蘋果花期凍害的發生觀察及防治

王田利

近年來氣候異常，蘋果花期發生凍害的現象越來越頻繁，對蘋果生產的危害越來越嚴重，受災的范圍越來越大，已成為蘋果生產中的主要災害之一。生產中對花期凍害現象應引起高度重視，以減輕危害，降低生產損失，保證蘋果產業高效運行。為此，筆者從2006年開始，連續多年對隴東地區花期凍害現象進行觀察，并探索有效防治措施，現將有關情況總結如下，供廣大生產者參考。

1.蘋果花期凍害發生的條件

蘋果花期及幼果期花果抗寒力弱，對低溫忍耐力差，易受凍成災，一般蘋果花芽受凍臨界溫度是-4℃，花期承受的極限溫度是蕾期，-3.8--2.8℃，開花期-2.2--1.7℃，幼果期2.5--1.1℃。蘋果花期如果遇-4℃以下低溫，就會發生凍害，而且在整個開花物候期越靠后，低溫出現越易受災。

2.影響凍害發生輕重的因素

蘋果花期凍害受多重因素影響，在不同年份、不同地區、不同品種問表現差異較大，其主要影響因素有：

2.1低溫發生的早晚

在整個花期物候期，越到后期，花器官對低溫的忍耐力越低，花蕾期可忍耐短時-3.8℃的低溫，而開花期和幼果期則溫度降到-2.2℃就會發生凍害，因而在整個花期，凍害發生越晚，則造成的損失越大。

2.2低溫持續的時間長短

凍害發生時，低溫持續的時間與凍害發生的嚴重程度呈正相關，一般低溫持續的時間越長，凍害發生的越嚴重，造成的損失越大，低溫持續的時間短，則凍害發生的程度相對較輕。

2.3品種不同

根據多年觀察，在目前生產上栽培的主要品種中元帥系蘋果抗凍性最差，每年發生凍害的程度最嚴重，早熟品種紅將軍次之，富士較紅將軍次之，秦冠較富士抗寒，寒富較秦冠抗寒，金冠抗寒性較強，每年發生凍害的程度最輕。

2.4栽培區域不同

在我國，凍害發生總體上呈現由東向西，由南向北逐漸加重的趨勢，特別是在蘋果栽培適宜區的邊緣區，凍害發生頻率高，像在西北黃土高原主區，甘肅的河西地區比河南的三門峽產區易發生凍害，寧夏的沿黃地區比陜西關中地區凍害發生的頻度高。

2.5果園所處的地理環境不同

果園所處的地理位置是影響花期凍害的一個重要因素，一般花期凍害多以霜凍為主，且大多為平流霜凍，我國勞動人民經多年觀察，總結出“風吹坡坡，霜殺窩窩”的農諺是很有道理的，說明低洼的地方易發生花期凍害，主要是冷空氣易積聚在低洼的地方，導致低洼地方低溫持續時間長，發生凍害嚴重，而在山坡地帶，由于空氣流暢，冷空氣停留時間短，凍害發生相對的輕一些。

2.6田間管理

田間管理也是影響凍害發生輕重的重要因素之一。通過多年觀察，凡是管理精細，結果適量的果園，樹勢健壯，抗凍性較強，凍害發生的輕，而管理粗放、結果過量的果園，則凍害發生的就嚴重。花期前后澆水的果園較沒澆水的果園凍害發生得輕，主要原因是水的熱容量大，能調節霜凍期溫度的下降，減輕霜凍危害。

2.7花芽部位不同，凍害的輕重有別

通常中長枝上的頂花芽最易受凍，而超短枝頂花芽受凍較輕，腋花芽分化晚，開花遲，通常有可能避開晚霜危害，形成產量。

2.8防護措施的有無

據甘肅張掖試驗，在果園周圍營造防護林，可改善園地小氣候，減輕霜凍危害，據測試在距防護林60米內霜凍時金冠花器受凍率為14.2%，而60米以外為80.7%。

3.預防措施

花期凍害對蘋果生產影響較大，輕者會造成減產，嚴重發生時會導致絕收，因而對防治工作要高度重視，根據甘肅的經驗，較有效的防治措施有：

3.1合理規劃，提高建園質量

近年來大部分蘋果產區3月中旬至4月份氣溫異常，導致蘋果樹萌芽開花有所提前。而晚霜將持續到5月上中旬才結束，蘋果樹花期在4月中下旬，晚霜每年會對蘋果樹造成不同程度的危害。因而要樹立預防為主的觀念，在蘋果生產中應堅持適樹適栽的原則，盡量在優生區發展，要控制在次適宜區及非適宜區種植蘋果，在次適宜區及非適宜區蘋果建園往往得不償失。在適宜區發展時要避免在梁峁、風道、低洼地方建園，在平原地區建園時應每隔50-60米栽植一道防風林帶，提高果園防護效果。

