有機(jī)實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法思考與探索

黃玥

摘 要：有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)是有機(jī)化學(xué)學(xué)科的重要組成部分，目的是讓學(xué)生掌握基本操作技能，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度和分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。筆者針對(duì)目前有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中存在的問(wèn)題進(jìn)行思考，探索出了一些改革方法。

關(guān)鍵詞：有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)；教學(xué)方法；改革

有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)課程是高等學(xué)校藥物化學(xué)、化學(xué)化工、高分子材料等學(xué)科的一門重要的基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)課程，開設(shè)此課程的目的是讓學(xué)生掌握有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的基本操作技能，訓(xùn)練學(xué)生的科研思維能力，培養(yǎng)學(xué)生求真務(wù)實(shí)的科學(xué)態(tài)度以及分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，因而有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)在大學(xué)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)課程中的教學(xué)地位就顯得尤為重要。人才來(lái)源于教育，教師在教授課程時(shí)，應(yīng)兼顧傳授知識(shí)、培養(yǎng)能力、提高素質(zhì)、發(fā)展個(gè)性特長(zhǎng)等，將幾個(gè)方面作為一個(gè)有機(jī)整體去把握。但傳統(tǒng)的有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式存在實(shí)驗(yàn)內(nèi)容相對(duì)固定、教學(xué)模式死板等問(wèn)題，使得學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中只能依照教師教授的方法去模仿、驗(yàn)證結(jié)果，不能達(dá)到預(yù)期的教學(xué)效果。本文分析有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中的問(wèn)題， 提出一些改進(jìn)教學(xué)效果的措施。

一、有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中存在的問(wèn)題

1.學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)課的重要性認(rèn)識(shí)不足，缺乏興趣

很多學(xué)生沒(méi)有認(rèn)識(shí)到實(shí)驗(yàn)課的重要性，認(rèn)為實(shí)驗(yàn)只是理論課的附屬課程。有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)都是驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)，沒(méi)有所謂的創(chuàng)新性， 致使學(xué)生實(shí)驗(yàn)過(guò)程照搬硬套， 被動(dòng)地驗(yàn)證，機(jī)械地重復(fù)，實(shí)驗(yàn)報(bào)告照抄教材，對(duì)做過(guò)的實(shí)驗(yàn)記憶不牢， 認(rèn)識(shí)不深。

另外，不同地區(qū)間教學(xué)水平的差距導(dǎo)致來(lái)自不同區(qū)域的學(xué)生在語(yǔ)言、實(shí)驗(yàn)操作技能等方面存在差異，并不能滿足所有學(xué)生個(gè)性化、差異化的需求。有學(xué)生認(rèn)為教學(xué)內(nèi)容過(guò)于簡(jiǎn)單，希望接觸更多、更新的知識(shí)技術(shù)；有學(xué)生會(huì)感覺(jué)內(nèi)容過(guò)多，學(xué)習(xí)起來(lái)很吃力。

2.學(xué)生課前不注重預(yù)習(xí)

實(shí)驗(yàn)需要學(xué)生對(duì)實(shí)驗(yàn)原理、操作步驟以及可能遇到的困難都了然于胸才能順利進(jìn)行。如果課前沒(méi)有預(yù)習(xí)，在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中學(xué)生可能會(huì)遇到許多意外情況，比如加錯(cuò)試劑或忘記加某個(gè)試劑，遺漏實(shí)驗(yàn)步驟，用錯(cuò)實(shí)驗(yàn)儀器等，從而導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)失敗。另外，預(yù)習(xí)方法不當(dāng)也會(huì)影響實(shí)驗(yàn)的效果。實(shí)驗(yàn)書上的描述用語(yǔ)比較簡(jiǎn)略，通常一段內(nèi)容里會(huì)包含幾個(gè)甚至更多具體的操作步驟。很多學(xué)生在預(yù)習(xí)時(shí)往往只將書上的內(nèi)容照抄一遍，導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)時(shí)遺漏步驟或前后弄混操作步驟的情況經(jīng)常出現(xiàn)。

3.“老師講，學(xué)生聽”的教學(xué)方式造成學(xué)生的惰性思維

教師先講解實(shí)驗(yàn)原理、操作步驟和注意事項(xiàng)，然后學(xué)生按步驟模仿操作。這種教學(xué)方式的好處是學(xué)生可按照教師規(guī)定好的實(shí)驗(yàn)步驟，在較短時(shí)間內(nèi)將實(shí)驗(yàn)做完，出現(xiàn)意外情況的概率比較小，教師也可在有限時(shí)間內(nèi)完成教學(xué)任務(wù)。但這種“填鴨式”的教學(xué)模式，使學(xué)生缺乏主動(dòng)性思考，只要按照教師講解的步驟機(jī)械地操作即可完成任務(wù)，久而久之必定會(huì)造成學(xué)生的思維定式，不能達(dá)到有機(jī)實(shí)驗(yàn)教學(xué)能力培養(yǎng)的目的，也不利于創(chuàng)新性應(yīng)用型人才的培養(yǎng)。

