對農產品物流成本會計的思考

摘要：在我國大力促進和推動農產品行業發展的背景下，我國農產品行業面臨著市場發展態勢和發展環境的變化。成本會計作為企業的內部會計，具有使企業戰略、業務、財務有效一體化的會計分支，從規劃資源直至控制生產中具體成本花銷和費用這一系列過程，與企業的利潤空間是密不可分的，成本會計是綜合提高企業經濟效益的一個重要工具。本文通過建立一套與農產品物流相適應的、符合實際發展需求的成本會計體系，幫助農產品物流企業能有效、正確實現企業決策，完善內部經營的管理制度，提升企業在農產品市場的綜合競爭力。

關鍵詞：成本會計；農產品；物流應用

伴隨著現代物流企業的不斷發展，針對農產品物流這部分來說需要進行集約化的整合和改革。并且，由于農產品物流費用的不斷上漲，我國農產品在物流這個模塊中的發展模式需要進一步完善和健全，通過加強成本會計在農產品物流之中的應用，建立一套完整的農產品物流會計模式，能夠使物流成本和物流費用得到有效管理和控制。針對農產品物流企業來說，為了確保物流穩定、經營成效、會計信息的可靠性和嚴格遵循國家相關法律法規的要求而對企業實施一系列監督控制的手段。然而，當前很多農產品物流工作中存在缺失的情況，會造成整個物流過程的混亂、會計信息失真，導致農產品企業經營失敗，甚至會引起各種農產品物流混亂現象的發生。企業的成本會計是企業的戰略、業務和財務一體化最為有效的工具，是企業會計信息系統中的重要組成部分，所以對于企業加強成本會計水平對農產品物流的過程以及對農業企業發展都至關重要。

一、關于企業成本會計的概述

成本會計作為財務會計中的重要組成部分，具體指的是在使企業經濟效益得到穩健增長的情況下，通過一系列的專業方法，利用財務會計提供的資料和其他相關資料進行整理、分析和報告，這些資料就是使企業各級的管理人員對企業日常發生的各項經濟活動進行規劃和控制的主要依據，通過在生產過程中的資源規劃、成本控制、費用節約、成本核算以及成本分析等環節，來共同組織成一套貫穿于所有細節之中的有機成本會計體系，其能夠幫助決策者做出符合企業成長的有效決策和基本戰略的一個會計分支。成本會計在企業的財務管理活動中正在起到越來越重要的作用。在成本會計的核心理念中，預測、分析、整理、核算、控制與考核是最為重要的幾點要素?；诖?，成本會計是企業的戰略、業務、財務一體化最有效的工具。

在當今經濟高速發展的背景下，現代農產品物流企業的發展模式也有了與以往的很大轉變，而現代成本會計的職能作用，就是把從財務會計做的單純核算擴展到對過去進行解析、對現在進行控制、對未來進行籌劃的三個模塊，能有機結合起來。由于我國經濟的不斷發展，眾多企業在會計信息系統構建上的難度日益增加，針對農產品物流來說，需要對各項財務信息進行有效整合和歸集，達到有效監測和管理農產品物流過程中的成本總和。因此，為了提高我國農產品物流工作效率以及會計水平，需要大力建立健全農產品企業內部制度，提升企業內部成本會計的應用水平，突出了企業管理會計參與產品物流的整體過程，運行及信息披露彰顯了成本會計對農產品物流的反哺作用。

