殯葬插花課程教學改革初探

李傳霞 熊 英

(長沙民政職業技術學院，湖南 長沙 410004)

殯葬插花課程教學改革初探

李傳霞 熊 英

(長沙民政職業技術學院，湖南 長沙 410004)

文中從現代殯葬技術與管理專業的殯葬插花教學現狀出發，分析了殯葬插花教學中面臨的形勢與存在的問題，提出了教學改革的思路和對策，以期拓寬學生殯葬插花知識面、加強插花技能培養、提高學生審美藝術素養，讓殯葬插花的教學真正做到符合行業要求。

現代殯葬技術與管理；殯葬插花；教學改革

1．引言

殯葬插花是一門應用性、實踐性極強的課程，實踐教學是所有教學環節中最關鍵的一環。這一環節既是對專業理論教學的驗證、檢驗與運用，也是殯葬行業鮮花業務對殯葬插花課程要求的具體體現。我校殯儀學院開設的殯葬插花課程為現代殯葬技術與管理專業的選修課，2個學分32課時。從2011年開設至今，從無師資、無經費、無教學資源的積累到現在學生爭先選修，已探索出一條較為符合行業要求的培養路徑。同傳統的插花藝術相比，殯葬插花將殯葬文化、殯葬服務和插花藝術有機結合，更具有專業的深度，所以對學生和師資的要求更高。通過這幾年的教學，雖然取得了一些成績，但還有不少問題有待解決。

2．殯葬插花課程教學現狀分析

2.1 學生插花基礎理論水平較低

在高等農林院校，插花課程是以園林工程與技術、園藝技術、環境藝術設計和室內設計等專業的專業課形式開設，學生在插花課程開設之前已經學習了有關植物學、花卉學、繪畫、美學、制圖、設計原理等方面的課程，掌握了造型的基本原理和基本的設計技巧，并有一定的審美藝術素養。有統一的教材，內容以講授理論知識為主。通過該課程學習后，學生能力主要體現在插花造型和花藝設計方面[1]。而殯儀學院開設的殯葬插花課程，是在學生沒有任何與插花有關的理論基礎、審美素養和藝術修養的情況下開設的，學生的插花基礎理論水平較低。要想通過該課程的學習，讓學生掌握殯葬插花知識和技能的難度是較大的。

2.2 實訓經費嚴重不足

目前每年選修該課程的學生都在200人左右，每班50人，按3人一組每班分成17組，任何一個插花造型都需要70份左右的花材，一門課程下來每組最少要創作10個造型，那就需要700份花材。每份花材要有團塊狀、線狀、散狀花多枝，還要配葉，花泥，有時還需包裝，這樣花材的需求量是很大的。再加上每年上該課程都是深秋或初冬，此季節鮮花售價較高，保鮮期又很短；學生使用后保留下來能下次再用的花量非常有限，導致每次實訓都要重新購買大量花材。由于高職院校辦學經費嚴重不足，學院只能解決少部分的經費，師生只能想盡辦法多方籌措。實訓經費嚴重不足制約了該課程教學的順利實施。

2.3 教學課時少，不能形成系統的理論知識體系和實訓教學體系

殯葬插花課程最早是作為陵園專業的必修課程，2個學分40課時，后來由于專業調整和人才培養方案的修訂，改為殯葬專業的選修課程，2個學分32課時。傳統的插花藝術的教學內容有：插花藝術基礎部分，包含插花藝術概述、插花藝術基礎知識、插花基本技能、插花造型基本理論等內容；插花藝術設計與制作部分，包含禮儀插花、藝術插花、生活插花等內容；花店的經營與管理部分，包含花店定位與設計、花店管理與營銷等內容；插花藝術鑒賞部分，包含插花藝術作品的鑒賞、插花花藝比賽與作品評比等內容。依據高等教育的特點和職業技術教育的需求，插花課程以培養學生的插花技能為主，同時注重審美意識、插花基本理論和應用能力的培養，課程學時數一般在60－90學時，包含理論教學、課堂實訓和課程實習。作為沒有任何有關插花專業基礎的殯葬專業學生，講授的內容除此以外，還應該包含殯葬活動中個性化禮廳的花藝設計和制作方面的內容，需要的課時量就更多一些，這就讓現在的32個課時顯得捉襟見肘。教師在課程教學內容的選擇上只能根據實際情況，選擇與殯葬插花有關的核心內容來教學。

2.4 無殯葬插花的專門教材

由于在全國開設殯葬專業的高職院校只有4所，每年在全國的招生數量也少，開設殯葬插花課程的院校就更少，目前還沒有可供殯葬專業選擇的規范統一的《殯葬插花》教材。教師只能參考普通高校的插花教材，依據殯葬插花的教學目標組織教學內容。