4.教學(xué)模式單一，教學(xué)效果欠佳

傳統(tǒng)的實(shí)驗(yàn)課教學(xué)模式一般為教師以板書形式列出實(shí)驗(yàn)?zāi)康摹⒃怼⒉襟E等，這種教學(xué)模式比較單一，不易激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，學(xué)生不能主動(dòng)地思考，影響教學(xué)效果。

二、針對(duì)現(xiàn)存問(wèn)題，探索實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法的改革

1.引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)和重視實(shí)驗(yàn)課，兼顧學(xué)生個(gè)體差異

每次實(shí)驗(yàn)課教師要盡可能多地列舉一些身邊發(fā)生的事例來(lái)說(shuō)明有機(jī)化學(xué)的重要性，使學(xué)生明確有機(jī)化學(xué)與生活密不可分，激發(fā)學(xué)生對(duì)有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的興趣。另外，調(diào)整部分有機(jī)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容，增加更具實(shí)用性和綜合性的實(shí)驗(yàn)，比如藥物制備、植物有效成分提取與分離等實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生明白有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)是非常“有用”的。另外，針對(duì)不同區(qū)域?qū)W生間的差異，掌握實(shí)驗(yàn)進(jìn)度，真正做到實(shí)驗(yàn)教學(xué)以人為本。

2.要求學(xué)生做好預(yù)習(xí)環(huán)節(jié)

安排學(xué)生在實(shí)驗(yàn)前先查出所用試劑及產(chǎn)物的性質(zhì)，并完成預(yù)習(xí)報(bào)告，了解實(shí)驗(yàn)步驟和實(shí)驗(yàn)裝置，對(duì)所用試劑的性質(zhì)和實(shí)驗(yàn)過(guò)程可能出現(xiàn)的意外狀況進(jìn)行預(yù)先估計(jì)，找到實(shí)驗(yàn)成功的關(guān)鍵步驟。課堂上，通過(guò)提問(wèn)了解學(xué)生的預(yù)習(xí)情況。此外，一學(xué)期找一兩次機(jī)會(huì)抽選學(xué)生講解實(shí)驗(yàn)流程。

3.采用以問(wèn)題為中心的啟發(fā)式教學(xué)方法，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維

改變以教師為中心的傳授方式。教師在講解實(shí)驗(yàn)時(shí)，只對(duì)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中可能涉及的安全問(wèn)題和實(shí)驗(yàn)過(guò)程中關(guān)鍵點(diǎn)重點(diǎn)講授，而不對(duì)具體的操作步驟花過(guò)多時(shí)間講解，讓學(xué)生自己在動(dòng)手過(guò)程中思考實(shí)驗(yàn)，這樣有利于培養(yǎng)學(xué)生獨(dú)立發(fā)現(xiàn)問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力，避免保姆式的教學(xué)方式。

教師在教學(xué)環(huán)節(jié)中針對(duì)教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)問(wèn)題，然后結(jié)合教學(xué)內(nèi)容引導(dǎo)學(xué)生圍繞問(wèn)題找出解決方法，從而使學(xué)生由被動(dòng)接受轉(zhuǎn)變?yōu)橹鲃?dòng)學(xué)習(xí)。比如在“乙酰乙酸乙酯的合成實(shí)驗(yàn)”中，可以設(shè)計(jì)以下問(wèn)題：如何進(jìn)行無(wú)水操作？反應(yīng)結(jié)束后為什么要加入醋酸調(diào)節(jié)pH值？如何對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行分離提純？學(xué)生通過(guò)思考可以知道：無(wú)水操作需要對(duì)試劑、儀器進(jìn)行干燥預(yù)處理，實(shí)驗(yàn)過(guò)程需加干燥管防止空氣水分進(jìn)入反應(yīng)系統(tǒng)；在反應(yīng)體系中是堿性環(huán)境，反應(yīng)結(jié)束實(shí)際得到的是乙酰乙酸乙酯的鈉鹽，需要加入酸生產(chǎn)乙酰乙酸乙酯；由于乙酰乙酸乙酯在常壓下沸點(diǎn)為181℃，常壓蒸餾加熱會(huì)導(dǎo)致其分解，故需要減壓蒸餾提純。這樣的教學(xué)模式，可變學(xué)生被動(dòng)接受為主動(dòng)思考，加深其對(duì)實(shí)驗(yàn)原理的思考。

4.豐富教學(xué)模式

可將傳統(tǒng)的板書授課方式與幻燈播放形式相結(jié)合，用動(dòng)畫形式展示儀器裝置的搭建、模擬實(shí)驗(yàn)過(guò)程和實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象等，可激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，對(duì)實(shí)驗(yàn)內(nèi)容留下深刻的印象。同時(shí)將新的教學(xué)理念、方式引入實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，比如“慕課”“翻轉(zhuǎn)課堂”等，兩者的完美結(jié)合，可為實(shí)驗(yàn)教學(xué)帶來(lái)新的思路。

三、結(jié)論

“教學(xué)有法”但“教無(wú)定法”，教師在授課過(guò)程中必須不斷創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)課程教學(xué)方法，才能有效激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，提升教學(xué)效果，提高教學(xué)質(zhì)量。有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法的改革，還需要不斷探索和努力，尚待在實(shí)踐中進(jìn)一步完善。

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