二、成本會計在農產品物流中的應用背景

2012年，中共中央一號文件中明確提出農產品物流工作是未來發展中的重要工作內容。要想提升農產品的后續加工以及營銷工作的效率，必須從農產品的物流環節入手，加強物流環節的整合，降低物流成本以及物流過程中農產品的損耗，讓農產品物流工作成為一個體系，向集約化、統一化、流程化的目標發展。據相關資料統計，我國農產品物流的直接成本非常高，同發達國家的農產品物流成本相比，是其發生額的3-6倍不等。這個數據是非常具有說明意義的，我國農產品物流必須進行改革和調整，要進一步重新審視農產品物流存在的問題。因此，加強成本會計在農產品物流中的應用，能夠從根本點出發提升農產品物流工作的效率，對發生成本進行有效管理，使農產品從生產到運輸的一系列過程都有了明確的保障機制，能夠形成針對農產品的一套專業的物流體系。成本會計不僅對農產品物流成本進行有效管理和調整，更是對日后農產品的物流環節上運用科學的指導思想和明確的實施方案，讓物流費用能夠被合理計算、分配、歸集以及控制，同時，針對不同農產品制定出不同的物流方案，成本會計起到了作出正確決策的關鍵作用?？偟膩碚f，成本會計在農產品物流中的應用能夠深層次優化農業物流活動，有助于實現農產品物流現代化發展，更能有效帶動農業實現高效率、高速度發展，進而實現可持續發展的健康綠色農業發展模式。

三、農產品物流采用成本會計方法解決的問題

（一）項目資金及物資成本管理存在漏洞

農產品物流環節的資金成本管理制度不夠健全，不能完全做到有章可循、有章必依，甚至仍有部分企業在農產品物流工作中根本沒有推行健全的預算管理制度，導致對農產品原材料的采購成本上缺乏系統的管理，沒有科學的采購供應計劃。并且，在物流過程中的庫存管理以及運輸加工中的應用操作方法也不盡完善，導致農產品企業不能依據理論上合理確定的采購批量和批次，從而無法準確衡量采購成本的具體數額，缺乏科學依據的指導。

（二）項目生產成本管理存在的問題

企業在農產品物流項目中對成本控制不嚴謹，停留在有漏補漏、有洞填洞的老舊觀念上，使農產品搬運、勞務分配、非生產性開支上等諸多問題存在私自交易的漏洞。并且，在對農產品原材料的成本核算管理制度上也缺乏科學的預算體系，簡化費用的計算對象，導致實際成本和預算成本相差較大，滿足不了項目生產成本分析和考核的需要，造成農產品從材料的物流環節直至銷售物流環節之間無法形成無縫連接，整套物流項目的成本管理都存在很大的漏洞。

（三）物流人力資源成本管理比較薄弱

大多數農產品企業對內部人力資源成本管理上缺乏科學的管理制度，尤其是對農產品物流工作中的內部人員來說，整體專業素質水平偏低，對集約物流工作沒有形成一個高度認識，從而就使得農產品物流工作效率低下，不能很好地做出農產品的物流效益，這樣在人力資源成本這一系統模塊中，投入與收益不成正比。并且，由于企業對農產品物流工作不夠重視，造成不能合理制定符合企業物流工作自身需要的人員配置和人才隊伍的建設，導致了人才流失、員工團隊性協作不強，影響了項目團隊的凝聚力和戰斗力，這就會使企業農產品物流環節陷入一個惡性循環的僵局，物流工作不能得到明顯改進。

（四）質量成本管理意識淡薄，管理制度不完善

缺乏可行的農產品物流質量成本管理方法是很多農產品企業存在的通病。對農產品物流缺乏質量成本管理，便會導致農產品在物流途中出現很多質量損壞，在包裝環節出現漏洞、在搬運環節摔打磕碰、在庫存管理環節容易容易丟失少件、在流通加工環節容易使農產品發生二次損壞等，而這些不在設定環節之內的損壞成本無法進行準確的歸集和核算。這些都是缺乏可行可靠的質量成本管理體系而造成的后果，導致農產品在物流過程中的損耗過多，發生的費用就越高，會直接影響企業的經營利潤。并且，對于農產品自身的原材料和半成品來說，如果沒有按照規定要求進行檢驗，那么就使得農產品成品在質量上存在更大的安全問題，不僅會嚴重影響農產品的整體質量，更對企業的信譽及聲譽產生很大程度的損壞。

