經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求下的旅游專業(yè)人才培養(yǎng)

王雪逸

建設(shè)創(chuàng)新型人才隊(duì)伍是建設(shè)創(chuàng)新型國(guó)家的核心。創(chuàng)新是一個(gè)國(guó)家和民族發(fā)展的不竭動(dòng)力。而如何實(shí)現(xiàn)國(guó)家和社會(huì)的創(chuàng)新發(fā)展，人才培養(yǎng)是關(guān)鍵。 因此，“創(chuàng)新型人才培養(yǎng)”研究近年來(lái)一直是各界關(guān)注與探索的熱點(diǎn)。

一、旅游類高職院校在我國(guó)的發(fā)展趨勢(shì)

（一）旅游類專業(yè)是職業(yè)教育中不可或缺的一方面。進(jìn)入21世紀(jì)以后，培養(yǎng)創(chuàng)新型人才，已經(jīng)成為世界教育的主流，成為高等教育發(fā)展的趨勢(shì)。在我國(guó)， 2015年全國(guó)高職學(xué)校數(shù)量1376所，占普通高校總數(shù)的67%；招生數(shù)348余萬(wàn)人，占普通高校招生總數(shù)的47.7%。如今高職教育已迅猛發(fā)展成為中國(guó)高等教育的“半壁江山”。隨著中國(guó)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，熟練掌握高精尖設(shè)備操作技術(shù)、具有技術(shù)革新和創(chuàng)造力的高級(jí)技能人才的需求量越來(lái)越大。提升職業(yè)教育在整個(gè)教育體系中的地位、振興職業(yè)教育逐漸成為社會(huì)的共識(shí)。在中國(guó)，被稱為“永遠(yuǎn)的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)”“永遠(yuǎn)的環(huán)保綠色產(chǎn)業(yè)”和“國(guó)民經(jīng)濟(jì)提升的催化劑”的旅游業(yè)近幾十年也取得了長(zhǎng)足的發(fā)展。而為旅游業(yè)培養(yǎng)人才的旅游類高職院校的數(shù)量和這些院校每年培養(yǎng)畢學(xué)生的數(shù)量都在不斷上升。

（二）職業(yè)教育的發(fā)展在我國(guó)面臨前所未有的發(fā)展機(jī)遇。近兩年國(guó)家政策大力扶持和企業(yè)用工極度短缺的形勢(shì)下，職業(yè)教育的發(fā)展面臨前所未有的歷史機(jī)遇，隨著機(jī)遇同時(shí)到來(lái)的還有挑戰(zhàn)，高職院校目前面臨著諸多的挑戰(zhàn)，可以簡(jiǎn)單概括為四個(gè)方面：畢業(yè)生的就業(yè)困難、社會(huì)需要的高職人才規(guī)格變化、高職生的多元生涯發(fā)展目標(biāo)、高職的內(nèi)涵發(fā)展需要。

高職畢業(yè)生就業(yè)困難，并不是因?yàn)楦呗毶呐囵B(yǎng)數(shù)量過(guò)多，而是結(jié)構(gòu)性就業(yè)困難（專業(yè)設(shè)置不合理）、不能零距離上崗（知識(shí)陳舊，軟技能與硬技能都不行）、課程結(jié)構(gòu)、教學(xué)內(nèi)容、培養(yǎng)模式有問(wèn)題，有業(yè)不就和主動(dòng)失業(yè)、學(xué)生擇業(yè)觀有問(wèn)題、職業(yè)指導(dǎo)課沒(méi)開(kāi)好、無(wú)業(yè)就消極等待、創(chuàng)業(yè)教育開(kāi)展的不夠等等諸多問(wèn)題；就社會(huì)需要的高職人才規(guī)格變化而言，面臨著從一線的技術(shù)應(yīng)用型人才向高高端技能型人才轉(zhuǎn)變，進(jìn)一步向手腦并用的“灰領(lǐng)人才”的轉(zhuǎn)變等問(wèn)題；就高職生的多元生涯發(fā)展目標(biāo)而言，就業(yè)、升學(xué)、留學(xué)和創(chuàng)業(yè)等成為他們的選項(xiàng)之一；就高職的內(nèi)涵發(fā)展需要而言，目前高職的規(guī)模擴(kuò)展已經(jīng)到了極限，教育部明確提出了“十三五”期間高職“內(nèi)涵發(fā)展”的目標(biāo)（示范型高職、精品課程、教學(xué)名師）。隨著人口出生率的降低和計(jì)劃生育政策作用的顯現(xiàn)，2013年開(kāi)始至今，高職院校已經(jīng)面臨生源挑戰(zhàn)，近幾年的發(fā)展中，已經(jīng)有一大批不合格的高職院校在“洗牌中”淘汰出局。

（三）高職院校的發(fā)展呈現(xiàn)個(gè)性化現(xiàn)代化趨勢(shì)。高職院校只有培養(yǎng)出更多能適應(yīng)社會(huì)需求不斷變化，獨(dú)具個(gè)性特色的創(chuàng)新型人才，才能適應(yīng)現(xiàn)代教育發(fā)展的趨勢(shì)，在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，在打造世界先進(jìn)制造業(yè)基地和推進(jìn)現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的大背景下，創(chuàng)新型人才的數(shù)量是否充足已經(jīng)成為各類企業(yè)能否實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和服務(wù)升級(jí)的關(guān)鍵因素。高等職業(yè)院校只有努力培養(yǎng)既具有基礎(chǔ)理論知識(shí)又具有較強(qiáng)實(shí)踐能力的創(chuàng)新型人才，才能不斷滿足這一需要。