3 殯葬插花課程教學改革

3.1 提高教師殯葬插花的專業實踐能力

自人類有殯葬儀式以來，就有了花藝的蹤跡。過去的殯葬業，花被視為靈堂的點綴、生者寄托哀思、悼念逝者的一種情感表達的媒介，沒有人會特別在意靈堂的花藝設計，也沒有專門負責靈堂花壇設計和制作的殯葬花藝師。但在當今的殯葬儀式里，從插花技術、鮮花種類選擇及搭配、花壇主題和個性化設計及制作等等，無不精益求精，花藝已成為不可或缺的重要禮儀。靈堂花壇的特殊意義，在于依據往生者具體的人物特點，對靈堂花壇進行個性化設計，達到見花如見人的效果，讓家屬和親友在緬懷往生者的生前點滴的同時，能夠從靈堂的花藝布置中得到哀傷撫慰。這就要求花藝師要將殯葬文化和插花藝術有機結合。同傳統的插花藝術相比，殯葬插花更具有專業的深度，所以對師資的要求更高。日本開創了“靈堂花壇”的先河，中國臺灣的殯葬插花也發展到了一個較高的程度，而大陸較日本和臺灣還有一定的差距。要想培養殯葬插花的專業人才，就要努力提高教師殯葬插花的專業實踐能力。現階段的殯葬插花師資均是園林專業花卉學教師轉型過來的，與傳統插花只是一個人的創作工作相比，“靈堂花壇”、“鮮花伴靈”的體量大，造型復雜，用花量多，需要長時間的多人協作才能完成，教師需要到國內外殯葬插花做得好的企業去頂崗實踐或參加這些企業開展的培訓活動，熟練掌握“靈堂花壇”、“鮮花伴靈”的設計和制作。

3.2 優化殯葬插花的教學內容，解決課時少的問題

殯葬插花課時少，只2個學分32課時。要想在這么短的課堂教學后讓學生掌握殯葬插花的基礎知識、基本原理和基本技能，在近6年來的教學實踐中，我們對殯葬插花教學內容做了兩次較大幅度的調整，包括內容的增減、學時比重的改變、實踐性教學內容的強化以及教學內容次序的調整等，最終將教學重點放在傳統的禮儀插花這個內容上。理論教學側重插花容器及花材、插花基本技能、插花造型的基本理論。實踐教學內容為：花束制作（單面、四面）、水平型、演講臺花制作；三角、扇形、半球型制作；倒T、L型制作；新月型、S型、倒C制作；花圈、心牌、花籃創作；觀摩“靈堂花壇”、“鮮花伴靈”制作。和其它高校插花藝術教學內容體系重理論輕實踐的情形不同，我校的殯葬插花授課更貼近行業對本專業大學生插花技能的要求，理論與實踐教學的學時數比例接近1：4，更加注重插花操作技能的培養。

3.3 搭建殯葬插花教學資源平臺

由于殯葬專業學生在插花課程開設之前還未學習有關花卉學、繪畫、美學、制圖、設計原理等方面的課程，沒能掌握造型的基本原理和基本的設計技巧，審美藝術素養較差，插花基礎理論水平較低。為了改善這一局面，任課教師利用世界大學城空間平臺，花兩年時間，將插花課程相關的概念、原理、方法、資源等解構后重構，上傳到大學空間，制作好導航，極大地便利了學生利用課余時間來了解、熟悉有關的內容。同時，我們也要求學生對重點內容一定要上大學城來學習，并根據大學城的瀏覽記錄了解學生的真實學習情況，師生還可在該平臺上進行互動答疑。該資源平臺的建立，拓展了老師的三尺講臺，為今后插花課程的教學打下了堅實的基礎[2]。

表1 殯葬插花空間資源建設情況

圖1 大學城《殯葬插花》校級空間資源課程導航

3.4 尋找插花經費不足的解決方案

插花的實踐教學中主要應用鮮花進行插制，也可以采用干燥花材和人造花材。三者比較，鮮花有生命，作品最生動、有感染力；干燥花自然質樸，但成本最高；人造花雖然一次性投資較大,但可以重復使用。經過多年的摸索，我們采用了鮮花、人造花相搭配的模式，并在市場里發現了用香皂做成的人造玫瑰花用于插花，不僅可以重復利用，效果還非常好。為了讓花期長一些以節省經費，院部將該課程刻意排在深秋季節，同時將插花課程集中在四周內完成，有限的經費基本能滿足需要。

4．結語

殯葬插花是插花藝術的一種表現形式，隨著社會經濟的發展得以不斷創新。殯葬插花作為殯葬專業一門較新的教學課程，根據插花藝術水平的不斷提高、殯葬行業發展的客觀需求以及殯葬專業人才培養目標的需要，適時進行教學改革。通過改革，為更加完善殯葬插花的教學模式積累經驗，為插花藝術教學同行開展教學研究提供有益幫助。

[1] 李渭華.高職院校插花藝術教學實踐研究[D].蘭州：西北師范大學,2005.

[2] 陳為滿.基于立體化教學方式的Java課程教學研究[J].長沙民政職業技術學院學報，2016，23(2)：96－97.

G712

A

1671-5136(2016)04-0115-02

2016-11-15

李傳霞（1971-），女，重慶人，長沙民政職業技術學院殯儀學院副教授、碩士。研究方向：花卉學、殯葬教育；熊英（1974-），女，湖南長沙人，長沙民政職業技術學院殯儀學院副教授、碩士。研究方向：殯葬教育、社會發展等。