“備餐式”教育漫談

王莉

孩子放假歸來，我馬不停蹄地到菜市場精心選購，邊走還邊計劃著菜單：先來一個鴿子燉天麻（給長期住校的學生補補），得有一個燒菜，再是一個素菜……吃完午飯，孩子欲言又止，在我追問之下小聲地說：“以后可不可以不燉鴿子了？”

我的準備讓孩子不想接受，一有空我就認真地鉆研菜式，電視上的美食節目只要有可能在家操作的就一遍遍回看，每天都要給餐桌一些新奇，期待孩子能吃得愉快。雖然我累得要命，但事實并不如預期的美好。

這是不是就如同我們的教育一樣，不管是家長還是老師，我們自顧自地先入為主，認為只要給了條件，孩子就應該達到目的，有的甚至認為為你們的學習付出了這么多的努力或犧牲，你們就必須達到我的預設，不然就是你們的不對。把自己的期望或預設毫不打折地套牢在孩子身上，用自己的臆想綁架小孩子的天性，也不管孩子的基礎怎么樣、有什么天分、有何等愛好，你必須按我給指定的路走下去就好。

其實在備餐前，我們是否問過孩子想吃什么，有什么喜好再來實施？雖然并不是對孩子的話唯命是從，但可不可以考慮一下：并不是我們認為好的東西就一定逼迫孩子全盤接受？不論是多么營養的物品，只要孩子不愿意吃下去，一切都是枉然。

靜靜思索過后，認為這幾條是我以后值得注意的：

一、改良式實施

準備食物之前，先跟孩子溝通，聽聽他的需要，在他想要的東西前提之下進行一些小搭配，把我認為有益的放進去作一些點綴，并告訴孩子：“我們要注意多元化，你一定要每一樣都吃一些，營養才會全面。你必須在實實在在地吃了其他配菜的前提下，我才會每一餐都先考慮你的喜好來準備食物。人不能光根據自己的喜好來辦事，口味并不特別好的東西要學著去嘗試，有些我們覺得有難度的事也得去做，我們可以接受的東西遠遠比我們認為的多。”

首先，遇事要有商有量，不能我們“一言堂”，也讓孩子在討論的過程中明白長輩在做這些事的時候有多難，要想盡善盡美是多么不易，想吃的東西會受許多條件的限制才有可能獲得。其次，人生處處皆世態，孩子長這么大應該早就看慣了許多時候想要的得不到，想做的做不了，想飛翔卻沒有翅膀，即便插上了翅膀也不一定能碰上適合飛翔的空間。所以，在這兒并不是說把孩子奉為神明，必須在滿足正當需求的同時對他進行適當的挫折教育，不能滋長他想干什么就干什么的想法。換句話說，就是要讓小孩明白“沒有規矩就不成方圓”，先大家一起定出規則，遇事就按規則處理，在規則許可的條件下，我們可以思考以比較柔軟、舒適的方式來解決，但絕對不應該視既定的原則于不顧，而任意妄為。

二、穿插式呈現

把孩子喜歡的與我們希望他接受的穿插性地在餐桌上呈現，今天有不少孩子不喜歡吃的東西在桌上，吃飯之前就說清楚明天會吃他喜歡的什么東西，讓他的抵觸情緒不那么強烈，對今天的菜式也能淡然許可了。在第一步調節好情緒的前提下，接著就要說到做到，在孩子委屈自己忍耐了一天的時間后一定要給他以回應，并且時不時讓孩子得到意外的驚喜，如果等待的時間長一些，還可以有例外的獎賞。這樣下來，小孩不僅能對穿插式呈現的食物反抗性降低，同時忍耐性得以鍛煉。

在與小朋友的博弈中，只是一味要求他接受，只能教出一個懦弱者或是一個充滿暴力的人；總是以他馬首是瞻，就會培養出一個眼睛長在頭頂的傲慢者，或是不能經歷任何挫折的溫室里的花朵。要在賞罰分明下讓孩子知道有付出才能有收獲，有汗水揮灑的時刻才能有豐收的瞬間，在耐心的等待下才會聞到蘋果成熟的芳香。

三、示弱式理解

我家小孩對水果的需求很單一，在學?；旧弦惶煲粋€蘋果，在家里只有夏天吃點西瓜，其他時候都敷衍：“有空再吃。”然后就跑掉了。2015年暑假，我先把每天的西瓜的量減少，再配些葡萄、梨子等，對孩子說：“現在爸爸媽媽年紀大了，身體需要特別攝入的營養成分多起來，比如說葡萄能抵抗氧化、軟化血管等，我們有時候怕麻煩，你就得監督我們堅持吃，如果你陪著我們吃，爸媽的積極性就會非常高，你能幫這個忙嗎？”孩子是心疼我們的，她很容易理解長輩越來越需要被呵護，當然水果的多樣性攝取也迎刃而解了。

中國有很多太極拳的高手，太極講求“以力打力，以勁化勁”，在教育中，把孩子的管理欲望調動起來，在監管別人的時候，他自己會在無形中對自己提高要求，也會不自覺地進入到“以身作則”的環境中。所以，我們不要總是站在指揮者的角度安排事情，可以放下身段來當一個弱者，請求孩子的幫助，請他幫我們管好某些方面，結果往往會大大出乎意料。

四、陪伴式解決

我跟孩子商定：“你喜歡的，我會盡最大努力去滿足，但是對于我認為好的東西，你也要適當的接受?！痹诹可希也粫o出強制的要求，但會全家人一起針對這個物品“進攻”，讓每一個人都一點點增加攝入，我不會站在旁邊光是喊，大家都這樣做。

說實話，孩子在許多時候會被大人安排做一些事情，而大人自己卻不管“受苦”的小孩，甚至是在孩子看得見的地方“享受”著。比如有不少家長讓學生做作業，自己在一旁邊看電視邊吃東西，或者上著網聽著音樂，你說誰能安下心來做作業呢？心里面沒有怨言可能不現實，他一邊被迫做著題，一邊眼巴巴地時不時看看輕松的你，眼紅、埋怨，甚至可能是怨恨。想這樣就教好孩子，可能嗎？我們把自己與孩子來一個換位思考，你一定會馬上明白這么多年為什么有的家長越教孩子越不愿意聽、越叛逆了。

其實，教育就如同我們備餐一樣，不能太過強硬，不要自以為是，把我們的主觀努力暫且放一放，低下身姿來聽一聽孩子們想要些什么，把我們的緊張心情舒緩一下，把孩子的訴求提高一個層次，孩童與我們都會快樂起來，相信效果也會不言而喻。