淺談酒店安全管理需要注意的幾點(diǎn)問(wèn)題

陳凌志

摘 要：近十年來(lái)我國(guó)酒店業(yè)發(fā)展迅猛，截止2015年底我國(guó)星級(jí)酒店已經(jīng)達(dá)到一萬(wàn)五千家，龐大的規(guī)模以及流動(dòng)人群讓酒店成為重點(diǎn)安全防范單位。酒店是開放經(jīng)營(yíng)類型的企業(yè)，為客戶提供了住宿、娛樂(lè)、餐飲等不同方面的服務(wù)，這也要求在酒店安全管理中做到重點(diǎn)照顧與分層對(duì)待。

關(guān)鍵詞：酒店；安全管理；安全意識(shí)

酒店是開放式的場(chǎng)所，在為顧客提供自由方便的同時(shí)，也有許多不安全的因素，安全管理問(wèn)題也隨之而來(lái)。相關(guān)部門對(duì)酒店的安全問(wèn)題經(jīng)常進(jìn)項(xiàng)專項(xiàng)治理，但是由于酒店的規(guī)模擴(kuò)大、人員變化以及一些管理上的因素，酒店的安全問(wèn)題仍經(jīng)常發(fā)生。酒店的安全直接關(guān)系到顧客的生命安全，因此，安全管理防范非常重要，本文將談一下酒店安全管理中需要注意的幾點(diǎn)問(wèn)題。

一、酒店安全管理要提高安全意識(shí)

酒店中的很多安全問(wèn)題都是由于人們?nèi)狈Π踩庾R(shí)造成的。酒店方面，應(yīng)讓顧客充分認(rèn)識(shí)到哪些行為不安全。例如，顧客把煙頭遺落在床單上引起火災(zāi)。2010年義烏某酒店的火災(zāi)便是因?yàn)橛慰团P床吸煙，睡著之后煙頭引起的火災(zāi)，好在被酒店巡邏人員及時(shí)發(fā)現(xiàn)并撲滅。這要求顧客在酒店必須遵守酒店的安全規(guī)定，并妥善管理好自己的隨身貴重物品。

提高員工的安全意識(shí)是酒店安全管理的另一項(xiàng)重要內(nèi)容。保證客人的生命安全和財(cái)產(chǎn)安全是酒店服務(wù)的前提，酒店需要經(jīng)常對(duì)員工進(jìn)行安全培訓(xùn)，及時(shí)消除酒店的安全隱患，同時(shí)對(duì)一些可疑人員要保持警惕。例如，2012年熱門影片《泰囧》中有這樣的片段：高博為了潛入徐朗在酒店的房間，偷偷地將“請(qǐng)打掃”的牌子掛到徐朗的房門上，然后請(qǐng)服務(wù)員為其開門，服務(wù)員便拿著萬(wàn)能房卡幫其打開，高博得以潛入。這里面，酒店的服務(wù)員存在嚴(yán)重失職，對(duì)沒能證明身份的人打開酒店房門，這雖然是電影中的片段，但是在實(shí)際生活中也經(jīng)常發(fā)生。因此，需要提高酒店員工的安全防范意識(shí)。

二、酒店安全管理中的重點(diǎn)區(qū)域

酒店存在安全隱患的區(qū)域主要集中在消防控制室、客房、人員密集場(chǎng)所、廚房四大區(qū)域，因此，在酒店管理中需要分層對(duì)待，對(duì)這四大區(qū)域進(jìn)行重點(diǎn)安全排查。

1.消防控制室

消防控制室是酒店消防的核心，一旦這里出現(xiàn)問(wèn)題，那么整個(gè)酒店的消防將癱瘓。酒店的安全事故中，火災(zāi)占的比例非常大，因此，要保證消防控制室的應(yīng)急響應(yīng)。消防控制室應(yīng)安排人員每天24小時(shí)值班，并保證每一位值班人員工作時(shí)間不超過(guò)8小時(shí)，同時(shí)，至少有兩名值班人員。每天對(duì)火警控制器及時(shí)交接，填寫值班記錄，并且對(duì)消防設(shè)備定時(shí)檢查。

2.客房

客房雖然屬于顧客的私人場(chǎng)所，但卻是火災(zāi)常發(fā)地，如上文提到的臥床吸煙導(dǎo)致火災(zāi)的事件。因此，可在酒店房間床頭貼上“禁止吸煙”的標(biāo)志，并且把一些吸煙導(dǎo)致火災(zāi)的報(bào)紙放在床頭，提醒顧客，提高顧客的安全防范意識(shí)。

3.人員密集場(chǎng)所

人員密集場(chǎng)所主要指酒店大堂、會(huì)議室、內(nèi)部商店等地區(qū)。這些地方應(yīng)該根據(jù)國(guó)家消防法的有關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，設(shè)置相應(yīng)的滅火器材以及應(yīng)急系統(tǒng)；配置應(yīng)急疏散圖，對(duì)大堂經(jīng)理進(jìn)行安全培訓(xùn)，一旦有事故發(fā)生，要維護(hù)好撤離秩序。

4.廚房

酒店的廚房是安全事故常發(fā)地帶，一是排煙管道積油過(guò)多而引發(fā)火災(zāi)。這需要酒店及時(shí)清理廚房的積油以及防潮燈等。二是液化氣等易燃易爆的危險(xiǎn)品，有太多的酒店廚房因?yàn)橐夯瘹獾氖褂没蚬芾聿划?dāng)而導(dǎo)致爆炸，這種安全隱患造成的傷亡很大，是安全排查的重中之重，這要求相關(guān)人員對(duì)液化氣的使用要小心。而且酒店廚房的建筑材料以及滅火系統(tǒng)都要符合相關(guān)的安全規(guī)定。

酒店安全關(guān)系到顧客和工作人員的生命安全，這要求我們首先提高安全意識(shí)，只有安全意識(shí)提高了，才不會(huì)做出導(dǎo)致安全事故發(fā)生的行為。同時(shí)，對(duì)酒店中容易發(fā)生安全事故的地區(qū)要重點(diǎn)管理，做到分層管理，重點(diǎn)對(duì)待。

參考文獻(xiàn)：

朱磊.淺析加強(qiáng)酒店危機(jī)管理的必要性[J].價(jià)值工程，2012（01）.

編輯 常超波