基礎，將市場需求作為開發導向。茶文化具有較為悠久的歷史，并在歷史中留下大量的品茗詩篇，對茶產業發展具有推動作用。在開發茶文化旅游產品時，應注意與當地茶文化相結合，符合現代游客的審美標準及體驗需求，通過多種靈活方式，使得茶文化旅游產品具有多樣性。

3.1.2 參與性原則

對旅游產品開發時，應注意其參與性，應盡快能將靜態文化進行動態展示，使得游客能夠進行有效體驗，并依此增加旅游活動項目，且鼓勵游客進行積極參與，使得游客可以參與其中，有身臨其境之感，能夠醉心于其中，增加此項目所具有的吸引力，可以使得游客有興趣進行重游，增強市場競爭力，增加了剛性收入。而且應鼓勵并引導當地居民積極參與到旅游項目的設計當中，使之可以在旅游發展中得到最大益處。

3.1.3 可持續發展原則

將茶文化旅游產業進行開發可以使得民間茶文化得到有效保護，并將之傳承下去，對經濟發展具有推動作用，對茶文化旅游產品進行開發時，應堅持可持續發展，確保經濟效益、社會效益、生態環境效益能夠有機統一。開發旅游產業過程中，應關注當地環境資源，對其進行良好的保護。一般茶產區都具有較為良好的環境，具有較為原始的風景，民俗風情具有較為完善的留存，若無良好環境，則表明茶文化旅游產品并無生存空間，所以對茶文化旅游產品進行設計時，應確保人與自然能夠和諧相處。

3.2 開發思路

3.2.1 茶文化的內涵品味

茶文化的各個要素，包括茶葉種植加工、營銷、品鑒等方面均應體現出茶葉自身的相關科學知識，使之具備一定的科普價值，由各個角度顯現出其所共同具有的茶文化精神；對服務各個要素如吃、住、行、游、購、娛等進行設計時，也應注意盡可能凸顯出茶科學及其具有的文化精神內涵。盡可能與當地茶文化精神保持協調性。茶文化旅游產品應具備茶文化內涵及品味，確保茶文化旅游者可以從茶文化中得到素養方面的進步。

3.2.2 增強游客參與度

當今游客通常會積極要求的參與到旅游活動當中，所以茶文化旅游產品應注意可以使得游客進行體驗，增強其參與性，保證游客進來之后可以留得住。對各大茶廠進行有效保護基礎上，通過現存的資源，可開發生態觀光茶園，使得游客能夠參觀到茶葉的生產流水線，可在此過程中鼓勵游客手動制茶?？膳e辦各種具有茶文化特色的旅游節慶活動，并與本地的民俗文化進行有機融合，發展符合當地特色的茶餐飲文化?？裳埫耖g茶文化藝人對游客進行茶藝的教授，寓教于樂，且能夠增強民間茶藝的傳承力度。

3.2.3 增強地域特色，融入大環境的茶文化旅游范疇

根據當地茶園的實際生態環境，歷史發展及現實個性，茶文化要素基礎上，提煉出具有特色的茶文化旅游要素，要對當地茶文化進行市場定位，評價其是否具有旅游價值。但是需要注意的是不能只一味的走茶文化路線，應結合當地實際情況，將茶文化旅游與其他旅游要素融合起來，創造出具有自身特點的旅游地，同時還要與其他旅游景點接軌，從區域性走向全國性和世界性。

3.2.4 完善旅游設施

加強當地基礎設施建設，提高其建設投入，將旅游基礎設施建設與旅游扶貧開發、新農村建設進行有機結合，使得村村通公路，通過公路、鐵路等形成比較健全的交通網絡，使得重點景區能夠有高等級公路網可以通往，確保景區內具有較清晰的道路標識。對旅游配套設施實施合理建設，包括游客中心，停車場，廁所，體驗館等。

3.2.5 培養茶文化旅游產業人才

關注茶文化旅游從業人員的業務培訓工作，保證具有一批文化旅游實踐基地。按照茶文化旅游產業發展的具體情況與市場所需，注意針對文化旅游項目予以合理的人才培訓，使之具有高素質、專業化。建設良好環境，便于優秀茶文化旅游人才的到來。重視民間茶藝藝人，積極鼓勵年輕人對當地茶藝技術進行認真學習。增強旅游服務人員的個人素質，便于服務質量的提高，加強茶文化旅游人才的培養。

4 總結

了解當地茶文化的特性，對其要素進行有機結合，并與當地實際文化及環境結合，打造具有較高特色的茶文化旅游產品組合，對于增加茶文化經濟性，提高茶文化競爭力具有重要價值。

參考文獻

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作者簡介：胡世偉（1977-），男，四川古藺人，碩士研究生，講師，研究方向：旅游經濟管理、旅游產業開發。