3.2合理選擇栽培品種

蘋果品種不同，抗寒力是不一樣的，在適宜區的西北部邊緣地帶，要注意選擇栽培品種，應選擇抗寒力強的品種栽培，以減輕生產損失。

3.3采取綜合措施.推遲花期，避免霜凍

（1）早春樹干涂白或噴白：以反射光照.減少樹體對熱能的吸收，降低冠層與枝芽的溫度，這樣做可推遲開花3-5天。涂白劑的配方是：生石灰10份、食鹽1-2份、水35-40份，再加1-2份生豆汁，以增加黏著力。也可以用10-20倍液的石灰水噴布樹冠，

（2）春季灌水或噴水：蘋果樹發芽后至開花前灌水或噴水1-2次，減緩地溫上升的速度，可顯著降低果園地溫，可推遲花期2-3天。

3.4加強栽培管理，提高樹勢

通過強化肥水管理，適量留果等措施，保持樹勢健壯，提高花芽質量，增強抵御低溫的能力。

3.5注意天氣預報，做好霜凍預防

（1）在果園中安裝防霜機：防霜機工作時，通過葉輪的旋轉，可攪動空氣流通，減少冷空氣在果園中的停留時間，減輕危害。

（2）短時間，小幅度的降溫可采用果園熏煙的方法防治，通過熏煙，在果園上空形成一層煙霧保護層，防止霜凍的發生，有一定的效果。熏煙防治時可根據天氣預報和果園實測溫度，在霜凍來臨前（在園內氣溫接近0℃時），利用鋸末、麥糠、碎秸稈或果園雜草落葉等交互堆積作燃料，堆放后上壓薄土層或使用發煙劑（2份硝酸銨：7份鋸末：1份柴油充分混合，用紙筒包裝，外加防潮膜）點燃發煙。煙堆置于果園上風口處，一般每畝果園4-6堆（煙堆的大小和多少隨霜凍強度和持續時間而定）。熏煙時間大體從夜間0時至次日凌晨3時開始，以暗火濃煙為宜，使煙霧彌漫整個果園，至早晨天亮時可以停止熏煙。

（3）噴營養液或化學藥劑防霜。

①噴果樹防凍劑：在霜凍來臨前1-2天，噴果樹防凍液加PBO液各500-1000倍液，防凍效果較好。也可噴施自制防凍液（瓊脂8份：甘油3份：葡萄糖43份：蔗糖44份：氮、磷、鉀等營養素2份。先將瓊脂用少量水浸泡2小時，然后加熱溶解，再將其余成分加入，混合均勻后即可使用），噴施濃度為5000-8000倍。

②噴營養液：強冷空氣來臨前，對果園噴布蕓苔素481、天達2116，可以有效地調節細胞膜透性，能較好地預防霜凍。

4.凍害發生后的補救措施

（1）充分利用好剩余花，提高產量：凍害發生后，樹體中剩余的花顯得彌足珍貴，由于花芽所處的位置不同，花芽質量是有差異的，在凍害發生后，會有部分開放時間晚，質量好的花避過凍害保存下來，特別是短枝的頂花芽及腋花芽，由于開放較遲，通常情況下，受凍較輕，對這部分花芽要充分利用，可通過輔助授粉，并噴施0.3%硼砂+1%蔗糖液或蕓苔素481、天達2116，確保其有效授粉，正常結果，以提高坐果率，促進產量提高。

（2）霜凍發生后及時對樹冠噴水，可有效降低地溫和樹溫，從而有效緩解霜凍的危害。

（3）花期受凍后，在花托未受害的情況下，噴布天達2116或蕓苔素481等，可以提高坐果率，彌補一定產量損失。

（4）加強土肥水綜合管理：及時施用復合肥、硅鈣鎂鉀肥、土壤調理肥、腐殖酸肥等，養根壯樹，促進根系和果實生長發育，增加單果質量，挽回產量，以減輕災害損失。

（5）加強病蟲害綜合防控：果樹遭受晚霜凍害后，樹體衰弱，抵抗力差，容易發生病蟲危害。因此，要注意加強病蟲害綜合防控，盡量減少因病蟲害造成的產量和經濟損失。