Sandwich教學法在《中醫藥膳學》教學中的應用體會

陳儀新 易湘茜 陳 壯 易 蔚 范麗麗

（廣西中醫藥大學，廣西 南寧 530200）

Sandwich教學法在《中醫藥膳學》教學中的應用體會

陳儀新 易湘茜 陳 壯 易 蔚 范麗麗

（廣西中醫藥大學，廣西 南寧 530200）

文章介紹了Sandwich 教學法的基本程序，Sandwich 教學法在《中醫藥膳學》教學活動中的應用實踐和體會。按照該教學方法的要求設計的課堂，可促進該課程教學過程中有效整合教材體系、重組教學內容，從而促進學生自主學習，是一種更適合《中醫藥膳學》教學的值得推廣的方法。

Sandwich；中醫藥膳學；教學改革

《中醫藥膳學》是廣西中醫藥大學藥學院食品衛生與營養專業的骨干課程之一，同時也是一門實踐性非常強的課程。在該課程“教師講授-學生傾聽”的傳統授課模式存在學生參與率低等不足，為更好的提高學生對教學的參與程度并提高學生的自主學習能力，筆者對《中醫藥膳學》的課堂教學進行教學方法的改革實踐，發現Sandwich教學法能有效改善這一現象。Sandwich教學法是一種在中、小班教學中，穿插同學小組討論、交叉學習、匯報環節，使教師與學生、學生與學生之間不斷交流、溝通，調動學生主動學習積極性，提高學生自我學習、思考及探索新知識能力的新型教學方式[1]。本文就Sandwich教學法在《中醫藥膳學》教學中的應用進行初步探索。

1 對象與方法

1.1 教學對象

廣西中醫藥大學2013級食品衛生與營養專業35名同學，分A-G共7組，每組7人依次命名為1-5號。號碼分配采用進入教室隨機抽取的形式產生。

1.2 教學內容

教學內容參照譚興貴主編中國中醫藥出版社第一版《中醫藥膳學》與北京中醫藥大學王琦主編人民衛生出版社《中醫體質學》設計辨質施膳教學內容。……