二、旅游類高職院校人才培養(yǎng)創(chuàng)新思路

（一）匹配產(chǎn)業(yè)是旅游類高職院校創(chuàng)新的主要出路。2015年國(guó)家教育部公布了最新高職院校專業(yè)目錄，其中高職高專共有專業(yè)748種，第三產(chǎn)業(yè)比重占據(jù)總專業(yè)數(shù)目的53.8%。而2015年我國(guó)第三產(chǎn)業(yè)的增加值為50.5%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高出第一、第二產(chǎn)業(yè)，專業(yè)目錄與我國(guó)三類產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)極其匹配。就業(yè)率低、重復(fù)設(shè)置率高的相關(guān)專業(yè)教育部已經(jīng)排除。故目前高職教育的專業(yè)能夠較好的適應(yīng)中國(guó)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

旅游屬于第三產(chǎn)業(yè)中不可或缺的一個(gè)分支，旅游行業(yè)中直接涉及的第三產(chǎn)業(yè)的行業(yè)有旅行社、景區(qū)、酒店、旅游交通，旅游類高職院校常常以山川河流、人文景觀等為教學(xué)對(duì)象，但學(xué)院本身卻不可能擁有這樣的基地，然而旅游企業(yè)卻有經(jīng)營(yíng)權(quán)，這種情形下，旅游類高職院校想取得發(fā)展，必須創(chuàng)新眼界，開(kāi)展校企合作，培養(yǎng)“能說(shuō)、能寫、能干”的旅游類綜合型實(shí)用型人才。具體的合作模式有企業(yè)訂單式人才培養(yǎng)、工學(xué)交替式人才培養(yǎng)、冠名班式校企聯(lián)合辦學(xué)等。

（二）旅游創(chuàng)新型人才培養(yǎng)要求對(duì)現(xiàn)有課程課堂進(jìn)行改革。現(xiàn)有的理論教學(xué)課堂已滿足不了旅游市場(chǎng)對(duì)實(shí)操型旅游人才的要求，一味填鴨式的教學(xué)不僅不能調(diào)動(dòng)學(xué)生能動(dòng)性，也將教師置于旅游市場(chǎng)需求之外。旅游類高職教育就業(yè)方向明確，教師課堂應(yīng)注重學(xué)生實(shí)踐能力培養(yǎng)，挖掘?qū)W生興趣，建構(gòu)自我認(rèn)知，提升職業(yè)適應(yīng)度與綜合素養(yǎng)。另外，教師應(yīng)發(fā)揮“深入淺出”的課堂角色引導(dǎo)作用，開(kāi)展任務(wù)式教學(xué)模式，分組教學(xué)、提升學(xué)生課堂能動(dòng)性。

三、旅游類高職院校人才培養(yǎng)創(chuàng)新方法

（一）校企合作機(jī)制的創(chuàng)新方法。目前，旅游類高職院校人才培養(yǎng)以“工學(xué)結(jié)合”為主導(dǎo)。學(xué)生在校就讀2年，外出企業(yè)實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)1年。學(xué)生在前兩年的在校學(xué)習(xí)，以理論為主，最后一年將理論運(yùn)用于實(shí)操中，但各項(xiàng)分析表明，學(xué)生依舊不能很好地與企業(yè)相對(duì)接。旅游類創(chuàng)新型人才培養(yǎng)要求企業(yè)向?qū)W校下訂單，先簽訂合同，再針對(duì)性地對(duì)學(xué)生進(jìn)行培養(yǎng)，也稱“訂單式人才培養(yǎng)模式”。

（二）國(guó)家相關(guān)配套政策的有力支撐。國(guó)家制定相關(guān)政策，政府加強(qiáng)主導(dǎo)，大力推進(jìn)校企合作步伐。一方面，讓職業(yè)教育與企業(yè)直接對(duì)接。另外，政府給予相關(guān)企業(yè)在稅收等方面政策支持，對(duì)企業(yè)進(jìn)行人文關(guān)懷。

（三）創(chuàng)新型旅游管理教師隊(duì)伍素質(zhì)提升。旅游職業(yè)院校應(yīng)該努力打造適應(yīng)市場(chǎng)需求的應(yīng)用型教師隊(duì)伍。讓教師走入企業(yè)，重視教師的實(shí)踐性學(xué)習(xí)，從而發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，研究問(wèn)題，更新思想，與社會(huì)接軌。

旅游業(yè)的飛速發(fā)展需要實(shí)踐性應(yīng)用型旅游人才。深化旅游類校企合作、開(kāi)展“工學(xué)模式”、加強(qiáng)教師隊(duì)伍建設(shè)是旅游類高職創(chuàng)新改革的當(dāng)務(wù)之急。（作者單位為鄭州旅游職業(yè)學(xué)院）