據(jù)中國(guó)科技網(wǎng)2016年6月13日?qǐng)?bào)道,美國(guó)耶魯大學(xué)醫(yī)學(xué)院杰拉爾德·舒爾曼研究團(tuán)隊(duì)首次發(fā)現(xiàn),與食用正常飲食的嚙齒類(lèi)動(dòng)物相比,食用高脂飲食的嚙齒類(lèi)動(dòng)物會(huì)產(chǎn)生更多的乙酸,而腸道菌群可導(dǎo)致乙酸增加,這些乙酸會(huì)激活副交感神經(jīng)系統(tǒng)增加饑餓激素。同時(shí),增加由葡萄糖刺激的胰島素分泌。這一過(guò)程會(huì)形成一個(gè)正反饋循環(huán),由食欲增強(qiáng)導(dǎo)致食物攝入和體重增加,以及脂肪肝疾病和胰島素抵抗。英國(guó)《自然》雜志發(fā)表了該研究的相關(guān)論文。