（五）物流成本風險防范機制不健全

許多農產品企業對風險的認識不夠全面，也不注重對風險防范系統的設置，針對產品物流過程中潛在的市場風險、行業競爭、需求分析、產品風險、財務風險和人才流失風險等都不夠重視，使整體的物流環節脆弱不堪，如果遇到任何挑戰就會導致整個物流系統的崩潰和混亂。同時，對農產品物流的預估資源水平也不足，會造成盲目追求當前目標效益而忽略了整體物流項目的資源配置。

四、探討成本會計在農產品物流的具體應用

（一）在物流成本管理的應用

通常情況下，農產品企業負責物流成本管理的工作人員都應在年初已經確定為期一年的各個物流項目的預算和方案明細，并在年度執行過程中嚴格按照預算方案控制各項支出，對農產品的采購項目進行多角度審查與監督，并制成一份調研、評估、測算一體的報告。注重經濟效益的增長，按照農產品物流項目當前的主次矛盾進行安排采購，建立健全投入與產出比例的函數關系。提倡先執行安排投資小、成效快的物流項目，在對支出成本和所創效益分析的基礎上，把成本核算控制到最低，這樣才能加大結余，實現資本積累。

（二）在全面預算管理的應用

實行全面的預算管理體制能夠有效對農產品企業的物流會計管理體系進行梳理和有效整頓。會計預算表是針對企業未來物流活動進行詳細的數據管理和會計信息預測，其中涵蓋了對過去信息的整理以及對未來信息的評估，那么其中就需要進行財務會計和管理會計的綜合運用，財務會計對過去時間段發生的會計信息進行總結，管理會計對未來預算期間的利潤、費用以及成本等各項要素信息進行預測，二者合理配置和利用，進而達到實時控制預算成本、有效管理預算成本的目的。

（三）在企業整體成本控制局部成本的應用

為了總體目標的實現，要進行目標分解。成本會計思想要求各個部門形成職能責任中心，使其明確各自的目標任務并積極展開系統工作。建立完善的評價和考核體系，積極向上層反映進度，并在物流過程中發揮制約與監督作用。

（四）在質量成本管理制度方面的應用

實現質量成本內部與外部分析，運用成本會計在農產品物流過程中的監控作用，完成預防成本、鑒定成本、內部質量損失和外部質量損失的四個步驟，對物流項目的質量與進度形成對應函數關系，即保證進度與效益的和諧發展，又保證質量與成本的要求，不孤立各個主體。

（五）在時間成本管理上的應用

近幾年西方出現了“時間管理”的說法，表現在成本會計中產品的壽命周期、生產周期和循環效率。我國的農產品企業可以采用時間管理的方法，對農產品物流項目的整體物流時間進行分塊分析和管理，實現網狀結構，對物流系統的每個環節時間以及所需時間花費的成本具體數額實現具體計劃、計量和評價、控制。

結論

綜上所述，成本會計作為企業的內部會計，具有使企業戰略、業務、財務有效一體化的會計分支，是綜合提高企業經濟效益的一個重要工具，對于農產品物流的整體運作過程來說，起到了一個全局規劃以及資金規劃的角色，并對日后企業的物流成本管理以及方案選擇做出預測。因此，企業應首先列出通過成本會計的管理方法需要解決的問題，并對今后在農產品物流中應實施的戰略成本會計方法進行細節分析，提出農產品物流企業在管理制度中必須加強對成本會計的戰略部署，要求企業應用戰略成本會計的指導方式切實推廣企業的財務管理策略?？偟膩碚f，成本會計是實現農產品物流戰略、業務和財務一體化最為有效的工具，是企業物流系統以及會計信息系統中的重要組成部分，在農產品物流逐漸發展的過程中，要增強企業成本會計在物流環節的應用建設。

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作者簡介：

沈國軍（1964.12- ），男，河南社旗縣人，本科，碩士學位，副教授，河南財政稅務高等?？茖W校，研究方向：會計與區域經濟。